طرز تهیه مانی پلو غذای سنتی - اقتصاد آنلاین
طرز تهیه مانی پلو غذای سنتی
سایر منابع:
سایر خبرها
خورش سیر انار
...: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه پودر سیر: 1 قاشق چایخوری آب گرم: نصف پیمانه روغن: به مقدار لازم زعفران: یک قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا سینه مرغ را شسته و آماده کنید. گام 2 در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و مرغ را در ظرف کمی تفت دهید. گام 3 بعد از آماده شدن مرغ را در ...
آموزش آشپزی و طرز تهیه 10 غذای بدون گوشت ، خوشمزه و مجلسی
اضافه کنید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی شه. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه ها گرفته شه. مرحله چهارم: در این مرحله، برنج رو روی حرارت قرار می دیم و وقتی به جوش اومد پیاز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل، زیره و دارچین به برنج اضافه می کنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، برنج رو با استفاده از دمکنی دم می گذاریم. در صورتی که خواستید ته دیگ ...
طرز تهیه شله زرد مجلسی؛ ویژه ماه رمضان
می کند، به عبارت دیگر برنج قل قل می جوشد. در این مرحله زعفران دم کرده غلیظ را به برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید. پنج تا ده دقیقه صبر کنید تا زعفران رنگ باز کند؛ سپس شکر را به قابلمه اضافه کنید. 4 حدود پانزده دقیقه بعد وقتی شکر کاملا در شله زرد آب شد، خلال بادام و گلاب را که از یک ساعت قبل با هم خیسانده اید، به قابلمه شله زرد اضافه کنید و بعد کره و پودر هل را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید ...
خورش پسته کوهی
...> در یک قابلمه کمی ریخته و گوشت چرخ کرده را با شعله کم تفت دهید. گام 3 سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه و سرخ کنید. گام 4 رب گوجه فرنگی، آب جوش، زعفران و ادویه ها را اضافه کنید. گام 5 بعد از یک ربع دیگر، ونوشک را به مواد قابلمه اضافه و 45 دقیقه بگذارید تا خورش آماده شود. ...
طرز تهیه آش برگ مو؛ جدید و جذاب
مواد لازم: برگ مو: نیم کیلو شوید خشک: 1 و نیم قاشق غذا خوری پر مرزه: 1 قاشق چای خوری خشک برنج: یک مشت لپه خیس شده: 1/3 پیمانه پیاز: 1 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید. 2. در حین تفت فلفل و زرد چوبه هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و عطرشان به مشام برسد. ...
چند نمونه پک افطاری هیجان انگیز برای مهمانی های ماه رمضان
تا بیست دقیقه بگذرد، آب برنج کشیده شود و برنج نرم شود. بعد یک لیتر شیر را با دو سوم پیمانه شکر به برنج اضافه می کنیم. گه گاهی هم می زنیم تا سر نرود. در ظرفی جداگانه، کمی عصاره وانیل را با یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته و نصف پیمانه آب خوب مخلوط می کنیم تا حل شود. مخلوط نشاسته را به مواد در حال جوش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت شیربرنج برسد. بعد داخل کاسه های کوچک مناسب فر می ریزیم ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی، چلو گوشت خانگی، مرغ مجلسی ربی، انواع غذای سحری
پارسی دی مراجعه کنید. مرغ مجلسی نیز یکی از روش های تهیه مرغ می باشد که بسیار خوشمزه است و به سبک رستورانی می باشد و شما می توانید این مرغ خوشمزه را با برنج ساده یا باقالی پلو یا شوید پلو تهیه و سرو کنید. در این مرغ بیشتر از ران مرغ استفاده می شود. این مرغ خوشمزه با رب گوجه و زعفران تهیه می شود که طعم و مزه آن را لذیذ تر می کند. اما برای مشاهده دستور تهیه مرغ مجلسی به سایت آلامتو مراجعه کنید. ...
مشکوفی، دسر خوشمزه و مقوی برای افطار
بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی ...
خوراک بیگوس
غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری آب مرغ: 3 لیوان نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید. گام 2 سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید. گام 3، 5 دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید. ...
گمج کباب
، پودر گردو و سایر مواد تهیه و طبخ می شود که البته می توانید از گوشت سفید و بوقلمون نیز استفاده کنید. سرو این غذا به همراه پلو زعفرانی بسیار لذیذ خواهد بود و مقدار مواد اولیه برای طبخ برای 4 نفر در نظر گرفته شده است که می توانید این مقدار را کم و یا زیاد کنید. از دیگر انواع خورش های محلی و خوشمزه می توان به پامادور خورش، خورش بادمجان گوده، سیرواویج، خورش غورابه، خورش پرتقال با مرغ، خورش ...
طرز تهیه ی سوهان قم در خانه
گندم و آرد گندم یا قنادی را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. ترکیب این دو آرد را به مدت 3 دقیقه روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از 3 دقیقه قابلمه آرد را از روی شعله گاز بردارید و شکر و گلاب را به آن اضافه کنید و به سرعت و بلافاصله هم بزنید. این ترکیب را دوباره روی شعله ملایم گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا روی مایه سوهان حباب درست شود. مرحله دوم: وقتی روی ...
پد تای
: 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش: 3 قاشق غذاخوری روغن: 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل گام 1 تمرهندی را در آب خیس کرده و هسته هایش را جدا کنید. گام 2 سپس آن را با سس سویا و شکر مخلوط و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود. گام 3 میگو ها را در ماهیتابه جداگانه کمی تفت دهید. گام 4 سپس پیاز را نگینی ...
خوراکی های خوشمزه و متنوع با تِم شکوفه های بهاری
روغن مایع را با همزن بزنید تا نرم شود، سپس پودر قند و زعفران حل شده را هم اضافه کنید و با همزن مجدداً بزنید . 2. آرد برنج و آرد نخودچی را اضافه کنید. سپس این مواد را داخل چرخ گوشت دو بار چرخ کنید تا مواد کاملاً خمیری و یکدست شوند. می توانید این کار را با غذاساز هم انجام دهید. 3. از مواد به اندازه ی یک گردو بردارید و در سینی فر بگذارید. با استفاده از قالب های گل روی شیرینی را ...
اشکنه با شنبلیله
بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیاز ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. 3. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. 4. سپس 3 تا 4 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. 5. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. 6. تخم مرغ ...
ترفندهایی برای ترد شدن زولبیا بامیه
ادامه زعفران دم کرده را به همراه گلاب و آبلیمو به شهد اضافه کرده و صبر کنید تا شربت به قوام رسیده و غلیظ شود. مرحله سوم : بعد از اینکه شربت غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. مواد لازم برای طرز تهیه زولبیا مواد لازم میزان لازم آرد 3 قاشق غذا خوری ماست 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان نشاسته گل 1 ...
کوکو مارچوبه
: 2 قاشق غذاخوری پیازچه: 1 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 کره را در یک ماهی تابه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. گام 2 موسیر و پیازچه خرد شده را اضافه و کمی تفت دهید. گام 3 سپس مارچوبه ها را اضافه و تفت دهید. گام 4 تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و هم بزنید. گام 5 سبزی معطر و ادویه ...
طرز تهیه فاهیتا گوشت
زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 15 دقیقه برای 4 نفر مواد لازم برای فاهیتا گوشت گوشت گوساله 500 گرم فلفل دلمه ای سبز و قرمز 2 عدد پیاز قرمز 1 عدد آووکادو رسیده 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد خامه (اختیاری) به مقدار لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس مخصوص گوشت: روغن زیتون 1/4 پیمانه آبلیموی تازه 1/4 پیمانه سس سویا 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب آناناس 1/4 پیمانه سیر له شده 3 حبه فلفل سیاه و ...
خورش مرغ کاری
...، خورش گوجه فرنگی و... اشاره کرد. مواد لازم سینه مرغ: 600 گرم قارچ: 200 گرم سیب زمینی: 2 عدد پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری شیره نارگیل: 1 قوطی روغن: به مقدار لازم پودر کاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید ...
برگر ترکی
...> سس مایونز: 4 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده: یک قاشق غذاخوری ریحان تازه: چند برگ آب لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز ها را پوست کرده و ریز رنده کنید. گام 2 سپس گوشت چرخ کرده و آرد سوخاری را به پیاز اضافه و مخلوط کنید. گام 3 پیازچه خرد شده، سس گوجه فرنگی و سس مایونز را نیز اضافه و ...
روش پخت آش دوغ اصیل سرعین اردبیل
اضافه میکنیم. یک عدد تخم مرغ، آرد و کمی آب را در کاسه ای هم می زنیم و به مواد اضافه می کنیم و چند دقیقه ای هم می زنیم. صبر می کنیم تا برنج آش نیم پز شود. بعد از این مرحله سبزی خرد شده را داخل قابلمه می ریزیم. بعد از این که سبزی ها همراه با مواد دیگر آش پخته شدند یک پیمانه نخود را به آن اضافه می کنیم. نکته هایی برای لذیذتر شدن آش دوغ - برای خوش عطر شدن آش حتما از برگ ...
آموزش آشپزی/ فوت و فن کدبانوها برای خوشمزه شدن خورشت مرغ
ریز خرد کنید و کمی تفت دهید. سیر و پیاز سبب می شود خورش مرغ شما خوشمزه تر شود و طعمی عالی به خود بگیرد. برای این که خورش خوشرنگ تر شود، رب را در یک ظرف جداگانه به همراه مقداری روغن سرخ کرده و یا می توانید رب را همراه پیاز و سیر سرخ نمایید و به خورش اضافه نمایید. می توانید به جای رب، از خود گوجه فرنگی استفاده کنید، اما باید گوجه فرنگی ها را پوست کنده و خرد کنید، سپس آن ها را بپزید تا آب ...
خورش نخود فرنگی
...: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. گام 2 سپس گوشت خرد شده را اضافه و سرخ کنید. گام 3 هویج خرد شده و نخود فرنگی را به مواد اضافه و کمی تفت دهید. گام 4 سپس رب و ادویه ها را اضافه و مواد را مخلوط کنید. گام 5 در آخر 2 لیوان آب به مواد اضافه و درب را بگذارید تا حدود 45 دقیقه بعد خورش آماده شود. گام 6 سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید. گام 7 در زمان سرو سیب زمینی ها را کنار خورش تزئین کنید. ...
شکوه رمضان در تهران قدیم | سرها به زیر، چشم ها درویش، دل ها راعی حلال و حرام | چاوشی خوانی و طشت زنی، ...
...: هوس انگیزترین نان های سنگک یک ذرع و نیمی خشک ناخنی خشخاش و سیاه دانه زده و تافتون های شانه زده کنجدی و روغنی، شیرمال های روغن دار خوش عطر و بو و دوباره تنورهای سبوس دار پنجه کش خاصه، مخصوصاً نان کماج های طرشتی اعلا در این ماه در نانوایی ها پیدا می شد. هنگام سحر، همه شهر بیدار بودند نویسنده کتاب طهران قدیم از تهرانی ها به عنوان افرادی که بسیار به روزه داری معتقد و پایبند ...
دسری برای روزه داران
...> شکر: یک قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ: یک عدد شیره انگور: یک لیوان متوسط کره یا روغن حیوانی: 2قاشق غذاخوری پودر پسته، خلال بادام برای تزیین: به میزان لازم *طرز تهیه: آرد را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت گذاشته و تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شده و کمی تغییر رنگ بدهد و بعد از روی حرارت برمی داریم. شیره انگور، نشاسته ذرت و ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج با گوشت و مرغ برای تقویت سیستم ایمنی بدن
گوشت گوسفند: 300 تا 400 گرم (اگر از مرغ استفاده می کنید 6 تکه) اسفناج: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد متوسط آلو بخارا: 200 گرم شکر: 1 قاشق مرباخوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری چوب دارچین: 1 عدد زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق مرباخوری فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم کره: مقداری برای تفت دادن آرد برای ...
طرز تهیه خورش گلابی
گلابی ها مقداری نمک و آب لیمو ترش به همراه نصف زعفران دم کرده را به آنها اضافه می کنیم. پس از اینکه گلابی ها را به طور کامل سرخ کردیم، آنها را از تابه خارج کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله تکه های گوشت مرغ را به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس باقیمانده زعفران دم کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا تکه ...
آموزش آشپزی/ راز و رمز سرآشپزها برای خوشمزه شدن شیر برنج
شیربرنج خوشمزه برنج را داخل یک ظرف حاوی آب خیس کنید و با مقداری آب بپزید. یکی از نکاتی که برای طبخ شیربرنج باید رعایت نمود، این است که دانه های برنج باید خیلی خوب بپزد و از هم باز شود. بهتر است از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کرده و اجازه دهید برنج در زمان کافی پخته شود. بعد از کشیده شدن آب برنج به آن شیر را بیافزایید و حرارت را پس از به جوش آمدن شیر ملایم نمایید تا برنج به خوبی پخته و له شود ...
دستور پخت بریانی اصفهان (بریونی)
سنگگ یک قاشق از آب غلیظ گوشت بریزید که فقط نان کمی مرطوب شود. بعد پودر دارچین روی نان مرطوب ریخته و بریانی را روی نان برگردانید و مقداری سبزی معطر مانند ریحان، نعناع و ترخان خشک و پودر شده روی آن بریزید. درپایان مقداری جگر سفید پخته و سرخ شده کنار بریانی بریزید. سطح روی بریانی اصفهان را با خلال بادام آغشته به زعفران تزیین کنید. این غذا را با سبزی تازه و دوغ میل کنید. این غذا بسیار لذیذ است و معمولا طرفداران زیادی در بین گردشگران اصفهان دارد. ...