ترفند جدید دلبری دخترخانم ها در شب خواستگاری! - برترین ها
سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوای فوری بدون آرد
کردن شربت تهیه شده است. شربت را باید طی 4 مرحله اضافه کنید و بعد از افزودن هر مرحله مواد را خوب هم بزنید. مرحله چهارم: تهیه حلوا فوری حالا باید مواد باید خوب مخلوط کنید هم بزنید تا آب اضافه شربت کشیده شود و حلوا وسط قابلمه جمع شود. برای کیفیت بیشتر حلوا دو دسته تابه را بگیرید و تابه را حرکت تا به اصطلاح گهوار شود و بعد داخل دیس مورد نظر بریزید و با ماسوره تزیین کنید. ...
طرز تهیه کیک کرم دار؛ تجربه متفاوت و دلچسب
تواند به این دلیل باشد که از آرد مرغوب استفاده نکرده اید. طرز تهیه کیک کرم دار 1 در مرحله اول کرم کیک را تهیه کنید. به این صورت که همه مواد گفته شده در دستور را داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید و روی کرم را با کیسه فریزر بپوشانید تا خشک و سفت نشود. 2 حالا تخم مرغ ها ...
طرز تهیه کیک ساچر مجلسی برای روز مادر
شکلات خرد شده 100 گرم خامه 100 گرم طرز تهیه کیک ساچر اتریشی با سس مخصوص شکلاتی نوتلا مرحله اول برای تهیه کیک ساچر در ابتدای کار، آرد را الک کرده و کنار می گذاریم. می توان از مخلوط آرد استفاده کرد. مثلا از 50 گرم آرد سفید و 15 گرم آرد ذرت یا همه را از آرد سفید استفاده کرد. سپس شکلات را خرد کرده درون یک کاسه یا قابلمه کوچک می ریزیم. مرحله دوم ...
با این ترفند بسیار عالی کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو درست کنید /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی
سبز رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و برای چند دقیقه روی حرارت تفت دهید.مقدار اب را متعادل کنید ( اگه احتیاج داشت اب اضافه کنید ) از روی حرارت بردارید و به مخلوط سیب زمینی و سویا اضافه کنید. تمام مواد باقی مانده مثل ارد سفید و ارد ذرت و نمک را هم اضافه می کنید و خوب مخلوط میکنیم . بهتر است که با دست ورز دهیم. به اندازه یک توپ کوچیک از این مخلوط بر می دارید و با کف ...
طرز تهیه جوجه کباب در ماهی تابه؛ آبدار و خوشمزه
. می توانید از ترکیب هر دو استفاده کنید و یا فقط از سینه مرغ بدون استخوان استفاده کنید که این کاملا دلخواه است و یا حتی می توانید یک مرغ کامل را به جوجه کبابی خرد کنید و مزه دار کنید. مرحله دوم: تهیه مواد مرینت داخل یک کاسه بزرگ که مرغ ها جا شوند باید سس مخصوص مرینت کردن را تهیه کنید. ماست را به همراه سیر رنده شده و روغن زیتون و سرکه و رب و عسل و ادویه های گفته شده اضافه کنید ...
طرز تهیه بورک تره فرنگی ساده و خوشمزه به روش ترکیه ای
روی حرارت کتری ذوب می کنیم. در ادامه روغن مایع را به همراه آب به کاسه حاوی کره اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. حالا یک ورقه خمیر یوفکا روی سطح کار گذاشته و تمام سطح آنرا به سس آغشته کرده و خمیر را از وسط تا می زنیم. در این مرحله روی خمیر را مجددا به مقداری سس آغشته کرده و خمیر را با عرض 10 سانتی متر به صورت نواری برش می زنیم. حالا مقداری از مواد میانی انتهای خمیر ریخته و ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
بشویید و بعد داخل 3 تا 5 لیوان آب گرم بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از 5 دقیقه جوشیدن سماق آن را از روی حرارت بردارید و آب آن را صاف کنید. بعد شکر را با آب صاف کرده سماق مخلوط کرده و 10 تا 15 دقیقه قبل از کشیدن آش روی آن بریزید. نکات تکمیلی در مورد آش سماق تویسرکان زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد. آش ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
دقت کنید که از سس نباید کف قابلمه ریخته شود وگرنه خیلی سریع می سوزد. شما می توانید از انواع ماکارونی ها فرمی در تهیه این غذا استفاده کنید و به دلخواه از ترکیب گوشت و سویا استفاده کنید. اگر از پلوپز استفاده می کنید گزینه ته دیگ را روشن کنید تا ماکارونی حسابی طلایی شود. مواد لازم برای تهیه ماکارونی قالبی پیاز 1 عدد گوشت چرخ کرده 100 گرم فلفل دلمه 1 عدد رب 4 ق غذا حوری ماکارونی 1 بسته نمک ...
سس قارچ به روش ایتالیایی رو این طوری که من میگم درست کن /فوق العاده و بی نظیر است
را پودر کرده و به همراه خامه صبحانه درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم تا عصاره به خورد خامه برود و همچنین بافت خامه باز و یکدست شود. مرحله پنجم زمانی که قارچ به پخت کامل نرسیده بود، مخلوط خامه و عصاره گوشت را به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم و پیوسته مخلوط می کنیم تا بافت خامه روان و رقیق شود. حالا سس را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم. ...
طرز تهیه یک شام رویایی شوهرپز به مناسبت روز زن
گروه زندگی- مژده پورمحمدی: یک شام رویایی به مناسبت روز زن چه چیزی می تواند باشد؟ غذای گرانی که در رستورانی فاخر سرو می شود؟ شاید بله، شاید هم نه! دیگر چه گزینه هایی روی میز است؟! یک شام شوهرپز؟ خودش است! دقیقا همین! زدید وسط خال! می دانم! حتما دارید می گویید ما که تا حالا به جز نیمرو چیز دیگری نپخته ایم ، عمرا زن من بگذارد بروم توی آشپزخانه و با وسایلش کار کنم ، غذای آدم ناشی مثل من، اونقدر بدمزه میشه که به جای شام رویایی تبدیل به کابوس خانم بچه ها میشه و دلایل ناموجه دیگری از این قبیل! بس کنید! دیگر این جمله های کلیشه ای خریدار ند ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
دستور پخت سیب زمینی با کوفته قلقلی
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی با کوفته قلقلی گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی 2 عدد آرد نخودچی 1 ق غذا خوری جعفری ساطوری شده 1 ق غذا خوری گوجه فرنگی 4 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید جعفری را ساطوری ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشت و ادویه ها و آرد نخودچی مخلوط کنید و حالا با دست کمی ورز دهید تا مواد یکدست شود. سپس از مواد بردارید و به اندازه یک شکل قلقلی تهیه کنید و اگر زمان دارید می تو ...
لازانیای مرغ
. اکنون یک سوم از سس اسپاگتی را ته ظرف نسوزی بریزید، روی آن 3 ورق لازانیا قرار دهید. بعد از مخلوط مرغ را روی ورقه های لازانیا بگذارید و دوباره سس اسپاگتی را رویش بریزید و باقیماندة پنیر موزارلا را بیفزائید. اینک لازانیا را در فر گرم کرده با دمای 175 درجة سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. روش تهیة سس اسپاگتی: پیاز خرد کرده را با اندکی روغن تفت دهید. آن گاه رب، نمک، فلفل و گوجه را بیفزائید و کمی دیگر تفت دهید. سپس آن را اضافه کرده و اجازه دهید تا سس جا بیفتد و غلیظ شود. بیشتربخوانید: رول لازانیا با سس گوجه و پنیر موزارلا ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
را با شیره انگور یا خرما یا مربای دلخواه میل نمایید. در صورت تمایل می توانید به شیربرنج زعفران دم کرده اضافه نمایید. برای تهیه شیر برنج قالبی، شیربرنج شما باید غلیظ تر از حد معمول شود؛ سپس آن را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و منسجم کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید و سپس در ظرف سرو برگردانید. شیربرنج را با پودر پسته، گل محمدی و ... تزیین کنید. منبع:نمناک انتهای پیام/ ...
طرز تهیه فست فود ایتالیایی
تهیه کرده تا برای دفعات بعد نیز از آن استفاده کنید. طرز تهیه خمیر برای تهیه خمیر ابتدا 50 گرم آب گرم را به 5 گرم مخمر اضافه کنید و برای حدود 10 دقیقه استراحت دهید تا کاملاً فعال شود. 500 گرم آرد را به همراه 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر در کاسه ای ریخته و به آرامی به آن آب اضافه کنید. مخلوط آب و مخمر را نیز در همین مرحله به آرامی اضافه کرده و ورز دهید. نمک و روغن زیتون را نیز ...
پاستا پستو خوشمزه و مخصوص رو این طوری درست کن/ به روش رستورانی
.... مرحله چهارم پس از استراحت کردن سس، یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم ، سپس روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه پاستا را به قابلمه حاوی آب جوش اضافه می کنیم. مرحله پنجم حالا به قابلمه مقداری نمک و روغن مایع می افزاییم، سپس اجازه می دهیم پاستا پنه به مدت 10 دقیقه درون آب جوش بماند تا کاملا پخته و نرم شود. پس ...
روشی فوق العاده برای تهیه کیک باباروتی + نکات خیلی مهم
درون یک کاسه مناسب ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ حجیم و کش دار شود، سپس روغن مایع و ماست را به کاسه حاوی تخم مرغ افزوده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. مرحله سوم حالا مواد خشک را آرام آرام به کاسه اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 1 الی 2 دقیقه هم می زنیم تا گلوله های آرد باز شده و مایه یکدستی بدست آوریم، سپس قالب دایره شکلی برداشته و داخل آنرا با کاغذ روغنی می ...
طرز تهیه سیب زمینی با سس قارچ رستورانی و طعمی بی نظیر
این فاصله قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم. حالا قارچ را درون یک تابه جداگانه به همراه مقداری کره با حرارت زیاد تفت می دهیم تا کاملا سرخ شده و آب نیندازد . در ادامه قارچ را به قابلمه حاوی سس اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و پس از گذشت چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی های سرخ شده را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس سس قارچ را به صورت پخش روی آنها می ریزیم. در آخر مقداری پودر آویشن روی غذا می ریزیم و آنرا به صورت گرم سرو می کنیم. ...
طرز تهیه سوسیس سوخاری خانگی؛ ساده و عالی
انتخابی 2 یا سه برش مساوی بزنید و آن ها را داخل سیخ چوبی یا خلال دندان بزنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد داخل یک کاسه آرد الک شده را به همراه ادویه ها و نمک و بیکینگ پودر بریزید و هم بزنید حالا تخم مرغ و آب را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود غلظت مواد باید مانند ماست باشد نه خیلی شل نه خیلی سفت شما می توانید آب را کم کم بریزید تا جایی که خمیر به غلظت ...
اسرار آشپزی؛ چند نکته اساسی برای یک آبگوشت لعابدار
لوبیا سفید آبگوشت مهمترین رکن است که باید آن را از 24 ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. مرحله دوم برای تهیه آبگوشت داخل یک قابلمه مناسب گوشت شسته را بریزید؛ سپس نخود و لوبیا سفید خیس خورده، پیاز و سیر خردشده را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و پودر دارچین به گوشت اضافه کنید و تا نیمه قابلمه را آب جوش بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید مواد بجوشند؛ سپس کف ...
لیست غذا برای مهمانی شام
تفت می دهیم سپس در آخر تکه های مرغ سرخ شده را در قابلمه می گذاریم و دو الی سه لیوان آب را روی مواد و مرغ ها می ریزیم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا با حرارت ملایم بپزند. حدودا دو ساعت برای پخت کامل مرغ زمان لازم داریم تا سس مرغ غلظت پیدا کند و روغن بیاندازد سپس ده دقیقه مانده به خاموش نمودن شعله قابلمه مرغ، یک قاشق زعفران دم کرده را به مواد اضافه می کنیم. در ادامه، زرشک را در در ظرفی قرار می ...
طرز تهیه لپه پلو؛ یک پلوی مخلوط جذاب
مواد با حرارت کم بپزد. بعد از اینکه گوشت پخت و آب داخل ماهی تابه کشیده شد، اجاق گاز را خاموش کنید. 5 برای آب کش کردن برنج قابلمه را تا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت بگذارید. نمک را به آن اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، باید برنج را اضافه کنید. آبی را که به برنج اضافه شده بود و برنج با آن خیس خورده بود، خالی کنید و برنج خیس خورده را داخل آب درحال جوش بریزید. حرارت برنج درحال ...
“سالاد ماهی و سیب زمینی”، یک پیش غذا مجلسی و لذیذ برای مجالس
را به صورت تکه های 3 سانتی خرد کنید. سیب زمینی ها را بپزید، سپس آنها را با پوست به صورت تکه های 3-2 سانتی خرد کنید. در یک کاسه جدا همه مواد لازم برای سس را بریزید و با هم مخلوط کنید. سس را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. در یک ظرف مناسب کاهو و ریحان خرد شده را همراه با گشنیز خرد شده، بادام هندی و زنجبیل رنده شده بریزید و با هم مخلوط کنید. سیب زمینی های خرد شده و تکه های ماهی را هم بریزید. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. سسی که آماده کرده اید را روی سالاد بریزید و نوش جان کنید. ...
تستا مکزیکی
میزان لازم پنیر فتا...................60 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی +ترکیب سس و ادویه طرز تهیه فیلة مرغ، آبلیمو، پاپریکا، فلفل قرمز، پودر زنجفیل، زعفران و نمک را در ظرف مناسبی مخلوط کنید. آن گاه با سلفون رویش را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. حالا در تابة مناسبی قدری روغن بریزید فلفل دلمه ای را تفت دهید، نخود و کدو را ...
طرز تهیه مربای پوست نارنج
بریزید و روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید سپس پوست نارنج را داخل قابلمه بریزید و 5 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. 4 – 5 بار این مرحله را تکرار کنید تا تلخی پوست نارنج از بین برود. 3 لیوان آب و شکر روی حرارت بگذارید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید سپس شعله را کم کنید و صبر کنید شکر حل شود و پوست نارنج را اضفه کنید. زمانی که شربت به قوام رسید آبلیمو را اضافه کنید و بعد از 2 ...
طرز تهیه انواع برنج سرخ شده
مرغ ها را در ظرفی شکسته و هم بزنید و سپس به آرامی به مواد آماده شده مون اضافه کنید. در این مرحله باید برنج را به مواد آماده شده اضافه کنید( برنج را باید در مقداری نمک خیس کنید و بعد از یک ساعت بپزید و آبکش کنید) به آرامی هم بزنید تا یکدست شود حالت نوبت اضافه کردن سویا سس و مقداری روغن کنجد است. هم بزنید و مقداری روی حرارت قرار دهید تا یکدست شود به همین راحتی برنج سرخ شده چینی شما آماده ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک ماست
مرحله بعد روغن مایع را اضافه کنید و سی ثانیه بزنید؛ سپس ماست را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد همزن را خاموش کنید و کنار بگذارید. 3 آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کرده اید، کم کم و طی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا داخل مایه کیک حل شود و حالت گلوله ای نداشته باشد. ...
املت با خاویار روسی
مواد لازم برای 2 تا نفر تخم مرغ.......................4 عدد خامه رقیق..................یک سوم پیمانه پیازچه تازه (قسمت سبز آن).....................4 عدد روغن زیتون1 قاشق سوپخوری نمک.....................یک دوم قاشق چایخوری نان تست سفید....................3 عدد کرة نرم.................40 گرم خامة ترش یا سس ...