خانه
سس قارچ به روش ایتالیایی رو این طوری که من میگم درست کن /فوق العاده و بی ...
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالاد خسروشاهی مجلسی رو این طوری درست کن / طعمش بسیار عالی میشه!
می دهیم سینه مرغ به مدت 1 ساعت به خوبی پخته شود. در ادامه قارچ ها را به خوبی شسته و درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شده و کاملا خشک شوند. مرحله سوم حالا قارچ ها را به صورت ورقه ای نازک خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت زیاد گذاشته و به خوبی تفت می دهیم تا قارچ کاملا سرخ شده و آب نیندازد. مرحله چهارم ...
طرز تهیه بورک تره فرنگی ساده و خوشمزه به روش ترکیه ای
...> در این مرحله سبزیجات درون تابه را به مدت 1 تا 2 دقیقه به خوبی تفت می دهیم تا بوی خامی ادویه ها از بین برود. پس از گذشت این زمان تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم مواد میانی خنک شوند. زمانی که مواد میانی کاملا خنک شد، مقداری پنیر پیتزا به تابه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه به سراغ درست کردن سس می رویم، برای این منطور کره را به روش بنماری ...
طرز تهیه کیک ساچر مجلسی برای روز مادر
شکلات خرد شده 100 گرم خامه 100 گرم طرز تهیه کیک ساچر اتریشی با سس مخصوص شکلاتی نوتلا مرحله اول برای تهیه کیک ساچر در ابتدای کار، آرد را الک کرده و کنار می گذاریم. می توان از مخلوط آرد استفاده کرد. مثلا از 50 گرم آرد سفید و 15 گرم آرد ذرت یا همه را از آرد سفید استفاده کرد. سپس شکلات را خرد کرده درون یک کاسه یا قابلمه کوچک می ریزیم. مرحله دوم ...
پیراشکی لقمه ای خوشمزه رو این طوری درست کن / ساده و فوری!
کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. حالا مواد خشک که شامل آرد و بیکینگ پودر می باشد را 3 مرتبه از الک رد کرده و به آرامی به کاسه اضافه می کنیم. مرحله سوم در ادامه با کمک لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت خمیر پیراشکی یکدست شود. توجه داشته باشید خمیر پیراشکی به دست آمده، نیازی به ورز دادن ندارد و بافت آن رقیق و یا سفت نمی باشد. مرحله ...
پرطرفدارترین غذاهای لاهیجان
لاهیجانی پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و با زردچوبه و فلفل تفت دهید. آلو را خیس کنید، آب آن را خالی کنید و سپس آن را درون قابلمه بریزید. رب انار، رب نارنج و برگه زردآلو خیس شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. نصف لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید موادتان کاملا باهم مخلوط شوند و یک مایه یک دست داشته باشید. حالا مرغ را اضافه کنید. یک لیوان آب جوش دیگر اضافه کنید و بگذارید خورش روی حرارت کم یک ساعت بپزد و ...
“خوراک مرغ و کرفس”، وعده ای سبک و لذیذ برای سخت پسندان
ریخته تا اب شود. سپس مرغ را کمی با کره تفت می دهیم تا خوشمزه تر شود. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز های خلالی شده را درون تابه اضافه کرده و تفت می دهیم.کرفس های خرد شده را اضافه می کنیم و کمی با پیاز تفت می دهیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل به آن می زنیم. در ادامه یک ...
خوراک مرغ کره ای رو این طوری درست کن /فوق العاده خوشمزه به روش سنتی
برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک مرغ کره ای در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه خوراک مرغ کره ای خوشمزه در ابتدای کار فیله های مرغ را به صورت نواری باریک برش زده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کره را درون یک کاسه مناسب ریخته و روی حرارت کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود. مرحله دوم در ادامه سیب زمینی ها را به ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
.... و تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند و آنگاه شعله را خاموش می کنیم و تابه را کنار می گذاریم و هنوز تفت می دهیم تا نعناع ها نسوزد. حبوبات را تست می کنیم اگر نیم پز شده بودن عدس را آبکشی می کنیم و به مواد اضافه می کنیم چون عدس زود پخته می شود. و اگر با حبوبات دیگر هم زمان اضافه می کردیم له می شدند. در مرحله بعدی سبزی آشی که شامل تره ، جعفری ، گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر است را ...
بهترین دستور پخت خورشت فسنجان ملس
...> مجموع زمان پخت: 195 دقیقه برای تهیه خورش فسنجان خوشمزه با مرغ ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و پیاز را به همراه کمی روغن به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه تکه های گوشت ...
جوجه کباب در ماهی تابه رو این طوری درست کن / آبدار و خوشمزه!
را به جوجه کبابی خرد کنید و مزه دار کنید. مرحله دوم: تهیه مواد مرینت داخل یک کاسه بزرگ که مرغ ها جا شوند باید سس مخصوص مرینت کردن را تهیه کنید. ماست را به همراه سیر رنده شده و روغن زیتون و سرکه و رب و عسل و ادویه های گفته شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست و خوش عطری بدست بیاید. اگر می خواهید از مقدرا مرغ بیشتری استفاده کنید باید مقدار مواد مرینت را بیشتر کنید تا جوجه ...
شیرینی گردویی
...> طرز تهیه 1. تهیه مواد شیرینی گردویی ابتدا درون یک ظرف کره و پودر قند را با هم اضافه کرده و با یک همزن به خوبی مخلوط کنید. بعد از اینکه کمی رنگ مواد تغییر کرد، پودر گردو و سفیده تخم مرغ را به ترکیب اضافه کرده و با همزن کاملا هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاید. پیشنهاد می شود پیش ار مخلوط مواد، کره را نیم ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا در محیط به تدریج گرم شده و بافت نرم تری ...
با این ترفند بسیار عالی کوکوی سیب زمینی خوشمزه رو درست کنید /اینجوری سرخ کن تا چرب و چیلی هم نشه!
کنید که چرب نشن. برای درست کردن کوکو سیب زمینی پوست سیب زمینی ها رو بگیرید و در قابلمه ای مناسب بریزید. برای اینکه در نهایت کوکوی نرم و لطیفی داشته باشید سیب زمینی ها رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه. ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه حلوای فوری بدون آرد
یا دانه هل را اضافه کنید و هم برنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. نیازی نیست شربت قوام پیدا کند زیرا این کار باعث سفت شدن حلوا می شود، فقط در حدی که شکر ذوب شود. مرحله سوم: تفت دادن مواد پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و برای 5 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی بیسکویت گرفته شود و بعد کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد برای 5 دقیقه نیز خوب یکدست شود. بعد نوبت اضافه ...
طرز تهیه کیک سیب شکلاتی با سس کارامل
.... یک قالب را چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید و برای 45 دقیقه در فر 170 درجه بگذارید تا پخته شود و یا مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک پخته شود. مرحله چهارم: تهیه سس کارامل وقتی کیک در حال پختن است باید شکر را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملابم هم بزنید تا شکر ذوب شود. وقتی شکر کاراملی شد باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید در ...
لازانیای مرغ
سس گوجه و پنیر موزارلا طرز تهیه قابلمة مناسبی را تا نیمه آب کنید و روی حرارت بجوش آورید و قدری نمک در آن بریزید. آن گاه ورقه های لازانیا را به مدت 8 -10 دقیقه بپزید. سپس ورقه های لازانیا رادر آبکش بریزید و با آب سرد شسته و کنار بگذارید. حالا عصارة مرغ رادر آب داغ حل کنید. و در کاسة مناسبی، مرغ ریش ریش کرده، عصارة آب مرغ، پنیر خامه ای و یک فنجان پنیرموزارلا را مخلوط کنید ...
پاستا پستو خوشمزه و مخصوص رو این طوری درست کن/ به روش رستورانی
از اتمام پخت پاستا، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. مرحله ششم در ادامه پاستا را درون آبکش ریخته و کنار می گذاریم تا آب اضافی اش خارج شود. حالا یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و سس را به آن اضافه می کنیم، سپس چند قاشق از آب پاستای درون قابلمه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مرحله هفتم حالا سس پستو را به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم تا عطر سس آزاد شود ...
دستور پخت سیب زمینی با کوفته قلقلی
بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها آن را داخل دیس مورد نظر بکشید. مرحله سوم: تهیه سیب زمینی با کوفته قلقلی در ادامه گوشت قلقلی ها را سرخ شده را نیز از تابه خارج کنید. گوجه فرنگی ها را بشورید و رنده ریز بزنید و یا می توانید با کمک گوشتکوب برقی پوره کنید و داخل تابه ای که گوشت را سرخ کردید بریزید و کمی تفت دهید نمک و زردچوبه اضافه کنید و تفت داه تا عطر ادویه ها نیز بلند شود و بعد گوشت قلقلی ها را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا سس غلیظ شود و به خورد کوفته ها برود و بعد از تابه خارج کنید و داخل سینی کنار سیب زمینی بکشید و با نان تازه یا برنج میل کنید. ...
یک خوراک جدید ،مقوی و لذیذ که تا حالا نخورده اید+ مواد لازم و طرز تهیه
...> 3 بعد از اینکه دال عدس کاملا پخت، خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، با یک قاشق آب جوش رقیق کنید و داخل ماهی تابه بریزید و هم بزنید؛ سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و حدودا بیست دقیقه زمان بدهید تا اسفناج هم بپزد. 4 در مرحله آخر وقتی خوراک کاملا جا افتاد، دو عدد تخم مرغ را روی مواد بشکنید؛ ولی هم نزنید. اجازه بدهید تخم مرغ به صورت درسته و کامل بپزد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. حالا گشنیز خرد شده را روی خوراک بریزید و این خوراک خوشمزه را داخل ظرف سرو بکشید و همراه با نان میل کنید، نوش جان. ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم نکات کلیدی در تهیه ماکارونی قالبی مجلسی و خوشمزه در قابلمه مرحله اول: تفت دادن مواد ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را اضافه کنید تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد ادویه ها را افزوده و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. مرحله دوم: تفت دادن مواد ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
...> نمک 1⁄2 قاشق چای خوری طرز تهیه شیر برنج با خامه برنج را از شب قبل بخیسانید و در یخچال قرار دهید. روز بعد درون قابلمه ای برنج را به همراه نمک و 3 پیمانه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید. برنج را تا جایی بپزید که نرم شده و آب آن بخار شود. پس از نرم شدن برنج، سپس شیر و شکر را به آن بیافزایید. اجازه دهید ...
طرز تهیه یک پلوی مخلوط شیک و مجلسی
سپس خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود؛ سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و پیاز چند دقیقه تفت خورد، نمک، فلفل قرمز و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. 4 فلفل دلمه ای را خرد کنید و همراه با گوجه فرنگی پوره شده به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید کمی تفت بخورند؛ س ...
طرز تهیه فست فود ایتالیایی
اضافه کرده و به ورز دادن ادامه دهید. سپس درون کاسه را چرب کرده و خمیر را قرار دهید تا برای یک ساعت استراحت کند. پس از آن خمیر آماده است و می توانید برای تهیه پیتزا از آن استفاده کنید. طرز تهیه پیتزا پس از آماده سازی خمیر ابتدا پوره گوجه، روغن زیتون، پونه و نمک را با هم مخلوط کرده و به خوبی میکس کنید. خمیر را در سینی باز کنید و از مواد آماده شده به کمک برس روی آن بکشید. برای ...
دستور تهیه قند رژیمی
اضافه کنید. مرحله دوم: افزودن شیره در ادامه وقتی شیره انگور یا خرما را اضافه کردید باید 5 دقیقه روی حرارت متوسط مواد را هم بزنید و بگذارید تا یک جوش بزند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: تهیه قند رژیمی زمانی که مواد خنک شد باید دست های خود را کمی مرطوب کنید و از مواد بردارید و در دست گرد کنید و روی سینی قرار دهید و به همین سادگی قند رژیمی ما حاضر شده است، اگر دوست دارید به صورت قالبی این قند را تهیه کنید می توانید داخل قالب سیلیکونی بریزید و یا کف یک ظرف منسجم کنید و با کاتر دلخواه مواد را قالب بزنید. ...
طرز تهیه کوکوی سنتی تره
.... بعد تره را به صورت یکدست خرد می کنیم. تره های خرد شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. برای خوشمزه تر شدن این کوکو می توانیم مقداری پیازچه خرد شده را به کاسه اضافه کنیم. در ادامه زرشک را اضافه می کنیم. حالا تخم مرغ ها را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به ظرف اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه آرد را کم کم اضافه ...
غذاهای سه سوته که به داد گرسنگی می رسند
رخ کرده 1 عدد پیاز 2 عدد هویج 5 یا 6 عدد قارچ 100 گرم پنیرپیتزا مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت 1 ساعت گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهید و نمک، فلفل و آویشن را به آن اضافه کنید، سپس قارچ و هویج را به آن اضافه کنید بگذارید کمی بپزد و در نهایت کمی رب گوجه به آن اضافه کنید، نان باگت را در سینی فر پهن کرده و کمی پنیر پیتزا و سس روی آن ...
روشی فوق العاده برای تهیه کیک باباروتی + نکات خیلی مهم
کنیم و به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مایه یکدستی داشته باشیم. حالا پس از اتمام پخت کیک، قالب کیک را از فر خارج کرده و کنار می گذاریم ولی فر را خاموش نمی کنیم. مرحله هشتم حالا مایه نسکافه ای را به صورت پخش و یکنواخت روی کیک ریخته و قالب را مجددا طبقه بالای فر قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم کیک به مدت 15 دقیقه دیگر درون فر بماند تا لایه نسکافه ای نیز ...
