سایر منابع:
سایر خبرها
لیست غذا برای مهمانی شام
. مرحله دوم: بعد از اینکه پیاز سبک گشت، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه می نماییم و تفت دادن را آنقدر ادامه می دهیم که عطر ادویه ها بلند شود. بعد تکه های گوشت مرغ را به قابلمه اضافه می نمایم و خوب سرخ می کنیم. مرحله سوم: بعد از اینکه هم جای مرغ ها خوب سرخ شدند، سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می نکرده و صبر می نماییم تا آب به جوش بیاید. در ادامه کف های سفید که ...
“ماش پلو با گوشت”، غذایی فوق العاده لذید با عطر و طعمی متفاوت
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و روغن به اندازه کافی ماش را به همراه 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا پخته شود. ماش ها را بعد پخت آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد پیاز داغ درست می کنیم و گوشت ها را در آن سرخ می کنیم و سیرها را رنده می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه با دیگر مواد کمی تفت می دهیم. ...
دستور پخت ماکارونی قالبی
...> فلفل دلمه را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید، رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و به دلخواه می توانید کمی زعفران اضافه کنید و تفت دهید و به مواد 1 استکان آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ و گوشت خوب پخته شود. مرحله دوم: آبکش کردن ماکارونی در ادامه داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد زردچوبه و روغن اضافه کنید و بگذارید ...
دلیل خوشمزه نشدن ماکارونی های شما
ماکارونی ها به هم نچسبند، قابلمه بزرگ انتخاب نمایید تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود. ماکارونی را زیاد هم می زنید وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید چون باعث می شود ماکارونی شما خمیر شود. از فلفل دلمه ای و سیر استفاده نمی کنید ...
اسرار آشپزی؛ چند نکته اساسی برای یک آبگوشت لعابدار
لوبیا سفید آبگوشت مهمترین رکن است که باید آن را از 24 ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. مرحله دوم برای تهیه آبگوشت داخل یک قابلمه مناسب گوشت شسته را بریزید؛ سپس نخود و لوبیا سفید خیس خورده، پیاز و سیر خردشده را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و پودر دارچین به گوشت اضافه کنید و تا نیمه قابلمه را آب جوش بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید مواد بجوشند؛ سپس کف ...
معرفی غذاهای معروف عراق، شکم گردی با غذاهای عربی
، کباب است. کباب عراقی یکی از غذاهای پرطرفدار است که در پخت آن از گوشت تازه بره، مخلوط گوشت گاو و گوسفند یا هر گوشت قرمز دیگری استفاده می شود. این غذا از نظر ظاهری به کباب ایرانی شباهت دارد ولی در طعم تاحدودی باهم متفاوت هستند. در تهیه آن از گوشت چرخ کرده، پیاز، فلفل دلمه ای، جعفری، زیره و نمک و فلفل استفاده می شود. برای تهیه کباب عراقی ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه طعم دار می کنند، سپس آن ...
پیشنهاد طب سنتی ایرانی برای فصل گرم : غذاهای سبک و گیاهی مصرف کنید
تازه یا خشک) اضافه کرده و هم بزنید. نیم ساعت بعد، یک استکان برنج خیسانده شده را اضافه کرده و هرچند مدت یک بار آش را هم بزنید (در صورت نیاز می توان به آش، آب جوش اضافه کرد). در صورت ضعف شدید، می توانید کمی گوشت چرخی سر گنجشکی یا بال و گردن مرغ را هم زمان با اضافه کردن سبزی آش اضافه کنید. آش های دیگر مثل آش ساده بوده به علاوه این که نیم ساعت قبل از اتمام پخت آش، به عنوان چاشنی، یکی از موارد زیر به آش ...
بهترین روش برای درست کردن دمپختک خوشمزه
پیاز را خوب ترکیب کنید و تفت دهید تا کاملا رنگ زردچوبه بر تمام مواد غالب شود. اگر میزان روغن کم بود اضافه کنید. مرحله هشتم : 3 پیمانه آب را به ترکیب باقالی اضافه کنید و هم بزنید. مرحله نهم : کمی که باقالا ها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره هم داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج بجوشد و آب داخل قابلمه خشک شود و برنج دم بکشد. ...
قیمت های فعلی بازار گوشت قرمز کاذب است
بازار نیازمند آسیب شناسی است، اظهار داشت: اکنون قیمت دام زنده سبک به طور میانگین در کشور بین 99 تا 100 هزار تومان و قیمت دام زنده سنگین بین 110 تا 120 هزار تومان است. علائی مقدم گفت: بنابراین قیمت لاشه گوسفندی درجه یک حدود 200 هزار تومان و لاشه گوساله درجه یک حدود 110 هزار تومان می شود، بنابراین ورود وزارت جهاد کشاورزی با عرضه گوشت منجمد موجب شکستن قیمت گوشت قرمز در بازار می شود. ...
غذاهای سه سوته که به داد گرسنگی می رسند
...؛ سویا را خیس کرده سپس با کمی روغن آن را سرخ می کنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی ریخته و خوب با یکدیگر ترکیب می کنیم تا مخلوط یکدستی بدست آید، ادویه جات هم در آخر به آن اضافه می کنیم، بعد نان لواش را پهن کرده مواد را داخل آن ریخته و به شکل مثلث آن را می پیچیم و در نهایت در روغن سرخ می کنیم. پیتزا نانی مواد لازم برای 4 نفر 2 تکه نان باگت 200 گرم گوشت چرخ ...
یک نکته کلیدی در تهیه آبگوشت؛ این سبزی معطر طعمش رو فوق العاده میکنه!
می ریزید و به آن مرزه و آویشن را هم اضافه کرده و در آخر از نعناع داغ برای روی آبگوشت استفاده می کنند. آبگوشت بزباش یا آبگوشت قرمه سبزی، یکی از غذاهای اصیل همدان است که به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می شود و به جای گوجه و رب گوجه فرنگی، سبزی قورمه دارد. برای آبگوشت بزباش همدانی، پیازها را تفت داده و سپس گوشت و ادویه ها را به آن می افزایند و در ادامه سبزی های ...
تازه ترین های وبگردی
بالا بگذارید و صبر کنید تا به جوش آید و کف کند. به محض این که رنگ مرغ سفید شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آب و کفی که روی آب آمده را خالی کنید. دوباره قابلمه را روی حرارت برگردانده و آب داغ به آن اضافه کنید. آب تا نیمه ران مرغ باید برسد. آبلیمو را روی مرغ بریزید و سپس زردچوبه و نمک را روی مرغ و داخل آب بپاشید. یک عدد هویج را که پوست گرفته اید طوری روی مرغ قرار دهید که ...
طرز تهیه فست فود ایتالیایی
تهیه کرده تا برای دفعات بعد نیز از آن استفاده کنید. طرز تهیه خمیر برای تهیه خمیر ابتدا 50 گرم آب گرم را به 5 گرم مخمر اضافه کنید و برای حدود 10 دقیقه استراحت دهید تا کاملاً فعال شود. 500 گرم آرد را به همراه 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر در کاسه ای ریخته و به آرامی به آن آب اضافه کنید. مخلوط آب و مخمر را نیز در همین مرحله به آرامی اضافه کرده و ورز دهید. نمک و روغن زیتون را نیز ...
کوفته حسن پاشا رو این طوری درست کن / فوق العاده خوشمزه است
، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری، پولبیبر و مقداری نمک به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس روی ظرف را می پوشانیم. مرحله سوم حالا ظرف را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مواد کوفته استراحت کند و مزه ها ترکیب شوند. 10 دقیقه قبل از اتمام استراحت مواد گوشتی، فر را با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. ...
لازانیای مرغ
. اکنون یک سوم از سس اسپاگتی را ته ظرف نسوزی بریزید، روی آن 3 ورق لازانیا قرار دهید. بعد از مخلوط مرغ را روی ورقه های لازانیا بگذارید و دوباره سس اسپاگتی را رویش بریزید و باقیماندة پنیر موزارلا را بیفزائید. اینک لازانیا را در فر گرم کرده با دمای 175 درجة سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. روش تهیة سس اسپاگتی: پیاز خرد کرده را با اندکی روغن تفت دهید. آن گاه رب، نمک، فلفل و گوجه را بیفزائید و کمی دیگر تفت دهید. سپس آن را اضافه کرده و اجازه دهید تا سس جا بیفتد و غلیظ شود. بیشتربخوانید: رول لازانیا با سس گوجه و پنیر موزارلا ...
طرز تهیه سیب زمینی با سس قارچ رستورانی و طعمی بی نظیر
این فاصله قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم. حالا قارچ را درون یک تابه جداگانه به همراه مقداری کره با حرارت زیاد تفت می دهیم تا کاملا سرخ شده و آب نیندازد . در ادامه قارچ را به قابلمه حاوی سس اضافه کرده، سپس مخلوط می کنیم و پس از گذشت چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه سیب زمینی های سرخ شده را درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس سس قارچ را به صورت پخش روی آنها می ریزیم. در آخر مقداری پودر آویشن روی غذا می ریزیم و آنرا به صورت گرم سرو می کنیم. ...
یک خوراک جدید ،مقوی و لذیذ که تا حالا نخورده اید+ مواد لازم و طرز تهیه
...> 3 بعد از اینکه دال عدس کاملا پخت، خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، با یک قاشق آب جوش رقیق کنید و داخل ماهی تابه بریزید و هم بزنید؛ سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و حدودا بیست دقیقه زمان بدهید تا اسفناج هم بپزد. 4 در مرحله آخر وقتی خوراک کاملا جا افتاد، دو عدد تخم مرغ را روی مواد بشکنید؛ ولی هم نزنید. اجازه بدهید تخم مرغ به صورت درسته و کامل بپزد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. حالا گشنیز خرد شده را روی خوراک بریزید و این خوراک خوشمزه را داخل ظرف سرو بکشید و همراه با نان میل کنید، نوش جان. ...
طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه
خامه را هم بزنید تا با یکدیگر کاملا مخلوط شوند. شیربرنج خامه ای را در ظرف دلخواه سرو بریزید و تزئین نمایید. نکات مهم پخت شیر برنج ساده با خامه هنگام خیس کردن برنج می توانید به آن کمی شیر و گلاب بیافزایید تا خوش طعم تر شود. برای خوش عطر و طعم شدن شیربرنج حتما از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید. می توانید شکر را از این رسپی حذف و در آخر شیربرنج ...
کوفته برنجی
تا چسبندگی پیدا کند. حالا دو قاشق از برنج را کنار بگذارید و بقیة آن را همراه با لپه به گوشت بیفزائید و خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس کره و پیازداغ را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید و قدری تفت دهید. اینک به میزان کافی آب جوش افزوده و صبر کنید تا سس به حالت جوش درآید. سپس از مایه گلوله هایی در دست آماده کنید و در سس تهیه کرده بریزید ...
چند غذای نونی در یزد
را رنده کنید و آبش را بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، تره و جعفری ساطوری ، تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری آرد نخودچی را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید. اگر نیاز بود، مقداری بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. مایه کوفته باید چسبنده باشد. نیم ساعت به این مواد استراحت دهید و بعد دستتان را خیس کنید و از آن به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست گرد کنید. ...
چگونه خوشمزه ترین خورش های یزدی را تهیه کنیم؟
نصف قاشق مرباخوری زعفران ساییده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم طرز تهیه خورش به آلو ابتدا پیازهای خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت را همراه ادویه به پیازداغ بیفزایید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. لپه ای را که از چند ساعت قبل خیسانده اید، به بقیه مواد اضافه کنید و قدری هم بزنید تا لپه تفت مختصری ...
“قارچ پلو با گوشت”، تجربه ای عالی برای تنوع بخشی به منوی غذائیتان
قارچ پلو با گوشت یک غذای بسیار لذیذ است که در عین خوشمزگی بخاطر استفاده از قارچ بسیار مقوی هم است. به گزارش وقت صبح ، قارچ پلو با گوشت بسیار خوشمزه است اما اگر شما جز دسته افرادی هستید که از گوشت قرمز استفاده نمی کنید می توانید این غذا را بدون گوشت یا با گوشت مرغ درست کنید. قارچ نیم کیلو برنج 2 پیمانه گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز یک عدد ...
استان گیلان استان سرسبز با مردمانی خونگرم و خوراکی های خوشمزه
تفت می دهند و می پزند. اضافه کردن بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی و غوره و چاشنی های متداول یک غذای خوشمزه به دست می دهد که با برنج میل می شود. هم گوشت و هم مرغ در پخت آن به کار می رود. 24- ترش مرغ مرغ و پیاز و سیر همراه با سبزی آش و لپه را تفت می دهند و باهم می پزند. چاشنی های مورد علاقه اضافه می شود. آبغوره یا آب نارنج اضافه می شود و تخم مرغ را داخل غذا می ریزند تا بپزد. این غذا ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ
...: مواد را اضافه کنید صبر کنید پیازها طلایی شوند و بعد سیرها را اضافه کنید چون سیرها زود می سوزند. همین که عطر آنها خارج شود، کافی است. زردچوبه و فلفل سیاه را هم به سیر و پیاز بیفزایید تا کمی تفت بخورند و طعم خامی خود را از دست بدهند. سپس عدس ها را آبکش کنید و با پیازها تفت دهید. لپه ها را هم آبکش و اضافه کنید. سپس به اندازه 1 لیتر آب جوش به قابلمه بیفزایید و درب آن را ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
...> مواد را با هم مخلوط کنید. مرحله سوم:اضافه کردن ادویه و آبلیمو سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود. مرحله چهارم:پخت ماکارونی در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش ...
5 نکته طلایی برای تهیه سوسیس بندری بازاری
ای خلالی خرد شده را همراه با دو قاشق روغن اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید. مرحله دوم: پیاز و فلفل دلمه ای را کنار بزنید و رب گوجه فرنگی را وسط ماهی تابه بریزید و حدود یک دقیقه با روغن تفت بدهید؛ سپس هم بزنید تا رب با پیاز و فلفل دلمه مخلوط شود. حالا نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر، پودر آویشن و پاپریکا را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. نصف فنجان آب جوش را داخل ماهی تابه بریزید و ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلی
...> بعد از 45 دقیقه گوشت قلقلی های سرخ شده را به آرامی به قابلمه خورش اضافه کنید. بعد از یک ربع پختن کوفته ها، خورشت را بچشید و میزان ترشی آن را اندازه بگیرد و اگر لازم بود به آن شکر اضافه کنید. زعفران و دارچین را در حین پخت خورشت اضافه کنید. اجازه دهید خورشت فسنجان با حرارت ملایم بپزد و کاملا جا بیفتد و روغن بیافزاید. خورشت فسنجان با گوشت قلقلی را درون ظرف سرو بکشید و با ...
12 ترفند آشپزی ویژه از خاورمیانه برای طبخ غذاهایی لذیذ
زیتون یا کاهو هم استفاده کنید. با این حال باید به خاطر داشت که این ترفند تنها درمورد سوپ های پوره ای به کار می رود. 4- گرم کردن دوباره ی قهوه و اضافه کردن ادویه به آن در خاورمیانه قهوه به شکل ویژه ای دم می شود. ابتدا قهوه و ادویه هایی که خوب آسیاب شده اند را با آب مخلوط می کنند و حرارت می دهند و بعد از خنک شدن، دوباره آن را گرم می کنند. این کار ضروری است تا مطمئن شوید دمای گرم ...
غذاهای محلی یزد چیست؟
به همراه برنج، لپه، آلو، سبزی، پیاز و ادویه درست می کنند. در نهایت می توانید با پیازداغ و سیرداغ روی آن را تزئین کنید. آش سرکه شیره یزدی بله همان طور که خورش آن نیز وجود داشت، جالب است بدانید آشی هم به همین عنوان در میان غذاهای یزدی محبوب است. این آش با گوشت دنبه، نخود، عدس، برنج و چغندر درست می شود. برای چاشنی می توانید به آن سرکه، شکر و یا شیره اضافه کنید. ...
توقف صادرات دام از لرستان برای جلوگیری از افزایش قیمت گوشت قرمز
به گزارش پایگاه خبری، تحلیلی میرملاس به نقل از خبرنگار مهر، جهانبخش دولتشاه امروز دوشنبه در جمع خبرنگاران، اظهار داشت: قریب به 62 هزار بره نر پرواری به کشورهای خلیج فارس صادر شده است. وی، افزود: به منظور جلوگیری از افزایش قیمت گوشت قرمز در سطح استان صادرات دام در شرایط فعلی متوقف است و این روند بی تردید باعث تعادل قیمت و رضایتمندی در بازار مصرف می شود. مدیر توسعه بازرگانی ...