کشک سابی و کاربرد آن در شهر تاریخ و فرهنگ نراق - خبرگزاری فارس
سایر خبرها
پلو لوبیا چیتی خوشمزه و ساده به روش فوری رو این طوری درست کن!
پس از اینکه گوشت مرغ تغییر رنگ داد، مواد داخل قابلمه را یک سمت جمع می کنیم و رب گوجه فرنگی را در قسمت خالی قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا کاملا سرخ شده و طعم خامی اش گرفته شود. مرحله پنجم حالا لوبیا چیتی را اضافه کرده و همه مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. توجه داشته باشید که می توانیم از کنسرو آماده لوبیا چیتی استفاده کنیم، یا اینکه لوبیا چیتی را ...
طرز تهیه ته دیگ بال مرغ؛ خوشمزه و مجلسی
مرغ استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه ته دیگ بال مرغ رستورانی بال مرغ 500 گرم برنج 3 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم پیاز 1 عدد سیر 1 حبه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ به مقدار لازم طرز تهیه ته دیگ بال مرغ بدون ماست به سبک رستورانی مرحله اول: مرینت کردن بال مرغ ابتدا باید بال ها را ...
طرز تهیه 2 نوع دمپختک مجلسی و خوشمزه
طلایی شدن به سس آماده شده می افزاییم و به این ترتیب سس آماده میشود. دیگی که داخل آن روغن ریخته ایم را با ته دیگ مورد نظر پوشش می دهیم و مقداری برنج داخل دیگ ریخته و روی آن سس می ریزیم و این کار رو تا انتها ادامه می دهیم. در این مرحله داخل یک شیر جوش روغن داغ درست می کنیم با زعفران مخلوط کرده و روی برنج می دهیم و می گذاریم تا کامل دم بکشد. بعد از دم کشیدن برنج آن را داخل ظرف می کشیم و با ...
5 نکته مهم برای درست کردن ماست خانگی غلیظ و خامه ای
تهیه ماست خانگی و خامه ای مرحله اول: برای شروع کار ابتدا نشاسته ذرت را با دو ملاقه شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته ذرت حل شود؛ سپس مخلوط شیر و نشاسته را به بقیه شیر اضافه کنید. مرحله دوم: شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید شیر به جوش بیاید؛ سپس شیر را هم بزنید و بعد از جوشیدن اجاق گاز را خاموش کنید. مرحله سوم: اجازه بدهید ...
تا به حال انار پلو خوشمزه را امتحان کرده اید؟ +دستور تهیه انار پلو قزوینی و شیرازی
پوست گرفته و ریز رنده کنید. یک پیاز دیگر را به شکل خلالی خرد کنید. سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل حلقه ای با ضخامتی مناسب برای ته دیگ برش بزنید. گشنیز را هم به صورت ساطوری شده ریز، خرد کنید. یک ماهیتابه برداشته و بر روی حرارت قرار دهید. کمی روغن داخل آن ریخته و بعد از اینکه داغ شد، پیازهایی که خلالی برش زدید را در ماهیتابه ریخته و به خوبی سرخ کنید تا طلایی و ترد شود. برای رنگ بهتر می ...
طرز تهیه یک غذای خوشمزه و ارزان در این روزهای سرد
برای پخت عدس ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس ها بعد از پخت دو تا سه برابر می شود. درون قابلمه مقداری روغن بریزید. پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند زرد چوبه و فلفل و نمک را اضافه کنید و برای 2 الی 3 دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. استفاده از رب گوجه فرنگی در دستور پخت عدسی اختیاری است. 3. در این مرحله عدس هایی ...
“قلیه مرغ”، غذایی لذیذ با عطر و طعمی بینظیر
قلیه مرغ یک غذای بسیار لذیذ و خوش عطر است که می تواند برای مهمانی های شما هم بسیار مناسب باشد و مورد ذائقه مهمانانتان قرار بگیرد. به گزارش وقت صبح ، قلیه مرغ از غذاهای خطه شمال ایران است که به دلیل استفاده از سبزیجات بسیار خاص و پر عطر در این غذا عطر و طعم بسیار متفاوتی دارد. ران یا سینه مرغ 5 تکه پیاز 2 عدد تمرهندی 1 بسته رب انار 3 قاشق ...
طرز تهیه مربای به حرفه ای و خوشمزه رو اینجا ببین
می کنیم. اگر شربت بین دو انگشت کش بیاد، مربا آماده است. توی این مرحله چند قطره لیموترش تازه اضافه می کنیم و درب قابلمه رو با دم کنی می پوشونیم. بعدش حرارت زیر قابلمه رو روی کمترین درجه قرار میدیم و صبر می کنیم تا رنگ مربا خوشرنگ و رنگش مایل به قرمز بشه. بعد از خنک شدن مربا رو داخل شیشه های تمیز میریزیم و توی یخچال نگه میداریم. مربای به شما آمادس. علاوه بر این که این ...
دستور پخت غذای خوشمزه با میگو و برنج
یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی، هویج، سیر و ادویه ها را اضافه و مواد را سرخ کنید. در آخر میگوها، نخود فرنگی و جعفری را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید. بیشتر بخوانید: دستور پخت کامل سه غذا با میگو برنج را به صورت آبکش آماده کنید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید. مواد برنج و مخلوط میگو را لا به لا در قابلمه بریزید تا تمام شود. در قابلمه را گذاشته و بر روی حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. ...
همیشه یک قابلمه قیمه ته یخچال داشته باشید!
گروه زندگی- فاطمه زهرا نصراللهی: برای شام خورش قیمه دارند. رابطه اش با خورش قیمه شبیه به رابطه ی فرهاد است با شیرین. خیلی دراماتیک و عاشقانه. طوری که انگیزه و امید به زندگی اش را می برد بالا. امروز صبح رئیسش چهارصد و بیست صفحه نقشه ی سیاه و سفید را گذاشت روی میزش تا غلط هایش را پیدا کند. درست مثل آن وقت هایی که مادرش برای مهمانی شب عید، مجبور می شد بیست کیلو برنج شمالی را بریزد توی سینی و سنگ ریزه هایش را جدا کند تا دندان م ...
طرز تهیه پنیر پیتزا کشدار و بازاری با طعمی بی نظیر
به خوبی جمع کرده و به صورت گلوله فرم می دهیم، سپس چندین بار محکم فشار می دهیم تا شیر اضافی از آن خارج شود. در ادامه مجددا قابلمه حاوی شیر را روی حرارت گذاشته تا به گرمای 70 درجه برسد. در این مرحله اجازه می دهیم شیر کاملا داغ شود اما به نقطه جوش نرسد، سپس نمک را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه پنیر را درون کفگیر گذاشته و با کمک آن به مدت 1 دقیقه درون شیر داغ قرار می دهیم ...
طرز تهیه دیپ قارچ و پنیر ساده
... کره 25 گرم شیر 1 پیمانه پنیر ورقه ای 3 عدد خامه 2 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم مرحله اول: تفت دادن قارچ ابتدا باید قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید، بهتر است پوست روی قارچ را با کمک یک چاقو بگیرید. سپس قارج ها را داخل تابه گرم شده بریزید و بدون افزودن روغن یا کره به همراه 1 ق چای خوری آبلیموترش تفت دهید تا ...
طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات خوشمزه
نودل یکی از خوش طعم ترین و جذاب ترین غذاهایی است که در کشورهای آسیایی مثل کره، تایلند، ژاپن و مالزی سرو می شود و امروزه طرفداران زیادی را در سرتاسر جهان دارد به طوری که کمتر فردی را می توان یافت که اسم نودل به گوشش نخورده باشد. نودل به طورکلی به شکل نوارهای بلند مشابه به اسپاگتی است و خیلی راحت طبخ می شود. ...
طرز تهیه ویفر شکلاتی در منزل با روشی آسان
. شکلات تخته ای را به روش بن ماری روی بخار کتری یا سماور در حال جوش حل کنید و یک قاشق غذاخوری روغ مایع به آن اضافه کنید. حالا ویفر های آماده را داخل شکلات غوطه ور کنید و بیرون بیاورید و اجازه بدهید شکلات خشک شود؛ سپس ویفر های شکلاتی آماده را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرو کنید، نوش جان. پ ...
موکا چیست؟| طرز تهیه قهوه موکا خانگی خوشمزه
به گزارش تلنگر ؛ قهوه موکا را می توانید هم به صورت داغ و هم به صورت سرد مصرف کنید. قهوه موکای سرد را به کولرموکا و یا فروزن موکا نیز می شناسند که در ادامه به روش تهیه آن نیز اشاره می کنیم. قهوه موکا چیست؟ قهوه موکا به نوشیدنی گفته میشود که مانند لاته ترکیبی از اسپرسو با شیر جوشیده است اما مقداری شکلات یا کاکائو به آن اضافه میشود در حالی که دانه های قهوه موکا، نوعی از دانه ...
طرز تهیه املت با نان باگت؛ حرفه ای و لذیذ
و شما می توانید برای صبحانه و عصرانه این املت را تهیه کنید. املت با نان باگت به صورت تک نفره سرو می شود و گزینه خوبی برای مهمانی ها یا منو کافه ها اضافه کنید و یک املت خوشمزه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه املت با نان باگت پیاز 1 عدد کره 30 گرم فلفل دلمه 1 عدد گوجه فرنگی 3 عدد تخم مرغ 4 عدد ژامبون 4 ورق پنیر پیتزا به مقدار لازم پنیر صبجانه 100 گرم نان باگت 2 عدد نمک، فلفل ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه جوز قندی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، جوز قندی یکی از خشکبار خوشمزه و مقوی شهر نراق است که در فصل پاییز تهیه می شود. جوز قندی سوغات استان مرکزی به خصوص شهر نراق است. جوز قندی شیرینی سنتی مخصوص شب یلدا است. از جوز قندی برای پذیرایی در مهمانی های ویژه به خصوص اعیاد استفاده می کنند. برای تهیه جوز قندی معمولا از هلوی محلی به نام الگ استفاده می شود که طعمی ترش و شیرین دارد. این سوغات استان ...
لوبیا پلو رو این طوری که من میگم بپز فوق العاده است
سیزیجاتی مثل باقالی جلوگیری بشه. بعد از اینکه لوبیا سبز رو پاک کردید و در اندازه های دلخواه خرد کردید اون ها رو بشویید، بعد از این مرحله نوبت بلانچ کردنِ. برای بلانچ کردن به یک قابلمه آب در حال جوش که روی حرارت قرار داره و یک قابلمه آب همراه با تکه های یخ نیاز دارید. بعد از اینکه آب جوش آمد، کمی روغن زیتون و نمک بهش اضافه کنید، سپس لوبیا سبز رو داخل آب در حال جوش بریزید. همیشه ...
5 نکته طلایی برای تهیه خورش کرفس خوشمزه و جا افتاده
فرادید | خورش ها از غذا های اصیل و پایه ثابت سفره های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر های مختلف ایران خورش ها را به سبک ها و روش های گوناگون طبخ می کنند. خورش کرفس یکی از خورش های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که شبیه به قرمه سبزی است با این تفاوت که برای تهیه آن از ساقه و برگ کرفس استفاده می شود و به همین دلیل غذایی بسیار پر خاصیت و مقوی است. به گزارش فرادید، این ...
دستور پخت ساندویچ هات داگ نیویورکی
پنیر خامه ای 1..5 ق غذا خوری پنیر پیتزا به مقدار لازم سس خردل ق چای خوری جعفری 2 ق غذا خوری پیاز کاراملی 2 ف غذا خوری نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم مرحله اول: آماده سازی ابتدا داخل یک قابلمه آب بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید سپس هات داگ را بدون پوست کندن داخل آب قرار دهید و بگذارید تا برای 7 دقیقه پخته شود. مرحله دوم: تهیه سس برای تهیه ...
محبوب ترین آبگوشت های کرمانشاه
مواد داخل قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم که به خوبی بپزد و در انتها نیز نعناع را به غذا اضافه می کنیم. با توجه به نوع و مقدار میوه هایی که داریم، می توان طعم غذا را ترش، شیرین یا ملس انتخاب کرد. از محبوب ترین های کرمانشاه، آبگوشت غوره و گوجه فرنگی آبگوشت غوره و گوجه فرنگی، یکی از آبگوشت های ترش مزه و بسیار لذیذ کرمانشاه است که در زبان محلی به آن، غوره تمامه نیز می گویند ...
خوش عطرترین پلوهای کرمانشاه
...، برنج، پیاز، شوید، زعفران، کره و کشمش درست می شود. شما می توانید با طبخ این غذای اصیل کرمانشاهی در منزل، طعم یک غذای متفاوت را بچشید. اگر در زمان خیس کردن برنج، به آن نمک نزدید، در زمان ریختن آن در آب جوش، نمک را به مقدار لازم به آب اضافه کنید. برای تزئین می توان از چند شاخه کوچک شوید (شبت) تازه استفاده کرد. مقدار آب لازم برای دم کردن برنج ایرانی، سه پیمانه و برای برنج دانه بلند ...
طرز تهیه کیک ساده کاکائویی
ادامه ماست را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود. مرحله سوم: تهیه مایه کیک ساده کاکائویی آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. قالب مورد را چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل قالب یا قابلمه بریزید و سه بار سه بار به سطح بکوبید. مرحله چهارم: پخت کیک ساده ...
دستور پخت پاستا پستو بدون مرغ
پاستا فرمی یا ساده 1 بسته نمک به مقدار لازم مرحله اول: میکس کردن مواد ابتدا باید داخل میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیون نیز به مود اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید. ...
طرز تهیه غذای فوری و خوشمزه
عدد ماست 4 ق غذا وری وانیل 1/2 ق چای خوری بیکینگ پودر 1 ق مراب خوری آرد 4 ق غذا خوری زعفران 2 ق غذا خوری گردو و خلال پسته به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه برای تهیه شربت شکر 1/2 پیمانه آب 1 پیمانه زعفران دم کرده 3 ق غذا خوری طرز تهیه خاگینه خرما و گردو خوشمزه و ساده به روش سنتی ...
طرز تهیه خورش دوغ پای خوشمزه و ساده به روش زاهدانی
...، زمان پخت گوشت طولانی تر می شود. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، زعفران دم کرده را اضافه کرده و طعم خورش را می چشیم. در صورت نیاز مقداری نمک و ادویه اضافه می کنیم. پس از اینکه دوغ موجود در قابلمه غلیظ شد، خورش آماده است. در نهایت خورش را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه برنج سرو می کنیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری سیب زمینی سرخ شده هم به خورش اضافه کنیم. ...
طرز تهیه خورش تره، غذای خوشمزه کردی
. بعد از اینکه پنج دقیقه گوشت و پیاز را با هم تفت دادید، لوبیا سفیدی را که از شب قبل خیس داده اید، همراه با تره سرخ کرده به گوشت و پیاز اضافه کنید. حالا آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید و اجازه بدهید گوشت و سبزی بپزد. 3 دو ساعت بعد لیمو عمانی را که از قبل خیس داده اید، سوراخ کنید و همراه با نمک به خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورش جا بیفتد و روغن بیاندازد. این خورش خوشمزه را می توانید همراه با کته زعفرانی میل کنید. این غذا به صورت اصیل همراه با گوجه و سیب زمینی سرخ شده سرو می شود. ...
طرز تهیه قرص استاک خانگی در منزل با روشی آسان
کار ابتدا گوجه، هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، گشنیز و جعفری را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید و سبزیجات کم کم با آب مرغ بپزند؛ سپس ادویه ها را اضافه کنید و سبزیجات پخته را با گوشتکوب برقی میکس کنید و یا داخل پارچ مخلوط کن بریزید و یک دقیقه بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2 آرد سفید را داخل یک ...
دستور پخت کیک یک تخمه مرغی شکلاتی
دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافله کنید و در حد 30 ثانیه با همزن برقی و دور کند بزنید تا یکدست شود، دقت کنید زیرا مواد را نزنید که پف کیک بخوابد. مرحله چهارم: پخت کیک یک تخمه مرغی شکلاتی در ادامه مواد را در قالب مینی کیک بریزید و به مدت 40 دقیقه با دمای 170 بگذارید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون کیک نیز مواد را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی آن دمکنی قرار دهید و برای 45 دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از قالب خارج کنید و به دلخواه تزیین کنید. ...