آموزش آشپزی / طرز تهیه چند نوع غذای بسیار خوشمزه با طبع گرم برای فصول سرد - ایسکانیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
این پلو عالیه| ماش پلو خیلی خوشمزه س!
در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. یک دقیقه پس از اینکه جوش آمد، آن را در آبکش بریزید. مجددا ماش را به همراه استاک مرغ روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه نیم پز شود و تقریبا یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند. در اواسط پختِ ماش، یک قاشق چای خوری از زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن کاملا تفت دهید و به آن اضافه کنید. برنج را به مدت 3 ساعت در مقداری آب ...
پلو مرغ پسته ای| خوشمزه و ناب!
سرخ کردن) - ب.م.ل برنج را به مدت 8 ساعت در ظرفی حاوی آب و نمک خیس کنید، آب روی آن را خالی کنید. برنج را به مدت 10 دقیقه در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت زیاد بجوشانید تا آماده شود. فیله های مرغ را با آب لیموترش تازه، زعفران و کمی نمک مزه دار کرده و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند تا کاملاً مزه دار شود. پس از این مدت، فیله ها را در تابه ای حاوی روغن داغ ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی کافی شاپی
... پنیر پیتزا 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی طرز تهیه ذرت مکزیکی مرحله اول برای درست کردن ذرت مکزیکی خوشمزه به روش خیابانی ابتدا قارچ ها رو به صورت خلالی خرد می کنیم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و مقداری آب به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا قارچ ها به طور کامل پخته شوند. مرحله دوم برای تهیه ...
پسری 2 ساله کشته شد | ماجرای قتل پسر بچه 2 ساله به جای پدرش
...> پیاز: 2 عدد بزرگ سبزی قرمه سبزی: 500 گرم (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و اسفناج) رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری لیمو عمانی: 5 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گوشت را با پیاز خرد شده و مقداری نمک و فلفل در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. سبزی قرمه سبزی را پاک کرده و خرد کنید. سبزی خرد شده را به قابلمه ...
آموزش | به این روشی که میگم عدس پلو رو بپز تا همه عاشق دست پختت بشن + فیلم
.... این مرحله را تکرار می کنیم تا موادمان تمام شود. برنج را به صورت گنبدی بالا می آوریم تا کامل پخته شود. به کناره های برنج مقداری آب جوشیده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا دم بکشد. پیاز بزرگ را ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم. کمی که سبک شد روغن و ادویه ها را اضافه می کنیم.بعد گوشت و نمک را تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملاً تغییر پیدا کند. به اندازه یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی به آن ...
یک غذای متفاوت ولی خوشمزه | طرز تهیه نخود پلو با طعمی بی نظیر
.... حالا به پیاز داغمون کشمش شده رو اضافه می کنه بعد مواد گوشتیمونو از سس جدا کرده و به پیازداغ کشمشمون اضافه می کنه و 10 دقیقه ای با هم با حرارت پایین تفت میدیم تا کاملا یکدست بشه و جا بیفته خورشتمون. حالا دیگه توی دیسمون برنج دم شده رو ریخته و روش از خورشت خوشمزه مون میریزیم روشم با زرشک و خلال پسته ای که توی کمی کره تفت دادیم میریزیم و تزیین میکنیمو ...
لاغر شو ولی نه اینطوری! | عوارض لاغری سریع
ته چین عدس یک غذای ایرانی است که از برنج، عدس، زعفران، روغن، نمک و فلفل تهیه می شود. این غذا شباهت زیادی به ته چین مرغ دارد، با این تفاوت که به جای مرغ از عدس استفاده می شود. عدس را از شب قبل خیس کنید و سپس آن را بپزید. برای پخت عدس، یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس، عدس را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا عدس بپزد. حدوداً 45 دقیقه تا 1 ساعت طول ...
این حلوا رو حتما درست کن| حلوای عربی
15 دقیقه قبل، روی حرارت 200 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. مغز بادام را در سینی فر بریزید، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید تا بادام ها تُست شوند سپس پودر کنید. شکر را در قابلمه ای حاوی 125 میلی لیتر آب، روی حرارت زیاد، بریزید و هم بزنید. زمانی که جوش آمد و شکر کاملا حل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. آرد را در تابه ای داغ و بدون ...
طرز تهیه اکبر جوجه | این بهترین دستور پختشه!
زعفران را به مرغ بیافزایید و کاملا به آن آغشته کنید. مرغ را 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از این مدت، مرغ را در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان، روی حرارت ملایم، سرخ کنید. پیاز نگینی را در قابلمه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا طلایی شود سپس بقیه زردچوبه، رب انار، استاک، مرغ سرخ شده و آلوها را اضافه کنید. شکر، نمک، پیاز خلالی و آب انار را بیافزایید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 45 دقیقه روی حرارت بماند تا اکبرجوجه آماده شود. ...
آموزش روش صحیح پاک کردن و پخت پای مرغ
از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم ، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد. بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ لینک کوتاه لینک کپی شد پخت پای مرغ تمیزکردن ...
طرز تهیه املت اسپانیایی به چند روش مختلف
... درون یک ماهیتابه نچسب پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را ریخته و به مدت 8 دقیقه تفت دهید. سیب زمینی، زیتون و پونه کوهی را اضافه کنید. مواد را کمی تفت داده و غذا را از روی اجاق بردارید. پنیر را داخل غذا بریزید و کنار بگذارید. درون کاسه ای سفیده تخم مرغ، نمک و فلفل را خوب بهم بزنید. یک ماهیتابه کوچک را چرب کرده و درون آن، یک چهارم روغن زیتون را ...
با این ترفندهای آشپزی یک آشپز حرفه ای شوید
...، نگران نباشید. خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز شده ترکیب کنید و یک قاشق سس خردل نیز به آن اضافه کنید. برای تازه نگه داشتن پیاز خرد شده، پیاز را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید. شما می توانید به پیاز کمی روغن گیاهی بزنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری کنید. برای رفع بوی سوختگی از برنج فورا یک پیاز را پوست بکنید و برش دهید و آنرا داخل قابلمه لابلای برنج ها قرار دهید ...
پخت این غذا را در این فصل فراموش نکنید
ها ظاهر نشود، حدود 30 دقیقه پیاز، هویج، کرفس، کمی برگ بو، ساقه جعفری، دانه فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید. گذاشته بجوش بیاید و به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که گوشت از استخوان بیفتد، روی آن آب اضافه کنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. برگ بو، ساقه جعفری، دانه فلفل سیاه را از سوپ خارج کرده وگوشت گاو را در یک کاسه گذاشته از استخوان جدا کنید و به اندازه لقمه ...
زمان واریز سود سهام عدالت تا افزایش حقوق بازنشستگان | اخبار داغ اقتصادی را بخوانید
قاشق چایخوری فلفل سیاه * 8 عدد نان تست * 1/2 پیمانه پنیر پیتزا رنده شده * کمی روغن مایع برای چرب کردن نان ها 1. **فیله های مرغ را به صورت نگینی خرد کنید.** 2. **پیاز و فلفل دلمه ای را نیز به صورت نگینی خرد کنید.** 3. **در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.** 4. **پیاز و فلفل دلمه ای را در تابه بریزید و ...
از این به بعد کوکو سیب زمینی متفاوت بپز | طرز تهیه کوکو سیب زمینی خاص و متفاوت
روغن داخل آن بریزید. 11. از مواد کوکو به اندازه یک مشت بردارید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. 12. کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. 13. کوکوهای سیب زمینی را داغ سرو کنید. * برای اینکه کوکوهای شما تردتر شوند، می توانید سیب زمینی ها را قبل از سرخ کردن، به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. * اگر می ...
ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
...، ابتدا تکه های مرغ را داخل یک ظرف مناسب بریزید؛ سپس یک تا دو لیوان آب سرد روی مرغ ها بریزید. حالا کمی نمک و یک تا دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی مرغ بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حتما مرغ ها را بعد از خارج کردن از آب بشویید و بعد آن را بپزید. با این روش بوی زحم مرغ از بین می رود. 3 از بین بردن بوی برنج سوخته و ته گرفته اگر قابلمه ...
اگر سرفه های شدید داری و آبریزش بینی کلافت کرده ببین! | دمنوش مخصوص سرماخوردگی +ویدئو
سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی بین المللی است که در کشورهای مختلف با رسپی های متنوعی طبخ می شود. این سوپ خوشمزه از سوپ های مقوی محسوب می شود که برای درمان سرماخوردگی نیز مفید است، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ مرغ در ادامه با 55 آنلاین همراه باشید. برای تهیه سوپ مرغ خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و بدون روغن کمی تفت می ...
طرز پخت خوراک بامیه به سبک مردم افغانستان
بکناپرس- بامیه یک سبزیجات خوشمزه و مغذی است که در سراسر جهان مصرف می شود. در افغانستان، بامیه به عنوان یک غذای اصلی محسوب می شود و به روش های مختلفی طبخ می شود. یکی از محبوب ترین روش های پخت بامیه در افغانستان، تهیه بامیه افغانی است. مواد لازم بامیه 700 گرم پیاز 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی 3 عدد سیر 3 حبه روغن 100 میلی لیتر رب گوجه فرنگی 2 قاشق ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پلوی هفت رنگ
به مدت 45 دقیقه روی حرارت بماند تا دم بکشد. در این فاصله سینه مرغ را به صورت نواری نازک خرد کرده و یک تابه روی حرارت قرار می دهیم. مرحله هشتم حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. در ادامه سینه های مرغ را به همراه مقداری نمک، زردچوبه، پاپریکا، پولبیبر، زعفران دم کرده و یک قاشق آب لیمو تازه به تابه می افزاییم. مرحله نهم ...
خوشمزه ترین غذاهای اردبیل
ادویه بیفزایید. تمامی رب ها را داخل غذا بریزید و خوب مخلوط کنید. 1 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها پخته شوند. برنج ها را در قابلمه دیگر نیم پز کرده و آبکشی کنید. سپس در صورت دلخواه برای ته دیگ، سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه تفت دهید و کمی برنج بریزید. لایه بعدی را مواد گوشتی ریخته و همین کار را به اندازه ای تکرار کنید که مرغ ها پیدا نباشند. مابقی زعفران را روی ...
طرز تهیه خورش به اصفهانی اصیل و خوشمزه
های گوشت نباید خیلی قیمه ای یا قرمه ای باشد پس این نکته را هنگام برش در نظر داشته باشید. در فصل پاییز طرز تهیه مربای به نگینی را هم فراموش نکنید. در دومین مرحله از طرز تهیه خورش به اصفهانی، قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و چهار قاشق روغن نباتی در آن بریزید تا گرم شود. بعد از داغ شدن روغن، گوشت های تکه شده را در آن بریزید و برای 10 دقیقه همه طرف آن را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. ...
این خورش خیلی عالیه| خورش ریواس رو اینجوری درست کن!
و اجازه دهید به مدت 3 ساعت روی حرارت بماند تا گوشت بپزد. پس از یک ساعت، نعناع و جعفری را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید سپس به قابلمه خورش اضافه کنید و هم بزنید. در 45 دقیقه آخر پخت گوشت، ریواس را اضافه کنید سپس زعفران و آب لیموترش را بیافزایید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا خورش جا بیافتد. خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
طرز تهیه خورش کنگر | واقعا تکه!
استاک را بیافزایید، در قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، کنگرها را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید. یک ساعت پس از پخت گوشت، جعفری و نعناع را در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید و به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید. در 40 دقیقه آخر پخت، نمک، آبغوره، کنگر و زعفران را به قابلمه بیافزایید؛ در قابلمه را بگذارید تا خورش کاملا بپزد و جا بیافتد. پس از این مدت، خورش را در ظرف موردنظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی؛ غذایی سالم و خوشمزه
تفت دهید. از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بردارید، گرد کنید و در دست پهن کنید. در مرکز هر کوفته، مقداری از مواد داخل کوفته قرار دهید و دوباره کوفته را گرد کنید. کوفته ها را در سس قرار بدهید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزند. پس از حدود 30-40 دقیقه، کوفته ها آماده هستند. • برای اینکه کوفته ها منسجم تر شوند، می توانید به آن ها یک تخم مرغ ...
طرز تهیه فاصولیه، خوراک لوبیای ترکیه ای
سپس مقداری آب به اندازه ای که روی مواد را بپوشاند روی گوشت بریزید و بگذارید تا بپزند. مرحله هشتم: لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بپزد. مرحله نهم: در 40 دقیقه آخر پخت خورش لوبیا را به همراه 2 عدد فلفل قرمز تنذ که شسته و ریز خرد کرده اید به خورش اضافه کنید. مرحله دهم: زعفران دم کرده را نیز به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیافتد. خورش فاصولیه ترکیه ای شما حاضر است می توانید با کمی جعفری تازه آن را تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید. منبع: نمناک ...
آموزش | به این روشی که میگم برنج کته رو حرفه ای درست کن
پیمانه برنج، یک قاشق مرباخوری سرخالی نمک معمولی است که به قابلمه اضافه می شود. همچنین، مقدار روغن لازم برای هر پیمانه برنج، نصف قاشق غذاخوری روغن است که به قابلمه اضافه می شود. پس از این مرحله، قابلمه را روی شعله ای متوسط تا کم که نسبت به قابلمه کوچک نیست و نه بسیار بزرگ، قرار داده و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را به میزانی کاهش ...
چند ترفند ناب آشپزی که دانستن اش شما را شگفت زده می کند
مرغ برای اینکه بوی زحم مرغ را قبل از پخت از بین ببرید، ابتدا تکه های مرغ را داخل یک ظرف مناسب بریزید؛ سپس یک تا دو لیوان آب سرد روی مرغ ها بریزید. حالا کمی نمک و یک تا دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی مرغ بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حتما مرغ ها را بعد از خارج کردن از آب بشویید و بعد آن را بپزید. با این روش بوی زحم مرغ از بین می رود. 3 از ...
راز خوشمزگی قیمه بادمجان لو رفت | فوت وفن کوزه گری برای خوشمزه شدن قیمه بادمجان
عطر خورش کمک کرده و آن را متنوع تر و خوشمزه تر می سازند. افزودن چند قاشق آبلیمو به خورش قیمه بادمجان، به طعم و خوشمزگی آن کمک می کند. آبلیمو باعث تندتر شدن طعم و افزایش اعتدال در خورش می شود. استفاده از گوشت قرمز تازه و با کیفیت در خورش قیمه بادمجان، به طعم و خوشمزگی آن کمک می کند. گوشت قرمز تازه و خوب کیفیت، به خورش طعم و عطر خوبی می بخشد. اضافه کردن نعناع تازه یا ...