آموزش | به این روشی که میگم برنج کته رو حرفه ای درست کن
سایر منابع:
سایر خبرها
لاغر شو ولی نه اینطوری! | عوارض لاغری سریع
ته چین عدس یک غذای ایرانی است که از برنج، عدس، زعفران، روغن، نمک و فلفل تهیه می شود. این غذا شباهت زیادی به ته چین مرغ دارد، با این تفاوت که به جای مرغ از عدس استفاده می شود. عدس را از شب قبل خیس کنید و سپس آن را بپزید. برای پخت عدس، یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس، عدس را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا عدس بپزد. حدوداً 45 دقیقه تا 1 ساعت طول ...
این پلو عالیه| ماش پلو خیلی خوشمزه س!
در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. یک دقیقه پس از اینکه جوش آمد، آن را در آبکش بریزید. مجددا ماش را به همراه استاک مرغ روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه نیم پز شود و تقریبا یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند. در اواسط پختِ ماش، یک قاشق چای خوری از زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن کاملا تفت دهید و به آن اضافه کنید. برنج را به مدت 3 ساعت در مقداری آب ...
پلو مرغ پسته ای| خوشمزه و ناب!
، روی حرارت ملایم، از دو طرف سرخ کنید. در این فاصله، پسته را در قابلمه ای حاوی آب جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و با دست کمی فشار دهید تا پوست آنها به راحتی جدا شود؛ آنها را دو لپه کنید. مرغ، شبت، پسته و پیازداغ را در ظرفی بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. یک لایه از برنج را کف قابلمه حاوی روغن داغ و کمی زردچوبه، روی حرارت ملایم، بریزید سپس یک لایه از مخلوط ...
پسری 2 ساله کشته شد | ماجرای قتل پسر بچه 2 ساله به جای پدرش
استفاده می کنید، باید قبل از اضافه کردن به قابلمه، آن ها را در آب جوش قرار دهید تا نرم شوند. برای اینکه قرمه سبزی شما خوشرنگ تر شود، می توانید به آن کمی زعفران دم کرده اضافه کنید. قرمه سبزی یک غذای کامل و مقوی است که سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. گوشت موجود در قرمه سبزی منبع خوبی از پروتئین است. سبزیجات موجود در قرمه سبزی نیز منبع خوبی از ویتامین ...
آموزش | به این روشی که میگم عدس پلو رو بپز تا همه عاشق دست پختت بشن + فیلم
.... این مرحله را تکرار می کنیم تا موادمان تمام شود. برنج را به صورت گنبدی بالا می آوریم تا کامل پخته شود. به کناره های برنج مقداری آب جوشیده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا دم بکشد. پیاز بزرگ را ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم. کمی که سبک شد روغن و ادویه ها را اضافه می کنیم.بعد گوشت و نمک را تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملاً تغییر پیدا کند. به اندازه یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی به آن ...
نکات عدسی خوشمزه و لعاب دار رستوران ها
شده اضافه کنید و سپس آب درون قابلمه بریزید. برای خوشمزه تر شدن عدسی به آن سیب زمینی نگینی شده اضافه کنید، ولی از گوشت استفاده نکنید، چراکه عدسی، غذایی است که نیاز به گوشت ندارد، ولی استفاده از عصاره گوشت مانعی ندارد. حجم آب مورد نیاز برای پخت عدس به مقدار دو برابر حجم عدس است. به عنوان مثال، اگر شما دو و نیم پیمانه عدس داشته باشید، تقریباً شش لیوان آب برای پخت آن نیاز دارید ...
مرغ پرتقالی را با این روش درست کنید
، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم پودر زعفران: به مقدار لازم کره: 50 گرم روغن: به میزان لازم هل: 1 عدد زرشک: نصف لیوان خلال پسته و بادام: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این مرغ پرتقالی بسیار خوشمزه اول باید مرغ را مزه دار کنید. فیله های مرغ را داخل یک سینی بچینید. اگر فیله مرغ ندارید، می توانید از ران مرغ استفاده کنید. حالا روی فیله ...
با این ترفندهای آشپزی یک آشپز حرفه ای شوید
...، نگران نباشید. خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز شده ترکیب کنید و یک قاشق سس خردل نیز به آن اضافه کنید. برای تازه نگه داشتن پیاز خرد شده، پیاز را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید. شما می توانید به پیاز کمی روغن گیاهی بزنید و داخل یک ظرف دربسته نگهداری کنید. برای رفع بوی سوختگی از برنج فورا یک پیاز را پوست بکنید و برش دهید و آنرا داخل قابلمه لابلای برنج ها قرار دهید ...
فال روزانه امروز | خبر خوشی که منتظرش بودی اتفاق افتاد! | نیت کن تا از این لطف خدا بی بهره نمونی + تفسیر ...
هندوانه را از آب خارج کنید و چند بار آبکشی کنید تا آب اضافی آن ها خارج شود. 4. پوست های هندوانه را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. 5. آب و شکر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. 6. اجازه دهید که شربت به جوش بیاید. 7. پس از جوش آمدن شربت، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که مربا به مدت 30 دقیقه بجوشد. 8. در 10 دقیقه پایانی پخت، هل و گلاب را به ...
آموزش روش صحیح پاک کردن و پخت پای مرغ
از شستشوی پای مرغ به همان طریقی که در ابتدای مطلب گفته ایم ، پای مرغ را به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمه ای قرار داده و مقداری پیاز را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و زیر آن بسیار کم کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت زمان بدهید تا کاملا بپزد. بعد از گذشت این زمان محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید. میکس به دست آمده را که مایعی ژله مانند است را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و هر بار به سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید بیافزایید. منبع: بیتوته انتهای پیام/ لینک کوتاه لینک کپی شد پخت پای مرغ تمیزکردن ...
یک غذای متفاوت ولی خوشمزه | طرز تهیه نخود پلو با طعمی بی نظیر
میدیم حالا بهش آب جوش رو اضافه کرده و به مدت 2 ساعت با حرارت خیلی کم میذاریم گوشتا کامل میشه. بپزه و لعاب بندازه. تو این مرحله بهش نخودای نیم پزمونو اضافه میکنیم و میذاریم یه نیم ساعت دیگه با هم بپزن و خوب مزه ها به خورد هم بره. حالا پیازهای خلالی شده رو با کمی روغن تفت میدیم تا سرخ شده و پیاز کاراملی خوشمزه ای به دست بیاد حین پخت کمی هم زعفرون دم شده به پیاز داغا اضافه میکنیم که خوشعطر تر ...
طرز تهیه و فوت و فن تهیه کمپوت گلابی
این که به نقطه جوش رسید حرارت شعله را کم کنید تا مواد به حالت نیمه جوش رسد. حالا می توانید درِ قابلمه را بگذارید و مدت زمان 5 دقیقه را برای این حالت نیم جوش بودن اختصاص دهید. این کار باعث نرم شدن کمپوت گلابی خانگی خوشمزه شما می شود. مرحله آخر تهیه کمپوت گلابی خانگی کمپوت کردن آن است. برای این کار باید ابتدا در یک قابلمه کمی بیش از نیمه قابلمه آب بریزید و بگذارید روی حرارت بجوشد. از آن ...
ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
برنج بیش از حد روی شعله اجاق گاز ماند و یا حواستان پرت شد و برنج کمی ته گرفت و سوخت، نگران بوی سوختگی برنج نباشید. کافی است چند تکه نان دورتادور قابلمه برنج بگذارید و درب قابلمه را ببندید تا چند دقیقه بماند. روش دیگر برای از بین بردن بوی سوختگی برنج این است که کمی وانیل را با مقداری آب بجوشانید و روی برنج بریزید. مطمئن باشید که بوی سوختگی برنج با این کار از بین می رود. 4 استفاده درست از ...
حضور امین پرداخت در کیش اینوکس 2023+ویدئو
...> * برای اینکه کله پاچه شما طعم و مزه بهتری داشته باشد، می توانید در هنگام پخت آن، به قابلمه کمی زعفران اضافه کنید. * می توانید کله پاچه را به صورت آبگوشتی نیز سرو کنید. برای این کار، پس از پخت کله پاچه، آن را با آبگوشت سرو کنید. کله پاچه یک غذای خوشمزه و مقوی است که می تواند به عنوان یک وعده کامل صبحانه سرو شود. با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می توانید یک کله پاچه خوشمزه و لذیذ تهیه کنید و از آن لذت ببرید. ...
شام چی بپزم ؟ | غذای ساده و خوشمزه برای امشب | با این روش، یک غذای سبک، مقوی و مقرون به صرفه درست کنید!
کله جوش نسخه اصفهانی بدون گوشت است. برای اجرای مراحل طرز تهیه کله جوش مواد زیر لازم است. مواد اولیه مقدار لازم کشک 200 گرم پیاز 1 عدد بزرگ مغز گردو خرد شده 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم پیازها را نگینی خرد کرده و در تابه ای با روغن داغ بریزید. زمانی که پیازها ...
هر وقت عجله داشتید، کله گنجشکی بپزید!
مزه و طعم بی نظیر سر گنجشکی را حس کنید. برای لعاب انداختن کله گنجشکی هم می توانید بعد از پخت نصف مواد را داخل میکسر ریخته و بعد از خورد شدن داخل خورشت تان بریزید هم خوشمزه می شود و هم لعاب می اندازد. برای خوش عطر شدن کله گنجشکی هم می توانید در پنج دقیقه پایانی هم مرزه خشک را به دلخواه به خورشت اضافه کنید. کله گنجشکی محبوب دلِ خیلی از بچه هاست. این غذای خوشمزه را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان. پایان پیام/ ...
نکات مربای به؛ راز قرمز شدن
آبکی است، می توانید مربا را دوباره در قابلمه بریزید و دوباره به جوش بیاورید تا آب آن کم شود و قوام بیشتری پیدا کند. این مرحله به نام "پخت مجدد مربا" شناخته می شود. میزان شکر مربای به در درست کردن مربای به، تعادل میان مقدار میوه به و شکر بسیار مهم است. مطمئناً تطابق مقدار میوه به و شکر باعث ترتیب و تعادل در مربای به می شود و به ایجاد قوام و طعم مناسب کمک می کند. اصولاً برای ...
آموزش درست کردن آش عباسعلی کرمانشاهی + فیلم | داستان جالب آش عباسعلی را بخوانید | طرز تهیه آش عباسعلی به ...
گندم پختند، با یک گوشتکوب دستی آن ها را داخل قابلمه با هم بکوبید و بعد حبوبات پخته را که آبکش کرده اید، به آن اضافه کنید. دوباره مخلوط حبوبات و برنج و گندم را با گوشتکوب بکوبید تا کاملا له شوند. 5 بعد از اینکه گوشت پخت، آب گوشت را صاف و به قابلمه آش اضافه کنید. اگر در این مرحله آش خیلی سفت و کم آب بود، می توانید دو تا سه لیوان دیگر آب جوش به قابلمه آش اضافه کنید؛ سپس کمی دیگر محتویات ...
اگر سرفه های شدید داری و آبریزش بینی کلافت کرده ببین! | دمنوش مخصوص سرماخوردگی +ویدئو
بین برود، زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، کف های سفید رنگ روی سطح آب را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم. در این مرحله سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب با مقداری خیلی کمی روغن تفت می دهیم تا مخلوط سیر و پیاز سبک شود. توجه داشته که در این مرحله باید روغن خیلی کمی اضافه کنید زیرا روغن زیاد باعث چرب شدن سوپ می شود. پس از اینکه سیر و پیاز سبک شدند ...
کودکان و بزرگسالان را با این دسر پاییزی واکسینه کنید +دستور تهیه
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد لازم فرنی کدو حلوایی2 دستور پخت فرنی کدو حلوایی3 نکته: نمناک نوشت: فرنی کدو حلوایی از دسر های خوشمزه ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ میتواند انتخاب شما باشد. اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی [...]
برای نهارت یک غذای سنتی ایرانی رو بپز | طرز تهیه رشته پلو با طعمی عالی
داغ دوقاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم کشمش 4قاشق غذاخوری گوشت چرخ شده،پیازرنده وآب گرفته شده،نمک وادویه،آردنخودچی همه روباهم مخلوط کردورزمیدیم قلقلی میکنیم وداخل روغن یکمی سرخ کرده بهش کشمش پیازداغ وزعفران دم کرده هم اضافه میکنیم وهمه موادروباهم ترکیب میکنیم ولای برنج میریزیم ودرنهایت یکمی زعفران ریخته و دم میزاریم. نکته طلایی:رشته روباید 5دقیقه قبل اینکه برنج روآبکشی کنید اضافه بشه من برای ته دیگ ازگوجه وسیب زمینی استفاده کردم عالی میشه. ...
طرز پخت خوراک بامیه به سبک مردم افغانستان
...، می توانید آنها را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید. • اگر بامیه ها خیلی سفت هستند، می توانید آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس در قابلمه بریزید. • برای اینکه بامیه ها حالت ژله ای پیدا نکنند، آنها را بیش از حد نپزید. • می توانید به بامیه افغانی گوشت چرخ کرده، مرغ یا ماهی اضافه کنید. • در برخی دستورها از پود ر زیره و ادویه ...
تجربه پاییز کاملا متفاوت با یک منوی جذاب و خوشمزه
را تفت دهید تا رب انار هم سرخ شود. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به قابلمه اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا خورش به آرامی جا بیفتد. برای اینکه خورش به خوبی روغن بیندازد حداقل باید 3 ساعت روی حرارت بسیار ملایم بماند. در 30 دقیقه پایانی پخت خورش شکر را به همراه زعفران دم کرده اضافه کنید و پس از ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پلوی هفت رنگ
می افزاییم. مرحله چهارم در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود پس از گذشت این مدت، زمانی که اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت برنج را آبکشی می کنیم. مرحله پنجم حالا عدس پخته شده را درون آبکش ریخته تا آب اضافی اش خارج شود، سپس درون قابلمه مورد نظرمان را مقداری روغن مایع ریخته و ته دیگ دلخواهمان را درون ...
خوشمزه ترین غذاهای اردبیل
رشته پلو رشته پلویی. گوشت چرخ کرده. کشمش. پیاز. زعفران. خرمای بدون هسته. برای تهیه رشته پلو برنج را در آب جوش می ریزیم و بعد از چند دقیقه رشته را به آن اضافه می کنیم. بعد از نرم شدن رشته ها، باید برنج و رشته را آبکش کنیم. سپس ته دیگ دلخواه را ته قابلمه می گذاریم و برنج را دم می کنیم. گوشت ها را با پیاز ترکیب و آن ها را قلقلی می کنیم. قلقلی ها، کشمش ها و خرماها باید ...
طرز تهیه خورش به اصفهانی اصیل و خوشمزه
...> بعد از آن که گوشت ها طلایی شدند و بوی خامی شان گرفته شد آن ها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید. در ادامه پیاز های خردشده را با همان روغن باقی مانده حدود 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. پس از سبک شدن پیاز ها و تغییر رنگ شان، سیر خردشده را هم اضافه کرده و مجدد برای سه دقیقه دیگر با یکدیگر تفت شان دهید. طرز تهیه مربای هویج را در فصل پاییز فراموش نکنید. در سومین مرحله از طرز تهیه خورش به ...
چند ترفند ناب آشپزی که دانستن اش شما را شگفت زده می کند
برنج با این کار از بین می رود. 4 استفاده درست از زردچوبه برای پخت گوشت زردچوبه یک ادویه بسیار پرکاربرد در آشپزی است که خاصیت زیادی دارد و بوی گوشت را از بین می برد. اگر از زردچوبه درست استفاده نکنید و آن را به صورت مستقیم به گوشت بزنید، موجب سفت شدن بافت گوشت می شود. برای جلوگیری از این مشکل کافی است برای غذاهای سبز، زردچوبه را با سبزی تفت بدهید و برای غذاهای قرمز، زردچوبه را ...
قابلمه سنگی خراسانی ها؛ سالم ترین ظروف ارگانیک از دیدگاه طب سنتی
سنگی پخته شود. هنگام پخت و پز شعله کم باشد. باید مواظب بود تا آب داخل ظرف هنگام پخت و پز کم یا خشک نشود. اگر آب غذا کم بود فقط آب جوش بیفزایید. دیگ سنگی را به طور مستقیم روی اجاق قرار ندهید حتما زیر آن شعله پخش کن بگذارید. هنگام حمل ظروف سنگی مواظب باشید با احتیاط جا به جا کنید تا ترک بر ندارد. از جوشاندن شیر در ظرف سنگی خودداری ...
راز خوشمزگی قیمه بادمجان لو رفت | فوت وفن کوزه گری برای خوشمزه شدن قیمه بادمجان
استفاده کنید. بر اساس سلیقه شما، می توانید از کمی رب انار نیز در تهیه این خورشت استفاده کنید. برای افزایش طعم خورشت، می توانید یک تکه چوب دارچین را در زمان پخت گوشت به آن اضافه کنید و پس از پخت، آن را از قابلمه خارج کنید. این خورشت با گوشت قلقلی و گوشت چرخ کرده نیز قابل تهیه است. در پایان، بهتر است خورشت کم آب و کمی غلیظ باشد، بنابراین از ابتدا به میزان مناسبی آب به ...