ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ترش تره شمالی اصل با فوت کوزه گری
میزان لازم برنج ایرانی 4 قاشق غذاخوری اسفناج تازه 1 کیلو گرم سبزی (تره، جعفری، گشنیز و کمی نعناع) 500 گرم روغن به میزان لازم آرد (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سیر 4-6 حبه تخم مرغ 3 عدد آب نارنج یا آبغوره 1/2 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ترش تره گیلان ابتدا برنج ...
رسپی عدس پلو مشهدی
گروه سبک زندگی تیتر یک ؛ برنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذاها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود. یکی از این نوع برنج ها، برنج مخلوط است که همراه انواع حبوبات و گوشت یا مرغ طبخ می شود. عدس پلو مشهدی یکی از انواع برنج های مخلوط است که با عدس و مرغ چرخ کرده تهیه می شود. این برنج به خاطر وجود رب و گوجه و ادویه های معطر، طعم و بوی فوق العاده ای دارد. این غذا ...
هر وقت عجله داشتید، کله گنجشکی بپزید!
، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و روغن و مرزه خشک شده دارید، پس دست به کار شوید. اگر هم گوشت قرمز مصرف نمی کنید یا گوشت قرمز در منزل نداشتید، باکی نیست، می توانند کله گنجشکی را با مرغ درست کنید. اگر هم دوست داشتید می توانید این غذا را با سویا بپزید. البته ابتدا باید سویا را 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس با آب سرد از صافی رد کنید و آن را هم چرخ کنید. وقتی شروع به ...
14 آبان، مژده قیام علیه ضحاک
...: "لال شیش زن ها" اغلب چهره خود را می پوشاندند یا با رنگ و یا دوده سیاه می کردند تا چهره ای متفاوت از خود نشان دهند و زمان حضور انها در منازل دیروقت و بعد از نیمه شب بود تا اهالی خانه حضور داشته باشند. وقتی که افراد خانواده در خانه جمع بودند این لال شیش زن با چوبی که در دست داشت آهسته به همه افراد اعم از بچه های داخل گهواره و تازه عروس ها ضربه کوچکی می زد که نشانه این بود که بلا از آنها دور ...
در هوای آلوده از چه غذاهایی استفاده کنیم؟
عملکرد آنزیم هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد.رییس اداره تغذیه بیمارستان دکترمسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد و گفت: انواع گوشت، غلات و حبوبات خیسانده شده و ترجیحا جوانه زده به خصوص غلات سبوس دار از ...
طرز درست کردن مرغ پرتقالی برای اینکه دوباره عاشق خوردن غذا با مرغ شوید
کردن این مرغ پرتقالی بسیار خوش مزه نخست باید مرغ را مزه دار کنید. فیله های مرغ را داخل یک سینی بچینید. اگر فیله مرغ ندارید، می توانید از ران مرغ استفاده کنید. حالا روی فیله ها نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و پودر زعفران خشک بپاشید و با دست پشت و روی فیله ها را خوب ماساژ بدهید تا ادویه ها کاملا به خورد مرغ برود. اجازه بدهید مرغ حدود یک ساعت بماند. در مرحله بعد مقداری روغن و کره داخل ماهی ...
پسری 2 ساله کشته شد | ماجرای قتل پسر بچه 2 ساله به جای پدرش
...> پیاز: 2 عدد بزرگ سبزی قرمه سبزی: 500 گرم (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و اسفناج) رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری لیمو عمانی: 5 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گوشت را با پیاز خرد شده و مقداری نمک و فلفل در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد. سبزی قرمه سبزی را پاک کرده و خرد کنید. سبزی خرد شده را به قابلمه ...
پسری 2 ساله کشته شد | ماجرای قتل پسر بچه 2 ساله به جای پدرش
. کمی زردچوبه اضافه کنید تا پیاز ها طلایی شود، سپس مرغ ها را با پیاز مخلوط کنید. اینجا نوبت اضافه کردن ماست است. حتما ماست را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. وقتی ماست را داخل مرغ ریختید، خوب هم بزنید و درب ماهی تابه را بببندید. حرارت را کم کنید و نیم ساعت زمان بدهید تا ماست آب بیندازد. در مرحله آخر درب ماهی تابه را بردارید و جعفری خرد کرده را به مرغ اضافه کنید و هم ...
فروش فوری سایپا از دم قسط و تحویل 30 روزه آغاز شد | از حراج بزرگ سایپا جا نمانید + لینک ثبت نام
... این دکتری تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلول های بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رئیس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد مؤثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد و گفت: انواع گوشت، ...
برای دفع آلودگی هوا از بدن خود این مواد غذایی را حتما بخورید/ دفع سرب با خوردن سیب
... این دکترای تخصصی علوم تغذیه، دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلول های بدن مقابله کند، ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. رییس اداره تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، ریزمغذی روی را از مواد موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن برشمرد و گفت: انواع گوشت، غلات ...
با این ترفندهای آشپزی یک آشپز حرفه ای شوید
... اگر سوپ شما شور شده است، برای از بین بردن شوری آن راه های زیادی وجود دارد، مثلا می توانید یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید و زمان ذوب شدن قند قاشق را بردارید و همین فرآیند را با حبه قندی دیگر تکرار کنید یا یک توری به همراه مقدار کمی غلات را داخل قابلمه سوپ قرار دهید و بجوشانید تا توری نمک اضافی را به خود جذب نماید. خوش طعم تر و نازک تر کردن گوشت آشپزان حرفه ای ...
پخت این غذا را در این فصل فراموش نکنید
دانستنی آنلاین: سوپ و آش یکی از غذاهای پر طرفدار فصل پاییز و زمستان است، اگر این غذاها با مواد مفید برای تقویت ایمنی بدن درست شود میتواند از ابتلا به بیماری ها به ویژه سرماخوردگی نیز جلوگیری کند. به گزارش دانستنی آنلاین: دانستنی آشپزی/ سوپ چغندر روسی یا بورچچ با گوشت گاو، کلم، هویج، سیب زمینی، پیاز و چغندر تهیه می شود. در صورت تمایل می توان شلغم و سایر سبزیجات ریشه ایی را اضافه کرد ...
برای دفع آلودگی هوا از بدن خود این مواد غذایی را حتما بخورید | دفع سرب با خوردن این میوه
، سرانه مصرف گوشت قرمز به ازای هر نفر 12 کیلو بود که حدود 900 هزارتن در داخل تولید و 100 هزارتن گوشت صنعتی از طریق واردات تامین می شد. صدردادرس افزود: بعد از اصلاح نظام یارانه، قیمت تمام شده گوشت افزایش پیدا کرد و اکنون مسئولان به دنبال کاهش قیمت از طریق واردات گوشت هستند، درحالیکه به جای پرداخت یارانه به تولیدکننده خارجی باید از تولید داخل حمایت شود و برای ارتقای سرانه مصرف و افزایش توان ...
قوی ترین آنتی بیوتیک طبیعی برای درمان عفونت بدن
...، بیماری های التهابی و بسیاری موارد دیگر عمل می کند. زردچوبه و عسل هر کدام خواص خود را برای سلامتی دارند، اما زمانی که این دو ابرخوراکی را با هم ترکیب کنید، قدرت آن ها چند برابر می شود. اکیناسه یا سرخارگل: اکیناسه (سرخارگل) یک گیاه دارویی است که انتخابی عالی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه است و مصرف آن می تواند به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و کوتاه کردن مدت زمان بیماری کمک نماید ...
آنفولانزا و تب را با این غذاها به سادگی درمان کنید
...> سبزیجات برگدار شاید وقتی سرماخورده اید به سالاد فکر هم نکنید؛ اما سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم کیل و کلم برگ سرشار از ویتامین C و آهن اند که با التهاب می جنگند و کمک می کند حالتان زودتر خوب شود. اگر تمایلی به سالاد ندارید می توانید این سبزیجات برگدار را به سوپ مرغ یا آب گوشت اضافه کنید تا به صورت غذایی که در زمان سرماخوردگی و آنفلوانزا بیشتر باب میلتان است مصرفشان کنید. آب ...
بهترین رستوران سنتی تهران + رستوران خاص در تهران
.... برای پیش غذا می توانید ماستینه بادمجان، ماستینه زنجبیل و شیره خرما، سوپ شیر و قارچ و حلیم بادمجان را سفارش دهید. انواع سالاد (شیرازی، سالاد کرفس و گردو وسالاد اسفناج) و نوشیدنی ها (دوغ شیشه ای آبعلی و نوشابه) در این رستوران سرو می شود. برای ناهار و شام می توانید انواع غذاهای ایرانی نظیر آلبالو پلو پرده ای (خمیر مخصوص پر شده با برنج) با ران مرغ، آلبالو پلو پرده ای با گردن، مسینه ...
میوه ضد آلودگی هوا را بشناسید
که مصرف روزانه میوه های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود. این دکتری تخصصی علوم تغذیه دریافت سلنیوم را برای بهبود عملکرد آنزیم هایی که بتواند با شرایط بد محیطی و آسیب رسان به سلولهای بدن مقابله کند ضروری دانست و ماهی، گوشت قرمز کم چرب، غلات کامل، حبوبات، تخم مرغ ، مرغ، سیر، زردچوبه و قارچ را حاوی این ماده ذکر کرد. ...
آموزش درست کردن آش عباسعلی کرمانشاهی + فیلم | داستان جالب آش عباسعلی را بخوانید | طرز تهیه آش عباسعلی به ...
تا با هم بپزند. 3 هم زمان داخل یک قابلمه دیگر یک عدد پیاز را خرد کنید و سه حبه سیر به آن اضافه کنید. گوشت را داخل قابلمه بگذارید و به آن نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید. حدود سه لیوان آب بریزید تا جایی که روی گوشت کاملا با آب پوشانده شود. سپس قابلمه را روی شعله ملایم اجاق بگذارید و صبر کنید تا گوشت کاملا بپزد و له شود. آش عباسعلی 4 در مر حله بعد وقتی برنج و ...
چند ترفند ناب آشپزی که دانستن اش شما را شگفت زده می کند
با رب گوجه فرنگی تفت بدهید؛ سپس به غذا اضافه کنید. 5 از بین بردن بوی بد مرغ و گوشت از دست ها اگر هنگام شستن یا خرد کردن گوشت و مرغ دستتان بوی بد گرفت و هرقدر با آب و مایع شستید، باز هم بوی بد دست از بین نرفت، به این نکته خوب توجه کنید. کافی است بعد از اینکه گوشت و مرغ را خرد کردید، دستتان را با آب گرم و کمی نمک بشویید. یک روش دیگر برای از بین بردن بوی بد دست بعد از خرد کردن گوشت و مرغ این است که دستتان را با کمی خمیردندان و آب بشویید و مطمئن باشید که با این دو روش بوی بد گوشت و مرغ کاملا از پوست دست شما محو می شود. ...
خوشمزه ترین غذاهای اردبیل
ادویه بیفزایید. تمامی رب ها را داخل غذا بریزید و خوب مخلوط کنید. 1 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ ها پخته شوند. برنج ها را در قابلمه دیگر نیم پز کرده و آبکشی کنید. سپس در صورت دلخواه برای ته دیگ، سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه تفت دهید و کمی برنج بریزید. لایه بعدی را مواد گوشتی ریخته و همین کار را به اندازه ای تکرار کنید که مرغ ها پیدا نباشند. مابقی زعفران را روی ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه چند نوع غذای بسیار خوشمزه با طبع گرم برای فصول سرد
روغن داغ شود. پس از اینکه روغن داغ شد مرغ ها را داخل تابه بچینید تا با حرارت ملایم سرخ شوند. پس از اینکه یک سمت مرغ ها سرخ شد آنها را بر گردانید تا سمت دیگرانشان نیز سرخ شود. پس از اینکه مرغ ها را به طور کامل سرخ کردید آنها را از روغن خارج کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش ...
اگر سرفه های شدید داری و آبریزش بینی کلافت کرده ببین! | دمنوش مخصوص سرماخوردگی +ویدئو
مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم. در ادامه گوشت مرغ خرد شده را به قابلمه اضافه می کنیم و چند دقیقه به همراه مخلوط سیر و پیاز تفت می دهیم. در این مرحله 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم تا گوشت مرغ به طور کامل بپزد. پس از گذشت 30 دقیقه هویج ها را به صورت نگینی یا حلقه ای خرد می کنیم سپس به قابلمه سوپ اضافه می کنیم. 15 ...
طرز تهیه کوفته تبریزی گیاهی؛ غذایی سالم و خوشمزه
دوباره ورز دهید تا مواد منسجم شوند. برای تهیه سس، یک عدد پیاز رنده شده را در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه فرنگی رنگ باز کند. در آخر مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید سس به آرامی کمی بجوشد. برای تهیه مواد داخل کوفته، پیاز داغ، گردو خرد شده، کشمش، آلو و قیصی را با هم ...
سیستم چرخشی منابع آهن در بدن کودکان چیست؟ / به کودکان بد غذا این خوراکی ها را بدهید
تواند حدود یک میلی گرم آهن ارائه کند، افزایش دهید. ناگت های مرغ را امتحان کنید. بسیاری از کودکان نوپا در شرایطی که از مصرف گوشت های دیگر امتناع می کنند، اما از مصرف ناگت های مرغ لذت می برند. با این وجود، توجه داشته باشید که ناگت های مرغ اغلب حاوی سدیم و چربی های اشباع زیاد هستند. پیش از پخت، گوشت گاو یا بوقلمون چرخ شده را در یک دستگاه غذاساز با مقداری شیر ترکیب کنید. این کار ...
طرز پخت خوراک بامیه به سبک مردم افغانستان
...، می توانید آنها را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید. • اگر بامیه ها خیلی سفت هستند، می توانید آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس در قابلمه بریزید. • برای اینکه بامیه ها حالت ژله ای پیدا نکنند، آنها را بیش از حد نپزید. • می توانید به بامیه افغانی گوشت چرخ کرده، مرغ یا ماهی اضافه کنید. • در برخی دستورها از پود ر زیره و ادویه ...
شگفت انگیزترین خواص برنج وحشی
برداشت غلات، بسیاری از آن ها در خاک گل آلود زیر آب می افتند و برای سال بعد رشد می کنند. امروزه، بسیاری از انواع برنج وحشی ممکن است به دلیل محتوای آنتی اکسیدان، پروتئین، مواد معدنی، ویتامین و فیبر رژیمی بالایی که دارند، توجه زیادی را به خود جلب کرده باشند که تقریباً همه آن ها به طور قابل توجهی بالاتر از برنج سفید سنتی هستند. همچنین گلوتن و چربی کمی دارد. ارزش غذایی برنج وحشی ...
فروش فوری سایپا از دم قسط و تحویل 30 روزه آغاز شد | از حراج بزرگ سایپا جا نمانید + لینک ثبت نام
آش های ساده برای بهبود حال افراد در این مرحله از سرماخوردگی می تواند مناسب باشد که به راحتی با استفاده از برنج، جعفری و گشنیز، کمی تره و شنبلیله، بال و گردن مرغ، کمی روغن زیتون، مقدار کمی نمک، زردچوبه، زیره و در صورت تمایل مقداری کدو آماده می شود. درمان سرفه نصیری بیان کرد: برای کنترل سرفه های خشک، می توان یک قاشق غذاخوری به دانه را در یک لیوان آب خیساند تا حالت ژله ای پیدا ...