خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات مهم در پخت مربای هلو
داخل آب بجوشند. 4 در این مرحله شیشه های مربا را از قابلمه خارج کنید و درب آن ها را باز کنید. وانیل و آبلیمو را را به نسبت مساوی داخل شیشه ها بریزید و درب شیشه های مربا را محکم ببندید. شیشه ها را دوباره داخل قابلمه آب جوش بگذارید و بعد از اینکه یک دقیقه جوشید، اجاق گاز را خاموش کنید و شیشه ها را از قابلمه خارج کنید. اجازه بدهید شیشه های مربا سرد شوند؛ سپس مربای هلوی شما آماده سرو است. حتما مربای هلو را داخل یخچال نگهداری کنید. ...
فال روزانه واقعی شنبه 20 آبان | فال روزانه متولدین هر ماه | طالعت بسیار روشن است
مربا به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشد. مربا را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد. این کار باعث می شود که مربا جا بیفتد و خوشمزه تر شود. * حتماً هویج رنده شده را وزن کنید. اگر هویج کمتر یا بیشتر از 500 گرم باشد، مربا شما شیرین یا بی مزه می شود. * وقتی آب هویج کاملاً کشیده شد، شکر را اضافه کنید. اگر آب هنوز زیاد باشد، شکر به خوبی حل نمی شود و مربای شما آبکی ...
طرز تهیه شربت انگور با چند روش خانگی
در مخلوط کن بریزید و کاملا پوره و له کنید بعد آن ها را داخل یک ظرف بریزید و سرکه انگور را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس مخلوط را به مدت 3 روز در یخچال قرار دهید تا آب انگور شفاف و صاف شود بعد از این مدت آب انگور را از صافی رد کنید و آب انگور شفاف و رقیق را داخل یک قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. بعد قابلمه را روی ...
رسپی عدس پلو مشهدی
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم مرحله اول برای تهیه عدس پلوی مجلسی به سبک مشهدی در ابتدای کار برنج را شسته و با کمی نمک و آب می گذاریم داخل کاسه تا حدود یک ساعت خیس بخورد. سپس یک قابلمه را آب می کنیم و می گذاریم با کمی نمک بجوشد. مرحله دوم وقتی آب به جوش آمد، آبی که برنج با آن خیس خورده است را می ریزیم و برنج را درون آب جوش اضافه می کنیم تا بجوشد ...
بهترین روش پخت شلغم
شلغم بگذارید و در کیسه را خوب گره بزنید. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. حالا کیسه های شلغم را داخل قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببندید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا آب جوش بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید شلغم ها حدود یک ساعت با حرارت کم بجوشد تا بپزد. در آخر کیسه های شلغم را از قابلمه خارج کنید و در آن را باز کنید و شلغم ها را بیرون بیاورید. می بینید که شلغم حسابی پخته و له شده است. با این روش شلغم بسیار خوشمزه می شود. آبی که داخل کیسه ها جمع شده است نیز برای سرماخوردگی و گلودرد بسیار مفید است، پس آن را دور نریزید. منبع: فرارو ...
ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
...، ابتدا تکه های مرغ را داخل یک ظرف مناسب بریزید؛ سپس یک تا دو لیوان آب سرد روی مرغ ها بریزید. حالا کمی نمک و یک تا دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی مرغ بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حتما مرغ ها را بعد از خارج کردن از آب بشویید و بعد آن را بپزید. با این روش بوی زحم مرغ از بین می رود. 3 از بین بردن بوی برنج سوخته و ته گرفته اگر قابلمه ...
پاستا با اسفناج و پنیر؛ یک طعم ویژه و عالی
بردارید و با آب سرد آب کشی کنید تا شن های ته نشین شده دوباره به اسفناج ها نچسبند. هرگز اسفناج را پس از خرد کردن نشویید تا مواد مغذی آن خارج نشود. اسفناج را به مقدار مورد نیاز بپزید و هیچ وقت آن را به صورت پخته شده نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج برگ های لطیف و تازه آن را انتخاب کنید. برگ های درشت و تیره رنگ برای این دیپ مناسب نیست. همچنین اسفناج را باید در اندازه های چهار سانتی متری خرد کنید. برای پخت این پاستا بهتر است از اسفناج های خیلی ریز یا در اصطلاح بیبی اسفناج استفاده کنید. ...
نکات عدسی خوشمزه و لعاب دار رستوران ها
این روش را امتحان کنید. ریختن رب در عدسی دلخواه است و جزو مواد لازم اصلی عدسی محسوب نمی شود. اگر حین طبخ عدسی آب آن کم شد حتما به آن آب جوش اضافه شود و از آب سرد برای این کار استفاده نکنید. به این نکته هم توجه کنید که عدسی نباید بسیار غلیظ یا بسیار شل و آبکی باشد. منبع: نمناک ...
طرز تهیه ترش تره شمالی اصل با فوت کوزه گری
ترش تره گیلانی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد . ترش تره گیلانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . پ ...
طرز تهیه املت اسپانیایی به چند روش مختلف
به گزارش نمناک، املت یک غذای فوری و ساده اما دلچسب و خوشمزه است که می توان آن را به عنوان صبحانه، پیش غذا و حتی یک وعده کامل استفاده کرد. املت انواع فراوانی دارد و در کشورهای مختلف به شیوه های گوناگون تهیه می شود، اسپانیایی یکی از انواع املت های خوشمزه و بین المللی است که می توان آن را با مواد متنوعی پخت، در ادامه این بخش چندین روش تهیه املت اسپانیایی را آموزش خواهیم داد. مواد لازم ...
فال روزانه امروز | خبر خوشی که منتظرش بودی اتفاق افتاد! | نیت کن تا از این لطف خدا بی بهره نمونی + تفسیر ...
هندوانه را از آب خارج کنید و چند بار آبکشی کنید تا آب اضافی آن ها خارج شود. 4. پوست های هندوانه را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. 5. آب و شکر را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. 6. اجازه دهید که شربت به جوش بیاید. 7. پس از جوش آمدن شربت، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که مربا به مدت 30 دقیقه بجوشد. 8. در 10 دقیقه پایانی پخت، هل و گلاب را به ...
با این ترفندهای آشپزی یک آشپز حرفه ای شوید
اضافه کنید. برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات و حفظ آنها به مدت طولانی تر میوه و سبزیجاتی مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی ، موز و سیب را خارج از یخچال نگه دارید. برای اینکه یخ گوشت ذوب شود، گوشت را در آب گرم نگذارید زیرا این کار ظاهر و طعم آن را خراب می کند و گوشت منجمد را در یک کاسه مناسب قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا به مرور یخ آن باز شود. برای له کردن سیب ...
پخت این غذا را در این فصل فراموش نکنید
...، آن ها را به صورت نگینی خرد یا رنده و برای پخت چغندر از زودپز هم استفاده کنید. در یک قابلمه متوسط حبوبات و لبوی پخته را همراه با آبِ لبو بریزید و اگر حبوبات هنوز خام است، به آن ها مقدار بیشتری آب اضافه کرده و اجازه دهید تا پخته شود بگذارید مواد آش به همراه آبِ لبو چندتا قل بخورد تا خوب جا بیفتد. جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید. رشته آش را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید همه ...
شیره خرما جایگزین مناسبی برای شکر در صنایع غذایی است
...> کارشناس مسئول واحد نظارت بر مواد غذایی، آرایشی شبکه بهداشت و درمان شهرستان دشتستان گفت: از شیره خرما می توان به عنوان شیرین کننده طبیعی در محصولات پخت، نوشابه سازی، قنادی و ... استفاده کرد. وی با بیان اینکه شیره خرما به 2 روش صنعتی و سنتی تهیه می شود، گفت: در روش صنعتی به کمک آب و اعمال حرارت، مواد جامد محلول در آب میوه کاملاً رسیده ارقام مختلف نخل خرما به نام علمی Phoenixm ...
طرز تهیه و فوت و فن تهیه کمپوت گلابی
.... حتما برای شما سوال پیش آمده که چرا این عمل را انجام می دهید. باید گفت این کار به خاطر این است که گلابی های پوست کنده شده و برش داده شده تیره و سیاه نشود. قسمت مهم تهیه کمپوت گلابی خانگی تهیه کردن شربت آن است. یک ظرف یا قابلمه را روی حرارت گذاشته و در آن مقدار آب و شکری که در معرفی مواد اولیه ذکر شد، اضافه کنید و روی حرارت بسیار کم شروع به هم زدن به طور یکنواخت و پیوسته کنید تا به ...
آموزش درست کردن آش عباسعلی کرمانشاهی + فیلم | داستان جالب آش عباسعلی را بخوانید | طرز تهیه آش عباسعلی به ...
یک قابلمه بریزید و عدس شسته را به آن اضافه کنید. کمی آب بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا حبوبات کاملا پخته و له شوند. 2 گندم پوست کنده را که از قبل خیس کرده اید، داخل یک قابلمه مناسب بریزید و حدودا 4 تا 5 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید تا گندم کم کم بپزد. وقتی گندم باد کرد و آب داخل قابلمه کمی جمع شد، برنج را به گندم اضافه کنید و صبر کنید ...
کودکان و بزرگسالان را با این دسر پاییزی واکسینه کنید +دستور تهیه
فهرست اخبار زیرنویس1 مواد لازم فرنی کدو حلوایی2 دستور پخت فرنی کدو حلوایی3 نکته: نمناک نوشت: فرنی کدو حلوایی از دسر های خوشمزه ای است که به عنوان یک غذای ساده و سریع یا بهتر بگوییم غذای بدون گوشت و مرغ میتواند انتخاب شما باشد. اگر بدنبال گزینه متفاوت و متنوع غذا با کدو حلوایی [...]
آموزش آشپزی / طرز تهیه چند نوع غذای بسیار خوشمزه با طبع گرم برای فصول سرد
تفت دهید تا رب انار هم سرخ شود. در مرحله بعدی مرغ هایی که در مرحله اول سرخ کردید را به قابلمه اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا خورش به آرامی جا بیفتد. برای اینکه خورش به خوبی روغن بیندازد حداقل باید 3 ساعت روی حرارت بسیار ملایم بماند. در 30 دقیقه پایانی پخت خورش شکر را به همراه زعفران دم کرده اضافه کنید و پس از پخت ...
طرز تهیه خورش به اصفهانی اصیل و خوشمزه
برای پخت بهتر آن نیاز به رعایت نکات زیر است: در طرز تهیه خورشت به باید در انتخاب میوه نهایت دقت را به کار بگیرید تا به های زرد رنگ را انتخاب کنید. هرچه بِه ها رسیده تر باشد غذای شما عطر و طعم فوق العاده تری خواهد داشت. طرز تهیه مربای زرشک را در پاییز فراموش نکنید. شما در طرز تهیه خورشت بِه باید دقت داشته باشید که هنگام پخت بِه های خردشده در قابلمه له نشود. نه تنها ظاهر زیبایی ...
آموزش | به این روشی که میگم برنج کته رو حرفه ای درست کن
سفت بود، می توانید نصف فنجان آب داغ را به برنج اضافه کنید. اما به خاطر داشته باشید که مغز برنج کته به هیچ وجه خیلی نرم نباید باشد، چرا که در حین پخت وا می رود و برنج شفته می شود. در این مرحله، برنج را در وسط قابلمه به صورت یک تپه مرتب کنید. سپس با استفاده از کفگیر، چند حفره در برنج ایجاد کنید تا برنج بهتر دم بکشد. سپس قابلمه را در دمکنی قرار داده و به مدت حدود بیست دقیقه بپزید تا برنج به ...
قبل از وجود سونوگرافی٬ چطور جنسیت بچه رو تشخیص می دادند؟! | تشخیص جنسیت بچه در زمان قدیم
را در یخچال نگهداری کنید. برای تهیه شربت به لیمو می توانید از به زرد یا قرمز استفاده کنید. اگر به شما طعم لیمو زیاد نیست، می توانید مقدار آب لیمو را کمتر کنید. برای شیرین تر شدن شربت می توانید مقدار شکر را بیشتر کنید. شربت به لیمو را می توانید با آب سرد یا گرم سرو کنید. شربت به لیمو دارای خواص زیر است: تقویت سیستم ایمنی بدن ...
اگر سرفه های شدید داری و آبریزش بینی کلافت کرده ببین! | دمنوش مخصوص سرماخوردگی +ویدئو
دقیقه پس از اینکه هویج ها را اضافه کردیم سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کرده و به قابلمه سوپ اضافه می کنیم. وجه داشته باشید سیب زمینی ها را همزمان با دیگر مواد اضافه نکنید زیرا خیلی زود له می شوند. در 15 دقیقه پایانی پخت سوپ جعفری را خرد کرده و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن جعفری به هیچ وجه درب قابلمه را نگذارید زیرا باعث بد رنگ شدن جعفری ها ...
چند ترفند ناب آشپزی که دانستن اش شما را شگفت زده می کند
مرغ برای اینکه بوی زحم مرغ را قبل از پخت از بین ببرید، ابتدا تکه های مرغ را داخل یک ظرف مناسب بریزید؛ سپس یک تا دو لیوان آب سرد روی مرغ ها بریزید. حالا کمی نمک و یک تا دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی مرغ بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حتما مرغ ها را بعد از خارج کردن از آب بشویید و بعد آن را بپزید. با این روش بوی زحم مرغ از بین می رود. 3 از ...
طرز پخت خوراک بامیه به سبک مردم افغانستان
...، می توانید آنها را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید. • اگر بامیه ها خیلی سفت هستند، می توانید آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس در قابلمه بریزید. • برای اینکه بامیه ها حالت ژله ای پیدا نکنند، آنها را بیش از حد نپزید. • می توانید به بامیه افغانی گوشت چرخ کرده، مرغ یا ماهی اضافه کنید. • در برخی دستورها از پود ر زیره و ادویه ...
نکاتی درباره محافظت از انرژی خود در طول روز که تا به حال کسی بهتون نگفته!
....** بادمجون ها را داخل یک قابلمه آب در حال جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید. در انتهای پخت، مقداری نمک به آب اضافه کنید. بادمجون ها را پس از پخت از آب خارج کنید و آبکش کنید. 3. **بادمجون های پخته رو داخل یک آبکش به ترتیب و جفت کنارهم قرار داده و روی اون یک جسم سنگین قرار میدیم تا چند ساعت بمونه تا تلخی و آب زرد و نفخش خارج بشه.** بادمجون های پخته را ...
فوت وفن درست کردن یک کوفته حرفه ای
- وارفتن کوفته به علت چربی زیاد گوشت یکی دیگر از دلایلی که موجب وارفتن کوفته می شود ممکن است به دلیل چربی بیش از حد گوشت باشد، پس سعی کنید همیشه برای پخت کوفته از گوشت نه چندان چرب و نه خیلی خشک استفاده کنید. به همان میزان که گوشت چرب موجب شل شدن مواد کوفته می شود، خشکی بیش از اندازه گوشت نیز موجب سفت و خشک شدن کوفته می شود، همچنین بر طعم و مزه آن نیز تاثیر بدی می گذارد. 3 ...
طرز تهیه کوفته حرفه ای در 10 قدم | رازهای یک کوفته حرفه ای
...> در این بخش به یک سوال پرتکرار در رابطه با وارفتن کوفته اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید. اگر کوفته وا رفت چه کنیم؟ در صورتی که به هر طریقی مواد کوفته چسبندگی کافی نداشت وا رفت با روش هایی که در ادامه بیان شده است می توانید تا حدودی ظاهر کوفته ها را بهتر کنید. مقداری آرد نخودچی یا آرد گندم به مایع کوفته اضافه کنید تا مواد کوفته سفت شوند. یکی دو عدد تخم مرغ داخل مایه کوفته اضافه کنید تا به میزانی موجب چسبندگی مواد شود. یک عدد سیب زمینی پخته را به درستی له کرده و به مایه کوفته اضافه کنید تا به خوبی سفت شود و از شل شدن آن تا حدی بکاهد. ...
خوراک لوبیا سبز و قارچ؛ بمب فیبر و انرژی برای کسانی که رژیم دارند
. لوبیا سبز تازه معمولا سفت است و هنگام نصف کردن با دست صدای شکستن می دهد. اگر لوبیا سبز له یا بیش از حد نرم بود، هرگز آن را خریداری نکنید. لوبیا سبزهایی که روی پوست شان لکه های قهوه ای دارند، سالم نیستند. معمولا لوبیا سبزهای کوچک و باریک بسیار ترد و خوشمزه و برای تهیه غذا مناسب هستند. برای تهیه خوارک لوبیا سبز بهتر است از لوبیا سبزهای ریز و قد کوتاه استفاده کنید. 3 برای تهیه این خوراک بهتر است از پیاز قرمز استفاده کنید. ...
