سمنو پزان بروجرد؛ آئینی به قدمت یک قرن - خبرگزاری صدا و سیما
سمنو پزان بروجرد؛ آئینی به قدمت یک قرن
سایر خبرها
برگزاری آیین سمنوپزان در روستای کرتویج کرمانشاه
و زمان برگزاری آئین سمنو پزان از راه رسید، زنان روستا دور هم جمع می شوند و سبزه ها را برش می زنند، در ادامه آنها را در یک چاله چوبی با سنگ های تراش خورده آنقدر می کوبند تا شیره جوانه های گندم بیرون بزند. این فعال گردشگری تصریح کرد: در نهایت شیره های گرفته شده از جوانه ها را داخل قابلمه ای می ریزند و مقداری آرد گندم را در آن حل می کنند و سرانجام آن را روی آتش می گذارند تا پس از 24 ساعت ...
واسه ماه رمضون تو خونه بامیه ترد و خوشمزه درست کن | طرز تهیه بامیه ترد +ویدیو
سبزه عید یکی از سین های سفره هفت سین است که از دیرباز در فرهنگ ایرانیان جایگاه ویژه ای داشته است. این سبزه نماد طراوت، شادابی، زایش و برکت در سال جدید است. * ماش * آب * ظرف مناسب (ظرف سفالی، چینی، بلوری و یا حتی سفره یکبار مصرف) * دستمال نخی * اسپری آب * ابتدا ماش ها را به خوبی بشویید و سپس آنها را در یک ظرف بریزید. * به ...
کاشت سبزه فوری در کمترین زمان برای جاماندگان
، ایده های جذاب مختلفی برای شکل دهی به سبزه نوروز وجود دارد که می توانید به آن ها فکر کنید. مثلا می توانید یک سبزه دورنگ بسازید، یا از کوزه برای سبز کردن سبزه دانه هایی مانند خاکشیر یا شاهی استفاده کنید. پس علاوه بر اینکه باید حواستان به زمان کاشت سبزه عید باشد؛ برای شکل و فرم سبزه هم خلاقیت به خرج دهید. سبزه گندم را اغلب برای تزیین سفره هفت سین آماده می کنیم غافل از اینکه یک داروی معجزه ...
پرداخت یارانه جدید دولت / بودجه 160 همتی گندم 3 برابر بودجه دارو است
برداشته شود. رییس دانشگاه شهید بهشتی گفت: کماکان آرد سالم و نان کامل سهم اندکی در سفره دارد. نان کامل نانی است که در زمان برداشت گندم آسیاب و تهیه خمیر به حداقل لزوم عناصر مشتمل آن را جدا کنیم. آرد کامل آرد انباشته از جوانه و سبوس است. منابع مهمی است که در داخل این گندم باید حفظ شود فیبرهای مورد نیاز برای سبوس نان است. زالی اظهارداشت : اگر چه تعاریف مختلف در مورد نان کامل است که ...
فلسفه چهارشنبه سوری چیست؟
متداول تاریخ چهارشنبه سوری سال 1402 چه زمانی است؟ سه شنبه شب، 22 اسفند 1402 به عنوان چهارشنبه سوری در ایران جشن گرفته می شود. آداب و رسوم چهارشنبه سوری چیست؟ چند مورد از مهم ترین آداب چهارشنبه سوری عبارتند از: پریدن از روی آتش و آتش بازی، پختن آش رشته، خوردن آجیل، قاشق زنی، هدیه بردن برای تازه عروس خانواده فلسفه چهارشنبه سوری چیست ...
صف کیلومتری دریافت گوشت دولتی در تهران!
کاشت گل سنبل برخلاف تصور بسیار آسان است و اگر نکات زیر را رعایت کنید، می توانید گل سنبل را در منزل خود به راحتی بکارید. سنبل در سفره هفت سین نماد تازگی و شادابی است. این گل به دلیل عطر و بوی دل انگیز و رنگ های شاد و متنوع، نمادی از بهار و آغاز سال نو است. علاوه بر این، سنبل در فرهنگ ایرانی دارای معانی و مفاهیم دیگری نیز هست، از جمله: * خوش شانسی: در باور عامه ...
ایرانی ها بزرگترین مصرف کننده نان در جهان هستند
. زالی با بیان اینکه بذر مناسب، نان سالم را به سفره های مردم می رساند، توضیح داد: در کشورهایی که در در زمینه نان سالم حرفی برای گفتن دارند، کشاورز بیش از دوسال از یک بذر استفاده نمی کند و این در شرایطی است که در برخی مناطق کشور ما عمر بذرها به دودهه نیز می رسد. به گفته وی شرکت های دانش بنیان و مراکز تحقیقاتی می توانند گام های موثری درزمینه تولید آرد کامل نان سالم بردارند و ضمن ...
آیین های ماه مبارک رمضان در یزد
نقاط یزد سفره ماه مهمانی خدا را در خانه خدا می گسترانند در بسیاری از نقاط استان یزد به ویژه در مناطق روستایی و شهرهای کوچک تر، مردم اغلب در خانه های خود سفره های افطاری پهن نمی کنند بلکه ماه مهمانی خدا را در خانه خدا برگزار می کنند. در روستاها که اغلب مردم به کشاورزی مشغول هستند، عصر هنگام وقتی به خانه بازمی گردند، نیازی به تهیه افطاری ندارند زیرا در مسجد با همکاری مردم روستا و ...
کالابرگ در سفره 52 میلیون ایرانی
سمت خریداری مواد خوراکی سالم حرکت می کنند. مشاور معاون امور رفاهی و اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی با بیان اینکه طرح فجرانه کالابرگ الکترونیک نیز با استقبال زیادی روبه رو بوده است، گفت: بیش از 44 هزار میلیارد تومان منابع به روی سفره مردم نشسته و به عبارتی خانوارها مشمول استفاده از آن هستند. علاوه بر آن، کارخانجات مواد غذایی نیز رونق پیدا کرده و با این طرح جلوی نقدینگی گرفته شده است. ...
تامین آب شرب، افزایش تولید برق و اشتغال زایی در خوزستان
لبته یک بازنگری بین سازه باید صورت بگیرد 250 هزار هکتار دیگر باقی مانده که این 250 هزار هکتار در قانون بودجه 1402 از حق السهم دولت در نیشکر خوزستان برای این کار در نظر گرفته شده که ما همین جا درخواستمان برای استان این است که چند روز باقی مانده حتماً این عمل توسط سازمان برنامه بودجه و وزارت اقتصاد محقق بشود و این اقدام حتماً صورت بگیرد، از این 550 هزار هکتار اگر ما بتوانیم 250 هزار بعدی آن را در دستو ...
دیگ های سمنوی بروجرد و رونق بازار چرخ دستی
...> پخت سمنو این روزها رونق بیشتری به خود گرفته است، برای تهیه سمنو از ابتدای کاشت دانه گندم تا انتهای مرحله پخت 22 روز زمان لازم است تا در این فاصله با طی کردن مراحلی خاص که زیر دست سمنو پزان با تجربه و کاردان می گذرد، سمنویی شکلاتی رنگ و با کیفیت آماده و راهی سفره های فاخر هفت سین شود. هر چه به روزهای پایانی سال نزدیک می شویم تکاپوی پخت و پز سمنو در بروجرد بیشتر می شود و بوی سمنوی داغ که در شهر پیچیده است خبر از آمدن بهار می دهد. ...
ایجاد گذرهای گردشگری جدید در تهران
بکناپرس همشهری آنلاین- زینب زینال زاده: گردشگری امروزه به عنوان یک صنعت محسوب می شود. صنعتی که اگر درست شناسایی و مورد استفاده قرار گیرد می تواند در آینده جایگزین صنعت نفت شود. برخی از کشورها با علم به این موضوع اقداماتی در راستای ترویج و رونق گردشگری آغاز کرده اند که نمونه بارز شهر استانبول است که امروز این صنعت به منبع درآمد پایدار کشور ترکیه تبدیل شده است. سید احمد علوی در تایید این ...
جانمایی 70 نماد هنری برای ایام نوروز در قزوین
نوری جدید نیز برای میدان مادر خریداری شده 20 سرو نوری نیز برای میدان قدس و بلوارشهید سلیمانی نصب خواهد شد. منجم بیان کرد: خوشبختانه در روز های گذشته لوستر های نوری بلوار آیت الله خامنه ای و خیابان طالقانی با اعتبار بالایی بهسازی شد و نورپردازی درختان بلوار تا چهارراه پادگان نیز به بهره برداری رسید. وی به استفاده از ظرفیت هنر خوش نویسی در نماد های شهری نیز اشاره کرد و ادامه ...
علت کپک زدن سبزه عید + راه های جلوگیری
به گزارش شهرآرانیوز، سبزه نماد و نشانه ای از سبزی و شادابی و پیوند انسان با طبیعت است. مردم ایران آن را با هدف شادی و طراوت بر سر سفره قرار می دهند. ایرانیان عادت دارند که در روز های پایانی سال خود عدس، گندم یا سایر حبوبات را در آب قرار دهند، چند روز خیس کنند و سپس آن ها را بعد از رویش اولیه در ظرف تزیینی هفت سین بریزند و بر سر سفره قرار دهند. گاهی پیش می آید سبزه عید کپک بزند و مجبور شویم آن را ...
شیرین تر از برنج در نان تمیجان و حلوا دنگی
کار را عمدتا به صورت گروهی انجام می دادند. هنوز هم در برخی از محلات، پخت نان و شیرینی های سنتی کم و بیش انجام می شود. امسال که سال نو و بهار طبیعت با بهار قرآن و ماه مبارک رمضان گره خورده است، انتظار می رود تهیه این اقلام خوراکی سنتی نیز همچون گذشته بیشتر شود. شیوه پخت این شیرینی ها به روش سنتی، فرآیندی است که نسل به نسل و سینه به سینه منتقل شده است. پخت نان تمیجان و توزیع آن ...
جشنواره سمنو در فرهنگسرای بجنورد خراسان شمالی برگزار شد
به گزارش میراث آریا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان شمالی، علی مستوفیان با اعلام این خبر بیان کرد: همچون سال های گذشته در آستانه نوروز جشنواره پخت و فروش سمنو روز گذشته جمعه 19 اسفند 1402 در بجنورد با همکاری استانداری خراسان شمالی، شورای اسلامی شهر بجنورد، شهرداری و شورای شهر درق، شورای هماهنگی مبارزه با مواد مخدر خراسان شمالی و سازمان مردم نهاد جوانان ...
سبزه متفاوت عید با خاکشیر
کاشت انواع سبزه عید نوروز یکی از سنت های دیرینه ایرانی هاست. بسیاری از ما هر ساله قبل از عید نوروز اقدام به سبز کردن گیاهان برای تزیین سفره هفت سین می کنیم. برای درست کردن سبزه از بذرهای زیادی مانند گندم، عدس، ماش و...می توان استفاده کرد اما دانه های خاکشیر یکی از بهترین بذرها برای سبز کردن است که خیلی زود رشد می کنند. اگر فرصت زیادی برای کاشت سبزه عید ندارید، پیشنهاد می کنیم سبزه عید با خاکشیر ...
آغاز مرحله دوم طرح فجرانه کالابرگ از امروز
فجرانه کالابرگ الکترونیک نیز با استقبال زیادی روبرو بوده است، گفت: بیش از 44 هزار میلیارد تومان منابع به روی سفره مردم نشسته و به عبارتی خانوار ها مشمول استفاده از آن هستند. علاوه بر آن، کارخانجات مواد غذایی نیز رونق پیدا کرده و با این طرح جلوی نقدینگی گرفته شده است. یحیوی با اشاره به اجرای طرح فجرانه کالابرگ الکترونیک که از 18 بهمن ماه و در آستانه دهه فجر آغاز شد، بیان کرد: در طرح ...
طرز تهیه سمنو خانگی برای سفره هفت سین + آموزش گام به گام
سمنو یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بر خلاف دیگر دسرها زمان زیادی برای تهیه آن نیاز است. سمنو از دسرهایی است که معمولا برای سفره هفت سین در عید نوروز تهیه می شود. البته از سمنو به عنوان یک غذای سبک یا غذای کمکی نیز استفاده می شود. گندم 1 پیمانه آرد گندم 4 پیمانه
جزئیات سفر رئیس جمهور به خوزستان؛ دستور رئیسی برای انتقال آب سد کارون 3 به ایذه / مبادا بشنوم ادارات ...
خورده است باید تلاش شود تا این فرهنگ حفظ شود. وی با اشاره به اینکه حضورم در منطقه شعاری نخواهد بود بلکه بنا دارم توام با کار و تلاش باشد، اضافه کرد: اگر مردم مطالبه ای دارند حتما باید در دستور کار قرار گیرد و به آنچه را مردم بخواهند دولت اجرایی خواهد کرد و به مدیران دولتی هم می گویم ادارات باید نماد کارآمدی باشند و گره گشای کار مردم باشند و وقتی کسی در ادارات حضور پیدا کرد احساس گره گشایی د ...
جشنواره سَمَنو پزون در بجنورد
جمعی از مردم بجنورد جمعه (18 اسفند 1402) در آستانه فصل بهار در رسمی سنتی با برپایی دیگ های بزرگ اقدام به پخت سمنو کردند. سمنو که از گندم جوانه زده به همراه آرد با پخت طولانی درست می شود، از گذشته تا حال غذای مقوی و سنتی ایرانیان بوده است. این غذای محبوب هر ساله در آستانه بهار طبیعت در بیشتر مناطق کشور طبخ شده و زینت آرای سفره های هفت سین است. ...
پیشوازی از نوروز با جشنواره سمنوی بجنورد
ناملموس در سال 94 به ثبت ملی برسد. دانش فنی پخت این غذا از مهم ترین ویژگی های آن است، به طوری که ماندگاری سمنویی که در دیگر نقاط کشور پخت می شود به بیش از 2 تا سه ماه نمی رسد، اما سمنوی درق بدون استفاده از یخچال تا 2 سال هم قابل نگهداری است. سمنو از گندم جوانه زده به همراه آرد با پخت طولانی درست می شود و بیشتر به عنوان نذری یا در ایام عید نوروز مصرف می شود. دَرَق با دارا بودن هفت هزار نفر جمعیت شهری در بخش مرکزی شهرستان گرمه خراسان شمالی ایران است و در جنوب غربی این استان قرار دارد. ...