بریان؛ کهن غذای اصفهان - ایمنا
بریان؛ کهن غذای اصفهان
سایر خبرها
24 غذای پیشنهادی بسیار خوشمزه و لذیذ برای ماه رمضان
... اگر از خودتان می پرسید که برای سحری در ماه رمضان غذا چی درست کنیم که هم خوشمزه و هم مقوی و سیر کننده باشد، می توانید کشمش پلو را امتحان کنید. کشمش پلو یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی و از جمله مشهورترین نذری های محرم و رمضان در مازندران است که همراه با گوشت تکه ای، مرغ، گوشت چرخ کرده یا کوفته قلقلی به صورت مخلوط یا جدا تهیه می شود. این غذا در شهرهای مختلف به شیوه های مشابه و ...
آشنایی با دستور پخت 3 غذای معروف اصفهانی
را چشیده اند؛ اما در این مطلب قرار است تا دستور پخت سه غذای معروف اصفهان را به شما آموزش دهیم تا سفر شما کامل تر شود. بریان یا بریون، یکی از مشهورترین غذا های سنتی در اصفهان است. غذایی چرب و خوشمزه که با استفاده از گوشت گردن گوسفند درست می شود و باید آن را به همراه نان سنگک میل کنید تا مزه آن برای مدت ها زیر دندان شما بماند. لذت خوردن این غذا زمانی دو چندان خواهد شد که بریانی را به ...
معرفی ده تا از بهترین غذاها از شمال تا جنوب
، معمولا به همراه نان یا برنج سرو می شود. ابداع آن نیز به میرزا قاسم خان، حاکم سابق گیلان در دوران قاجاریه، نسبت داده می شود. چلوکباب کوبیده یکی از محبوب ترین کباب های ایرانی است که در تهیه آن از گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند و ادویه های مختلف استفاده می شود. این غذا معمولا با برنج سفید و یا نان و ریحان سرو می شود. برای تهیه آن، مقداری مناسب از گوشت گوسفندی و گاوی را چرخ کرده و سپس به ...
افطار و سحر مسافران نوروزی با غذاهای بومی اقوام گلستان
افطار تا سحر پخته شود. کاماجدان برای میهمان های ویژه، داخل تنوری که پس از پخت نان، گرمای زغال آن همچنان در آن وجود دارد، پخته می شود. چکدرمه ترکمنی چکدرمه یک غذای سنتی ترکمنی با قدمت هزار ساله است که همزمان با برنج، گوشت (اغلب گوسفندی)، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی هایی مانند نمک و فلفل به طور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان پخته و در سینی ...
معرفی 10 تا از بهترین غذاهای محلی گیلان
مواد ریخته و غذا را می پزند تا تخم مرغ ها بپزد و باقلا قاتوق آماده شود. باقلا قاتوق غذایی خوشمزه و مغذی است که معمولاً به عنوان صبحانه یا ناهار سرو می شود. طعم ملایم باقلا به همراه عطر و طعم ترخون و سیر، این غذا را بسیار متفاوت و لذیذ می کند. همچنین، مصرف باقلا قاتوق به عنوان یک غذای گرم در فصل سرما بسیار رایج است. اگر به گیلان سفر کرده اید، حتماً باقلا قاتوق را امتحان کنید و ...
خوشمزه ترین صبحانه مربوط به کدام شهر ایران است؟
... در کرمان و شهر بزقرمه ها، قورمه نیمرو هم به عنوان صبحانه می پزند. این غذا ترکیبی از گوشت گوسفندی و نیمرو است و بیشتر قوه خانه های محلی آن را سرو می کنند. حلیم و عدس هم در اصفهان از معروف ترین صبحانه های شهر است که برخی از مغازه های شهر آن را می فروشند. عدس آن همان عدس پخته شده، اما چرخ شده است که مثل یک سس روی حلیم می ریزند. رستوران ماه در خیابان نقش جهان یکی از بهترین حلیم و عدس ...
چگونه آش خوشمزه و به صرفه بپزیم؟
همشهری آنلاین - ملاحت کامیار -کارشناس آشپزی و محقق غذاهای ایرانی: آذری زبان ها آشی به نام اوماج دارند که با عدس و کره محلی و سبزی های معطر پخته می شود و بسیار خوش طعم است. آش سبزی هم بین مردم جنوب و به ویژه شیرازی ها بسیار پرطرفدار است به طوری که در زمان افطار مغازه های فروش این آش بسیار شلوغ است. آش پاپوره، آش انار، آش قنبیت، آش گوجه، آش برنج، آش سماق، آش زرشک، آش آلوچه، آش میوه، آش ماست و... هم ...
غذای ارزان به قیمت جان
ذغال درحال کباب شدن هستند به سینی غذا اضافه می کند و با ولع زیاد از کباب و مخلفات آن صحبت می کند. بعد هم نوبت به سالاد و ماست و بقیه چیزها می رسد. آخر سر هم در کنار صاحب رستوران رو به دوربین می کند و با لبخند می گوید همه غذاهای این سینی فقط 450 هزار تومان. چهار سیخ کباب کوبیده، دو سیخ جوجه و دو سیخ چنچه با سالاد و نوشابه و ترشی ، فقط 450 هزار تومان. این غذا 5 نفر را به راحتی سیر می کند. آدرس رستوران ...
طرز تهیه حلیم خانگی مخصوص ماه رمضان
حلیم از غذاهای سنتی خاور میانه است. طرز تهیه حلیم در نقاط مختلف بنا بر استفاده از مواد اولیه مثل نوع گوشت یا استفاده از گندم یا بلغور متفاوت می باشد. معمولا مردم از این غذای مقوی و خوشمزه در ایام ماه رمضان برای افطار بیشتر استفاده می کنند. پخت حلیم فوت و فن ساده ای دارد ولی به صبر و حوصله ی بسیار زیادی نیاز می باشد. تهیه این غذا خیلی آسان است. فقط مثل بقیه غذاهای سنتی صبر و حوصله زیاد ...
صبحانه در دریاچه چیتگر چه بخوریم؟
های ترکی را امتحان نمایید. از جمله این صبحانه های ترکی سرو شده در این رستوران باید به منمن، سیمیت و سوجوک اشاره کرد. حجم این صبحانه ها در رستوران بی کباب بسیار بالا است و از مواد اولیه تازه در تهیه آن استفاده می شود. قیمت غذا های این رستوران بسیار مقرون به صرفه و مناسب بوده و با در نظر گرفتن حجم غذا ها و کیفیت بالای آن، قیمت ها بسیار مطلوب و رضایت بخش هستند. کافه رستوران کرد ونوشک ...
افطاری های رژیمی در ماه رمضان کدامند؟
ترین این دمنوش ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: دمنوش نعنا دمنوش نعنا با خواص بی نظیرش، می تواند در ماه رمضان یاری گر شما در مسیر لاغری و تناسب اندام باشد. این دمنوش با سرکوب اشتها، افزایش متابولیسم، بهبود هضم غذا و سم زدایی بدن، به شما در چربی سوزی و کاهش وزن کمک می کند. مصرف دمنوش نعنا در وعده های افطار و سحر، به همراه رژیم غذایی سالم و ورزش منظم، می تواند شما ...
خوشمزه ترین آش های سنتی ایرانیان برای شب و روز عید / فیلم
قرار می دهند. مردم ایران این آش را در شب چهارشنبه سوری یا شب عید نوروز بیشتر طبخ می کنند چرا که بر این باورند با پختن این آش گره از مشکلات کسانی که دور دیگ آش هستند باز خواهد شد. آش ماست آش ماست یکی از غذاهای سنتی سبزوار به شمار می رود که معمولاً به همراه غذاهای دیگری همچون کوکو سبزواری سرو می شود. این غذا از آن دسته غذاهایی است که در مناسبت های مختلف پخته می شود که عید نوروز ...
صبحانه شهرهای مختلف ایران به تفکیک / کدام شهر صبحانه لذیذتری دارد؟
شاپوری ترکیب لوبیا با املت و نیمرو است. جالب است که بدانید در گذشته فردی به نام شاپور در شهر لاهیجان یک قهوه خانه داشت که لوبیا های اضافه در وعده صبحانه را به همراه نیمرو یا املت برای مشتریان سرو می کرد. در همین زمان بود که این غذا بسیار شهرت پیدا کرد و امروزه یکی از پرطرفدار ترین و خوشمزه ترین صبحانه هایی است که در خطه شمال کشور خصوصاً گیلان و رشت سرو می شود. در ادامه بد نیست بدانید که ...
5 خوراکی لذیذ کرمانشاه + دستور پخت
هر کدام را توضیح می دهد. بدون شک بارزترین غذای کرمانشاهی دنده کبابی این شهر است. بازدید از کرمانشاه بدون مزه کردن این غذای نمادین که سفره های مردم محلی و بازدیدکنندگان را به یک اندازه زیبا می کند، ناتمام است. تهیه دنده های کبابی شامل فرایندی دقیق است که گوشتی آبدار و خوش طعم را به همراه غذای سنتی به دست می دهد. دستور پخت دنده کبابی – عناصر: دنده بره، گوشت بره، پیاز ...
کم و کیف جشن رمضان در جهان اسلام
حدیث دانشگاه اصفهان که سالیان متمادی برای شرکت در مسابقات قرآنی، ماه مبارک رمضان را در سایر کشورهای جهان اسلام گذرانده است، به ایسنا گفت: در بسیاری از کشورهای مسلمان مسابقه های قرآنی بزرگی برگزار می شود. دهه آخر ماه مبارک رمضان، فضای کشورهایی مثل سوریه و پاکستان و هند مشابه فضای روزهای پایانی سال و ابتدای نوروز ما است. او با توصیف فضای ماه رمضان در کشورهای مسلمان، افزود: مغازه ها تا سحر ...
کاملترین چک لیست وسایل سفرهای داخلی و خارجی
کشور مقصد مطالعه و تحقیق کنید. به طور مثال در کشورهای شرقی و آسیایی غذاهای دریایی اغلب به صورت خام سرو می شود که مناسب ذایقه ی خیلی از افراد نیست و یا در کشور هندوستان غذاهای طبخ شده بسیار تند هستند. بنابراین پیشنهاد می کینم همراه خود تعداد مشخصی غذای آماده و البته قابل حمل مانند تن ماهی و انواع کنسرو داشته باشید تا در صورتی که غذای کشور مقصد باب میلتان نبود از آنها استفاده کنید. ...