عکس/ پخت زولبیا در پاکستان - اعتدال
سایر خبرها
پخت زولبیا و بامیه به روایت یک گزارش تصویری
پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان رونق قابل توجهی پیدا می کند؛ به طوری که کارگاه های شیرینی پزی در ماه رمضان بیشتر فعالیت خود را برای تهیه زولبیا و بامیه اختصاص می دهند. در این گزارش تصاویری از پخت و پز زولبیا و بامیه را مشاهده می کنید.(منبع:ایلنا)
نگاه مردم گیلان به ماه رمضان جشن گونه است
مسجد برای پذیرایی افطاری دعوت می کنند و در روز میلاد امام حسن(ع) در پانزدهم ماه رمضان کسانی که نذری دارند، آش و رشته و خشکار بین مردم توزیع می شود. فاضلی با تاکید بر اینکه پخت شیرینی در ماه مبارک رمضان نشان از نگاه جشن گونه مردم گیلان به ماه مبارک رمضان است، خاطرنشان کرد: پخت آش نذری حضرت فاطمه زهرا(س)، کوکو، خرما، رشته و خشکار، شیر، فرنی و آبگوشت نیز از غذاهای افطاری گیلانی ها است. ...
پیچیدن عطر ماه خدا در دروازه ورود به استان کرمانشاه/ از برگزاری مراسم های ختم قرآن تا پخت انواع خوراکی ...
. خوراک های مخصوص ماه رمضان حلوا ،حلیم و شله زرد از مهمترین غذاهایی هستند که مردم این شهرستان زیاد به پخت آن احتمام می ورزند و در شب های قدر بسیار نذر می کنند و در میان منازل و مساجد تقسیم می کنند. افطاری دادن در بسیاری از مساجد شهر هنگام نماز مغرب از مهمترین اعمال پسندیده ای است که توسط مردم انجام می شود. این سفره افطاری در زمانهایی که ماه رمضان در روزگار بلند ...
چای چورگی برکت سفره های افطار زنجانی ها
با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار پخت نان چایی در زنجان رونق گرفته و روزه داران عزیز استقبال گرمی برای خرید این نان انجام می دهند. چای چورگی برکت سفره های افطار زنجانی ها با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار پخت نان چایی در زنجان رونق گرفته و روزه داران عزیز استقبال گرمی برای خرید این نان انجام می دهند. نان چایی یکی از شیرینی های سنتی وسوغاتی های زنجان بوده و درطی سال پخت می شود ولی در ...
بزرگترین زولبیای کشور در زنجان
به گزارش خبرنگار خبرگزاری بسیج زنجان: کارکنان قنادی حسینی درزنجان در اقدامی مبتکرانه، بزرگترین زولبیای کشور را در ماه مبارک رمضان پخت کردند. این زولبیا که به قطر 50 سانتی متر مربع می باشد، توسط این قنادی پخت شد. زولبیا از شیرینی های مخصوص ماه مبارک رضمان هست که از نشاسته، ماست، آرد، روغن جامد، آب، گلاب و شکر پخت می شود. این شیرینی مربوط به دوران ناصرالدین شاه است ...
تشدید کنترل بهداشتی اماکن توزیع مواد غذایی در ماه مبارک رمضان در میرجاوه
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ حسن شهریاری در گفت و گو با خبرنگار لادیز اظهار کرد: طرح کنترل و نظارت بهداشتی چند روز قبل از ماه رمضان آغاز و تا اخر ماه مبارک ادامه خواهد داشت و تاکنون 3 نوبت آزمایش از مواد مورد مصرف در قنادی های سطح شهرستان گرفته شده است. وی افزود: در این طرح به منظور رعایت ضوابط بهداشتی از جمله بهداشت فردی، محیطی و مواد غذایی در مراکز و اماکن مذکور و جلوگیری از ...
برکت نان و همدلی بین مردم محل
ای غذایی نباشد اما حتما نان هست ولو به مقدار کم. با این عقاید و طرز فکر تصمیم گرفتم که تمام 30روز ماه رمضان نان پخش کنم، آن هم نان سنتی و به شیوه ای کاملا محلی. پخت نان با دهان روزه اعتقاد دارد نان باید سنتی باشد تا رسم و رسوم مردم سرزمینی که در کنار هم زندگی می کنند، حفظ شود. اما پخت نان، آن هم از نوع سنتی، تخصص زن جوان نیست. او برای این کار از یکی از اهالی نعمت آباد شهر ...
مضرات زولبیا و بامیه و توصیه های کاربردی جهت استفاده از آن
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از ارومیه ، زولبیا و بامیه یکی از شیرینی های محبوب در ماه مبارک رمضان است که به دلیل نوع پخت و ترکیبات آن مانند شکر و روغن فراوان ، حاوی مقدار زیادی کالری است و در اکثر مواقع روغنی که در تهیه این نوع شیرینی بکار برده می شود . دارای اسیدهای چرب ترانس و مضر برای سلامتی است که مصرف آن باعث بروز بیماریهای قلبی –عروقی و سرطان در افراد می شود . حتی زمانی که ...
از پخت زولبیای "جلبی" و "پکروی" تا دید و بازدیدهای عید فطر+ تصاویر
باشگاه خبرنگاران: مردم مسلمان پاکستان، ماه مبارک رمضان را همگام با دیگر مسلمانان جهان با شور، شعف و آداب و سنن خاصی سپری می کنند. مسلمانان این کشور که اعتقاد بسیار زیادی به ماه مبارک رمضان دارند، در طول این ایام با به جای آوردن آداب و رسوم خود این ماه مبارک را بسیار گرامی می دارند. جمعیت پاکستان براساس آمار تخمینی سال 1387 حدود 172٬800٬000 نفر است که ٪96 جمعیت کشور مسلمان هستند. شیعیان ...
جریمه قنادی های متخلف توسط تعزیرات حکومتی همدان
محمود مرادی در گفتگو با خبرنگار بسیج در همدان اظهار داشت: با شروع ماه مبارک رمضان و افزایش مصرف زولبیا، رعایت مقررات بهداشتی بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته است وی افزود: اکیپ گشت مشترک اداره کل تعزیرات حکومتی استان همدان باهماهنگی مرکز بهداشت و اتاق اصناف این بار جهت نظارت بر چگونگی تهیه، پخت و توزیع انواع زولبیا به سراغ قنادی ها رفت. رئیس شعبه ویژه گشت های مشترک اداره ...
آغاز دومین گشت نظارتی طرح ضیافت ویژه ماه مبارک رمضان در قزوین
و سیمای مرکز قزوین با عنوان طرح سراسری ضیافت ویژه ماه مبارک رمضان به شهرستان های قزوین، تاکستان و بویین زهرا اعزام شدند. مدیرکل تعزیرات حکومتی استان قزوین اضافه کرد: با بازرسی های به عمل آمده از واحد های حلیم پزی و قنادی ها (زولبیا ،بامیه ،خرما) چهار مورد تخلف عدم درج قیمت، دو مورد تخلف عدم ارائه فاکتور خرید و سه مورد تخلف عدم رعایت دستورالعمل های بهداشتی محرز بود که پرونده آنها تشکیل ...
نون چایی برکت سفره های افطاری
به گزارش گروه استان های باشگاه خبر نگاران جوان از زنجان ؛این شیرینی سنتی که مخصوص استان زنجان است در طی سال پخت می شود و اما پخت ان در ایام ماه مبارک رمضان رونق بیشتری دارد . بیشتر روزه داران در ایام رمضان این شیرینی را خریداری کرده و در سفره افطاری زنجانی ها به چشم می خورد . ویژگی این نان یا شیرینی سنتی، منحصربفرد بودن آن است، بگونه ای که مشابه آن در هیچ یک از استان ها تهیه نمی شود. انتهای پیام/ ...
همدان؛ از کلوخ اندازان تا دوختن کیسه حاجت
...، آیینی است که از دیر باز میان مردم همدان مرسوم بوده و مردم سعی می کنند با روزه داری در ایامی خاص در ماه شعبان و پخت غذاهای مخصوص خود را برای ورود به ماه صیام آماده کنند. کلوخ اندازان نیز از رسومی دیگر است که مردم همدان را نوید مهمانی بزرگی برای طهارت روح و جسم می دهد. در این آیین بزرگان فامیل با پخت غذاهای سنتی، اعضای فامیل را در آخرین روز ماه شعبان دور هم جمع و علاوه بر ترویج ...
آشنایی با غذاهای رایج اقوام مختلف خوزستان
، قل قل ، فرنی و خرمای گرم استفاده می کنند. عرب ها نیز یکی از اقوام خوش خوراک و خوش سلیقه در پخت انواع غذاهای دریایی و گوشتی هستند. غذای معروف این قوم در ماه مبارک رمضان مفطح است که از گوشت گوسفند و بدون استخوان استفاده می کنند.در کنار مفطح از قلیه ماهی، ماهی کبابی،پلو و خورشت های عربی نیز برای افطاری دادن به روزه داران استفاده می کنند. دزفول نیز مانند سایر اقوام خوزستان از ...
غذای بلوچی طعمی به حلاوت طبیعت
رمضان نیست اما بعلت سبکی و هضم سریع آن در این ماه طرفداران زیادی دارد. نان تیموش حتی از کاغذ نیز نازک تر است و پخت آن مهارت خاصی را می طلبد. نان تیموش nan timuosh همانند سایرخوراکی ها در ماه مبارک رمضان علاقمندان و طرفداران زیادی دارد. این نان بسیار نازک و کاملاً ترد را بیشتر با خورشت ترید می کنند و یا اینکه بصورت تازه و گرم به می خورند. این نان بسیار سبک است و زود نیز هضم می شود. امروزه ...
نگاهی به آیین های ماه مبارک رمضان در همدان
را قلاغی (کلاغی) بگیرند، خداوند اجر و پاداش روزه کامل را برای آنان منظور می کند. پخت کماج و انگشت پیچ در ماه مبارک رمضان پخت شیرینی های محلی مانند کماج ، انگشت پیچ ، پنجه خاله ، یوخا ، نیس در جهان و اگرده نیز در ماه رمضان بین خانواده های همدانی رواج دارد و پخت وپز نان های مخصوص محلی نظیر نان اوفاق ، نان گرده چرب و نان شاتی نیز از دیگر آیین هایی است که زنان همدان همه ساله در ماه رمضان ...
تصویر/پخت زولبیا وبامیه
آراس - بازار زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان بسیار داغ شده و این شیرینی که حدود 100 سال از پیدایش آن در کشور می گذرد، به دلیل شیرینی بسیار، طرفداران زیادی در بین مردم به ویژه کودکان و نوجوانان در ایام ماه مبارک رمضان دارد. عکاس: آمنه رفیعی photo:Ameneh Rafiei
تشدید نظارت بر عرضه کنندگان زولبیا در یزد
ریزی برای انجام گشت های این ماه مبارک از ابتدای خرداد ماه آغاز شد و هفت تیم دو نفره از بازرسان اتاق اصناف در یزد بر روند عرضه نظارت دارند. رئیس اتاق اصناف یزد با تاکید بر رعایت کیفیت از سوی تولیدکنندگان شیرینی های پرمصرف در ماه مبارک رمضان اظهار داشت. بازرسان اتاق اصناف بیشتر بر کیفیت کالای عرضه شده و روغن مصرفی و مواد اولیه آن نظارت دارند. وی ادامه داد: باید برای پخت زولبیا ...
از صفر تا صد با همراه همیشگی سفره های افطار
؛ بلکه فصلی است که خداوند درهای بخشش خود را به روی مؤمنان می گشاید و رحمت و مهربانی را به آنها هدیه می دهد . ماه رمضان که از راه می رسد پای بعضی از خوراکی ها هم به سفره های افطار و سحر باز می شود. “زولبیا و بامیه” ازجمله خوراکی هایی است که فروشش با شروع ماه مبارک رمضان رونق می گیرد و از چند روز مانده به شروع ماه رمضان قنادی ها کار خودشان را شروع می کنند تا از قافله جا نمانند و خدایی ...
کدبانو ؛ مهمان خانواده شهدای مدافع حرم
هاشم تفکری بافقی تهیه کننده در گفتگو با خبرنگار حوزه رادیو تلویزیون گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان ؛ گفت: سال گذشته برنامه کدبانو با موضوع کلی نمایش سبک زندگی ایرانی اسلامی بانوان مسلمان خارجی مقیم ایران به روی آنتن رفت. وی ادامه داد: در واقع در این برنامه زوج های جوان از کشورهای مختلف در ماه رمضان به آموزش نحوه پخت غذاهایی که در فرهنگشان مرسوم بوده می پردازند. ما در زمان عید نوروز ...
کدبانو ؛ مهمان خانواده شهدای مدافع حرم
به گزارش گروه سایر رسانه های دفاع پرس ، هاشم تفکری بافقی تهیه کننده، گفت: سال گذشته برنامه کدبانو با موضوع کلی نمایش سبک زندگی ایرانی اسلامی بانوان مسلمان خارجی مقیم ایران به روی آنتن رفت. وی ادامه داد: در واقع در این برنامه زوج های جوان از کشورهای مختلف در ماه رمضان به آموزش نحوه پخت غذاهایی که در فرهنگشان مرسوم بوده می پردازند. ما در زمان عید نوروز 95 به سراغ خانواده های شهدا رفتیم و ...
ماه رمضان در ترکیه +تصاویر
....مسلمانان ترکیه در این ماه با حضور در بازارها به خرید خوراکیهای خاص برای افطار می پردازند و زنان نیز در منازل خود شیرینی های مخصوص این ماه همچون ' کانفه ' و ' باقلوا ' تهیه می کنند.در رمضان در ترکیه یک نوع نان مخصوص به نام "پیده رمضان” پخت می شود و ساعاتی قبل از افطار صف های طولانی در مقابل نانوایی هایی که "پیده" را عرضه می کنند می توان مشاهده کرد.اگر سر سفره افطاری یکی از مسلمانان ترکیه بنشینید ...
مادر 100 ساله سقزی از رسومات ماه رمضان در کردستان می گوید
اعیاد سال پخت می شد، گفت: در این ماه بیشتر زنان به پخت نان و کلوچه های سنتی بسنده می کردند که کولیره چوره، کولیره ناسکه، برساق، نان ساجی و ناسکه نان از جمله آنان بود و در سحری ها بیشتر کره و عسل، آب ماست و ماست خورده می شد . دایه خدیجه در ادامه از عبادت و نمازهای فرض و سنت در ماه رمضان برایمان گفت و تشریح کرد: ادای نمازهای فرض و سنت و همچنین تراویح در روستاها باپرجا بود ولی فقط مردان در ...
ماه رمضان در دیار هگمتانه /پهن کردن سفرهای افطاری با کباب سرداشی، کماج، انگشت پیچ و شیر ه
: خانواده هایی که تازه عروس و داماد دارند افطارانه ای از طرف خانواده عروس که عموما شامل غذاهای سنتی، خوراکی های فصل و قطعه ای طلاست آماده می کنند و به عنوان پیشکش برای عروس و داماد می فرستند. رئیس اتحادیه قنادان همدان نیز از جمله فرهنگ بومی مردم را در ارتباط با مصرف خوراکی ها و سوغات ماه رمضان پخت انگشت پیچ عنوان کرد وافزود: انگشت پیچ که شیره ای سفید رنگ و کشدار با طعمی شیرین است از جمله سوغات ...
از سحرخوانی در ماه میهمانی خدا تا زورخانه گردی و دستگیری از نیازمندان در اصفهان
قشقاییان را هم افزایش می دهد. پخت نان جو و تدارک سفره افطاری برای عروس و داماد یکی از سنت های اصفهانی ها در ماه مبارک رمضان، پخت نان جو و درست کردن افطاری برای تازه عروس و داماد است. حاج خانم مرادی یکی از اهالی شرق اصفهان و خیران این منطقه درباره این رسم دیرینه در ماه مبارک رمضان می گوید: اهالی روستاهای این منطقه در ماه رمضان نان جو می پزند و به عنوان نذری بین همسایه ها ...
طرز تهیه نان شکلاتی، برای افطار ماه رمضان
را برش بزنید. برش های خمیر را درون سینی فرکه از قبل چرب کرده اید بگذارید و روی ان با قلمو زرده تخم مرغ و زعفران بزنید. زمانی که رویه خمیرتان طلایی شد فر را خاموش کرده و نان ها را درآورید. در انتها نان های شکلاتی را درون پودر قند بغلطانید. این نان شکلاتی کم شیرین بوده و یکی از بهترین نان ها برای یک افطاری سبک به همراه چای است. مراحل پخت نان شکلاتی، برای ماه رمضان منبع : seemorgh.com ...
رنگین کمانی خوشمزه اما فراموش شده در صنعت گردشگری
...> هرچند در ماه رمضان گاه شاهد برگزاری جشنواره های غذاهای سنتی هستیم ولی این جشنواره ها بسیار محدود و پراکنده در سراسر کشور برگزار می شوند و شناخته شده نیستند. در واقع می توان گفت این جشنواره ها، تکرار سایر همایش ها و جشنواره های اقوام است که در طول سال شاهد برگزاری آن هستیم و بیش از چند نوع غذای محدود در آن پخت و ارائه نمی شود. درحالی که تعریفی که از جشنواره غذا یا سفره افطار در سراسر دنیا وجود دارد ...
لزوم احیای آداب و رسوم رمضان/ سنت های ماه رحمت الهی درکردستان رنگ فراموشی گرفته است
. زنان سقزی با تدارک گسترده برای این ماه مبارک در ساعات مختلف روز با پخت غذاهای سالم و مقوی حال و هوای خاصی به ماه رمضان در این شهر می بخشند . پخت نان های محلی با نام های برساق و نان تاوه ای از دیگر رسوم مردم سقز در ماه مبارک رمضان است . همچنین مردم این دیار طبق آیینی دیرینه به پخت نوعی نان برای شب بیست و هفتم ماه مبارک که به آن کولیره می گویند مشغول شده و بعد از پخت، آن را بین ...
نگاهی به آئین های ماه رمضان در استان سمنان
، شهر را برای ورود رمضان آذین می بندند. وی گفت: بانوان مجن ازتوابع شاهرود به تهیه نان و حلوای محلی هم اهمیت زیادی می دهند و یکی از مهم ترین رسوم آن ها پخت نان و حلوا برای افطار است. به گفته وی، مجنی ها آئین حنابندان رمضان هم دارند، می روند عطاری های قدیم، حنای اصل می خرند و در اولین شب ماه رمضان ، دست و پای خود را حنا می بندند. شوخوانی خیلی ازمناطق استان ...
توصیه قائم مقام وزیر بهداشت: مردم به قهوه خانه ها نروند/اثرات مضر غذاهای داغ در ظروف یکبار مصرف
ایرج حریرچی سخنگوی وزارت بهداشت در گفت وگو با خبرنگار حوزه اجتماعی تهران پرس اظهار داشت: آن دست از خوارکی هایی که در ماه رمضان مورد اقبال اکثر مردم است مانند: زولبیا و بامیه، آش و حلیم در محل پخت و پز این خوراکی ها و برخی رستوان های خاص نظارت وزارت بهداشت تشدید شده است. به عبارت دیگر بازرسی این اماکن در ماه رمضان افزایش پیدا کرده است. سخنگوی وزیر بهداشت افزود: توصیه بنده به مردم این ...