آموزش آشپزی؛ از خورش گزنه و سلک تا قیمه رژیمی با پنیر برشته

آموزش آشپزی؛ از یارما شورباسی تا لوزانک و کوشری

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، اگر سفری به سمت ارومیه داشتید در کنار دیدار از جا های دیدنی ارومیه حتما از غذا های محلی ارومیه میل بفرمایید و لذت ببرید. در این مطلب می خواهیم به چند مورد از غذا های محلی ارومیه اشاره ای کنیم. گوزلمه غذای محلی ارومیه + طرز تهیه مواد لازم: نمک به میزان لازم سیر له شده 4-5 حبه کره یا روغن محلی ...

آموزش آشپزی؛ از آبگوشت دوگوله تا ترشی بیلهر و مربای زردک

غذاخوری آب به میزان لازم طرز تهیه آش خیار چنبر: ابتدا پیاز ها را خرد و داخل روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. عدس و لپه را داخل مواد بریزید و با پیاز و زردچوبه مخلوط کنید و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا مواد داخل آن بپزد. از طرف دیگر، خیار های چنبر را پوست کنده و تخمه های آن را بگیرید. آنگاه خیار ها را به شکل مربعی خرد ...

سوپ مارچوبه سرشار از پروتئین و ویتامین + طرز تهیه

پیمانه پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت 1. مارچوبه ها را بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های 1 سانتی خرد کنید. 2. پیاز ها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید. 3. سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. 4 ...

طرز تهیه سوپ مینسترون به سبک سرآشپزهای ایتالیایی

طرز تهیه حلیم خانگی؛ خوشمزه و کشدار

یک حلیم خوشمزه و جاافتاده باید صبر و حوصله زیادی به خرج دهید. در ادامه با طرز تهیه حلیم خانگی با مرغ آشنا می شوید. مواد لازم گندم پوست کنده یا بلغور گندم: 300 گرم گوشت گردن یا دنده گوسفندی یا سینه مرغ یا بوقلمون: 300 گرم پیاز: 1 عدد زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری روغن یا کره: به میزان لازم پودر ...

طرز تهیه سس انبه مخصوص فلافل + نکات کلیدی

انبه مخصوص فلافل با میوه انبه مواد لازم انبه 2 عدد نمک 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 1/4 فنجان دانه خردل و پودر شنبلیله از هر کدام 1 قاشق چایخوری دانه زیره سبز 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، پودر گشنیز و پودر سیر از هر کدام 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1/2 قاشق مرباخوری شکر قهوه ای یا عسل 1 قاشق غذاخوری آبلیمو 3 قاشق ...

طرز تهیه ترشی مشهدی

...، پس از شستن باید کاملا خشک شده و سپس خیلی ریز خرد شوند. ترشی مشهدی اصیل مواد لازم گل کلم ریز خرد شده 1 بوته کوچک گوجه فرنگی 2 کیلوگرم فلفل سبز تند 10 عدد سیر 1 بوته بزرگ خیار 5-6 عدد کرفس 1 بوته کوچک موسیر خیس خورده 100 گرم رب گوجه فرنگی 1 لیوان سرکه 1 لیوان نمک، زردچوبه، گلپر، تخم گشنیز و پودر زیره به میزان لازم ...

طرز تهیه رب فلفل، یک چاشنی عالی و بی نظیر برای غذا ها

.... در این مطلب با طرز تهیه این چاشنی جذاب با ما همراه باشید. مواد لازم فلفل قرمز تند درشت 1 کیلوگرم فلفل قرمز تند ریز 3 عدد فلفل دلمه ای قرمز 2-3 عدد شکر 5 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق چای خوری سرکه قرمز 5 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا سرکه سیب 5 قاشق غذاخوری پودر پاپریکای دودی 1 قاشق چایخوری دستور تهیه ابتدا فلفل ها را شسته ...

طرز تهیه ی خورشت هویج تبریزی؛ خورشت اصیل ایرانی

فن خورش هویج خوشمزه و جا افتاده به عنوان یک خورش اصیل ایرانی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی: 400 گرم هویج درشت: 4 عدد خلالی خرد شده آلو بخارا یا آلو خورشتی: 8 عدد پیاز درشت: 1 عدد نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی ...

طرز تهیه بلال آب پز به 2 روش

... 1. طرز تهیه بلال آب پز مواد لازم ذرت 2 عدد کره 3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم دستور تهیه: در یک قابلمه بزرگ که ذرت ها در آن جا بگیرد، آب ریخته و روی حرارت به جوش آورید. پوست ذرت ها را از قسمت غلاف بالای آن گرفته و بکشید تا کاملا جدا شوند. ذرت ها را زیر آب سرد بشویید تا قسمت های مویی آن جدا شده و ...

طرز تهیه ی سالاد الویه؛ فوت وفن و نکات طلایی

آل و محبوب برای جشن تولد و مهمانی و البته یک غذای عالی برای جشن های مدرسه و دورهمی های کودکانه تبدیل کرده است. دستور پخت سالاد الویه خوشمزه و لذیذ مجلسی را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 10 نفر سینه مرغ: 2 عدد متوسط سیب زمینی: 8 عدد متوسط هویج: 2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز: 7 عدد پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 2 حبه خیارشور: 400 گرم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم شوید ...

طرز تهیه ی لقمه مرغ و اسفناج؛ سالم و رژیمی

2 حبه پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری اسفناج 200 گرم نمک و فلفل پنیر پارمزان روغن نصف قاشق مرباخوری دستور سریع سینه مرغ رو خرد کنید و با سیر ساتوری شده و پودر پیاز و نمک و ففل مخلوط کنید. بذارید روی حرارت توی ماهیتابه نچسب که فقط کف اون رو چرب کردید و اجازه بدید تکه های مرغ برشته بشن. یک طرف مرغ ها که برشته شد بر گردونید تا طرف دیگه هم کاملا برشته بشه. حدود ده دقیقه تا ...

طرز تهیه خوراک زبان گاو مجلسی با سس سفید و قرمز

. در این مطلب با طرز تهیه خوراک لذیذ زبان گاو با ما همراه باشید. برای دسترسی سریع به دستور مورد نظر خود، از فهرست موضوعی زیر کمک بگیرید. مواد لازم زبان گاو 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد سیر 4 حبه برگ بو 2 عدد چوب دارچین 1 تکه متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور تهیه در یک قابلمه نسبتا بزرگ حدود 7-6 لیوان آب ریخته و روی حرارت قرار ...

کوشری مصری غذایی خوشمزه و اصیل عربی+طرز تهیه

غذاخوری سر خالی زیره سبز طرز پخت: مرحله اول: ابتدا عدس رو با مقداری آب میزاریم نیم پز بشه وقتی از آبش یه مقدار مونده برنج و نمک رو بهش اضافه کرده و به صورت کته دم میکنیم. مرحله دوم: در یه تابه 1 عدد پیاز خلالی شده رو به همراه مقدار کمی نمک و فلفل تفت میدیم وقتی طلایی شد از تابه خارج میکنیم و میزاریم کنار بعد داخل همون تابه یه پیاز نگینی شده رو به همراه نمک و فلفل ...

انواع پخت میگو

زعفران 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه میگو کبابی : میگوها را بشوئید و درون کاسه ای بریزید. سپس آبلیمو، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید. تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید، روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار بدهید تا طعم مواد جذب میگوها شود. پس از مدت زمان لازم میگوها را از ...

باتر چیکن غذای هندی تند و خوشمزه + طرز تهیه

...> گوجه فرنگی له شده 1 لیوان کره 2-3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم دستور تهیه گوشت مرغ را که می تواند سینه یا ران باشد، به قطعات 3-2 سانتی متری برش زده و در تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. دو سه قاشق کره در قابلمه گرم کنید و پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا پیاز شفاف شود؛ سپس زیره سبز، ادویه گرام ماسالا، پودر ...

طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای خوشمزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه طرز تهیه طرز تهیه سوپ فلفل دلمه ای را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم : فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد بزرگ هویج خرد شده یک پیمانه سیب زمینی خرد شده یک عدد سیر خرد شده 2 حبه آب مرغ 5 لیوان گوشت مرغ ریز شده نصف پیمانه آرد یک قاشق سوپ خوری شیر یک لیوان مرزه و جعفری خرد شده از هر ...

کپه غذای عربی با ظاهری زیبا و جالب

.... در حال حاضر این غذا در خطه جنوب کشور و توسط هموطنان خوزستانی نیز تهیه می شود و به دلیل نزدیکی به کشور های عربی جزء غذا های محلی این منطقه نیز شده است. مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد برنج و بلغور گندم: دو و نیم پیمانه روغن: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: 120 گرم جعفری و کشمش: هر کدام ...

طرز تهیه یک فست فود سالم و آسان 30 دقیقه ای

درست کردن شام و ناهار سردرگم شدید دست به کار شوید. مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان و مکعبی خرد شده: 750 گرم قارچ: 15 عدد خرد شده مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ سیر: 3 حبه رنده شده روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری آویشن: 1 قاشق چایخوری نمک: 1 ...

طرز تهیه خورش گزنه

به گزارش شیعه نیوز ، در ادامه طرز تهیه طرز تهیه خورش گزنه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم گزنه 1 کیلو سیر 2 تا 3 حبه تخم مرغ 2 تا 3 عدد نمک و فلفل و روغن به میزان لازم برنج 3 تا 4 پیمانه طرز تهیه: برگ ها را پس از شستشودر درون یک قابلمه باآب خیلی کم بپزید. سپس درون یک ماهی تابه حاوی روغن کاملاً سرخ کنید درون یک ماهی تابه دیگر سیر های ریز شده را تفت دهید و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و کاملاً بهم بزنید مخلوط تخم مرغ و سیر را به سبزی ها اضافه کنید به همراه نمک و فلفل با کته نوش جان کنید. منبع: محشر ...

خوراک سبزیجات مدیترانه ای + طرز تهیه

با سیر به پیاز و کرفس سرخ شده اضافه کنید و پنج دقیقه آن ها را تفت دهید. گوجه فرنگی ها را فیله ای کنید و به همراه رب گوجه فرنگی، سرکه، نمک و فلفل سیاه تازه به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. در ظرف را ببندید تا همه مواد با هم یک ربع به آرامی بپزند. زیتون ها را برش بزنید و با روغن زیتون و جعفری خرد شده با هم مخلوط و در کنار غذای آماده شده سرو کنید. منبع: روزنامه خراسان انتهای پیام/ ...

آموزش آشپزی؛ از تزیین خرما برای افطار تا حمیس و ته دیگ طرح دار

ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می کنند. مواد لازم برای امگشت خوزستان: برنج 4 پیمانه سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم ادویه و زردچوبه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم کشمش 1 پیمانه پیاز درشت یک عدد روغن دو قاشق غذاخوری ماهی 500 گرم طرز تهیه امگشت خوزستان: قبل از طرز پخت، باید این نکته را بگویم که خیلی ها به ...

دستور تهیه خوراک نخود فرنگی

...> زعفران حل شده 1 قاشق غذا خوری آبغوره یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 3 قاشق غذا خوری روغن به میزان لازم نمک- زردچوبه- فلفل به میزان لازم مراحل لازم جهت طرز تهیه خوراک نخود فرنگی: جهت تهیه خوراک نخود فرنگی ابتدا داخل قابلمه کمی روغن یا روغن زیتون بریزید و پیاز داغتان را داخل آن بریزید و اگر هم پیاز داغ آماده ندارید دو تا پیاز را خرد و سرخ کنید و حالا مرغ ...

آموزش طرز تهیه یتیمچه کدو با طعمی بسیار عالی و ویژه

غذاهای محبوب که می توان با کدو درست کرد، یتیمچه است. غذاهای خوشمزه دیگری مانند کوکوی کدو سبز را هم می توانید با کدو درست کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا روش تهیه یتیمچه کدو را آموزش دهیم. مواد لازم کدو سبز متوسط 5 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه یتیمچه کدو در ابتدا ...

با طرز تهیه سالاد های معروف دنیا آشنا شوید؛ از سالاد سزار مکزیک تا سالاد تبوله لبنان

1 عدد خیار بزرگ 4 عدد فلفل دلمه سبز یا قرمز 1 عدد پیاز بزرگ (یا 6 عدد پیازچه) نصف فنجان پنیر بلغاری نصف فنجان روغن آفتابگردان نمک طرز تهیه: خیار و گوجه ها را خرد کنید. فلفل دلمه ها را (خام یا تفت داده شده) برش زنید. پیاز یا پیازچه ها هم را خرد کنید. همه ی آن ها را داخل یک کاسه ی بزرگ بریزید. حالا به سبزیجات روغن آفتابگردان و نمک اضافه ...

طرز تهیه املت فلفل و خامه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در گزارش زیر طرز تهیه املت فلفل و خامه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: نخود فرنگی 100 گرم – ذرت 100 گرم – هویج کوچک 1 عدد – گل کلم سفید 150 گرم گشنیز تازه خرد شده 100 گرم – پیاز قرمز 2 عدد – فلفل دلمه ای سبز کوچک 1 عدد – روغن مایع کمی خامه 200 گرم – نمک 2/1 ق چ – ادویه مخصوص 1 ق چ چگونگی تهیه در یک ...

طرز تهیه خورش سلک

2 عدد – اسفناج خرد شده 700 گرم – آب نارنج به میزان لازم – نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم – آب 5/2 پیمانه – چگونگی تهیه ابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآنرا ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند آنرا بصورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کرده و کنار می گذاریم 0 پیاز دیکر را نگینی خرد کرده و در روغن کمی تفت می دهیم تا طلایی شود سپس اسفناج خرد شده ...

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با بادمجان

مواد لازم برای کوکو سیب زمینی با بادمجان بادمجان کبابی پوست گرفته شده 2 عدد سیب زمینی آب پز شده 3 عدد آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک به اندازه لازم فلفل به میزان دلخواه زردچوبه 1 قاشق چای خوری آرد سفید یک قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد پنیر پیتزا به میزان دلخواه طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ...

طرز تهیه قیمه رژیمی مخصوص گیاهخواران

در ادامه طرز تهیه قیمه رژیمی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم : نخود فرنگی پخته.............. 500 گرم پنیر محلی خرد شده................. 150 گرم گوجه فرنگی خرد شده.................. 100 گرم گشنیز خرد شده................. نصف پیمانه پودر زیره و تخم گشنیز.................. نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز................ کمتر از یک قاشق چایخوری ...