5 اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است - روزنامه جوان آنلاین
سایر خبرها
طرز تهیه سمبوسه؛ کاردستی خوشمزه
حتما با انواع و اقسام سمبوسه آشنا هستید یا حداقل آنها را دیده اید؛ اصلی ترین سمبوسه اما برای جنوب است که با نان لواش درست می شود. مواد لازم: نان لواش برش خورده: 12 تکه گوشت چرخ شده: 300 گرم پیاز درشت: 2 عدد جعفری خرد شده: 1/2 پیمانه رب گوجه: 2 قاشق سوپخوری سیر له شده: 2 حبه تخم گشنیز نیم کوب: 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سبز: 1/4 قاشق ...
طرز تهیه کارنیاریک، بادمجان شکم پر ترکی
شده را روی بادمجان ها بریزید تا بعد از پخت عطر و طعم بهتری پیدا کنند. برای تهیه سس، سیر له شده را کمی تفت دهید، سپس رب گوجه هم تفت بدهید و سس فلفل و نمک و شکر را به آن اضافه کنید. آب جوش را روی آن ها بریزید و سس را کمی بجوشانید تا به غلظت مناسب برسد. بادمجان های شکم پر را داخل فر که با دمای 170 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید و سپس سس را به مقدار دلخواه روی آن ها بریزید و نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه کباب تابه ای با مغز پنیری
.... روی ظرف سلفون کشیده و مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند. از مخلوط گوشت به اندازه یک پرتغال بردارید و با کف دست پهن کنید. یک تکه از پنیر چدار را وسط گوشت قرار دهید و گوشت را روی پنیر جمع کنید و به آن فرم دهید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت ها را داخل تابه بچینید. شعله را روشن کنید تا کباب ها کمی سرخ شوند. سپس سس گوجه یا رب گوجه فرنگی را با ...
توزیع 23میلیون کمک مومنانه در ویلاشهر+تصاویر
با همکاری دفتر امام جمعه و گروه جهاد گران ویلاشهر و حوزه مقاومت بسیج امام علی و خیرین، به مناسبت هفته آخر ماه محرم و آغاز هفته دفاع مقدس، 79 بسته معیشتی با مجموع ارزش 23 میلیون و 600هزار تومان بین نیازمندان توزیع شد. این بسته ها که به یاد 74 شهید ویلاشهر و پنج شهید گمنام دفن شده در مسجد جامع قبا این شهر تهیه و توزیع شده اند، شامل یک و نیم کیلو گوشت، برنج، مرغ، روغن، سویا،قند،چای،حبوبات،خرما و رب گوجه است. توزیع کمک های مومنانه در ویلاشهر توزیع کمک های مومنانه در ویلاشهر ...
غذاها چه تاثیری بر خلق و خو دارند؟
نوسانات خلق و خوی در افراد می شود. توجه داشته باشید که مواد سرخ کردنی از نوع چیپس حاوی یک ماده ی سرطان زا به نام آکریلامید است که در جریان سرخ شدن مواد غذایی تولید می شود. درست است که صدا دادن این ورقه های نازک و ترد زیر دندان، آدم را تا بالای ابرها می برد اما افراط در این کار نتیجه ی عکس داشته و شما را از بالای ابرها روی کف زیرزمین می فرستد. گوشت های فراوری شده اینکه در خانه ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه، سریع و آسان
رنگ های شیمیایی در پنیر است لذا از خرید آن ها خودداری کنید، چون این مواد شیمیایی باعث چرب شدن و به روغن افتادن غذا می شود و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهد؛ بنابراین اگر شک داشتید که این پنیر های رنگی پنیر چدار یا گودا هستند یا ترکیبات شیمیایی بهتر است از پنیر های تک رنگ استفاده کنید. طرز تهیه باگت شکم پر 1- داخل تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد گوشت چرخ شده + فلفل ...
آیا جایگزین های گوشت سالم تر هستند
متیل سلولز هم برای افزایش قوام و کنار هم نگه داشتن بافت استفاده می شود. نتیجه ترکیب کردن این مواد یک غذای فوق فراوری شده است که به طور کلی از نظر بحث سلامت و تغذیه در دسته غذاهای نه چندان سالم قرار می گیرند. تحقیقات نشان می دهد که غذاهای فوق فراوری شده باعث افزایش خطر سرطان و مرگ زودرس می شود. موسسه تحقیقات سرطان آمریکا نیز توصیه کرده تا حد امکان غذاها به صورت کامل مصرف شده ...
قیمت اقلام اساسی در 29 شهریور/ نرخ خرما کیلویی 24 هزار تومان+ جدول
داخلی هاشمی (یک کیلوگرم) 27 هزار و 600 تومان روغن مایع آفتابگردان معمولی (810 گرم) 7 هزار و 900 تومان نان باگت(هرعدد) 2 هزار و 250 تومان گوشت گوساله مخلوط (یک کیلوگرم) 80 هزار تومان آرد صنف و صنعت (یک کیلوگرم) 2 هزار و 500 تومان ماکارونی 500 گرمی رشته ای ساده 5 هزار و 700 تومان ...
دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه
برنج را در وسط قابلمه جمع کنید چند سوراخ روی آن بزنید و در پایان مقدار کمی آب زعفران و روغن روی آن بریزید و دمکنی را با در قابلمه قرار بدهید زمانی که بخار افتاد شعله را کم کنید. نکاتی برای پخت باقالی پلو با ماهیچه : • نحوه ی پخت باقالی پلو با ماهیچه متفاوت است شما می توانید به روش بالا بپزید و کمی نزدیک پخت کامل ماهیچه مقداری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. و یا حتی می ...
موادغذایی مفید برای سم زدایی و پاکسازی بدن
بدن و... از بین می برد. یک کارایی مهم دیگر سم زدایی کبد است. امروزه پزشکان از سیر برای پایین آوردن فشار و تنظیم قند خون استفاده می کنند و سیر داروی ضدسرطانی است. همچنین برای پاکسازی مجرای تنفسی، ریه و سینوس بسیار مفید است. کلم کلم، ناحیه گوارشی را پاک می سازد، کلم ها با ایجاد آنزیمی در کبد به طور طبیعی عوامل سرطان زا و دیگر سم ها را از بدن خارج می کنند و احتمال خطر سرطان را ...
خانه تان را با سس کچاپ برق بیاندازید ! + روش
پیس روی سطوح سنگی مانند اوپن های آشپزخانه لیمو را از وسط نصف کنید و بعد هر نصفه را از سمت گوشت داخل نمک فرو ببرید و از قسمت گوشت لیمو، آن را روی سطح سنگی بکشید تا لکه ها به آسانی از بین بروند. فولاد ضد زنگ : مواد شوینده ملایم را به آب گرم اضافه کنید و با استفاده از یک اسفنج سطح مورد نظر را به خوبی تمیز کرده و با آب شستشو دهید و سپس با استفاده از پارچه ای تمیز آن را خشک کنید ...
گرده این گل ها بدنتان را رفرش می کند
بدن شما را در برابر گرفتگی عروق ایمن می کند، دوباره به همان خاصیت آنتی اکسیدانی گرده گل بر می گردد. آنتی اکسیدان ها جلوی رسوب کردن روغن های چرب ترانس را گرفته و باعث پاک شدن خون شما از چربی های مضر می شود. استفاده از خواص گرده گل به عنوان ماسک صورت گرده گل حاوی مواد غذایی فراوانی است. به طور کلی گفته می شود که در این ترکیب فراوری شده، نزدیک به دویست و پنجاه ماده غذایی وجود ...
طرز تهیه سالاد مرغ کبابی با سس مخصوص آووکادو
+ پیاز خلال شده + زعفران دم کرده +روغن مایع مزه دار کنید این مواد را در ظرف در بسته بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس مقداری روغن در تابه بریزید و فیله ها را سرخ کنید. برای مزه دار کردن مرغ همیشه همه مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید 1 ساعت در یخچال استراحت دهید بعد از یخچال خارج کنید روغن را اضافه کنید دوباره استراحت دهید اگر روغن را از ابتدا اضافه کنید باعث می شود مزه ...
معجزه شگفت انگیز روغن مار بر مو
از چربی مار آبی چینی به دست می اید هرچند روغن مار دیگری که از مار بوآ، مار دریایی و گونه های دیگر به دست می آیند هم وجود دارد. روغن مار مار به همان میزان که خطرناک و کشنده است، شفابخش هم است. از سم، گوشت و روغن مار( روغن مار اصل) که از گران قیمت ترین روغن های دنیا است، استفاده های فراوانی میشود . مثلا :سم مار برای ساخت داروهایی مختلف و درمان بعضی مشکلات قلبی و عروقی و برخی ...
طرز تهیه سوپ گوجه رست شده و ریحان مجلسی و خوشمزه
ها را در ظرف مخصوص فر بچینید و آن ها را در فر با دمای 218 درجه سانتی گراد به مدت 35-40 دقیقه بگذارید. بعد از این مدت آن ها را از فر خارج کرده پوستشان را جدا کنید، با استفاده از گوشت کوب برقی کاملا له کنید. ماهیتابه ای گود برداید، داخل آن روغن زیتون بریزید و پیاز ها را در آن تفت دهید. کرفس و سیر را هم اضافه کرده و به همراه پیاز شروع به تفت دادن کنید. ادویه ...
آموزش تهیه خورشت قرمه سبزی؛ غذای محبوب ایرانی ها + جزئیات
افتادن قرمه سبزی پخت کامل قرمه سبزی حداقل 5 ساعت زمان می برد اما اگر از زودپز استفاده کنید، می توانید همه مواد را باهم بریزید و 2 ساعت زمان کافی است تا یک قرمه سبزی عالی و جا افتاده درست کنید. نکته مهم: لیمو عمانی را حتما قبل از ریختن در خورشت، با چنگال سوراخ و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قورمه سبزی رب گوجه فرنگی اضافه می شود؛ اما این کار توصیه نمی شود، زیرا طعم رب گوجه فرنگی باقی مزه ها را تحت الشعاع قرار داده و از بین می برد. ...
رژیم غذایی موثر برای کاهش ابتلا به آلزایمر چیست؟
> وی یادآور شد: در گروه میوه ها هم انواع توت ها مانند شاه توت، توت فرنگی و ذغال اخته مفید بوده و در طبقه بندی حبوبات نیز لوبیا و نخود دارای خاصیت ضد آلزایمری است. فرزانه افزود: غلات کامل مانند گندم و جو دو سر برای جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر نقش مفیدی دارند. همچنین مصرف ماهی به ویژه ماهی های چرب به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا 3 نقش مؤثری در پیشگیری از بروز این بیماری دارد. مصرف گوشت ...
شله بریان زیره اصفهان
به دلیل استرس ، سیستم ایمنی ضعیفی دارند بسیار مفید است. مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت عمومی بدن است .استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین در کاهش فشار خون ، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی ، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است. کاهش وزن :زیره یک درمان موثر برای لاغری و کاهش وزن است. برای از بین بردن وزن و چربی اضافی می توان دانه زیره و یا ...
پنج اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است
روی خاکستر می ریزد، باعث ایجاد هیدروکربن های آروماتیک می شود. این مواد سرطان زاست و از طریق دود آتش روی گوشت قرار می گیرد و مصرف طولانی مدت آن زیان آور است. پس بهتر برای کباب کردن گوشت از دستگاه های الکتریکی مولد گاز استفاده کنیم نه زغال. بهتر است گوشت کبابی را در تورهای مخصوص آلومینیومی یا فویل قرار بدهیم که از ریزش روغن روی خاکستر آتش جلوگیری کند. 4. استفاده از رب گوجه فرنگی کپک زده ...
طرز تهیه دال عدس به روش جنوبی ها
استفاده کنند. با استفاده از این دانه پر خاصیت می توانید یک سوپ خوشمزه را هم آماده کنید. مواد لازم عدس قرمز (دال عدس) دو پیمانه پیاز بزرگ یک عدد سیر رنده شده دو قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط دو عدد لیمو عمانی دو عدد ادویه یک قاشق چای خوری فلفل قرمز یک قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه بلغور پلو با لوبیا سبز
...> لوبیا سبز را به گوشت اضافه کنید و برای چند دقیقه با یکدیگر تفت دهید. سپس رب گوجه، نمک و ادویه را اضافه کنید. نیمی از استاک آب گوشت را بر روی مواد بریزید و اجازه دهید تا برای ده دقیقه بجوشد. بلغوری که از قبل خیسانده اید را به همراه بقیه آب گوشت و فلفل دلمه ای خرد شده در داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه آب آن کشیده و تمام شد، بر روی حرارت کم آن را دم کنید. منبع: کی آشپزه انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک بامیه با گوشت
تمرهندی را داخل آب جوش حل کنید. بامیه ها را (به شکل درسته با خرد شده) داخل کمی روغن تفت دهید و بعد از این که رنگ بامیه های تغییر کرد آن را کنار بگذارید. پیاز خرده شده را نیز تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید. گوشت قیمه ای را به پیاز و سیر اضافه کنید و خوب تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. گوجه ها را خرد کرده ...
آمار نگران کننده چاقی در ایران/ الگوی مناسب غذایی چیست؟
شود و به همین دلیل بروز مشکل های گوارشی نیز بیشتر شده است. مصرف فراوان سبزی خوردن استفاده از سبزی خوردن، در بسیاری از مجالس باب بود و به تعداد افراد، بشقاب سبزی خوردن وجود داشت. در حالی که امروز، این عادت تا حدی کمرنگ شده و سالاد جای آن را گرفته است. گرچه مصرف کاهو و گوجه فرنگی خوب است و هم می تواند معده را پر کند و هم به فعالیت دستگاه گوارش کمک می کند، اما بهتر است مصرف سبزی ...
کره مفید است یا مضر؟ + سالم ترین روغن ها برای مصرف
وجود دارد که شامل قندها و چربی ها هستند، همواره در توصیه های تغذیه ای تاکید می کنیم که از این گروه ها کمتر استفاده شود به دلیل اینکه دریافت این گروه مواد مغذی زیادی ندارد مثلا قندها فقط کالری دارند و چربی ها هم باید به تناسب استفاده شوند. بیشتر بدانید : روغن هایی که سالم ترند مصرف چه نوع چربی مفید و مصرف چه نوعی زیان آور است؟ برخی افراد برای کاهش وزن یا تناسب اندام ...
چه کسانی سرطان گوارش می گیرند؟
شفاآنلاین اجتماعی سلامت صادق مختاری متخصص داخلی روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگاران افزود: افرادی که غذاهای تحریک کننده التهاب مثل غذاهای پر چرب و قندی می خورند، بیشتر از کسانی که از میوه ها و سبزیجات استفاده می کنند، دچار سرطان گوارش می شوند. به گزارش شفاآنلاین : مختاری اظهار داشت: التهاب مزمن می تواند با سرطان، دیابت، بیماری های قلبی، عروقی و حتی مرگ همراه باشد و روغن ها بیشترین ...
چگونه فرزندان بلندقدی داشته باشیم؟
تأثیر مثبتی روی سلامتی ندارند. تخم مرغ منبع مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان است. در واقع این ماده غذایی پتانسیل آن را دارد که برای کاهش تأخیر رشد کودکان در سرتاسر جهان اثرات فوق العاده به جا بگذارد روغن زیتون و روغن کلزا بدون شک چربی ها در هر غذایی لازم هستند. از انواع روغن های مفید که حاوی اسید های چرب هستند می توان به روغن کلزا اشاره کرد که برای مصرف سالاد ها بسیار ...