دستور پخت سه غذای سنتی خوزستان - تیتر برتر
سایر خبرها
طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی بدون پلوپز
زعفرانی مجلسی را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش کن به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ ها حسابی سرخ و حنایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید. برای درست کردن ته انداز مرغ طعم زعفران را جدی بگیرید و در استفاده از آن دست و دلباز باشید. طعم اصلی این غذا بستگی به زعفرانی دارد که برای پخت استفاده می کنند. زعفران دم کرده مرغوب و غلیظ عطر و بوی بی نظیری به ...
طرز تهیه خورش کدو سبز؛ غذایی لذیذ برای وگان ها
. 3. بعد از خارج کردن سیب زمینی های سرخ شده، گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و با درب بسته اجازه دهید تا کمی سرخ شوند. 4. روغن اضافه را از تابه خارج کنید و کره را به آن اضافه کنید. حالا رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه ها را در کره تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. 5. بعد از اینکه رب و سیر کمی تفت خوردند، 3 پیمانه آب جوشیده به تابه اضافه کنید. 6. اجازه دهید سس به ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه؛ یک پاستای خوشمزه و متفاوت
پاستا ها باید سس های غلیظ تری آماده کنید. برای پاستا های نازک مثل اسپاگتی ها و ماکارونی های معمولی سُس های رقیق تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب تر است. نکات مهم تهیه پاستا 1-پاستا را روی حرارت بالای گاز بپزید. 2-هنگام جوش آمدن آب که اقدام به ریختن پاستا ها در آبجوش می کنید. دقت کنید که شعله گاز بالا باشد و جوشیدن آب پس از اضافه کردن پاستا ها نیز ادامه داشته باشد ...
با این 10 نکته فوق العاده قرمه سبزی تان را لعابدار کنید
خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود. در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود. منبع : نمناک ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی خوشمزه
کنید و هم بزنید تا رنگ گوشت برگردد و قهوه ای شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. می توانید قارچ ها را کمی در کره تفت دهید و سپس به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی رب هم به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید رب سرخ شود و طعم خامی رب گرفته شود و سپس شعله گاز را خاموش کنید. ...
طرز تهیه خورشت کاری تایلندی حرفه ای؛ یک غذای لذیذ و مقوی برای گیاه خواران
تا پیاز به مدت تقریبا چهار دقیقه سرخ و طلایی شود. در همین زمان سیرها را زیر خرد کرده و به همراه پیاز یک تا دو دقیقه تفت دهید. حواستان باشد سیر نباید زیاد سرخ شود، چون خشک و تلخ می شود. مرحله سوم گوجه فرنگی را به همراه 200 میلی لیتر آب در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا به شکل پوره درآید. یک قابلمه را پر از آب کنید و نخودفرنگی ها را در آن بپزید. در صورت تمایل می توانید از کنسرو ...
دستور پخت سه نوع آبگوشت خوشمزه زابلی
انواع آبگوشت و خورش ها طعم خوبی ایجاد می کند. برای پخت اوجیزک به گوجه، روغن (ترجیحا روغن محلی)، پیاز آب، سیب زمینی و آچار نیاز داریم. در نوع دیگری از اوجیزک تخم مرغ به آن اضافه می کنند. برای تهیه این غذا ابتدا پیازها را به همراه روغن محلی به طور کامل تفت دهید تا طلایی شود، سپس گوجه خرد شده را به آن بیافزایید، پس از آنکه گوجه ها کاملا سرخ شد، آچار محلی را به آن اضافه کنید و پس از چند ...
فطایر گوشت، غذا ی عربی خوشمزه و پرطرفدار
به گزارش خلیج فارس؛ دلیل معروفیت غذای فطایر گوشت در میان ایرانیان نیز به خاطر شباهت این غذا به پیراشکی می باشد. راحتی و سبکی سرو آن و همچنین خوشمزگی و لذیذ بودن آن که می توانید با انواع مواد غذایی مورد نظر خود، مایه داخل فطایر را آماده نمایید، باعث پرطرفدار بودن این غذای لذیذ شده است. در کشور های عربی، معمولاً فطایر گوشت را به عنوان پیش غذا و به خصوص ...
به جای لوبیا پلو خورشت لوبیا سبز درست کنید!
برای تهیه این غذا از گوشت قرمز استفاده می کنید، باید حدود سه ساعت برای پخت آن وقت بگذارید و اگر از مرغ استفاده می کنید بعد از نیم ساعت می توانید باقی مراحل پخت را طی کنید. 4. در پایان ساعت دوم پخت گوشت لوبیا سبز را اضافه کنید و به خورش نمک و فلفل بزنید. سپس شعله را کم کنید و برای پختن لوبیا سبزها و جا افتادن خورش حدود یک تا یک ساعت و نیم صبر کنید. 5. وقتی آب خورش به حدود یک ...
طرز تهیه لوه کباب غذای محلی مازندران
...> طرز تهیه لوه کباب شمالی گوشت گوسفندی را به صورت خورشتی خرد کنید. پیاز را هم خلالی کنید. سپس داخل قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و گوشت را به همراه پیاز داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. ادویه ها را هم به گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید که پیاز آب بیندازد و گوشت با آب پیاز به آرامی پخته شود. در حین پخت یکی ...
خورش کدو حلوایی پرخاصیت و خوشمزه
در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز، تکه های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. برای پختن گوشت، 2 پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را ...
چگونه آش شله قلمکار اصیل و خوشمزه درست کنیم؟
جداگانه بپزید. گندم و برنج را هم پخته و کنار بگذارید. به میزان زیادی پیاز داغ درست کنید و آن را هم کنار بگذارید. مرحله دوم گوشت را با یک عدد پیاز، 2 عدد چوب دارچین روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزد و نرم شود. پس از گذشت دو ساعت از پخت، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید. گوشت را در میانه پخت مدام با ملاقه هم بزنید تا ریش ریش شود. مرحله سوم حبوبات ...
طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه
حسابی بخار کند و گوشت حسابی مغز پخت و نرم شود. برای این که ته چین بهتر بخار کند و دم بکشد 1/2 فنجان آب جوش روی برنج بریزید. 3 الی 4 ساعت زمان برای دم کشیدن ته چین گرمساری لازم است. در این فاصله کشمش ها را با کمی روغن حیوانی یا کره تفت دهید و به آن ها 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه و 1 قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. در یک ساعت پایانی پخت ته چین کشمش های سرخ شده را روی برنج بریزید. اگر دوست داشتید یک ...
دلمۀ برگ مو با سبزیجات
بیفزائید و1 دقیقه تفت دهید. سپس سبزی و جوانة ماش را افزوده و 1 دقیقة دیگر، مواد را تفت دهید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و برنج، ذرت، نخودفرنگی، عصارة بره، نمک و فلفل را درون تابه بریزید و مخلوط کنید. حالا هربار به اندازة 1 قاشق سوپخوری از مخلوط فراهم کرده، بردارید و روی برگ مو بریزید و برگ را بپیچید. سپس دلمة برگ مو را در قابلمۀ مناسبی بچینید و در حدود 1 پیمانه آب جوش رویش بریزید. آن گاه دلمه را ...
طعم سلامتی و میوه طول عمر در غذای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی
با هم مخلوط کنید. سپس روی ظرف حاوی مرغ را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شوند. مرحله دوم: آماده سازی سس مرغ: مقداری روغن در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیاز های رنده شده را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک و کاراملی شوند. رب گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و رنگ غذا بعد خوشرنگ تر شود ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت؛ مقوی و خوشمزه
و گوشت چرخ کرده در اسفناج پلو، بیش از دیگر انواع این غذا مورد توجه قرار گرفته است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده قلقلی و خواص مفید و ارزش غذایی اسفناج را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر اسفناج ساطوری خرد شده: نیم کیلو گوشت چرخ کرده: 400 گرم پیاز رنده شده: 1 عدد متوسط کره یا روغن: 100 گرم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار ...
طرز تهیه آش برگ مو | طرز تهیه کوفته کاشی | طرز تهیه سنگ و سیر | طرز تهیه کوفته لوبیا سفید
مواد و ادویه ها رو داخل غذاساز میکس کنید . قاشق رو داخل روغن مایع ، چرب کرده و از مواد بردارید و داخل روغن داغ بریزید و به صورت نازک شکل بدید و با شعله ملایم سرخ کنید تا مغز پخت هم شوند . مرحله دوم: بعد روی دستمال کاغذی یا حوله ای یا صافی بذارید تا روغن اضافی کوفته ها گرفته شود . این رسپی ، تخم مرغ ندارد ولی من به دلخواه یه دونه تخم مرغ رو که جدا زدم ، به مایه کوفته اضافه کردم. امیدواریم طرز تهیه آش برگ مو برایتان مفید باشد. پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه آش بلغور | مواد لازم برای تهیه آش بلغور | طرز تهیه سوپ بلغور ...
با خوشمزه ترین کباب های ترکیه آشنا شوید
غذاهای جهان مطرح شوند. میراث غذایی عثمانی در نتیجه ترکیب انواع شیوه های پخت و پز و مواد اولیه ی غذاها در آسیای مرکزی، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکان به وجود آمده و ساختاری چند فرهنگی دارد. به دلیل استفاده ی زیاد از سبزیجات و ماهی تازه و روغن زیتون غذاهای این کشور از غذاهای غنی جهان نیز به حساب می آیند. مواد پر کاربرد در آشپزی ترکیه گوشت، سبزیجات و حبوبات را شامل می شوند و به دلیل ...
فیلم|آموزش ساده یخمه ترش
اسید فولیک است. مطالب مرتبط: 1- گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. 2- آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد نیز نیم پز شوند. 3- برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیافتد و آب آن کشیده شود. 4- بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلوها را به تعداد آن ها خارج کنید. 5- بعد از بیرون آوردن ...
طرز تهیه چکدرمه غذای محلی ترکمن ها
قرمز در این غذا کرد. مواد لازم برنج پنج پیمانه گوشت گوسفند 500 گرم آب چهار پیمانه پیاز یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه پلویی به مقدار لازم طرز تهیه چکدرمه مرحله اول پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. گوشت تکه شده را به پیاز ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
.... 2. پیاز دیگررا نگینی کرده وبا روغن تفت دهید. سپس کمی زردچوبه به آن بیفزایید و یک دقیقه دیگر نیز به تفت دادن ادامه دهید. سپس رب را به همراه ادویه ها اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود. سپس مرغ را افزوده و کمی تفت دهید. 3. در نهایت آب مرغ را کنارگذاشته و آلو را بیفزایید و بگذارید تا خورش برای 30 دقیقه جا بیفتد. تکه های پخته کدو حلوایی را روی خورش گذاشته و ...
با دلمه کدو سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید و با کرونا مبارزه / روش تهیه محشی کوسا
...: 1 عدد - رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری - نمک: به میزان لازم - آب ولرم: 3 پیمانه - آبلیمو ترش: به میزان لازم - روغن مایع: به میزان لازم روش پخت محشی کوسا: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج ...
طرز تهیه رولت مرغ شکم پر مجلسی خوشمزه و خاص
1 ساعت در طبقه وسط فر بپزید. بعد از 45 یا یک ساعت دقیقه رولت مرغ را از فر بیرون بیاورید، آن را در داخل فویل خارج کنید و با قلم مو باقی مانده روغن را روی آن بمالید. سپس به مدت 15 دقیقه دیگر در طبقه وسط فر بگذارید تا حسابی طلایی و خوشرنگ شود. وقتی رولت مرغ را از فر بیرون آوردید صبر کنید تا کمی خنک شود سپس با یک چاقوی تیز به صورت رولتی برش بزنید. نکات مهم طرز تهیه رولت مرغ شکم ...
طرز تهیه آسان ماش پلو برای گیاهخواران
ماش پلو غذایی ساده و سبک با مواد مغذی بسیار بالاست که روش پخت ساده و سریعی هم دارد. در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید. مواد لازم: ماش: 1 پیمانه برنج: 3 پیمانه پیاز: 1 عدد بزرگ سبزی شوید خشک یا تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن ...
طرز تهیه ته چین مرغ
مرغ داشته باشید نیاز است کمی قارچ را با مقدار کمی روغن تفت داده و به ته چین اضافه کنیم. لازم است گوشت مرغی که در ته چین استفاده می شود، مغز پخت باشد و در صورت تمایل می توانید مرغ را تفت دهید بنابراین انجام این کار اجباری نیست. اگر می خواهید به جای پخت ته چین داخل فر از قابلمه استفاده کنید، بهتر است از قابلمه ای با ارتفاع کمتر یا یک ماهیتابه استفاده کرد تا نتیجه آن ته چین برشته ای باشد. نوع ماستی که ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
بادمجان گرفته شود و روغن کمتری برای سرخ شدن مصرف شود. 2. در این یکی دو ساعت، سبزی ها را بشویید و بعد از خشک شدن آن ها را خرد کنید. 3. پیاز را خرد کنید و آن را در روغن تفت دهید سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید. 4. حال نوبت آن است که بادمجان های ملاقورمه را آبکش کرده و آن ها را به پیاز اضافه کنید سپس آن ها را تفت دهید. 5. یک پیمانه جعفری و نعنا را که ساطوری خرد ...
راز های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
...: 1⁄2 قاشق چایخوری کره: به مقدار لازم نمک: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب جوشیده گرم: 1/2 فنجان طرز تهیه برای درست کردن یک ماکارونی قرمز خوشمزه با سویا و قارچ ابتدا به مدت 2 الی سه ساعت سویا را در یک لیوان شیر خیس کنید و به آن مقداری فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. بعد از این مدت سویا را آبکش کنید و خوب فشار دهید تا شیر اضافی ...
طرز تهیه کباب حسینی به 4 روش؛ خوشمزه و لذیذ
ساعت روی حرارت باشد تا بخار پز شود. در پایان پخت، زعفران را روی گوشت بریزید. فوت و فن طرز تهیه کباب حسینی با گوشت گوساله *بعضی ها از رب گوجه فرنگی برای این غذا استفاده نمی کنند. البته، اگر از رب گوجه فرنگی ترش استفاده می کنید، باید از زعفران بیشتری استفاده کنید. روش سنتی و دستورالعمل اصلی این غذا فلفل دلمه ای ندارد؛ اما اگر فلفل دلمه ای اضافه کنید، کبابتان خوش طعم تر می شود ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر مجلسی
. وقتی رب سرخ شد و طعم خامی آن گرفته شد مایه گوشت شما آماده است. بادمجان های برش زده را بشورید و خشک کنید. در مقدار کمی روغن بادمجان ها را سرخ کنید. شکم بادمجان های سرخ شده را با مایه گوشتی آماده شده پر کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه گود مناسب یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید. 3 عدد گوجه فرنگی را رنده کنید و با پیاز ها تفت دهید. 1 قاشق غذاخوری رب گوجه هم اضافه کنید تا سرخ شود. کمی ...