سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کدو سبز؛ غذایی لذیذ برای وگان ها
بسیاری با نام کدو مسما می شناسند. از دلایل محبوبیت این خورش، علاوه بر طعم آن، سادگی طبخ و تنوع آن است. خورش کدو با گوشت، بدون گوشت، با مرغ یا با گوشت چرخ شده هم تهیه می شود و حتی در برخی مناطق به آن لپه و لیمو عمانی هم اضافه می کنند که ترکیب بسیار خوشمزه ای می شود. خورش کدو بدون گوشت هم یکی از غذا های محبوب گیاه خواران است. خورش کدو سبز طعم نسبتا ترشی دارد و برای این ترشی معمولا از آب ...
طرز تهیه سوسیس بالکان
دوست داشتنی خودش را بسازد. برای تهیه این غذاها، ادویه جات کمی استفاده می شوند، اما مواد تشکیل دهنده غذا تازه و مرغوب هستند. بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از لازانیای حرفه ای با 4 نوع پنیر و خوراک مرغ پرتقالی تا پیتزا سیب زمینی خوشمزه با پپرونی + تصاویر مواد لازم برای تهیه سوسیس بالکان گوشت چرخ کرده گوساله نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده گوسفندی250 گرم سفیده تخم مرغ ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه؛ یک پاستای خوشمزه و متفاوت
مقدار لازم طرز تهیه: سینه مرغ کوبیده شده را به نمک و فلفل و روغن زیتون آغشته کرده و روی گاز یا درون فر کباب کنید. بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را به ورقه های نازک تبدیل کنید. یک تابه بردارید و سیر های خرد شده را همراه با روغن در آن تفت دهید. سپس به آن رب گوجه فرنگی افزوده و با نصف لیوان آب مخلوط کنید. حرارت را زیاد کنید و تا به جوش ...
دستور پخت سه نوع آش خوشمزه لرستانی
مقدار دلخواه نمک به غذا اضافه کرده و در قابلمه را می بندیم. در ادامه زیر غذا را کم کرده تا با حرارت ملایم خوب لعاب بیاندازد و آماده سرو شود. اگر میخواهید پرتله بپزید دقت کنید برای خوشمزه کردن پرتله لرستان دقیقا به مقادیر مشخص شده مواد را استفاده کنید: گندم شیر را کوبیده و ریز می کنید و سپس در قابلمه ای بزرگ ریخته و بعد از اضافه نمودن تفریبا یک لیتر آب به آن، قابلمه را روی ...
طرز تهیه شوربای شلغم، مفید برای سرماخوردگی
آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. 5. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید. 6. شلغم خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و عدس کاملا بپزند و نرم شوند. 7. وقتی شوربا غلیظ شد، آب نارنج، شوید خشک و کوفته ها را به آن اضافه کنید و 20 دقیقه فرصت دهید تا شوربای شلغم کاملا جابیفتد. 8. اگر آب شوربا در زمان پخت کم بود، مقدار آب جوش به آن اضافه کنید. ...
ترفند “روغن انداختن خورش کرفس” مجلسی + نکات تهیه
خورشت کرفس همانند قورمه سبزی یکی از غذاهای مفید و مقوی ایرانی است که برای جلوگیری از گزمازدگی بسیار مناسب می باشد و اگر به خوبی تهیه شود همه عاشق آن می شوند پس با نمناک همراه باشید تا راز روغن انداختن خورش کرفس را به شما آموزش دهیم. همچنین طرز تهیه خورش کنگر را نیز می توانید از لینک مشخص شده مشاهده نمایید. ...
طرز تهیه ساندویچ چیویتو
چیویتو Chivito یک ساندویچ سنتی اروگوئه ای است که شامل چند برش استیک، گوشت ران، پنیر، تخم مرغ و سس مایونز می شود. بعضی از محلی ها برای تهیه ساندویچ چیویتو به آن بیکن هم اضافه می کنند. امروزه هر کجای اروگوئه باشید می توانید به سادگی ساندویچ چیویتو سفارش دهید. در ادامه مطلب با طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه ساندویچ چیویتو استیک گوشت دنده بدون ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی خوشمزه
گراتن سیب زمینی از جمله غذا های ساده و خوشمزه به خصوص برای روز هایی است که ایده خاصی برای ناهار و شام ندارید. گراتن سیب زمینی که غذایی با ریشه فرانسوی است را به روش های مختلف درست می کنند: با قارچ یا بدون قارچ، با گوشت یا بادمجان و البته با سس بشامل . اضافه کردن گوشت به گراتن سیب زمینی اختیاری است و بستگی به سلیقه شما دارد. گراتن یا گراتین در اصل به معنای رنده شده است که احتمالا اشاره به پنیر ...
طرز تهیه کالباس خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
. دقت کنید هنگام رول کردن، حباب هوا داخل آن نماند. مرغ را مانند شکلات محکم بین سلفون بپیچانید تا شکل رول به خود بگیرد. پس از اینکه رول کالباس آماده شد، چند دور دیگر سلفون دور آن بپیچید تا در زمان پخت، آب به داخل سلفون نفوذ نکند. مرحله پنجم یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. اجازه دهید آب موجود در قابلمه به جوش آید، سپس زیر حرارت را کم کنید. مرحله ...
طرز تهیه خورشت کاری تایلندی حرفه ای؛ یک غذای لذیذ و مقوی برای گیاه خواران
اولیه چندان زیادی نیاز ندارد. احتمالا همین الان تمام مواد لازم برای تهیه خورش کاری را در منزل دارید. اگر شما هم گیاهخوار هستید و دوست دارید از ویتامین ها و مواد مغذی این غذای لذیذ برخوردار شوید، در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه خورشت کاری تایلندی حرفه ای را به شما آموزش دهیم. بیشتر بخوانید: غذای خوشمزه سینه مرغ مواد لازم برای تهیه خورشت کاری تایلندی . سیب زمینی: دو عدد ...
خورش کدو حلوایی پرخاصیت و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است که در پخت انواع و اقسام دسر ها و غذا های فصلی مورد استفاده قرار می گیرد. خورش کدوحلوایی نیز یکی از این غذا های فصلی و خوشمزه است که در آن، کدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه دار می شود. در بعضی از شهر ها این خورش قدیمی را به عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می پزند و از خوردن آن در ...
دستور پخت سه نوع آبگوشت خوشمزه زابلی
...: آبگوشت را می توان جزو غذاهای مشهور و سنتی ایران دانست که طرفداران بی شماری در کشورمان دارد به همین بهانه ما در این مطلب دستور پخت چند نوع آبگوشت متفاوت و خوشمزه از دیار سیستان و بلوچستان برای شما قرار داده ایم. آبگوشت سیستانی تقریباً مشابه آبگوشت های معمول ایرانی است با این تفاوت که طعم واقعی و اصیل آن را ادویه ی محلی این استان یعنی آچار می سازد. به جز آچار که استفاده از آن ...
طرز تهیه لوه کباب غذای محلی مازندران
...> طرز تهیه لوه کباب شمالی گوشت گوسفندی را به صورت خورشتی خرد کنید. پیاز را هم خلالی کنید. سپس داخل قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و گوشت را به همراه پیاز داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. ادویه ها را هم به گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید که پیاز آب بیندازد و گوشت با آب پیاز به آرامی پخته شود. در حین پخت یکی ...
طرز تهیه آش شله قلمکار اصیل و خوشمزه
را هم پخته و کنار بگذارید. به میزان زیادی پیاز داغ درست کنید و آن را هم کنار بگذارید. مرحله دوم گوشت را با یک عدد پیاز، 2 عدد چوب دارچین روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزد و نرم شود. پس از گذشت دو ساعت از پخت، نمک و فلفل را به گوشت اضافه کنید. گوشت را در میانه پخت مدام با ملاقه هم بزنید تا ریش ریش شود. مرحله سوم حبوبات پخته شده را با آب گوشت روی ...
طعم سلامتی و میوه طول عمر در غذای پرطرفدار و خوشمزه ایرانی
به گزارش خبرگزاری صداو سیما،مرکز اصفهان ؛با شنیدن نام زرشک، اولین چیزی که به ذهن تان خطور می کند زرشک پلو با مرغ است. آری زرشک؛ این همراه همیشگی چلو مرغ زعفرانی و زیبایی دهنده سفره های ایرانی و محصولی که پر از خواص است و شناخته شده بیشتر برای ایرانیان. حتما شما هم موافقید که بخش زیادی از مزه ی بی نظیر این غذای ایرانی خوشمزه، به خاطر همان دانه های ترش زرشک است. محصول زرشک که ...
فطایر گوشت، غذا ی عربی خوشمزه و پرطرفدار
. سپس گوشت چرخ کرده را نیز اضافه و تفت دهید. فلفل دلمه ای خرد شده، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه و مواد را مخلوط نمایید. در آخر جعفری خرد شده را نیز افزوده و حرارت را خاموش کنید. بعد از استراحت خمیر، آن را به قسمت های مساوی به اندازه توپ کوچک تقسیم کنید. خمیر را به صورت گرد درآورده و صاف کنید. ابتدا کمی پنیر گودا بر روی خمیر ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت؛ مقوی و خوشمزه
را بگذارید و بعد از پیچیدن بخار در آن، شعله را کم کنید تا با حرارت آرام پخته شود. فوت و فن های پخت اسفناج پلو *برای گرفتن روغن اضافی کوفته ها، بعد از سرخ کردن آن ها را روی یک دستمال قراردهید تا روغن اضافی از کوفته ها خارج شود. *حتما از پیاز یا سیر در تهیه کوفته قلقلی استفاده کنید تا بوی گوشت بعد از پخته شدن گرفته شود. *اگر می خواهید اسفناج پلو را به روش ...
طرز تهیه آش برگ مو | طرز تهیه کوفته کاشی | طرز تهیه سنگ و سیر | طرز تهیه کوفته لوبیا سفید
بیضی چون قراره توی روغن کنی سرخ بشن و این شکل راحت تره تا گرد. همونطور که گفتم کوفته هارو تو روغن سرخ میکنیم تا تو پخت وا نرن. مرحله سوم: بعد سسمون و درست میکنیم به این صورت که سه تا قاشق رب انار ملس یا ترش بسته به سلیقتون با یک قاشق پر شکر مخلوط میکنید و حدودا سه لیوان آب بهش اضافه میکنید و خوب هم میزنید بعد کف قابلمه میریزید و چند تا آلو خورشتی هم توش میندازید و کوفته ...
آموزش آشپزی؛ از رولت مرغ شکم پر مجلسی و پیراشکی سیب زمینی بدون فر تا ته چین گرمساری با گوشت و ادویه ...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از بورک پنیری ترکی و جوجه کباب لبنانی تا کوکی دبل چاکلت خانگی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه کتلت مرغ زعفرانی خوشمزه طرز تهیه شیرینی تیرامیسو حرفه ای و خوشمزه خورش کدو حلوایی پرخاصیت و خوشمزه طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از 30 دقیقه طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه انتهای پیام/ ...
با خوشمزه ترین کباب های ترکیه آشنا شوید
غذاهای جهان مطرح شوند. میراث غذایی عثمانی در نتیجه ترکیب انواع شیوه های پخت و پز و مواد اولیه ی غذاها در آسیای مرکزی، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکان به وجود آمده و ساختاری چند فرهنگی دارد. به دلیل استفاده ی زیاد از سبزیجات و ماهی تازه و روغن زیتون غذاهای این کشور از غذاهای غنی جهان نیز به حساب می آیند. مواد پر کاربرد در آشپزی ترکیه گوشت، سبزیجات و حبوبات را شامل می شوند و به دلیل ...
خواص اعجاب انگیز روغن هسته انگور
...> روغن هسته انگور برای پخت و پز اگرچه به دلیل نقطه دود بالای روغن هسته انگور، این روغن به عنوان روغن گیاهی مناسب برای پخت و پز غذا و همچنین برای سرخ کردن مواد غذایی معرفی می شود، اما به دلیل چربی های غیر اشباع زیادی که در این روغن وجود دارد، انتخاب آن به عنوان یک روغن برای پخت و پز توصیه نمی شود. با این حال از این روغن می توانید به صورت خام بر روی سالاد و برای تهیه انواع سس سالاد در خانه ...
بهترین شیوه پخت گوشت
منیزیم است. بهتر است مایعی که در روند پخت گوشت از آن خارج می شود، مستقیم داخل غذا استفاده شود. معمولاً بیشترین میزان پروتئین ها و ویتامین های محلول در آب، به خصوص ویتامین های گروه B، هنگام پختن از بافت گوشت خارج و به آب در حال جوش وارد می شود بنابراین نباید آب و کف گوشت را دور بریزید چون عملا بخش زیادی از ریزمغذی های گوشت با این کار از بین می رود. پخت طولانی مدت، مواد مغذی موجود ...
طرز تهیه کتلت مرغ زعفرانی خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، کتلت یکی از خوشمزه ترین غذای ایرانی است که هرچند با سلیقه ها و دستور های مختلف پخت می شود و شاید به ظاهر آماده کردن آن راحت باشد. ولی وقتی قرار بر این است که تعداد زیادی از آن را درست کنید وقت گیر و سخت به نظر می رسد. اما مطمئن باشید این غذا وقتی با سنگک داغ و ترشی و مخلفات دیگر سرو شود، آنقدر خوشمزه و خوش خوراک است که تمام آن دردسر ها از ذهنتان پاک می ...
طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه
مزه دار شده یعنی پیاز خرد شده و ادویه خورده را روی برنج بریزید. روی گوشت زعفران دم کرده غلیظ یا زعفران سابیده شده (در ریختن زعفران دست و دل باز باشید) و ادویه پلویی (اختیاری است) بریزید و به اندازه دلخواه نمک بپاشید. سپس روی مواد را با یک لایه دیگر برنج پر کنید. ته چین را ابتدا روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا حسابی بخار کند و سپس شعله را ملایم کنید. ته چین را روی شعله ملایم گاز دم کنید تا ...
با دلمه کدو سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید و با کرونا مبارزه / روش تهیه محشی کوسا
...: 1 عدد - رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری - نمک: به میزان لازم - آب ولرم: 3 پیمانه - آبلیمو ترش: به میزان لازم - روغن مایع: به میزان لازم روش پخت محشی کوسا: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن مایع درون تابه ای ریخته و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گوشت را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد برنج ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
کرده اید به پیاز و بادمجان اضافه کرده و آن ها را مخلوط کنید. 6. گوجه فرنگی ها را ریز رنده کرده و آن را به مخلوط اضافه کنید. (گوجه ملاقورمه را می توانید هم نگینی خرد کنید.) 7. در آخر انار ترش تازه که فریز کرده اید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا بادمجان ها با آب گوجه و انار خوب مغز پخت شود و خورشت جا بیافتد. خورشت ملاقورمه جا افتاده و خوشمزه را در ظرف سرو بریزید و همراه پلو یا نان نوش جان کنید. نکته های کلیدی تهیه خورشتت ملا قورمه گیلانی منبع : برترینها ...
دستور پخت سه غذای سنتی خوزستان
میهمانی ها، مجالس و دور همی ها برای ناهار مورد استفاده قرار دهید. در ادامه شما را با طرز تهیه کبه عربی بسیار خوشمزه آشنا خواهیم کرد. برنج و عدس را مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورند. بعد از 2 ساعت خیس کردن این مواد، مخلوط را به حالت کته بپزید تا مغز پخت شوند.بعد از پخته شدن برنج و عدس آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا ولرم شوند. بعد آنها را چرخ کنید. (دقت کنید تا برنج داغ یا سرد ...
طرز تهیه سالاد سزار | فوت وفن خوشمزه شدن این سالاد ایتالیایی
سپس نان ها در سینی فر بچینید و درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. نان ها را تا وقتی در فر بگذارید بمانند که کمی طلایی و ترد شده باشند. ► مرحله چهارم در مدتی که نان ها برشته شوند، سینه مرغ بدون استخوان را با استفاده از نمک، فلفل، آب نصف لیمو ترش و 2 حبه سیر خرد شده مزه دار کنید. سپس روی آن را بپوشانید و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ خوب مزه دار ...
طرز تهیه رولت مرغ شکم پر مجلسی خوشمزه و خاص
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، رولت مرغ شکم پر مجلسی از جمله محبوب ترین غذا های رسمی برای مهمانی است. اصولا درست کردن انواع غذا ها با مرغ به خاطر زودپخت بودن گوشت مرغ برای مهمانی یا روز هایی که سرتان شلوغ است و نیاز به یک غذای فوری و زودپز دارید یک گزینه پرطرفدار است. طرز تهیه رولت مرغ شکم پر مجلسی برای مهمانی و تولد و ... و به عنوان یک غذای نونی برای ناهار و شام، به علاوه ترکیب ...