سایر منابع:
سایر خبرها
افطاری روز؛ آش شله قلمکار
بریزیم تا خرد شوند. پس از پخت برنج و عدس، قبل از اینکه سبزی ها را به مواد بیفزاییم کمی نمک روی مواد می ریزیم و بعد سبزی ها را به قابلمه اضافه می کنیم (تا رنگ سبزی تا جای ممکن تغییر نکند) 9. تقریبا 20 دقیقه زمان کافی است تا سبزی ها نرم شوند، آن وقت نخود و لوبیا و گندم پخته شده را نیز اضافه می کنیم و گوشت های ریش شده و آب گوشت را نیز اضافه می کنیم. ادویه ها را نیز می افزاییم که شامل ...
دستور پخت سه غذای سنتی اردبیل
لیوان آب اجازه دهید تا گوشت با حرارت کم پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت به آن پیاز داغ و زعفران را اضافه کنید و در آخر پخت ، تخم مرغ ها را داخل خورش بشکنید و بدون اینکه آن را هم بزنید در ظرف را ببندید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند. این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت می روند و در سفره های ...
طرز تهیه پاستا با مرغ و پنیر شایربلو در فر
آن نمک و فلفل اضافه کرده و خوب تفت دهید. پاستا پخته شده را به آن اضافه کرده و مواد داخل ماهیتابه را داخل یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید. مرحله چهارم پس از اینکه مواد رو خوب هم زدید، نوبت اضافه کردن سس بشامل می رسد. سیر را خرد کنید. با توجه به طرز تهیه سس بشامل یا همان سس سفید فرانسوی آن را تهیه کرده و بعد سس بشامل را کنار بگذارید تا خنک شود. مرحله پنجم سس ...
طرز تهیه آش اوماج تبریزی
اینکه کمی عدس به حالت نیم پز درآمد، سبزی آش (یا هر سبزی محلی مورد نظرتان) را با نمک و فلفل و زردچوبه، به مواد درون ظرف اضافه کنید و در آن را بگذارید. می توانید به آب گوشت (یا مغز قلم) مقداری آب ترجیحا ولرم یا داغ اضافه کنید تا بابت ته گرفتن آش نگرانی نداشته باشید. پس از اینکه همه مواد درون قابلمه پخته شدند، خمیر رنده شده را به مواد اضافه کنید. بعد از لعاب انداختن، آش شما آماده سرو است. ...
آموزش خوشمزه ترین طرز تهیه ماکارونی با مرغ/مجلسی و ساده
درب تابه را می گذاریم تا دم کند و به خوبی پخته شود. سپس پیاز هایی را که به صورت خلالی خرد شده است را به تابه اضافه می کنیم و مقداری هم می زنیم و دوباره درب تابه را می گذاریم. وقتی پیاز ها به خوبی نرم شد سیر و فلفل دلمه ای که به صورت ریز خرد شده است را اضافه می کنیم و مقداری هم می زنیم و بعد از آنکه مواد ترکیب شدن نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم . وقتی فلفل دلمه ...
املت گراتن
...> خیار خرد کرده............... 1 عدد متوسط فیلة گوجه فرنگی خرد کرده................ 1 عدد کوچک سس سفید............... 2 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه روش تهیه کره را در تابة مناسبی روی حرارت اجاق بگذارید تا آب شود. آن گاه تخم مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و در تابه بریزید، حرارت را ملایم کنید و در تابه را ببندید ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت
که چه نوع ته دیگی می خواهید). ابتدا یک لایه برنج و سپس یک لایه کوفته قلقلی و اسفناج آبپز بریزید و لایه بعد را برنج و دوباره ترکیب اسفناج و کوفته قلقلی بریزید. این ترکیب را تا جایی ادامه دهید که همه مواد در قابلمه قرار گیرد. درِ قابلمه را بگذارید و بعد از پیچیدن بخار در آن، شعله را کم کنید تا با حرارت آرام پخته شود. فوت و فن های پخت اسفناج پلو *برای گرفتن روغن اضافی کوفته ها ...
طرز تهیه انواع غذا های خوشمزه با شلغم
ه به جوش آورید و شعله را کم کرده در قابلمه را بگذارید 20 دقیقه سوپ جا بیوفتند سپس از روی حرارت برداشته و در غذا ساز پوره کنید و خامه را افزوده و سرو نمایید. هوموس شلغم شلغم خرد شده 2 تا 3 لیوان روغن زیتون فرا بکر 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان بازم نخود پخته 430 گرم ارده یک چهارم لیوان روغن زیتون یک چهارم لیوان ...
افطاری روز؛ فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت
یا آرد نشاسته ذرت هر دو مرسوم و لذیذ و خوشمزه است. در نحوه پخت فرنی با آرد برنج شیر سرد را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. ابتدا شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد برنج را کم کم اضافه کنید و همزمان آرام آرام هم بزنید تا آرد گوله گوله نشود. به هم زدن مخلوط شکر، شیر و آرد برنج آن قدر ادامه بدهید تا کمی غلیظ شود. مرحله دوم: حالا گلاب و عرق هل را اضافه کنید و باز هم ...
طرز تهیه کیک شکلاتی آلبالویی با خامه مخصوص
به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا کیک ها بپزند ، پس از پخت کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند سپس هر کیک را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید . با این مواد شما دو کیک خواهید داشت که بعد از نیم شدن تبدیل به 4لایه میشود. برای تهیه خامه مخصوص ابتدا کره نرم شده و پودر قند را داخل ظرفی بریزید و 3 دقیقه با همزن بزنید. سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید و 1 دقیقه با همزن ...
طرز تهیه خورش باقلا و گشنیز با طعم سیر
شد پیاز و سیر را در روغن بریزید و خوب سرخ کنید. پیاز ها که طلایی شد، زردچوبه را اضافه کنید و به هم بزنید. * گوشت ها را اضافه وخوب سرخ کنید تا آب بخار شود. زعفران آب کرده و فلفل و سیر را اضافه کنید. * مقداری آب بریزید و در ظرف را بگذارید. حدود یک ساعت صبر کنید تا گوشت بپزد. * بعد از پخت کامل گوشت، باقلا را اضافه کنید. حالا می توانید نمک را هم اضافه کنید و مزه خورش را بچشید. * در مراحل آخر پخت، گشنیز را هم اضافه کنیدو بعد از 10 دقیقه خورش را از روی حرارت بردارید و در ظرف مد نظر بریزید و به همراه برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه سوپ هندی ماست گوجراتی؛ تند و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، سوپ های پر ادویه و نسبتا تند هندی، طرفدار های زیادی دارند. یکی از پیش غذا های معروف برای ادویه دوست ها، سوپ ماست گوجراتی است. سوپی که با وجود ترکیب شدن ماست در آن، گرم سرو می شود و طعم های متعدد و خاصی در جریان پخت به آن اضافه می شود. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از خورش موتن جن و گریل چیکن پنه تا پیراشکی ترکیه ای خوشمزه + تصاویر ...
فوت و فن درست کردن برنج کته خوب و مجلسی
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: درست کردن کته به مراتب از تهیه برنج آبکش راحت تر و سریع تر است؛ اما درست کردن یک کته خوب و باکیفیت و خوشمزه هم فوت و فن های خودش را دارد. مواد لازم برای تهیه برنج کته: برنج خیس خورده: چهار پیمانه نمک: یک قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره: یک پنجم پیمانه طرز تهیه و دستور پخت برنج کته: 1. برنج خیس خورده را در قابلمه ...
طرز تهیه املت آمریکایی حرفه ای و فوق العاده خوشمزه
کنار دست خود بگذارید؛ زیرا مجبورید سریع کار کنید. تخم مرغ ها به سرعت روی حرارت می پزند. برای تهیه این املت آمریکایی فوق العاده خوشمزه و حرفه ای به عنوان یک غذای نونی سریع و خوشمزه که البته در دسته پیش غذا و کرپ هم قرار می گیرید مراحل زیر را دنبال کنید: حتما بخوانید: طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی مرحله اول 1. مواد مورد نیاز املت خود را تهیه کنید تا هنگام پخت ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
...: 3 قاشق سوپ خوری روغن: 4 قاشق سوپ خوری پیاز: 2عدد متوس دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت کدو حلوایی: 1. یک عدد پیاز را به همراه تکه های مرغ و یک عدد هویج متوسط و 3 ساقه کرفس با 2 پیمانه آب در قابلمه روی حرارت بگذارید تا کاملا مرغ بپزد. سپس آن را از آب مرغ خارج کرده و آب مرغ را صاف کنید و کنار بگذارید. 2. پیاز ...
طرز تهیه پلو قرمز کلمبیایی
... حرارت را تا حد متوسط کم کنید. هویج، پیاز و سیر را به تابه اضافه کرده و خوب تفت دهید تا پیاز شروع به نرم شدن بکند. سپس فلفل های سبز و قرمز زا اضافه کرده و دوباره صبر کنید تا فلفل ها خوب نرم شوند. گوجه فرنگی ها، رب گوجه فرنگی و مقداری آب مرغ را با کمی نمک و فلفل داخل یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا زمانی که به جوش آیند. سپس برنج را اضافه کرده و مرغ را لابه لای مواد قرار دهید تا مرغ و برنج با هم بپزند. بعد از 20 تا 25 دقیقه غذا آماده است. آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کنید. منبع: کتاب کاله انتهای پیام/ ...
طرز تهیه هات داگ سوخاری خوشمزه
و داخل مخلوط آرد و شیر فرو برده و در همان حال نگه دارید تا شیر اضافی آن بریزد. سپس تمام هات داگ های آماده شده را در آرد سوخاری بغلتانید و کنار بگذارید. درون قابلمه به اندازه ای روغن بریزید که هات داگ ها به راحتی در آن سرخ شوند، حرارت گاز را روشن کرده، زمان دهید تا روغن داغ شود.
20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان
خردشده را همراه با مخلوط قرص عصاره و آب جوش به مواد اضافه کنید. حالا فقط نوبت به پختن دال عدس می رسد.2 پیمانه دال عدس را به بقیه مواد بیفزایید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا عدس پخته و جا بیفتد. اگر بافت سوپ را به صورت یکنواخت دوست دارید، بعد از اینکه همه مواد سوپ پخت، قابلمه را کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد، سپس در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا سوپ بافتی صاف و یکنواخت پیدا ...
طرز تهیه آش لبو؛ یک غذای مقوی برای درمان آنفولانزا و سرماخوردگی
کنده و با کمی آب بپزید. بعد از اینکه لبو ها کاملا پخته و خنک شدند، آن ها را به صورت نگینی خرد یا رنده کنید. (از آنجایی که زمان نسبتا زیادی برای پخت لبو لازم است، می توانید از زودپز هم استفاده کنید.) در یک قابلمه متوسط حبوبات و لبوی پخته را همراه با آبِ لبو بریزید. (اگر حبوبات هنوز خام است، به آن ها مقدار بیشتری آب اضافه کرده و اجازه دهید تا پخته شود) بگذارید مواد آش به همراه آبِ لبو ...
طرز تهیه کنسرو ذرت شیرین
دانه کردن و نگهداری ذرت مراجعه کنید. پس از دانه کردن بلال ها آن ها را داخل آبکش بریزید و با آب بشویید. سپس آن ها را مقداری آب داخل قابلمه ای بریزید و اجازه بدهید به جوش بیاید در حین پخت به ازای هر 4 بلال یک قاشق غذاخوری شکر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک اضافه کنید نمک باعث سفت شدن بلال ها می شود و شکر باعث نرم شدن بلال ها می شود زمانی که هر دو را با هم اضافه کنید خیلی خوشمزه و مانند بازاری ...
طرز تهیه کیک نارنگی پاییزی
قابلمه ، حرارت را کم کنید تا به مدت 2 ساعت نارنگی ها بپزند. اگر در حین پخت آب داخل قابلمه کم شد ، مجددا به آن آب جوش اضافه کنید. بعد از 2 ساعت پخت نارنگی ، آنها را داخل صافی بریزید تا آب اضافه آن گرفته شود. بعد از خنک شدن نارنگی آن را کامل و با پوست داخل غذاساز بریزید و به شکل پوره در بیاورید. بعد از آماده کردن پوره نارنگی، تخم مرغ و شکر را داخل ظرفی بریزید و با همزن ...
افطاری روز؛ شله زرد
بار بشویید و بگذارید با 3 پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب تا صبح خیس بخورد. 2. در ابتدای کار، 8 لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج مخلوط با گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا بجوشد. کف روی آن را با کفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد. شعله را ملایم کنید تا برنج بپزد. بسته به نوع برنج ممکن است این مرحله نیم ساعت تا 1 ساعت طول بکشد ...
طرز تهیه خورشت کاری تایلندی حرفه ای؛ یک غذای لذیذ و مقوی برای گیاه خواران
حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیاید. مرحله پنجم زمانی که مواد به جوش آمد، حرارت را کم کنید. سیب زمینی های پخته شده را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید همه مواد به آرامی تقریبا 30 دقیقه بپزند. با توجه به اینکه هویج بافت سفتی دارد، می توانید مدت زمان پخت خورشت کاری را افزایش دهید تا هویج نرم تر شود. در نهایت خورشت کاری را در ظرف مد نظر بریزید. خورشت کاری تایلندی شما آماده است. نوش ...
طرز تهیه کالباس خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
. دقت کنید هنگام رول کردن، حباب هوا داخل آن نماند. مرغ را مانند شکلات محکم بین سلفون بپیچانید تا شکل رول به خود بگیرد. پس از اینکه رول کالباس آماده شد، چند دور دیگر سلفون دور آن بپیچید تا در زمان پخت، آب به داخل سلفون نفوذ نکند. مرحله پنجم یک قابلمه بزرگ را پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. اجازه دهید آب موجود در قابلمه به جوش آید، سپس زیر حرارت را کم کنید. مرحله ...
طرز تهیه شوربای شلغم، مفید برای سرماخوردگی
آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. پس از شستن با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. 5. برنج را پس از پاک کردن، بشویید و به عدس نیم پز اضافه کنید. 6. شلغم خرد شده و شوید خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج و عدس کاملا بپزند و نرم شوند. 7. وقتی شوربا غلیظ شد، آب نارنج، شوید خشک و کوفته ها را به آن اضافه کنید و 20 دقیقه فرصت دهید تا شوربای شلغم کاملا جابیفتد. 8. اگر آب شوربا در زمان پخت کم بود، مقدار آب جوش به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی بدون پلوپز
در ته انداز مرغ ما به جای ته دیگ نان، سیب زمینی یا ته دیگ برنج، مرغ ته دیگ شده داریم. در این غذا نوع برنج مهم نیست یعنی شما می توانید ته انداز مرغ را با سبزی پلو، لوبیا پلو، عدس پلو یا هر نوع پلوی دیگری که می پسندید استفاده کنید. به جای مرغ هم می توانید از گوشت و ماهی هم می توانید درست کنید. 3 طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی با زرشک، سبزی پلو یا عدس پلو بدون پلوپز را در مطلب زیر ...
طرز تهیه آش گندم شیر کرمانی مقوی
کنید و خوب با شیر و گندم مخلوط کنید و اجازه دهید تا تمامی شیر بخار شده و به خورد گندم برود در این مرحله گندم شیر شما آماده است که هم می توانید به همین صورت استفاده کنید و یا مثل غذای در این پست به آش اضافه کنید و طعم جدیدی از غذا را تجربه کنید. مواد لازم: گوشت: 500 گرم گندم شیر: 100 گرم نخود: 70 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رشته آش: به مقدار لازم (در صورت ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه یک پاستای خوشمزه و متفاوت
پاستا و سفت بودن وسط آن نشان دهنده پخته بودن آن است. 5- پاستا را بعد از ریختن در آبکش زیر آب نگیرید. چون باعث از بین رفتن طعم نشاسته ای آن می شود. 6- برای خوشمزه تر کردن پاستا مقداری پنیر پارمزان روی آن ها رنده کنید. این کار باعث خوشمزه تر کردن آن ها می شود. مواد لازم: سینه مرغ:2 قطعه پاستا (مدادی شکل (پنه)): 1 بسته پنیر چدار:4 ورق سیر: ...
با این 10 نکته فوق العاده قرمه سبزی تان را لعابدار کنید
خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود. در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود. منبع : نمناک ...
طرز تهیه دسر سیب کاراملی با سس کارامل
چهارم آن را درون کارامل فرو ببرید. سپس این فرایند را ادامه دهید تا کارامل کل سطح سیب را بپوشاند. در صورت وجود حباب در کارامل، این روند حباب ها را از بین می برد. *اجازه دهید سیب کارامل ها چکه کند و سپس با چاقو، اضافه کارامل را جدا کنید. در طرز تهیه دسر سیب کاراملی این مهم است که سیب های کاراملی شده را چند ساعت در یخچال قرار دهید. دسر خوشمزه شما آماده است. دسر سیب کاراملی را می توانید با بستنی هم سرو کنید. منبع: مجله کوروش ...