طرز تهیه بستنی زمستانی - جام جم
سایر خبرها
“ته چین آلو اسفناج” خوشمزه و حرفه ای خانگی
گلاب را مخلوط کنید و هم بزنید.سپس برنج را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند. قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و داخل آن را با کمی روغن چرب کنید.سپس نصف مخلوط برنج را کف قابلمه بریزید و با پشت قاشق کاملا روی سطح آن را فشار دهید. بعد روی برنج اسفناج تفت داده شده ، فیله مرغ و آلوی خیس دادن شده را بچینید و مجددا باقیمانده مخلوط برنج را اضافه کنید. سطح برنج ...
دستور پخت بورک گوشت وگردو
یک قاشق چایخوری روغن به مقدار لازم مواد لازم رویه: تخم مرغ یک عدد دانه کنجد به مقدار لازم طرز تهیه بورک گوشت و گردو : ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ...
طرز تهیه دسر موس انار با کیک اسفنجی
...، این کار را سه مرتبه انجام دهید. این ترکیب را در سه مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هر مرحله به هم بزنید. سفیده ها را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک به هم بزنید تا حدی که اسفنجی شود. یک قالب را انتخاب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید. مواد کیک را در آن بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر که از قبل گرم شده است، قرار دهید. بعد از اینکه کیک را از فر ...
دستور پخت عالی “ نان شیر زعفرانی” یا شیرمال
“نان شیر زعفرانی” یا نان شیرمال نوعی نان است که با شیر و تخم مرغ تهیه می شود و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. مواد لازم نان شیر زعفرانی : پودر شیر خشک :10 گرم آرد سفید :420 گرم شکر :60 گرم تخم مرغ :1 عدد نمک :7 گرم زعفران دم کرده :1 قاشق غذاخوری غلیظ پودر مایه خمیر :8 گرم کره :40 گرم شیر :120 گرم مواد لازم استارتر: ...
طرز تهیه برگر گیاهی لبو خانگی متفاوت
طلایی و برشته شود. مرحله پنجم نان های همبرگر را باز کنید. هر برگر پخته شده را داخل یک نان همبرگر قرار دهید. روی برگر ها کمی ارده بمالید. کلم قرمز را به طول خرد کنید تا رشته رشته شود و آووکادو را هم از عرض برش داده تا تکه های نازک از آن را داشته باشید. سپس کلم قرمز و آووکادو را روی برگر ها در داخل نان بگذارید. حالا برگر گیاهی لبو شما آماده است؛ آن ها را همراه با سالاد سیب زمینی ...
طرز تهیه کوکو بادمجان خوشمزه
اینکه تخم مرغ را اضافه کردید مواد را خوب مخلوط کنید تا مایه کوکو کاملا یکدست و منسجم شود. در مرحله پایانی یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید ، پس از اینکه روغن داغ شد مایه کوکو را داخل تابه بریزید. با پشت قاشق مایه کوکو را صاف کنید و اجازه دهید یک سمت آن به طور کامل سرخ شود. پس از اینکه قسمت زیرین کوکو سرخ شد آنرا برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در پایان کوکو را به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و نان سرو کنید. ...
طرز تهیه ناگت سبزیجات خوشمزه
درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه ناگت سبزیجات آشنا کنیم. مواد لازم: هویج - 2 تا 3 عدد سیب زمینی کوچک - 2 عدد چغندر - یک عدد کلم بروکلی - یک دسته فلفل سبز - یک عدد روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری نمک - یک ونیم قاشق چای خوری فلفل - یک ونیم قاشق چای خوری پودر نان - 2 پیمانه تخم مرغ بزرگ - 3 عدد روغن سرخ کردنی – به ...
طرز تهیه املت ایتالیایی
مواد به صورت یکدست مخلوط شوند. مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ تخم مرغ ها را داخل کاسه با چنگال بزنید تا کف کند و از لختگی خارج شود سپس داخل تابه روی مواد ریخته و با قاشق خوب صاف کنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها کاملا پخته شوند وقتی تخم مرغ پخته شد روی آن پنیر پیتزا ریخته و برای چند دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود در انتها املت ایتالیایی را با نان و سس میل کنید. ...
طرز تهیه کیک خامه ای لهستانی خوشمزه
چوبی یا حتی یک مخلوط کن ، تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید در نتیجه یک خمیر صاف ایجاد می شود که هنوز شکل خود را حفظ می کند. خمیر شیرینی را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید و کف قابلمه ها پخش کنید. به مدت 25-30 دقیقه بپزید تا خوب پف کرده و قهوه ای طلایی شود. بگذارید خنک شوند. خامه وانیلی را آماده کنید کره را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مخلوط کنید تا خامه ای شود ...
طرز تهیه رول رزماری، شام ساده و سبک
در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه رول رزماری را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه یک شام ساده و سبک؛ رول رزماری مخمر هفت گرم آب گرم (110 درجه تا 115 درجه) یک چهارم فنجان آرد نان سه فنجان شکر دو قاشق غذاخوری نمک سه چهارم قاشق چای خوری رزماری تازه (خرد شده) یک قاشق غذاخوری شیر کم چرب یک فنجان تخم مرغ بزرگ یک عدد روغن ...
طرز تهیه شیرینی چوروس
، شکر قهوه ای، نمک و یک فنجان آب را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شده و مواد شروع به جوشیدن کند. 2. تابه را از روی حرارت بردارید و آرد را بیفزایید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست درست شود. 3. دو عدد تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکنید و هم بزنید تا باز شود، وانیل را افزوده و مخلوط کنید. سپس به خمیر افزوده و خوب ورز دهید تا به خورد آن برود. ...
طرز تهیه سس برنیز؛ یک چاشنی کلاسیک و خوشمزه فرانسوی
کرده و ظرف را روی قابلمه حاوی آب بگذارید. حواستان باشد که این ظرف با آب برخورد نکند و تنها در مقابل بخار آن به مدت پنج تا هفت دقیقه با روش بن ماری قرار بگیرد. کره را در دمای محیط گذاشته و اجاز دهید تا آب شود. یک قاشق غذاخوری کره آب شده را به مایه در ظرف ضد حرارت اضافه کرده و به آرامی بهم بزنید. هر از گاهی ظرف را از روی قابلمه بردارید تا سس بیش از حد گرم نشود. سپس برای مزه دار کردن سس به ...
طرز تهیه پای با شیره انگور
فراهم کرده را در کیسة نایلونی بگذارید و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 3 میلیمتر باز کنید و در قالب مخصوص پای، به قطر 23 سانتیمتر قرار دهید. اکنون نیمی از مواد میانی را روی خمیر بریزید و تخم مرغ ها را با شیرة انگور مخلوط کنید. حالا آب جوش را به بیکینگ سودا افزوده و آن را بلافاصله به مخلوط تخم مرغ و شیرة انگور بیفزائید. اینک مایة فراهم کرده را روی مواد ...
دستور تهیه کوکی هلو
غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری کره 1 قاشق غذاخوری برای تزئین: رنگ خوراکی قرمز و زرد شکر طرز تهیه: ابتدا خامه کوکی خود را درست کنیم. شیر، شکر، آرد و نشاسته را در قابلمه ریخته روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسه. وقتی به غلظت رسید کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را خاموش کنید و بذارید خنک شه. برای خمیر کوکی ابتدا تخم مرغ و ...
نحوه درست کردن کباب لا پلو مجلسی خوشمزه و لذیذ
در این مقاله می توانید طرز تهیه کباب لاپلو مجلسی به روش رستوران های مشهور را در ادامه یاد بگیرید. مواد لازم برای 2 نفر برنج: 2 لیوان دسته دار گوشت چرخ کرده: حدود 250 گرم تخم مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم پیاز بزرگ: 1 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد رب ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی به سبک رستورانی
مجلسی و خوشمزه درست مانند زرشک پلو با مرغ پرتقالی ابتدا باید مرغ ها را سرخ کنید. تکه های مرغ را خوب بشویید و سپس به تمام سطح مرغ نمک بزنید. یک قابلمه روی حرارت قرار دهید و با سه قاشق غذاخوری روغن مرغ ها را سرخ کنید . ► مرحله دوم مرغ های سرخ شده را داخل یک بشقاب قرار دهید. سپس سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و داخل قابلمه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید. رب گوجه فرنگی ...
طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت
.... 10- سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا خامی ادویه ها گرفته شود. 11-در این مرحله، برنج را روی حرارت قرار می دهیم و وقتی به جوش آمد پیاز داغ و عدس را به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل محمدی، زیره و دارچین به برنج اضافه می کنیم. 12-وقتی آب برنج کشیده شد، با استفاده از دمکنی می گذاریم دم بکشد. 13-در صورت تمایل، کشمش و خرما را ...
طرز تهیه چیزکیک لیمویی بدون ژلاتین با سس مخصوص؛ یک پیشنهاد بی نظیر
طلایی یا پتی بور یا اوریو استفاده کنید) شکر: 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده: 4 قاشق غذاخوری مواد پنیری یا فیلینگ چیزکیک شکر: 1 و 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار پوست رنده شده لیمو: 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه: 1/4 لیوان فرانسوی دسته دار پنیر خامه ای: 220 گرم تخم مرغ درشت در دمای اتاق: 4 عدد عصاره وانیل: 2 ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ خوشمزه برای فیلینگ ساندویچ ها
مدت 10 تا 12 دقیقه در آب داغ بمانند. سپس آن ها را از آب داغ خارج کرده و کنار قرار دهید تا خنک شوند. بعد از خنک شدن تخم مرغ ها را پوست گرفته و خرد کنید. تخم مرغ های خرد شده را داخل یک کاسه قرار دهید و سس مایونز و خردل را به آن اضافه کنید. سپس پیاز را پوست بگیرید و بعد از این که شستید به صورت نگینی خرد کنید. پیاز خرد شده را به مواد داخل کاسه اضافه کنید. پاپریکا را اضافه کرده و بعد از ...
طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی، پلوی خوشمزه
چند ساعت قبل، بگذارید خیس بخورد. برای پخت برنج، در قابلمه ای نچسب روغن بریزید و سپس ته دیگ مورد نظر خود را در آن قرار دهید. می توانید برای این پلو خوشمزه، 1 سیب زمینی رنده شده، 1 قاشق ماست، 1 زرده تخم مرغ و کمی زعفران را با هم مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید. البته اگر این ته دیگ را دوست ندارید، می توانید از نان لواش یا سیب زمینی نیز استفاده کنید. پس از قرار دادن ته دیگ، یک لایه برنج ...
طرز تهیه اسکون با سس کممبر
اسکون یک نوع نان شیرین است که به عنوان پیش غذا از آن استفاده می شود. در مطلب زیر طرز تهیه این نان را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای تهیه اسکون با سس کممبر تخم مرغ یک عدد شکر 1/4 قاشق چایی خوری روغن مایع به مقدار لازم آرد سه پیمانه نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم پودر سیر نصف قاشق چایی خوری کره خرد شده هفت قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه کوفته انارو گردو
...> پیاز، گردو، خرده نان، جعفری، ترخون، آب لیمو، زیره، نمک و فلفل ها را با هم داخل غذا ساز بریزید و خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده و تخم مرغ را اضافه کرده و مجدد هم بزنید. می توانید به کمک دست هم مواد را مخلوط کرده تا کاملا ورز بیاید. خمیر آماده شده را حداقل نیم ساعت تا نهایتا یک روز داخل یخچال بگذارید. فر را با دمای 250 درجه سانتی گراد کنید و در این حال کوفته ها را آماده کنید. برای هر کوفته یک تا یک ...
طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ در 4 مرحله ساده
بزنید و هم بزنید. بعد از اینکه مواد به خوبی پخته و آماده شد، پنیر چدار رنده شده را به مواد اضافه کنید و برای 1 دقیقه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سپس حرارت را خاموش کنید و مواد داخل بورک مرغ و قارچ را کنار بگذارید. در مرحله سوم از بورک مرغ و قارچ باید فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید. ورقه های فیلو را که به صورت مرغ هستند روی تخته قرار دهید و از وسط به صورت مثلثی ...
طرز تهیه سس برنیز، چاشنی فرانسوی
دهید تا روی حرارت به جوش آید. در همین حال، مایه پخته شده در مرحله قبل (سرکه و سبزیجات) را روی یک ظرف مقاوم نسبت به حرارت بریزید. اندازه ظرف شما باید بزرگتر از اندازه قابلمه آب باشد. چرا که این ظرف را باید روی قابلمه بگذارید تا با بخار آب در حال جوش آن پخته شود. دو تخم مرغ بزرگ را شکسته و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سپس زرده ها را در ظرف ضد حرارت روی مایه ریخته و یک قاشق غذاخوری آب ...
طرز تهیه انواع توپک برنج سوخاری بین المللی
. مواد را کف دستتان گرد کنید و به شکل توپک در بیاورید. با همه مواد همین کار را تکرار کنید. 3 تخم مرغ دیگر را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. در ظرف گودی دیگر، آرد سوخاری بریزید. تابه نچسبی را روی حرارت قرار داده و در آن مقداری روغن سرخ کردنی بریزید. تا داغ شدن روغن، صبر کنید. توپک ها را اول در ظرف تخم مرغ بچرخانید و سپس داخل ظرف آرد سوخاری فرو کنید. تخم مرغ و آرد باید تمام ...
طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه
در حدی که کمی چسبندگی داشته باشد. آب باید کاملا با برنج جذب شود. در یک ظرف دیگر، پنیر پارمزان، تخم مرغ و برنج را با هم مخلوط کنید و ظرف را در یخچال قرار دهید. در طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی، مثل کوفته تبریزی، داخل کوفته را با مواد دیگر پر می کنند. برای وسط آرانچینی، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را در تابه سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. سیر را له یا خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ ...
طرز تهیه مسقطی انار؛ خوشمزه ی پاییزی
ترکیب کنید. بعد برای اینکه محلول شفاف و یک دستی داشته باشید، ترکیب آب و نشاسته را از یک صافی یا الک عبور دهید. یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و سپس آب انار و مخلوط نشاسته و آب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و مدام روی حرارت هم می زنیم تا شکر به تدریج در مواد حل شود. مرحله دوم: در این مرحله از طرز تهیه مسقطی انار باید حرارت را ملایم کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید ...
طرز تهیه خاگینه هویج مجلسی بدون فر؛ یک دسر خوشمزه و پرطرفدار
: 3 قاشق سوپ خوری پودر پسته: به میزان لازم آموزش آشپزی؛ از اسپاگتی با کوفته قلقلی مرغ و دونات گوشت تا طرز تهیه قدیمی ترین فست فود دنیا + تصاویر مراحل تهیه شربت خاگینه هویج در مرحله اول از طرز تهیه شربت خاگینه هویج، زعفران را در یک قاشق آب داغ حل می کنیم. شکر را در داخل قابلمه می ریزیم و دو پیمانه آب را به آن اضافه می کنیم. شکر و آب را روی حرارت قرار می ...
طرز تهیه کیک فنجانی با شیره انگور
ای و دارچین و به دلخواه زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با مفتول دستی خوب بزنید ودر آخر شیره و روغن و گردو را اضافه کنید وقتی مایع یکدست شد در داخل فنجان های چرب شده بریزید و به دلخواه روی آن را هم میتوانید کمی گردو خرد شده بریزید و در قابلمه ای که از قبل کمی آب گرم ریخته اید بچینید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید و درآن را هم دمکنی بگذارید به مدت 20 دقیقه سپس با خلال امتحان کنید. نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید. ...
طرز تهیه نان مخصوص هندی خوشمزه در خانه
تهیه این نان مخصوص هندی ابتدا باید 125 میلی لیتر آب گرم را داخل یک کاسه تمیز بریزید و روی آن مخمر و یک قاشق چای خوری شکر بپاشید. صبر کنید تا برای 10 تا 15 دقیقه مواد همانطور بمانند تا کف کنند. داخل یک کاسه بزرگتر آرد، شکر باقیمانده، نصف قاشق چای خوری نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. به کمک دست یک گودی برای اضافه کردن مواد درست کنید. کره گیاهی ذوب شده را همراه ماست، سیاه دانه و مخلوط مخمر داخل ...