خانه
“ته چین آلو اسفناج” خوشمزه و حرفه ای خانگی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه پیراشکی اسفناج
مواد بجز آرد با هم مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم مواد که خوب مخلوط شد آرد سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد خمیر خوب ورز میدیدم بعد داخل ظرف رو چرب میکنیم خمیر داخلش میزاریم در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت میدیم که حجم خمیردو برابر بشه این خمیر ترد و سبک هست (مخصوص پیتزا و پیراشکی). طرز تهیه مواد اسفناج (ابتدا پیاز و سیر نگینی شده رو با مقداری ادویه تو روغن ...
طرز تهیه فلافل اسفناج و پنیر ؛ یک طعم متفاوت و خوشمزه
آن ها داخل آبکش کاملا گرفته شود. بیبی اسفناج ها را همراه نخود، پنیر سفید آمل، زیره و آرد داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا مخلوط شوند. به مقدار لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. سپس مایه فلافل را داخل یک کاسه بریزید. کف دست هایتان را خوب آرد پاشی کنید و به کمک دست مایه فلافل را به گلوله هایی به اندازه یک قاشق غذاخوری تقسیم کنید. سپس روی گلوله ها را صاف کنید تا به شکل فلافل در بیایند. ...
طرز تهیه مارشمالو انار خانگی؛ یک دسر خوشمزه و پرطرفدار
شکر دانه ریز و یک چهارم فنجان آب یخ و نمک به آن اضافه کنید. مواد را مدام هم بزنید و اجازه دهید به جوش آیند. سپس زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود. مخلوط شربت ذرت را به کاسه همزن اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط ژلاتین به دست آمده ای که در مرحله اول آماده کرده اید را به مدت 30 ثانیه، یا تا زمانی که کمی گرم شود در درجه بالای مایکروفر قرار دهید. سپس آن را به مخلوط شربت ذرت داخل کاسه ...
طرز تهیه دلمه پیاز شکم پر و فوت و فن های آن
...> مرحله دوم در این مرحله طرز تهیه دلمه پیاز باید مواد داخل دلمه را درست کنید. ابتدا 1 پیاز را رنده کرده و در روغن تفت بدهید. سپس کمی نمک، فلفل و زردچوبه را برای طعم دار کردن پیازها، در تابه بریزید. بعد گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید. پس از کمی تفت دادن گوشت، رب را اضافه کنید. مرحله سوم پس از اینکه گوشت چرخ کرده کمی پخت، برنج و لپه نیم پز را در تابه بریزید ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ پرتقالی؛ دلبرِ همیشه جذاب
اضافه کنید. در این مرحله 2 قاشق غذاخوری شکر هم به زرشک ها اضافه کنید و با هم تفت دهید. 6. بعد از شکر، مابقی خلال پرتقال، خلال پسته و زعفران را به زرشک اضافه و مخلوط کنید. زمانی که برنج آماده شد، یک کفگیر از برنج را با زرشک و خلال مخلوط کنید تا بعد از کشیدن برنج سفید در ظرف، این مخلوط را روی آن بریزید. 7. وقتی مرغ به این شکل درآمد و روغن انداخت، کاملا پخته و جا افتاده است. 8. نوش جان. ...
طرز تهیه کته عدس خوشمزه بدون گوشت
پودر تخم گشنیز، پودر گل محمدی، زیره و دارچین به برنج اضافه می کنیم. 12-وقتی آب برنج کشیده شد، با استفاده از دمکنی می گذاریم دم بکشد. 13-در صورت تمایل، کشمش و خرما را داخل یک ماهیتابه به همراه مقداری کره با روغن تفت بدهید و کنار عدس پلو به صورت دورچین سرو کنید، اما اگر طعم شیرین در غذا را دوست ندارید می توانید عدس پلو را به همراه تخم مرغ نیمرو نوش جان کنید. نکته: مهم ترین راز خوشمزه شدن عدس پلو بدون گوشت استفاده از ادویه ها (تخم گشنیز، پودر گل محمدی، پودر هل و زیره) و به ویژه پودر دارچین است. ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ؛ پر طرفدار و خوشمزه
در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید تا به دمای جوش برسد سپس یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. لپه ها را هم در مقداری آب بپزید اما مراقب باشید له نشوند. برنج را هم بپزید و وقتی دانه برنج یک ترک در وسطش برداشت آن را آبکش کنید. مرحله دوم در فاصله به جوش آمدن آب قابلمه، برگ های کلم سفید یا کلم سفید را جدا کنید و تمیز با آب سرد و نمک بشورید. وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد برگ ...
طرز تهیه املت ایتالیایی
ریزیم و اجازه می دهیم تا مرغ پخت شود بعد از پخت آن را از قابلمه خارج کنید و با چاقو تکه تکه کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیب زمینی سیب زمینی را نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند سپس سیب زمینی را از تابه خارج و داخل همان تابه پیاز را نگینی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود سپس به آن قارچ اسلایس شده را اضافه می کنید ( اگر از ...
دستور پخت کرفس پلو جنوبی باگوشت
می ریزیم تا مواد و برنج تمام شود و روی برنج کره می گذاریم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را کمی زیاد می کنیم تا به مدت تقریبا 5 دقیقه بخار داخل قابلمه بپیچد. 9-بعد حرارت را کم می کنیم تا کرفس پلو به مرور زمان بپزد. پس از اینکه کرفس پلو ما آماده شد داخل شیرجوش نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و زرشک را داخل آن می ریزیم و با قاشق تفت می دهیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا زرشک ها نرم ...
طرز تهیه دونات پیتزایی خانگی
خرد کنید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و بعد از داغ شدن روغن سوسیس ها را داخل آن کمی تفت دهید. داخل کاسه ای خمیرمایه فوری را به همراه شکر و نصف آب ولرم با هم ترکیب کنید و روی آن را بپوشانید تا به مدت 5 تا 10 دقیقه عمل بیاید. داخل یک کاسه دیگر تخم مرغ را به همراه نمک و روغن خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. سپس خمیر ...
طرز تهیه کیک خامه ای لهستانی خوشمزه
گرم) عصاره وانیل 3/4 فنجان (170 گرم) کره ، دمای اتاق دستور پخت: ابتدا خامه شیرینی وانیلی را آماده کنید شیر را در قابلمه متوسط قرار دهید و بجوشانید. در همین حال تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. آرد و نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط شوند. به تدریج شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید. مرتب هم بزنید تا ...
طرز تهیه لازانیا مرغ و سیب زمینی با سس سفید یا بشامل
زمینی ها را در سینی فر بچینید. این سیب زمینی ها باید به مدت 20 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتی گراد باشند. مرحله دوم پیاز ها را به صورت ریز خرد کنید و با کمی روغن، تفت دهید. سپس فلفل و سیر را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید. فیله مرغ را خرد کنید و به تابه اضافه کنید. سپس نمک و کمی پاپریکا را روی مواد بپاشید تا طعم دار شود. پس از پخت مرغ، زیر تابه را خاموش کنید. ...
طرز تهیه شیرین قاتق
باید یک قابلمه بزرگ بردارید. مرغ های سرخ شده و آلو خورشتی و قیسی های تفت داده شده را در آن بریزید. آب مرغ را که در ابتدای کار نگه داشتید، در این مرحله به قابلمه اضافه کنید. حالا قابلمه را روی حرارت بگذارید تا مواد با هم به جوش بیایند. مرحله ششم: پختن مرغ و آلو وقتی مرغ و آلو خورشتی ها با هم چند جوش خوردند، باید پیازهای سرخ شده را اضافه کنید. زعفران دم کرده را در قابلمه بریزید و ...
طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی، پلوی خوشمزه
چند ساعت قبل، بگذارید خیس بخورد. برای پخت برنج، در قابلمه ای نچسب روغن بریزید و سپس ته دیگ مورد نظر خود را در آن قرار دهید. می توانید برای این پلو خوشمزه، 1 سیب زمینی رنده شده، 1 قاشق ماست، 1 زرده تخم مرغ و کمی زعفران را با هم مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید. البته اگر این ته دیگ را دوست ندارید، می توانید از نان لواش یا سیب زمینی نیز استفاده کنید. پس از قرار دادن ته دیگ، یک لایه برنج ...
طرز تهیه خورش سیر وانار
گردو را بسابید و به همراه دانه های انار به تابه اضافه کنید. در ادامه یک لیوان آب جوش به تابه اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافی داخل تابه با حرارت ملایم تبخیر شود و مواد به روغن بیفتند. در مرحله بعد سبزی خورشتی را به صورت ساطوری خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود. وقتی که گوشت نیم پز شد سبزیجات تفت داده شده را به آن اضافه کنید سپس مخلوط رب انار را به همراه مقداری ...
طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی و خوشمزه
مقداری زردچوبه اضافه کنید. گردو ها را چرخ کنید و بعد از این که پیاز ها کمی طلایی و نرم شد، به قابلمه اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه رب انار را اضافه کنید و مجددا تفت دهید. شعله را زیاد کنید تا آب خورش به جوش آید سپس شعله را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید. مرغ ها را به مخلوط پیاز و گردو اضافه کنید و چند لیوان آب را روی مواد بریزید. در همین مرحله اگر اهل فسنجان شیرین هستید، دو ...
طرز تهیه و روش پخت لازانیای مدیترانه ای بسیار خوشمره
متوسط تا زیاد قرار بدهید. سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید سپس قارچ ها را اضافه کنید و حدود 6-8 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و آب آن ها تبخیر شود تفت بدهید. نمک را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. سپس اسفناج ها را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید و اجازه بدهید بپزند و آب آن کشیده شود. اگر مواد شما نیاز به نمک داشت به آن نمک اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید و اجازه بدهید مخلوط خنک شود ...
آشپزی و طرز تهیه مرغ خامه ای توسکانی
طلایی شد تفت می دهیم. سپس از روی شعله بر می داریم و کنار می گذاریم. در مرحله بعد، کره را در ماهیتابه آب می کنیم. و سیر را به آن اضافه می کنیم تا بوی آن بلند شود. گوجه گیلاسی را به آن اضافه می کنیم و با نمک و فلفل تفت می دهیم. تا وقتی گوجه ها له شدند به هم زدن ادام می دهیم سپس اسفناج را به مواد اضافه می کنیم تا رنگش تغییر کند. خامه و پنیر را به ترکیب اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا به حباب زدن برسد. درجه حرارت را کم میکنیم ودر حدود 3 دقیقه صبر میکنیم تا سس غلیظ شود. مرغ ها را به سس اضافه می کنیم و 5 تا 7 دقیقه صبر می کنیم. با لیمو نوش جان کنید. منبع : رزبانو ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
حاوی سس بچینید و با استفاده از یک ملاقه سس را روی آن ها بریزید تا حسابی به خوردشان برود. سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا سس به جوش بیاد. سپس شعله را کم کنید تا مرغ ها کاملا پخته شوند و مقداری سس ته قابلمه باقی بماند. وقتی غذا آماده شد، مقداری زعفران دم کرده روی مرغ ها بریزید و بعد از پنج دقیقه شعله را خاموش کنید. ► مرحله چهارم برنج آبکشی را مثل ...
نحوه درست کردن کباب لا پلو مجلسی خوشمزه و لذیذ
کباب لا پلوی مجلسی بهتر است ته برنج را به صورت ته چین درست کنید تا جلوه زیباتری داشته باشد. برای درست کردن ته چین تخم مرغ، ماست و زعفران دم کرده را در یک کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. به اندازه یک کفگیر برنج به این مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و سپس برنج ترکیب شده با تخم مرغ و ماست را در کف قابلمه پخش کنید. مقداری برنج داخل قابلمه بریزید. سپس در ...
طرز تهیه ماکارونی؛ این خوشمزه ی پُرطرفدار
قابلمه جوش بیاید. برای پختن ماکارونی روغن، نمک و ماکارونی ها را به آب جوش اضافه کنید و هرازگاهی آن ها را با چنگالی هم بزنید تا به هم نچسبند. پس از هشت دقیقه ماکارونی ها را آب کش کنید. ماکارونی را کنار بگذارید. داخل قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی یا نان (به دلخواه) را کف آن بچینید. حالا روی ته دیگ موردنظرتان ماکارونی آب کش شده را با سس ماکارونی به شکل لایه لایه مخلوط کنید. مواد داخل ...
طرز تهیه ته چین قالبی
برای اینکه ته چین قالبی خوبی داشته باشید حتما قالب را با کره چرب کنید تا نچسبد و همچنین زعفران را حتما غلیظ دم کرده و مقداری یخ داخل زعفران بریزید تا خوش رنگ تر شود. برای تزئین می توانید از زرشک و انواع خلال ها استفاده کنید. مواد لازم برای ته چین قالبی برنج 3 پیمانه سینه مرغ 1/2 پیاز 1 عدد زرده تخم مرغ 3 عدد ماست چکیده 1/2 پیمانه روغن مایع 3 ق غذا خوری زعفران به مقدار لازم زرشک به ...
طرز تهیه برگر گیاهی لبو خانگی متفاوت
سالاد سیب زمینی شیرین نوش جان کنید. برای تهیه این برگر خوشمزه ابتدا یک ماهیتابه بزرگ را روی شعله متوسط گاز بگذارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید و صبر کنید تا کمی داغ شود. پیاز قرمز را ریز خرد کرده و حبه های سیر را ریز رنده کنید. سپس پیاز و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و حدود چهار تا پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. لبو، کدو سبز و هویج ها را بشویید و پوست آن ها را بکنید. سپس ...
طرز تهیه والک پلو خوشمزه
قابلمه به جوش آمد، آب برنج را خالی کنید. برنجی که یکی دو ساعت خیس خورده را درون قابلمه محتوی آب جوش بریزید. حدود یک ربع بعد برنج باید کمی نرم تر شده باشد. در این مرحله از تهیه والک پلو برنج اصطلاحا نیم پز شده است. 6- حالا والک های خرد شده را درون قابلمه بریزید. اجازه دهید حدودا 5 دقیقه والک به همراه برنج بجوشد. سپس مخلوط برنج و والک را آبکش کنید. 7- در این مرحله در صورت تمایل ته ...
طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی یک کوفته برنجی ایتالیایی ساده و خوشمزه
های طرز تهیه آرانچینی ایتالیایی *می توانید برای طعم و عطر بهتر، به برنج پخته شده یک یا دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده اضافه کنید. *اگر سیر تازه در دسترس ندارید، می توانید از 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر استفاده کنید. *برای سلامتی خودتان هم که شده، کوفته ها را بعد از سرخ کردن، روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود. * می توانید کوفته برنجی ها ...
آش جو مجلسی سنتی + طرز تهیه
به این آش به جای گوشت گاهی سیرابی اضافه می کنند). کمی که رنگ گوشت عوض شد، جو آبکش شده، نخود آبکش شده و 10 لیوان آب گوشت یا همان استاک یا اگر در دسترس ندارید، 10 لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید و شعله گاز را زیاد کنید (آب باید روی مواد را کاملا بپوشاند، اگر این مقدار کم بود کمی دیگر اضافه کنید). وقتی محتویات داخل قابلمه به جوش آمد شعله را کم کنید تا مواد خوب بپزند. یک ساعت و نیم که از ...
طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ در 4 مرحله ساده
... طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه بورک ترکی مرغ و قارچ باید در یک ماهیتابه بزرگ به اندازه 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و با شعله متوسط روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. پیاز ها را هم بزنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود. سپس مرغ های خرد شده را به آن اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا مرغ نیز به ...
طرز تهیه خورش به آلو خوش طعم و عالی
اینکه آلو نقش طعم دهنده به غذا را برعهده دارد، میزان آن را بسته به ذائقه تان می توانید کمتر یا زیادتر کنید. 3 – پیاز را هم پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید. سپس در قابلمه ای که برای پخت خورش آماده کرده بودید، مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، پیاز خردشده را داخل آن بریزید و بگذارید تفت داده شود. حین سرخ شدن، زردچوبه را هم به پیاز اضافه کنید. در ...
طرز تهیه پینزا ماکارانی خانگی
معمول آبکش کنین از ماکارونی زیاد استفاده نکنین (200گرم کافیه) 4 تخم مرغها رو به همراه ماست ونمک وفلفل وآویشن با همزن دستی بزنین تا یه مایه یکدست داشته باشین..وآرد رو هم مخلوط کنین ...حالا مایه تخم مرغی رو به ماکارونی آبکش شده اضافه کنین وهم بزنین تا همه جای ماکارونی به مایه آغشته بشه... 5 ته تابه یا قالب نچسبی که همیشه توش پیتزا درست میکنین رو روغن مالی ...
طرز تهیه سالاد تخم مرغ خوشمزه برای فیلینگ ساندویچ ها
. شما همچنین می توانید این سالاد را به عنوان یک فیلینگ خوشمزه در کنار ساندویچ ژامبون و سالامی یا ساندویچ حمص و سبزیجات سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای تهیه این سالاد ابتدا تخم مرغ ها را داخل قابلمه قرار دهید. مقداری آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از این که آب به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و در قابلمه را ببندید. اجازه دهید تا تخم مرغ ها به ...
