خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ میکس شده جو پرک | مواد لازم جهت تهیه سوپ میکس شده جو پرک | طرز تهیه کوکو جو پرک
مثل هویج و قارچ را به همراه نمک و فلفل در قابلمه بریزید. 8 در مرحله آخر شیر را به سوپ اضافه کنید. 9 احتیاجی نیست در سوپ روغن بریزید. چربی مرغ به تنهایی کافی و البته سالم تر است. 10 در صورت تمایل می توانید برای لعاب دار شدن سوپ یک تا دو قاشق سوپ خوری آرد در سوپ بریزید . اما در غیر این صورت هم اگر جو خوب پخته شود، سوپ حتما لعاب خواهد داشت. 11 سوپ که آماده شد، می توانید روی آن
طرز تهیه گوژر فینگرفود فرانسوی خوشمزه و عالی
پنیر رنده شده:150 گرم طرز تهیه فینگرفود گوژر فرانسوی: ابتدا آب، کره و نمک را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کره آب شود. در این مرحله قابلمه را از روی حرارت برداشته و آرد را به صورت یکدفعه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر درست شود. قابلمه را مجدد روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا خمیر کمی تفت بخورد. زمانی که احساس کردید خمیر شروع به ته گرفتن
دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت
به آش اضافه کنید. می توانید به تره و جعفری، مقداری گشنیز، نعناع و ترخون هم اضافه کنید. لوبیا را از حداقل 6 ساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم تا نفخ احتمالی بر اثر خوردن آن به حداقل برسد. سپس درون قابلمه آبپز نموده و آبکش می نمائیم. گوجه فرنگی ها را به صورت درشت رنده می نمائیم. برخی به جای لوبیا چشم بلبلی، از لپه نیز استفاده می کنند.
طرز تهیه چوب شور خانگی ساده و شکلاتی
یا قلبی در بیاورید. اگر اندازه آن زیاد است، می توانید از انتها مقدار اضافی را جدا کنید. سپس خمیر میله ای شکل شده را در سفیده تخم مرغ قرار دهید. پس از آن، خمیر شکل داده شده را در ظرف کنجد بغلطانید. با همه خمیر همین مراحل را تکرار کنید. در مرحله آخر، چوب شور ها را در سینی فر بچینید. می توانید کف سینی کاغذ روغنی بگذارید یا می توانید از فویل استفاده کنید و با چند قطره روغن مایع آن را چرب
طرز تهیه کمپیر گوشت و سیب زمینی ترکیه ای
آماده سرو با سس مایونز یا سس قرمز است. تنها تفاوت طرز تهیه کمپیر بدون فر، چه با گوشت و چه سبزیجات، در استفاده از آب گوشت و یا مرغ است. آب گوشت و یا مرغی که در مراحل تهیه کومپیر به قابلمه اضافه می کنید، روند پختن سیب زمینی ها را تسریع می کند. همچنین آب گوشت از سوختگی روی کمپیرها جلوگیری می کند. در عین حال سیب زمینی ها به طور کامل مغزپخت می شوند. شما به راحتی می توانید درون آن ها را با قاشق خالی کنید. منبع: مجله کوروش
طرز تهیه تارت مرغ با انواع سبزیجات + طرز تهیه خمیر تارت
با زرده تخم مرغ مخلوط کنید. می توانید از میکسر یا دست استفاده کنید. شیر را به آرامی به کره و تخم مرغ اضافه کنید. آرد، نمک و شکر را الک کنید و در چند مرحله به مایه خمیر بیفزایید. باید به خمیری برسید که به دست نچسبد. در ضمن آن را طوری ورز ندهید که به روغن انداختن بیفتد. کف یک قالب را با کمی روغن، چرب و خمیر را داخل قالب پهن کنید تا همه لبه های آن را
طرز تهیه مرغ زنجبیلی با دورچین مخصوص به سبک ژاپنی
مواد روی حرارت بپزد. بعد از 20 دقیقه سس باقیمانده را اضافه کرده و صبر کنید تا حدود 20 دقیقه دیگر مرغ کاملاً بپزد در این مرحله خیار را بشویید سپس آن را پوست بکنید و از وسط نصف کنید. با دست یا به کمک یک قاشق دانه های خیار را را در آورده و دور بریزید. خیار را به کمک دست کمی خرد کنید. دو حبه سیر را رنده کرده یا به صورت ریز خرد کنید. سیر خرد شده را با نمک دریایی به خیار بمالید. خیار را داخل
طرز تهیه ته چین باقالی پلو
جوش بیاید، سپس برنج را داخل آن بریزید. صبر کنید تا آماده آبکشی شود، سپس داخل سبدی بریزید. 2. در یک ظرف مناسب ماست، زعفران، زرده های تخم مرغ و به میزان لازم نمک را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید، سپس برنج را اضافه کنید و به صورت دورانی مواد را با هم مخلوط کنید تا همه برنج آغشته به مواد شود. در یک ظرف دیگر مرغ را خرد کنید. پیازداغ، باقلا و شوید را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. 3
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، در ادامه سیب زمینی ها را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله هشتم پس از اینکه خورش جا افتاد، زعفران را به همراه دارچین اضافه می کنیم و با خورش ترکیب می کنیم تا خورش رنگ بگیرد، سپس خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه سیب زمینی سرخ کرده و برنج سرو می کنیم. مرحله نهم نکته مهم در مورد رنگ این خورش این است که رنگ خورش قیمه یزدی باید زعفرانی باشد ولی در برخی از شهرها برای اینکه رنگ این خورش قرمز تر باشد و مانند خورش قیمه ایرانی شود از رب گوجه فرنگی تفت داده شده استفاده می کنند. ...
طرز تهیه پای گوشت و سیب زمینی ساده و لذیذ
استفاده کنید. دایره هایی به اندازه دهانه قالب برش بزنید. دورتادور خمیری که از قالب بیرون زده را با کمی آب خیس کرده و خمیر را روی آن بچسبانید. به کمک دست دو لبه خمیر را به هم فشار دهید. سپس یک سوراخ کوچک ایجاد کنید تا بخار درون آن حین پخت خارج شود. به کمک قلموی آشپزی روی پای را به کمی شیر آغشته کنید. قالب ها را حدود 25 دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس حرارت را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و حدود 25 تا 35 دقیقه دیگر بیشتر بپزید تا زمانی که کاملا روی پای طلایی رنگ شود. قبل از سرو چند دقیقه زودتر پای را از قالب بیرون بیاورید تا کمی خنک شود، نوش جان. منبع: کاله ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
پخته می شود و گاهی هم به همراه تن ماهی سرو می شود. در این مطلب طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی به روش طبخ با گوشت و مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج: 3 لیوان فرانسوی دسته دار سیب زمینی: 4 عدد متوسط شوید خشک: 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به میزان لازم گوشت (گوشت قرمز یا گوشت مرغ): به میزان لازم طرز تهیه
طرز تهیه کبه عربی | مواد لازم جهت تهیه کبه عربی | طرز تهیه کتلت عربی
از بلغور گندم استفاده میکنند و اینکه میشود به جای سرخ کردن ، کبه ها را داخل فر پخت ، که در این صورت پودر سوخاری هم میشود اضافه نکرد و فقط تو سینی فر که کبه ها رو چیدید ، کمی روغن اسپری کنید یا با برس روی آن بمالید ( پیشنهاد می گردد قالب سیلیکونی را چرب کرده و اول یه لایه از خمیر برنجی و بعد مایه گوشتی و دوباره خمیر برنجی ریخته شود ) با دمای 160درجه حدود چهل دقیقه یا تا زمانی که طلایی و مغز پخت
طرز تهیه نان جیبی | مواد لازم جهت تهیه نان جیبی | طرز تهیه نان پفکی
لایه های نان بعد از پخت میشود . همه خمیر را به همین شکل فرم میدهیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته شده ، با فاصله میچینیم . روی خمیر را با پارچه میپوشانیم و مجدد به مدت پانزده دقیقه استراحت داده میشود . مرحله پنجم: یک عدد زرده تخم مرغ ، زعفران و چند قطره شیر ، مخلوط کرده و نان ها را رومال کرده و کنجد میپاشیم . نهایتا داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت بیست دقیقه
طرز تهیه ارده پلو خوزستانی؛ غذای روز های سرد زمستان
پلو مخلوط و خوشمزه خوزستانی ابتدا باید ماش را داخل آب قرار دهید تا برای چند ساعت خیس بخورد. سپس ماش را با کمی آب روی شعله قرار دهید تا پخته شود. یک قابلمه آب جوش روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه آب جوشید، برنج را که از قبل برای چند ساعت خیسانده بودید، داخل آب جوش بریزید. بعد از اینکه برنج کمی جوش خورد، صبر کنید تا قد بکشد و آماده آبکشی شود. سپس برنج را آبکش کنید. در این
طرز تهیه توپک مرغ کنجدی سوخاری
در ادامه یک پیش غذا خوشمزه و آسان مناسب تولد و دور همی را به شما آموزش می دهیم. مواد اصلی سینه مرغ 200 گرم سیر رنده شده 2 حبه سس خردل 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد کنجد نصف لیوان روغن مایع 1 لیوان طرز تهیه سینه مرغ رو میکس یا چرخ کنید بهش
عصاره بلدرچین برای بیماران کرونایی + طرز تهیه
ای بریزید و داخل آن مقداری آب بریزید و آرام هم بزنید که کاملا با هم مخلوط شوند. برگ بو را اضافه کنید و پس از کمی جوش زدن آب برگ بوها را خارج کنید. مواد نه خیلی شل نه زیاد سفت باشد زیرا می خواهیم بهتر عصاره ی آن گرفته شود. آن را دائم هم بزنید که ته نگیرد. مقداری نمک و آبلیمو و فلفل به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از تخم گشنیز هم استفاده کنید. تا زمانی که خوب جوشید و
طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت + ترکیب سبزی آش ماست
ها پختند، آن ها را در یک قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. سبزی آش را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتند و مواد داخل قابلمه لعاب بگیرد. 1 عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به گوشت اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه کنید. گوشت های چرخ کرده را به صورت قلقلی دربیاورید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. با 1 پیاز باقیمانده
طرز تهیه ژلو کیک دو رنگ متفاوت و خاص
را داخل کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا شکر حل شود، تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید (پس از اضافه کردن هر تخم مرغ خوب بزنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید)، در پایان اسانس وانیل را اضافه کنید. مواد خشک (آرد، بکینگ پودر و نمک) را مخلوط و 2 بار الک کنید سپس مواد خشک و شیر را کم کم به مایه کیک اضافه و با قاشق مخلوط کنید (کمی آرد و کمی شیر و به همین صورت مخلوط کنید تا
طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
از قارچ ها انواع زیادی وجود دارد - حداقل 14،000 نوع موجود است - اگر چه فقط حدود نیمی از آنها برای خوردن مناسب است. سایر انواع رایج عبارتند از Cremini، Portabella، Patchouli (همچنین مرغ مگس)، Shiitake، Enoki و صدف. هر کدام دارای شکل منحصر به فرد، عطر و طعم و بافت خود است. اگر شما به دنبال مولتی ویتامین های طبیعی هستید، می توانید از مکمل ها استفاده کنید و برخی از قارچ ها را انتخاب
طرز تهیه خورش کدو سبز؛ غذایی لذیذ برای وگان ها
لیمو ترش، غوره، آب غوره، رب آلوچه یا لواشک استفاده می کنند که مکمل های خوبی برای طعم کدو در این خورش هستند. مواد لازم برای 5 نفر کدو: یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی: 4 عدد سیب زمینی: 3 عدد کوچک رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه یا لواشک آلو: 1 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه کره: 25 گرم آب لیمو ترش تازه: به میزان لازم زعفران دم کرده: به میزان لازم زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک
2 طرز تهیه سوفله شکلاتی در فر یا قابلمه؛ مرحله به مرحله و حرفه ای
هم بزنید. قالب فر مورد نظر خود را چرب کنید و روی آنها شکر بریزید. سپس مواد ترکیب شده را در قالب ها بریزید. درجه فر را روی 175 قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید. پس از 15 دقیقه، سوفله های شکلاتی شما آماده است. می توانید پس از خنک شدن آنها، روی آنها پودر قند بپاشید یا آنها را به شکل های دیگر تزئین کنید. طرز تهیه سوفله شکلاتی بدون فر در قابلمه مواد لازم
طرز تهیه سوپ سبز؛ معروف به اکسیر سلامتی
تا مواد کمی خنک شوند. سپس تمام محتوای داخل قابلمه را داخل غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا تمام مواد یکدست و نرم شوند. سوپ را داخل ظرف مناسب سرو کنید. روی آن را با نخود فرنگی و برگ ریحان و نعناع تزئین کرده و نوش جان کنید. نکات سوپ سبز را می توانید همراه با نان سیر یا نان جو که بسیار هم پرخاصیت است سرو کنید. نخودفرنگی های منجمد پمینا با استفاده از جد
طرز تهیه به پلو اصفهانی
. مرحله هشتم حالا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه برای ته دیگ به سلیقه خود از سیب زمینی ورقه ای یا نان لواش استفاده می کنیم، سپس روی ته دیگ را با برنج پوشش می دهیم. مرحله نهم در این مرحله مقداری از مخلوط به و مرغ را روی برنج به صورت پخش می ریزیم، سپس مقداری ادویه پلویی روی مواد می ریزیم. به همین ترتیب مواد را به
طرز تهیه قیسی پلو با مرغ
سرخ شدن به آن زعفران و کمی نمک و فلفل سیاه و برگ بو افزوده و روش مقداری آب ریخته و اجازه می دهیم تا مرغ ها خوب مغز پخت شوند. قیسی ها را داخل آب سرد غوطه ور کنید بگذارید چند دقیقه بماند تا تمیز شود این کار را چند بار تکرار می کنیم سپس قیسی ها را آبکش کرده و داخل تابه مقداری کره ریخته و قیسی ها را خوب تقت می دهیم (می توانید قیسی ها را درسته و یا با قیچی آشپزخانه به دو قسمت تقسیم کنید
طرز تهیه ته چین قیمه خوشمزه
) ، زردچوبه را نیز به آن بیفزایید و مجدداً تفت دهید؛ .3 مقداری آب به مواد بالا بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . زمانیکه جوش آمد، حرارت را ملایم کنید، یک قاشق چایخوری زعفران به آن اضافه کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا خورش بهمدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود؛ .4 در 30 دقیقه آخر پختِ قیمه، رب گوجهفرنگی را در تابهای حاوی روغن، تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس بههمراه نمک
طرز تهیه رشته پلو ساده و مجلسی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مجله کوروش مواد لازم رشته پلو زعفرانی مجلسی با مرغ زعفرانی و کشمش یا زرشک برای 6 نفر برنج ایرانی: 500 گرم رشته پلویی: 200 گرم سینه مرغ: 400 گرم زعفران دم شده: به مقدار دلخواه کره: 100 گرم پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری آب: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ بلغاری خوشمزه خانگی
تفت میدیم. مرغ ها ک بهتره از قسمت ران باشن رو فیله میکنیم. ب پیاز و سیر اضافه میکنیم و بعد ادویه ها رو اضافه میکنیم. تفت میدیم بعد حدودا دو ق غ زعفران دم کرده غلیظ اضافه میکنیم. و در آخر فلفل دلمه ای (آخه نمیخوایم فلفل ها توی غذا آب بشن). بعد از ترکیب مواد، در قابلمه رو گذاشته، کم میکنیم تا با حرارت کم نیم ساعت مرغ ها پخته بشن. (ب این سبک اصلا احتیاج ب آب نیست، اما من 1 لیوان اضافه کردم ک سس بیشتری
طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه و فوق العاده
.... فیله های مرغ را تکه تکه کنید و با پیاز سرخ شده تفت دهید. زعفران را به آن اضافه کنید و با ادویه ها و یک استکان آب روی حرارت قرار دهید. وقتی آب داخل فیله ها بخار شد ، شوید خرد شده را به آن اضافه کنید و لوبیای چشم بلبلی پخته شده را هم به آن بیفزایید و لابه لای برنج آبکش شده ریخته و دم کنید. پس از 45 دقیقه این غذا آماده است. نکته: بجای شوید تازه میتوان از شوید خشک استفاده کرد. با گوشت چرخ کرده قلقلی یا تکه های گوشت شتر مرغ نیز میتوان این پلو را تهیه کرد. ...
طرز تهیه انواع یتیمچه با سیب زمینی و بادمجان
هم دارد. گاهی کشک و نعنا داغ هم به مواد یتیمچه نیشابوری اضافه می شود. عدس یا نخود و حتی در صورت تمایل لوبیا را از شب قبل بخیسانید و جداگانه بپزید و سپس در مرحله اضافه کردن آب جوش به یتیمچه به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتد. همانطور که گفتیم در نیشابور و برخی دیگر از نقاط خراسان به یتیمچه بعد از پخت مقداری کشک محلی و نعنا داغ هم اضافه می کنند.
طرز تهیه “کیک کارامل” ساده و خوشمزه
بگذارید سس کارامل خنک شود.برای غلظت سس ،ظرفی را چند دقیقه در فریزر بگذارید با قاشق مقداری از سس آماده شده را داخل ظرف بریزید، سس نباید پخش شود. در غیر اینصورت مجددا سس را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد. ابتدا فر را روشن کنید و روی حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد به آن بپاشید و یا از کاغذ روغنی استفاده
