خانه
طرز تهیه خورش کدو سبز؛ غذایی لذیذ برای وگان ها
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور تهیه خورش انار بیج
حدی که رنگ آن ها تغییر کند. سیر را له یا رنده کنید و به سبزی اضافه کنید و مقداری تفت بدهید. سپس سبزی را به قابلمه ی گردو اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدهید خورش جا بیفتد و روغن گردو در بیاید. سپس مرغ ها را مقداری سرخ کنید و به سبزی و گردو اضافه کنید و اجازه دهید 1 ساعت دیگر هم بپزد. تا مرغ ها خوب پخته شوند و جا بیفتد. مقدار غلظت این خورش مانند فسنجان است. طرز تهیه خورشت ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی؛ یک غذای مجلسی بین المللی درست کنید
تغییر کند و کمی سرخ شود، سپس فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. 3. پس از اینکه فلفل دلمه ای را تفت دادیم وسط تابه را باز می کنیم و رب گوجه فرنگی را وسط تابه کمی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود و طعم خامی اش از بین برود. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم. 4. در این مرحله به اندازه یک لیوان ...
طرز تهیه ترشی نازخاتون مجلسی و ساده
ترشی نازخاتون محلی فقط از آبغوره استفاده می شود اما ما برای ماندگاری بهتر این ترشی از ترکیب آبغوره با سرکه استفاده کردیم. این ترشی برخلاف ترشی های دیگر، بعد از درست کردن قابل استفاده است بنابراین آن را به اندازه کم و حداکثر برای مصرف یک ماهتان تهیه کنید. غلظت این ترشی باید شبیه به ترشی لیته یعنی نه خیلی شل و نه خیلی غلیظ باشد. ترشی نازخاتون اصل شمالی گوجه فرنگی ندارد، اما طعم گوجه فرنگی کنار بادمجان کبابی عالی می شود. برای همین در این دستورالعمل از گوجه فرنگی هم استفاده کردیم. می توانید به اندازه یک قاشق رب انار هم اضافه کنید. ...
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو خوشمزه و دلچسب
غذا خوری پودر پاپریکا (فلفل قرمز) 1 قاشق مربا خوری پودر زیره سبز 1 قاشق مربا خوری روغن مایع به مقدار لازم بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از آش سنگه سیر مقوی و انواع کرپ گوشت و قارچ تا چند پیشنهاد خوشمزه یلدایی + تصاویر طرز تهیه کوفته ریزه مرغ و گردو سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. گشنیز ها را پاک کرده و تنها ...
خورشت ملاقورمه شمالی؛ غذایی به صرفه و بدون گوشت
انار ترش به دلخواه طرز تهیه 1. ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و آن ها را به صورت نگینی خرد کرده و به مدت 1 تا 2 ساعت در آب و نمک بخوابانید تا سیاهی و مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود و روغن کمتری برای سرخ شدن مصرف شود. 2. در این یکی دو ساعت، سبزی ها را بشویید و بعد از خشک شدن آن ها را خرد کنید. 3. پیاز را خرد کنید و آن را در روغن تفت دهید سپس زردچوبه را به ...
طرز تهیه مرغ شکم پر ترکیه ای مجلسی و لذیذ
... حالا سرکه را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه یکی از لیمو ترش ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به قابلمه می افزاییم، سپس درب قابلمه را با دربش یا سلفون می پوشانیم. در این مرحله قابلمه را حداقل به مدت 2 ساعت و حداکثر 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم. این کار باعث می شود که بوی زهم مرغ به طور کامل گرفته شود و پس از پخت طعم فوق العاده خوشمزه تری داشته ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خوشمزه ی ایرانی
، کمی روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید اسفناج ها با حرارت کم سرخ شوند. 6. وقتی گوشت پخت، اسفناج سرخ شده را به آن اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید کمی هم آب جوش به خورش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه شما برسد. حالا اجازه دهید برای مدت 30 تا 40 دقیقه اسفناج هم پخته شود. 7. وقتی خورش شما به روغن افتاد، آلو بخارا، رب انار و نمک را به آن اضافه کنید. 8. خورش آلو اسفناج شما حاضر است؛ نوش جان. اگر شماهم تجربه ای در پخت این خورش خوشمزه دارید، با ما به اشتراک بگذارید. ...
طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | طرز تهیه خورش قیمه با قارچ
مواد لازم: گوشت : 450 گرم رب انار ملس : حدودا 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری قارچ : 300 گرم زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری آلو بخارا : حدودا 15 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرحله اول: پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو به آن اضافه میکنیم و یه ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم، در ادامه سیب زمینی ها را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله هشتم پس از اینکه خورش جا افتاد، زعفران را به همراه دارچین اضافه می کنیم و با خورش ترکیب می کنیم تا خورش رنگ بگیرد، سپس خورش را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه سیب زمینی سرخ کرده و برنج سرو می کنیم. مرحله نهم نکته مهم در مورد رنگ این خورش این است که رنگ خورش قیمه یزدی باید زعفرانی باشد ولی در برخی از شهرها برای اینکه رنگ این خورش قرمز تر باشد و مانند خورش قیمه ایرانی شود از رب گوجه فرنگی تفت داده شده استفاده می کنند. ...
طرز تهیه شاورما لبنانی با سس مخصوص ماست
. مواد لازم برای تهیه شاورمای لبنانی سینه مرغ دو عدد ماست سون نصف پیمانه پیاز رنده شده یک عدد سیر رنده شده دو حبه روغن مایع نصف پیمانه نمک به مقدار لازم آویشن به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم پاپریکا به مقدار لازم لیمو ترش تازه نصف گوجه فرنگی یک عدد خیارشور به مقدار لازم کاهو خرد شده به مقدار لازم ...
طرز تهیه خورشت ترش واش؛ خورشت اصیل گیلانی
نمک و زرچوبه آغشته کرده و بعد دو طرفش رو داخل روغن سرخ کنین. من از 1 عدد سینه مرغ بزرگ استفاده کردم و از وسط به صورت طولی برشش زدم. مرغ رو بعد سرخ شدن از ماهیتابه در بیارین و داخل همون روغن سیرتون رو سرخ کنین. کمی که سیر سرخ شد رب گوجه فرنگی رو هم اضافه کنین و موادو تفت بدین تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. میتونین به جای رب گوجه فرنگی از رب آلوچه هم استفاده کنین. ...
طرز تهیه پاستا کدو سبز
تابه ای بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا داغ شود . وقتی روغن کاملاً داغ شد، رشته های کدو سبز را به آن اضافه کنید . کدو سبز را حدود 5 – 7 دقیقه تفت بدهید تا پخته شود اما همچنان قدری ترد باشد . بیش از این آن ها را نپزید در غیر این صورت ماکارونی خمیر می شود . در حین سرخ کردن مرتب رشته های کدو سبز را زیر و رو کنید تا همه آن ها فرصت پخته شدن و تماس با کف تابه را پیدا کنند گوجه و ریحان را ...
طرز تهیه واویشکا مرغ؛ تجربه ی یک طعم جدید
در مرحله ی آخر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آبلیمو شعله را خاموش کنید و سپس غذا آماده خوردن است. مواد لازم سینه مرغ: یک عدد (حدود 300 گرم) پیاز بزرگ خلالی شده: یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده: نصف یک عدد گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد فلفل سبز قلمی خرد شده: 3 عدد زعفران: مقداری آب لیمو ترش تازه: مقداری نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم روغن: به میزان لازم زردچوبه: به میزان ...
طرز تهیه سوپ سیر اسپانیایی
220 درجه سانتی گراد گرم کنید. روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. سیر های پوست کنده را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس از روغن خارج کنید. 2- ورقه های نان را در همان روغن سرخ کنید تا برشته شود. آن ها را هم از تابه خارج کنید. یک قاشق غذاخوری پاپریکا را در روغن برای چند ثانیه سرخ کنید. آب گوشت، زیره و باقی پاپریکا را در قابلمه بریزید. سیر ها را هم له کرده و در آب گوشت بریزید. نمک ...
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ
ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. توجه داشته باشید که برگ سیرها نباید سرخ شوند، تنها لازم است با روغن تفت بخورند. سپس کمی زردچوبه و نمک و فلفل به برگ سیرها اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رنگ برگ سیرها با کمک زردچوبه کمی تغییر کند. به یاد داشته باشید که حجم سیر بعد از اینکه تفت بخورد کم می شود، پس در ابتدا نگران زیاد بودن مقدار سیرها نباشید. مرحله دوم طرز تهیه سیرابیج گیلانی در ...
طرز تهیه کوفته شلغم و نخود
... مرحله هشتم سعی کنید زمانی که کوفته شلغم در فر است، سس گوجه فرنگی را تهیه کنید. برای این کار ابتدا پیاز را در چند قاشق آب در یک ماهیتابه یا قابلمه به مدت پنج دقیقه سرخ کنید. سپس سیر، هویج، کرفس و سایر سبزیجات را به آن اضافه کنید و به مدت 10دقیقه بپزید. پوره گوجه فرنگی و رب را به مواد اضافه کنید و سس را برای 20 دقیقه روی گاز با شعله کم قرار دهید تا جا بیفتد. سس را با بالزامیک ...
طرز تهیه کروک مسیو فرانسوی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سر آشپز باشی مواد لازم: نان تست 12 عدد کالباس خشک یا ژامبون گوشت 12 برگ پنیر گرویر یا گودا یا چدار ( پنیر اصلی این ساندویچ گرویر است ) 12 ورق + مقداری رنده شده سس خردل به مقدار لازم پنیر پارمزان رنده شده دو قاشق غذاخوری پر کره 2 قاشق غذاخوری + مقداری برای چرب کردن شیر 3/4 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: اول بشامل ...
طرز تهیه کبه عربی | مواد لازم جهت تهیه کبه عربی | طرز تهیه کتلت عربی
موادلازم : سینه مرغ پخته و ریش ریش شده سبزی (جعفری و ریحان) 2 ق غ پیاز 1عدد زرشک یا کشمش به دلخواه سیر دوحبه رب گوجه 2 ق غ فلفل دلمه 1 عدد نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه قارچ سه_چهار عدد پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه فطایر | مواد لازم جهت تهیه فطایر | طرز تهیه فطایر گوشت طرز تهیه : مرحله اول: در ابتدا ...
طرز تهیه انواع غذا با بادمجان
گیاهخوار بسیار مفید می باشد. البته همه کسانی که علاقه به بادمجان دارند، می توانند با تهیه این غذا، تنوعی در برنامه غذایی خود ایجاد کنند. اگر هم دوست داشتید می توانید در آن مقداری گوشت اضافه کنید. مواد لازم برای ماکارونی بادمجان روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری بادمجان خرد شده نیم کیلو سیر 2 حبه گوجه 4 عدد متوسط زیتون سبز خرد شده ...
طرز تهیه سوسیس بندری
می دهیم، توجه داشته باشید که در جنوب کشور این غذا با فلفل قرمز فراوان درست می شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن مایع تفت می دهیم. مرحله هفتم رب گوجه فرنگی باید کاملا سرخ شود تا طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. فقط در حین تفت دادن رب گوجه فرنگی مراقب باشید آنرا نسوزانید، چون باعث می شود روی طعم و عطر غذا تاثیر منفی ...
طرز تهیه خورش ریواس خوشمزه با طعم فوق العاده
روغن تفت بدید 2- رب گوجه و ادویه ها رو اضافه کنید 3- گوشت (خورشی یا ماهیچه یا مرغ) را هم کمی با مواد تفت بدید و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید 4- به مدت 45 دقیقه به انتهای پخت مانده، نعنا و جعفری رو ریز خرد کنید با روغن تفت بدید و به مواد اضافه کنید 5- نمک غذا رو اندازه کنید آنها را به تکه های بزرگ، تقریبا 5 سانتی برش بزنید و با کمی روغن به مدت دو دقیقه ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی متفاوت و خوشمزه
به گزارش ایلنا ، دلمه سیب زمینی از انواع غذا های ایرانی خوشمزه و خوش طعم است که شما می توانید این غذای خوشمزه را در منزل برای خانواده خود به راحتی تهیه کنید، در ادامه این بخش طرز تهیه دلمه سیب زمینی را با بهترین روش مشاهده خواهید کرد. مواد لازم دلمه سیب زمینی پیاز1 عدد رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری جعفری (ساطوری شده)2 قاشق غذا خوری ...
طرز تهیه ته چین قیمه خوشمزه
) ، زردچوبه را نیز به آن بیفزایید و مجدداً تفت دهید؛ .3 مقداری آب به مواد بالا بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . زمانیکه جوش آمد، حرارت را ملایم کنید، یک قاشق چایخوری زعفران به آن اضافه کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا خورش بهمدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزد و آبِ آن کاملاً کشیده شود؛ .4 در 30 دقیقه آخر پختِ قیمه، رب گوجهفرنگی را در تابهای حاوی روغن، تفت دهید تا خوشرنگ شود سپس بههمراه نمک ...
طرزتهیه خورش مرغ هندی
1 قاشق غذاخوری آب 1 فنجان طرز تهیه: 1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. 2. پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت 3 دقیقه آن را تفت دهید. 3. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزد. 4. گوجه ...
طرز تهیه قیسی پلو با مرغ
، ویتامین A,B,C می باشد. این غذا بدلیل داشتن ویتامین C بسیار مناسب برای زمانی است که سرما خورده اید. ابتدا مقداری کره به همراه روغن را داخل قابلمه ریخته تا داغ شود (دلیل اضافه کردن هم کره و هم روغن به خاطر این می باشد که کره زود نسوزد) سپس سینه مرغ یا فیله بدون استخوان مرغ را (اگر از فیله استفاده می کنید آن ها را به اندازه دلخواه خرد کرده) اضافه کرده و خوب سرخ می کنیم تا طلایی شود سپس در حین ...
طرز تهیه آشولی خوشمزه و خوش طعم
به گزارش جام جم آنلاین طرز تهیه آش شولی خوش طعم و خوش عطر مواد لازم :(4 تا 5 نفر) 1 و 1/2 کیلو سبزی (نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید) 2 عدد چغندر بزرگ 3 عدد پیاز متوسط 1 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک 1 لیوان عدس روغن: به اندازه سرخ کردن پیازها و درست کردن نعنا داغ نمک و زردچوبه : به اندازه لازم ...
10 نکته مهم برای غلیظ شدن و لعابدار شدن قورمه سبزی
...> 1-سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد. بیشتر بخوانید: راز خورش قورمه سبزی جا افتاده چیست؟ 2-سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد. 3-سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورشت قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود. ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
... سیب پلو با گوشت ابتدا یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده و در روغن تفت می دهیم تا رنگ آن طلایی شود، در مرحله بعد معادل 300 تا 400 گرم گوشت چرخ کرده را به همراه نمک و زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم، گوشت چرخ کرده را تفت داده تا رنگش تغییر کند، سپس رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و مخلوط می کنیم. حالا گوشت چرخ کرده ما آماده است. می توانیم گوشت چرخ کرده به همراه شوید لابه لای ...
