غذاهای شهرهای مختلف درماه رمضان - ناطقان
سایر خبرها
طرز تهیه شله زرد + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت شله زرد نذری
به گزارش ایمنا ، شله زرد، یکی از دسرها و شیرینی جات ایرانی است که معمولاً در مراسم های مختلفی مثل افطار و یا مناسبت های مختلف به عنوان نذری پخته می شود و با آن از مهمانان پذیرایی می شود. شله زرد حاوی انواع ویتامین های A, C, D، گروه ویتامین های B مانند B1, B2, B6، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آنتی اکسیدان، کلسیم، آهن، اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم، پتاسیم و فسفر است. این دسر معده و قلب را تقویت و
سفره ای با طعم مهربانی در حاشیه مشهد
این خدمت در ماه مبارک رمضان، مورد عنایت خدا و امام هشتم قرار گیرند و تحمل این حرارت با وجودی روزه دار، گناهان شان بسوزد. حرف دلِ حاج آقای خورشیدی هم سرود خدمت در حریم بارگاه منور ثامن الحجج(ع) را به یادمان می آورد: ای صفای قلب زارم/ هر چه دارم از تو دارم/ تا قیامت ای رضا(ع) جان/ سر ز کویت بر ندارم ... او معتقد است، از آنجایی که نان قوت اصلی مردم و برکت زندگی است، خدا نگاه ویژه ای به دست
دستور پخت خوراک هویج و گندم برای افطار ماه رمضان
خوراکی های فیبردار به دلیل فیبر بالایی که دارند مانع بروز مشکل خشکی بدن در ماه رمضان مبارک می شوند. در این مطلب با طرز تهیه خوراک هویج و گندم که غذایی سرشار از فیبر است آشنا می شویم. خوراکی سرشار از فیبر مخصوص ماه مبارک رمضان در ماه مبارک رمضان باید تغذیه درستی داشته باشیم تا دچار مشکل نشویم. یکی از مشکلات روزه داران در ماه مبارک رمضان، بروز مشکل خشکی بدن است. برای رفع مشکل
رمضان در شهرهای مختلف ایران(1)
به گزارش خبرگزاری دانا، گروه ایران شناسی و استان ها؛ هر مجلسی آداب خاص خود را دارد و باید به شکلی ویژه برگزار شود. میهمانی خدا هم از این قاعده مستثنی نیست و باید در برگزاری آن سنگ تمام گذاشت. حالا که خداوند تمام درهای رحمتش را گشوده و بندگانش را به سوی خود فراخوانده است باید قدر لحظه لحظه این ماه را دانست و آن را به بهترین شکل پشت سر گذاشت. در هر گوشه از ایران عزیزمان این ماه با
افطار با دویماج تبریزی ها
همسایه پخش می شود. از مهم ترین آنها آش شیر، آش دوغ، آش گوجه فرنگی، آش ماست، آش شیله عدس و آش اوماج هستند که سفره های افطار ماه رمضان را در این شهر زیباتر می کنند. آش دوغ که در زبان آذری به آن اِیران آشی می گویند غذایی مخصوص افطار است که هضم آسانی دارد و برای بدن مفید است. نعناع، دوغ، نخود، سبزی، تخم مرغ و برنج مواد اصلی این غذا هستند که برای افطار و معده خالی بسیار مناسب اند. آش
نان خانگی؛ برکت سفره افطار
از این رو شراره تقی زاده، آشپز این هفته ما دستور تهیه 3 نان محلی و خانگی را به شما آموزش می دهد. روزنامه همشهری: نان از هر نوع و شکلی که باشد، برکت سفره های ایرانی است. البته این برکت سفره در وعده های سحر و افطار ماه رمضان جایگاه خاصی دارد. بسیاری از روزه داران ترجیح می دهند طعم متفاوت و خوشمزه نان های خانگی را در این ایام تجربه کنند. از این رو دستور تهیه 3 نان محلی و خانگی
غذای های عجیب غریب ایرانی را بشناسید
بسیاری دارد. معمولاً شُله در روز های آخر دهه محرم پخته می شود. در زمان گذشته و در ماه محرم و صفر، مردم در تکیه ها یا در منازل خان و کدخدای محل جمع می شدند و علاوه بر برگزاری مراسم عزاداری و سینه زنی، مراسم شله پزان هم برگزار می کردند. طرز تهیه شله در فهرست میراث معنوی ایران هم به ثبت رسیده است. به گزارش مشهد فوری ،همان طور که می دانید انتخاب غذا بسیار سلیقه ای است و به ذائقه
توزیع سه هزار پرس غذای گرم، 510 بسته معیشتی و 45 هزار قرص نان متبرک رضوی در شاهین شهر و میمه
مصطفی نظری در گفتگو با خبرنگار شاهین پرس ؛ از برگزاری پویش سراسری بنیاد کرامت آستان قدس رضوی با عنوان سفره ای به وسعت ایران با هدف تامین ارزاق خانواده های کم بضاعت در ماه مبارک رمضان خبر داد و اظهار کرد: مرکز خادمیاران رضوی شهرستان شاهین شهر و میمه در اجرای این پویش با همکاری اعضای خادمیار رضوی و یاوران رضوی علاوه بر 510 بسته ارزاق کمک معیشتی، بیش از سه هزار پرس غذای گرم و 700 بسته افطاری ساده
دلایلی که نباید در ماه رمضان زولبیا و بامیه بخورید
به گزارش پایگاه خبری حامیان ولایت دکتر مهدی میرغضنفری پژوهشگر طب سنتی و متخصص فیزیولوژی درباره موضوع مصرف زولبیا و بامیه در ماه رمضان از دیدگاه طب سنتی اظهار داشت: زولبیا و بامیه از سال های گذشته به نوعی پای ثابت سفره های ایرانی است و طراحی شیرینی های ایرانی چون حلوا، زولبیا و بامیه، همیشه شامل دو جزء چربی و شیرینی است که موجب افزایش قوا می شود. وی افزود: حلوای کم چرب خوب است و خوردن
پخت 1000 افطاری در مسجد جمعه محله اسلامی آل یاسین سرخه
هدف دستگیری از نیازمندان و خانواده های آسیب دیده از کرونا انجام گرفت. امام جماعت مسجد جمعه شهرستان سرخه با بیان اینکه در ماه میهمانی خدا با تبعیت از حضرت علی (ع) و روایات اسلامی که در مورد اطعام محرومان به خصوص افطاری دادن به روزه داران تاکید شده است، اقدام به پخت 1000 پرس غذای گرم و توزیع بین نیازمندان شد. براتی تاکید کرد: همه مقررات بهداشتی و دستورالعمل های ستاد مقابله با ویروس کرونا در فرآیند طبخ، بسته بندی و توزیع غذا رعایت و غذای تهیه شده با حفظ شان و آبروی نیازمندان درب منازل آنها توزیع شد. ...
انعام برای بهترین سحری
ماجرای این انعام چه بود؟ با توجه به اهمیت ماه مبارک رمضان، روزه گرفتن برای همه خانواده ها همراه با حساسیت زیادی در مورد تهیه بهترین غذاها برای وقت سحر و افطار بود، هر چند سفره های قدیمی چندان تجملاتی نبود و همه با یک غذای ساده و نان و پنیر در کنار هم سر یک سفره می نشستند. در ماه مبارک رمضان رسم بر این بود که خانم هایی که بهترین سفره سحری را برای اعضای خانواده می چیدند از همسران یا بزرگان خانواده انعام یا جایزه ای ویژه دریافت می کردند.
غذاهای ممنوعه در ماه رمضان کدام است؟
به گزارش روزپلاس؛ روزه داری در ماه رمضان موجب افزایش سلامت بدن می شود اما اگراصول خاص تغذیه در ماه رمضان را رعایت کنید و دور خوردن برخی غذاها را در این ماه خط بکشید. ماه رمضان فرصت بسیار خوبی برای تغییر در سبک زندگی و ایجاد عادت های سالم است پس از این فرصت استفاده نمایید و عادات غذایی خود را تغییر دهید. غذاهای حاوی قند زیاد در سفره سحر و افطار بسیاری از مردم در ماه رمضان
ویتامینه ای مقوی برای افطار و سحری
ناطقان: با آغاز ماه مبارک رمضان، ذهن افراد به این نکته مشغول می شود که برای تامین عناصر مغذی مورد نیاز بدن و جبران کاهش تغذیه به گونه ای که به سلامت بدن آسیب وارد نشود، در وعده های سحر و افطار از چه غذا هایی استفاده کنند. پزشکان و متخصصان نیز ضمن تاکید بر مفید بودن روزه داری برای سلامت بدن و به حساب آوردن آن به عنوان یک پالایش کننده جسم، در همین حین بر مصرف غذا های مناسب و سالم جهت
14 نکته برای تغذیه مناسب در دوران نقاهت مبتلایان کرونا
، حبوبات، غلات کامل، انواع مغز دانه ها مانند بادام، گردو، پسته، فندق و ...) و خشاکبار حداقل دو وعده در روز _ استفاده از منابع کربوهیدرات پیچیده و نشاسته ای همچون برنج، سیب زمینی و نان سبوسدار در وعده های غذایی روزانه _ استفاده از روغن های گیاهی شامل آفتابگردان، سویا، پنبه دانه، زیتون، کنجد، کلزا به منظور تامین بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه و تامین برخی از اسیدهای چرب ضروری و
در ماه رمضان از درهم خوری بپرهیزید
جد و بادام زمینی باید احتیاط به خرج داد. شله زرد، حلیم و سوپ با ترکیب برنج، سبزی، جعفری، گشنیز، هویج و پیاز و گوشت نیز در حد متعادل توصیه می شود. گوشت شتر، شحم گاو، دنبه، غذا های سرخ کردنی، آش رشته، خوراک لوبیا و عدسی، قارچ و ماکارونی مصرف نشود. همچنین از درهم خوری و پرخوری نیز پرهیز گردد. نان با سبوس اضافه و افزودنی های دیگر مانند کنجد و خشخاش همچنین زولبیا و بامیه زیاد و
روزه بی افطار پیامبر (ص) و دو حکایت جالب دیگر
... روزه قرضی و حلوای نسیه مردی به نزد حلوافروشی رفت و گفت مقداری حلوای نسیه به من بده. حلوافروش قدری حلوا برایش در کفه ترازو گذاشت و گفت امتحان کن ببین خوب است یا نه. مرد گفت روزه هستم. باشد موقع افطار. حلوا فروش گفت هنوز 10 روز به ماه رمضان مانده؛ چطور است که حالا روزه گرفته ای. مرد گفت قضای روزه پارسال است. حلوافروش حلوایش را از کفه ترازو برداشت و گفت تو قرض خدا را به یک سال بعد می اندازی، قرض من را به این زودی ها نخواهی داد. من به تو حلوا نمی دهم. منبع:روزنامه جوان انتهای پیام/ ...
روزه داران مراقب باشید
، باید نمک مصرفی خود را بخصوص در وعده سحر محدود کنید، زیرا این ماده عامل افزایش تشنگی است. سعی کنید از همه گروه های اصلی غذایی از جمله میوه و سبزیجات، برنج و غلات، همچنین گوشت و مواد جایگزین آن استفاده کنید. مصرف غذا های غنی از فیبر در ماه رمضان نیز ایده آل است، زیرا هضم آن ها دیرتر از غذا های فرآوری شده صورت می گیرد بنابراین شما در طول روز احساس سیری بیشتری می کنید. 4) تا حد ممکن آب
آیین و رسوم ماه های رمضان در سمنان قبل از کرونا
/> هنگام غروب آفتاب و به گوش رسیدن صدای اذان، وقت افطار و باز کردن روزه است. زنان برای تهیه افطار از هنگام ظهر مشغول پخت غذا و تهیه سفره افطاری می شوند. مرسوم است که پس از صرف افطار مردان و زنان خود را به مسجد محل می رسانند و نماز مغرب و عشا را به جماعت می خوانند. در برخی مساجد نیز نماز جماعت قبل از بازکردن روزه اقامه می شود. به طور کلی حضور افراد در نمازهای جماعت یومیه در ماه مبارک رمضان بیشتر
توصیه های تغذیه ای ضدکرونایی برای وعده های "سحر" و افطار"
انرژی به شکل گلوکز دارد که کاهش قند خون در ساعات روزه داری را جبران کند. موارد زیر برای وعده افطار توصیه می شود: - مصرف یک لیوان آب گرم، چای کمرنگ و یا یک لیوان شیر گرم همراه با خرما یا عسل در شروع افطار. - استفاده از غذا های سبک مثل فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی ایرانی در این ایام است. - انواع سوپ کم چرب، آش کم حبوبات و سبک، حلیم بدون روغن
قنبرپلو شیراز
برنج می گذارند و بعد از اینکه برنج ورآمد با کفگیر روی آن شیره و رب انار می ریزند و می گذارند تا برنج دم بکشد. ترحلوا یکی از شیرینی های سنتی شهر شیراز است که در ماه مبارک رمضان پخت می شود و از قدیم مصرف آن بین خانواده های شیرازی مرسوم بوده است. این حلوا به طور معمول در دو رنگ سفید و زرد (زعفرانی) پخته می شود و تفاوت این حلوا با بقیه حلواها در استفاده از نشاسته است که سبب می شود به صورت قالبی درآمده و
به این دلایل روزه داران حتماسحری بخورند
های خوراکی (گردو، بادام، فندق، تخمه) نیز ازگروه های اصلی غذایی است که باید برای شام استفاده گردد. وی همچنین تاکید کرد: در طول این ماه رژیم غذایی روزه داران حتی الامکان ساده باشد و هر سه وعده غذایی سحر، افطار و شام طی 24 ساعت گنجانده شود. در ماه رمضان نوشیدن آب گرم جایگزین آب سرد شود طباطبایی همچنین با اشاره به ضرورت حذف غذا های فرآوری شده یادآور شد: در این دوران از
توصیه های تغذیه ای ضدکرونایی برای وعده های “سحر” و افطار”
به گزارش ایسنا، در وعده های غذایی سحر و افطار باید مواردی را رعایت کنیم تا سیستم ایمنی بدن تضعیف نشود: وعده سحری و دو وعده افطار و شام وعده های اصلی در ماه رمضان هستند، به ویژه برای افرادی که در طول روز فعالیت بیشتری دارند. نوع غذاهایی که در وعده سحری خورده می شود با تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن نقش مهمی در حفظ کارایی و جلوگیری از کم آبی بدن، ضعف و خستگی دارد. نکات زیر در وعده
آیین و رسوم ماه های رمضان در تهران قدیم قبل از کرونا
به گزارش برنا؛ آداب و رسوم و آیین مردم قدیم تهران در ماه رمضان عبارت است از : نان های ماه مبارک رمضان نانوایی ها در این ماه، مثل تمامی ماه های سال پر از مشتری و طالبان نان بودند، اما از آنجا که فقط دووعده پخت در طول روز انجام می دادند، طبیعی بود که با ازدحام مشتری پیش از افطار مواجه شوند و این بهترین فرصت بود تا خلوص نیت خود را نشان دهند. در این ماه، نان سنگک پنجه خورده، کنجدی، سیاهدانه ای، دوباره تنور، قهوه ای و بغل تنور، مطبوع ترین نا
میراث ناملموس ماه رمضان/ سنتهای فراموش شده تهرانی ها از آیین “گل خندانی تا پس افطاری”
تنور، مطبوع ترین نان ها بود و مردم اساسا از خوردن نان های حجیم دوری می کردند. خوردن برنج در ایام معمول سال چندان زیاد نبود، اما در ماه رمضان و به خصوص در زمان سحر طرفدار بیشتری پیدا می کرد. در ایام گرم سال هم که با ماه رمضان مصادف می شد میوه های آبداری مانند هندوانه و خربزه بیشتر در سفره افطاری روزه داران وجود داشت تا تشنگی ناشی از گرمای تهران را کمتر کند، اما غذای روزه داران تنها به
پرخوری ممنوع!
سیر شدن، از غذا دست کشید. سالاد، ماست، ترشی و نوشیدنی ها بهتر است در کنار غذای اصلی خورده نشوند و به جای این مواد می توان زیتون و هویج پخته و سبزی ها را جایگزین کرد. شله زرد، حلوا، شیربرنج و... هم یک وعده غذایی محسوب می شوند. بنابراین، در مصرف آنها رعایت اعتدال ضرورت دارد. اغلب افراد به خوردن 3 یا دست کم 2 وعده غذا در روز عادت دارند. خوردن سحری برای رعایت این عادت لازم است. البته برخی
آیین و رسوم ماه های رمضان در کردها قبل از کرونا
پخت غذای نذری در عید فطر اشاره کرد. این رسم که از آن با نام چیشتی مجیور یاد می کنند بیشتر در میان مردم دیواندره رواج دارد. در روز عید فطر هر یک از اهالی غذایی را تهیه می کنند و به مسجد می روند. تمام غذاها ترکیب می شوند و هرکس با نیت تبرک و گرفتن ثواب از ماه رمضان، مقداری از آن غذا را برمی دارد. انجام آداب فطر عید فطر در میان مردم کرد شباهت زیادی به نوروز دارد. در این روز
روزه داری سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود / افرادی که تست کرونای آنها مثبت است نباید روزه بگیرند
کند تا روشن باشد در واقع افراد روزه دار باید به مقداری آب مصرف کنند که تیرگی ادرارشان از دست برود که نشان می دهد بدنشان دچار کم آبی نیست. وی عنوان کرد: مهمترین وعده در ماه رمضان سحری است که نباید فرد روزه دار آن را حذف یا فراموش کند البته در اسلام هم بسیار تاکید شده که سحری خورده شود. نچواک خاطرنشان کرد: وعده سحری باید کامل و شامل کربوهیدرات شامل نان، برنج، ماکارونی با ترکیبات پروتئینی انواع گوشت و ترجیحا مرغ و ماهی، سبزیجات، سالاد بدون سس و لبنیات باشد انتهای پیام/. ...
فعالیت 100 آشپزخانه در قالب طرح اطعام مهدوی در یزد
طرح تا پایان ماه مبارک رمضان ادامه دارد، تصریح کرد: امیدواریم تمامی فقرا و نیازمندان هر روز بتوانند از غذای گرم بهره مند شده و سفره شان خالی نباشد. شجاعان با اشاره به استقبال مردم و خیرین از طرح اطعام مهدی خاطرنشان کرد: همه این ها از نذورات و کمک های مردمی تامین می شود و کمک های خوبی را جهت طبخ غذا سرازیر کردند. وی اظهار داشت: خیلی از این اقدامات در محلات مختلف از طریق مراکز
یک افطاری ساده
به گزارش بولتن نیوز ، پیش از شیوع کرونا مردم روزه دار صحنه های زیبایی خلق می کردند و سفره های افطار در گوشه و کنار شهر برپا بود، اما امسال نیز با توجه به شیوع ویروس کرونا، ماه مبارک رمضان متفاوت است و با توجه به پروتکل های بهداشتی و الزام به فاصله گذاری اجتماعی مناسبات ماه مبارک رمضان و افطاری دادن ها هم فرق کرده است. گرچه دیگر از پهن کردن سفره های افطاری محله ها خبری نیست اما برخی افراد نیز سفره های ساده افطار خود را در محل کار یا کنار خیابانها و پارک ها باز می کنند.
نکات مهم روزه داری و زخم معده
). در مقابل غذا های زیر باعث بهبود علائم سوءهاضمه می شود: سیب، برنج، آب نبات سفت، نان، سیاه دانه و دمنوش آن، خرما، عسل، ماست، پنیر و گردو؛ و در گروه چربی، دریافت چربی ناشی از مواد سرخ کردنی، باعث تشدید علائم، اما گردو و بادام باعث کاهش علائم می شود. ریفلاکس مری بازگشت (غذا از معده به مری) وقوع ریفلاکس گوارشی در روز های روزه داری در ماه رمضان بیشتر است. این عامل می