بهترین و مناسب ترین روش دم کردن زعفران چیست؟ - آفتاب نیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
تفاوت را با لذیذترین کوکوی ایرانی تجربه کنید
دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. نکات ...
آشنایی با سوغات مشهد
باستان بازمی گردد، که نه تنها بین ما ایرانیان محبوب است، بلکه در خارج از ایران از این طلای سرخ خوش عطر و بو در طبخ غذا و نوشیدنی و رنگ های خوراکی نیز استفاده می شود. توجه داشته باشید در هنگام خرید زعفران به نوع آن توجه کنید. زعفران بر اساس میزان رنگی که دارد به 4 دسته کلی دسته، پوشال، سرگل و نگینی تقسیم می شود. زعفران دسته اصلی ترین و پایه ای ترین نوع زعفران است که از کنار هم چیده شدن و خشک شدن ...
طرز تهیه 7 نوشیدنی خنک برای فرار از گرما
ابتدا باید یک قابلمه ی کوچک روی اجاق قرار دهید و شکر و یک فنجان آب را درون آن بریزید. مواد را خوب هم بزنید. زیر حرارت را زیاد کنید و اجازه دهید مواد به جوش بیایند. مواد را مدام هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود. 2. زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط شکر در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را به یک ظرف درب دار منتقل کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 3. هسته های ...
سیاه کردن مو / راه قطعی گیاهی سیاه کردن موهای سفید
...> سیاه کردن موهای سفید و جلوگیری از سفید شدن مو با روش های گیاهی خب نگران نباشید. در اینجا قصد داریم تا چندین گیاه را به شما معرفی کنیم که می تواند مشکل سفیدی موها را برطرف کند. برطرف کردن سفیدی موها به جای استفاده از مواد شیمیایی مثل رنگ موها برای رفع مشکل سفیدی، از روش های گیاهی استفاده کنید. علاوه بر استفاده از این گیاهان، باید رژیم غذایی سالم داشته باشید که کمبود ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان ...
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری ...
طرز تهیه کمپوت هلو در منزل
با آب جوش پر کنید و درب شیشه را محکم ببندید. 4 یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر کنید و روی اجاق گاز بگذارید تا جوش بیاید. وقتی آب داخل قابلمه جوش آمد، حرارت اجاق گاز را کم کنید و شیشه های کمپوت را داخل قابلمه آب جوش کنار هم بچینید، طوری که تا دو سانت قبل از درب شیشه ها را آب گرفته باشد. 5 اجازه بدهید شیشه ها به مدت بیست دقیقه داخل آب جوش بجوشند؛ سپس شیشه ها را از قابلمه خارج کنید و ...
طب سنتی/ اثرات مفید روغن پونه کوهی برای رفع سرماخوردگی
از آب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد، وقتی به نقطه جوش رسید حرارت را کم کرده و 2-3 قطره روغن پونه کوهی را اضافه کرده و برای چند دقیقه درب قابلمه را بگذارید. در حالی که آب می جوشد حوله ای را روی سرتان بیندازید و قابلمه را از روی حرارت برداشته و روی میزی قرار دهید و سپس درب قابلمه را برداشته و حدود 6-12 دقیقه بخار آن را استنشاق کنید. این روش به شل شدن مخاط کمک می کند. - اعمال آن روی قفسه ...
آموزش خورشت فسنجان گیلانی
برای کودکان در حال رشد مناسب است. لازم به ذکر است که افراد چاق باید در مصرف این غذا احتیاط نمایند. از دیگر غذاهای گیلانی می توان به شامی رودباری ، شش انداز و ترش تره اشاره کرد. مواد لازم مرغ : 5-6 تکه پیاز متوسط : 1 عدد گردوی ساییده : 400 گرم رب گوجه : 1 قاشق غذاخوری رب انار : 2-3 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم روغن سرخ ...
طرز تهیه بامیه لبنانی
به گزارش رکنا، لبنانی مانند بامیه خودمان است که در ایام زیاد مصرف می شود اما کمی ادویه های آن متفاوت است. طرز تهیه این خوراکی خوشمزه را در ادامه بخوانید. آردسفید 1/5 پیمانه آردسنگک یک پیمانه 3 قاشق سوپخوری کره ذوب شده 3قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد زعفران دم شده 1/2 قاشق چ پودر هل و دارچین 1/2 ق چ خمیر مایه 2 ق چ ...
“یرالما یومورتا”، غذای ساده و پرطرفدار تبریز و ارومیه
وست روی سنگ های داخل قابلمه قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم. در ادامه قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا به مرور زمان سنگ ها داغ شوند و سیب زمینی ها بپزند. در این مرحله تخم مرغ ها را داخل کیسه ای قرار می دهیم و گره می زنیم، سپس یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در ادامه کیسه محتوی تخم مرغ ها را داخل آن می گذاریم. املت گو ...
پنج راهکار برای افزایش ماندگاری لوله های مسی
، می توانید با مالیدن روغن وازلین، برروی لوله مسی سیستم تهویه مطبوع، از خوردگی آن ها جلوگیری کرد. 2- به کار گیری رنگ جهت افزایش ماندگاری لوله مسی رنگ کردن سطح لوله مسی یکی دیگر از راه هایی است که می تواند از تماس سطح لوله با اکسیژن و خوردگی جلوگیری کند. 3- تمیزکاری به موقع و درست لوله مسی اگر به صورت دوره ای سطح لوله ها را با استفاده از سرکه یا جوش شیرین تمیز کنید ...
شغل خوشنویسی در محاق فراموشی| هنر دیگر نان نمی شود
مهیا کنم در نتیجه بیکاری کارگران و حتی اساتید خوش نویسی استان اولین مشکلی است که در این شغل پدید آمده است. دومین آسیبی که دیده ایم افزایش هزینه ها است امروز پارچه و رنگ و ابزار مورد استفاده در تابلو مانند فلز، قوطی، قلمو و ... بسیار گران شده اند اما شگفت آور اینکه دستمزدها همان هایی است که ده سال است می گیریم با نهایتاً 50 درصد افزایش که در قیاس با پنج هزار درصد گرانی های این ده سال اخیر ...
فواید باورنکردنی زردآلو و طرز تهیه مربا و لواشک آن
بهداشتی و پرخاصیت است که معمولا برای رفع یبوست آن را مصرف می کنند. مواد لازم و میزان استفاده زردآلو تازه: 2 کیلوگرم آب: نصف لیوان نمک یا شکر: به دلخواه طرز تهیه • ابتدا زردآلو ها را بشویید و هسته آن ها را خارج کنید. • زردآلو ها را درون قابلمه بریزید و نصف لیوان آب به آن ها اضافه کنید. • قابلمه را روی حرارت کم قرار بدهید تا زردآلو ها آرام آرام ...
قوی ترین تکنیک های جوش زدایی در طب سنتی
... استفاده از آنتی بیوتیک های گیاهی مانند آویشن شیرازی، پونه، بابونه، مریم گلی هم به عنوان دم نوش و هم شست وشو دهنده موضعی جوش بسیار موثر است. وی در رابطه با جوش های ناشی از کیست و اختلالات هورمونی استفاده از داروهای قاعده آور را توصیه کرد که باعث کاهش استرس و حذف کامل جوش ها می شوند. این پژوهشگر طب سنتی در خصوص جوش های ناشی از افزایش صفرا اظهار داشت: نباید از غذا های ...
چای ترش چه تاثیری در کاهش فشار خون دارد؟
یک فنجان آب جوش عسل یا شکر قهوه ای ( بنا به سلیقه ) طعم های دیگر ( دارچین ، نعناع ) - اگر می خواهید یک چای قوی و تند بخورید. آب جوش را روی گل های چای ترش بریزید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. طعم های انتخابی خود و عسل را به چای اضافه کنید و بنوشید. نوشیدن چای بدون شک شگفت انگیز است اما پیامدهای منفی زیادی هم دارد از جمله: مصرف چای ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه شربت بیدمشک در خانه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، شربت بیدمشک یکی از انواع نوشیدنی تابستانی خوشمزه و پرخاصیت است که معمولا در ماه های گرم سال، برای رفع عطش مورد استفاده قرار می گیرد. در طرز تهیه شربت ضدعطش بیدمشک، از طعم دهنده ها و مواد مختلفی استفاده می شود که شما می توانید بنا بر سلیقه و موادی که در دسترستان دارید، آن را درست کنید. در این مقاله طرز تهیه شربت بیدمشک را به شما آموزش خواهیم داد. بیشتر ...
بیماری تلخی که با خوردن بستنی به سراغتان می آید!
...> این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: به دلیل گران قیمت بودن گیاه ثعلب و کاربرد دارویی آن دیگر امروزه از این گیاه برای تولید بستنی های سنتی استفاده نمی شود. عظمایی با تاکید بر خاصیت دارویی ریشه و برگ گیاه ثعلب عنوان کرد: مصرف این گیاه به همراه زعفران و مشک تاثیر چشمگیری در بهبود نازایی دارد اما در بستنی های سنتی امروزی موادی چون رنگ زعفران ، پسته، وانیل، شیر و خامه به کار می روند. ...
اسطوخودوس؛ گیاهی آرام بخش+خواص دیگر
نفخ یا یبوست رنج می برید؟ در این صورت بهتر است به اسطوخودوس اعتماد کنید. دکتر کریستین سی یور ترانکا می گوید: "اسطوخودوس خاصیت ضداسترس دارد و به همین دلیل به هضم غذا کمک می کند." روش استفاده : 1 الی 2 قاشق چایخوری گل خشک اسطوخودوس را در 15 سی سی آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بکشد؛ سپس از صافی رد کنید و روزانه 2 یا 3 فنجان و 1 فنجان نیز موقع خوابیدن از این دم کرده بنوشید. علاوه بر این ...
رفع تندی غذا در سه سوت + روش های رفع تندی غذا
تندی قورمه سبزی از سرکه استفاده می کنید، بهتر است ترش کننده های دیگر مثل آبغوره یا رب انار را به خورشتان اضافه نکنید. این نکته را هم در نظر داشته باشید که خوردن برنج به عنوان ماده ای نشاسته ای با خورش تأثیر به سزایی در رفع تندی قورمه سبزی دارد. توصیه: همان طور که می دانید سرکه به تنهایی طعم دهنده ای قوی است و مقدار زیاد آن باعث تغییر طعم و مزه غذا می شود. پس در استفاده از آن ...
یچاق قیمه خورش خوشمزه استان اردبیل
در این خورش از رب گوجه استفاده نمی شود و رنگ حاصله این غذا از طریق زردچوبه و زعفران است.بادام یکی از مهمترین مواد در این غذا محسوب می شود در خت این گیاه بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیاست.در حال حاضر بزرگترین تولید کنندگان بادام در دنیا اسپانیا و امریکا می باشند.بادام دو نوع دارد شیرین و تلخ که هر کدام خاصیت های خودشان دارند.بادام تلخ باید به منظور از بین رفتن مواد شیمیایی سمی موجود در آن حرارت ...
2 طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی
زعفران را یک تکه قالب یخ بیندازید. همزمان با ذوب شدن یخ، زعفران هم رنگ باز می کند. استفاده از ظرف استیل برای مایه بستنی (موقع قرار دادن در فریزر) باعث می شود، مایه بستنی با سرعت بیشتری گرمای خود را از دست بدهد. بنابراین بستنی شما زودتر آماده می شود و خودش را می گیرد. بستنی زعفرانی را می توانید در ظرف به صورت اسکوپی سرو کنید یا آن را لا به لای نان میکادو قرار دهید. ...
آموزش طرز تهیه مقلوبه مرغ
روش طبخ مقلوبه مرغ بسیار راحت بوده و می توانید با توجه به این رسپی، یک غذای جدید و بین المللی را در منزل طبخ کنید. طعم و عطر این غذا بسیار لذیذ و متفاوت بوده و استفاده از زعفران و هر طعم آن را لذیذتر خواهد کرد. مواد اصلی در طبخ مقلوبه مرغ شامل برنج، مرغ، بادمجان و سیب زمینی بوده که می توانید سس آن را نیز خیلی راحت آماده کرده و طعم آن را متفاوت کنید. این غذا نیز برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه ...
طرز تهیه مربا توت فرنگی مجلسی و خوشمزه
مربا بخار شود و به داخل مربا برنگردد. آبلیمو را هم در آخرین مرحله به مواد مربا اضافه کنید. مدت زمان ماندگاری مربای توت فرنگی چقدر است؟ هر چه مربای توت فرنگی را زودتر مصرف کنید بهتر است. ولی اگر قرار است مربا بیش از 6 ماه در یخچال بماند، بهتر است آن را در فریزر قرار دهید تا از فاسد شدن و تغییر رنگ و طعم در امان بماند. چه کار کنیم که مربای توت فرنگی کپک نزند؟ ...
بهترین تغذیه و نسخه طب سنتی برای رفع کسالت و بی حالی
روش ساده و در عین حال مفید و سازنده را در خانه به کار گیرید و از نتایج آن بهره ببرید. برای استفاده از این روش درمانی به این صورت عمل کنید که مقدار سی گرم از ساقه رزماری را در ظرفی که حاوی یک لیتر آب در حال جوش است بریزید و اجازه دهید به مدت زمان ده الی پانزده دقیقه روی حرارت ملایم گاز بجوشد. بعد از گذشت این مدت زمان آن را از روی حرارت بردارید و از صافی عبور دهید. این دمنوش را به مدت یک ماه و ...
آموزش دم کردن چای ماسالا هندی
های هل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گام 4 حرارت را کم کنید و صبر کنید تا شیر کاملا گرم شود. گام 5 در این زمان چای را اضافه کنید. گام 6 در قوری را بگذارید و قوری را روی کتری در حال جوش به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا چای به خوبی دم بکشد. گام 7 حالا چای را از صافی رد کنید، داخل استکان مورد نظر بریزید و سرو کنید. ...
شربت زردآلو، طعمی جدید برای روزهای گرم
شد با قاشق آن را جمع کنید. 3- بعد از نیم ساعت زردآلوها را از شربت خارج کنید. 4- 50 گرم باقی مانده شکر و باقیمانده آب را به شربت اضافه کنید و با حرارت بیشتر آن را بجوشانید تا به قوام دلخواه برسد. 5- برای خوش رنگ تر شدن شربت ، زعفران ساییده را به شهد اضافه کنید. 6- زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، گلاب را اضافه کنید. 7- شربت را از روی حرارت ...
لاغری/ روش هایی برای کاهش وزن موثر با مصرف زیره
...> طرز تهیه دانه های زیره را در یک قوری بریزید و به مدت 5-6 ثانیه حرارت دهید. آب را اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید. درب قوری را گذاشته و به مدت 3-5 دقیقه صبر کنید. سپس از صافی رد کرده و در یک فنجان به صورت ولرم مصرف کنید. درصورت تمایل می توانید عسل نیز به آن اضافه کرده و میل کنید. فقط توجه داشته باشید حین جوشیدن و داغی دمنوش به آن عسل اضافه نکنید! دمنوش ...
بهترین راه های درمان تاول سوختگی در خانه
طعم خوشمزه و شیرین عسل ازآن در درمان زخم نیز استفاده می شود. عسل خاصیت ضد التهابی ، ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد و در درمان موضعی سوختگی تاثیر بسزایی خواهد داشت. استفاده از سیب زمینی خام یک روش مطلوب برای سوختگی محسوب می شود. کافی است سیب زمینی را پوست کنده، شسته و رنده کنید و سپس تفاله و آب آن را جدا کرده و بر محل آسیب دیده اعمال نمایید. چند قاشق جوش شیرین را با مقداری آب سرد ...
رفع بوی بد ضخم ماهی از دست و ماهی تابه
لیمو را در غذا استفاده کرده و از پوست لیمو برای این منظور استفاده کنید. همچنین می توانید پوست پرتقال یا گریپفوروت را پس از مصرف، نگه دارید و همراه با لیمو یا به جای لیمو در قابلمه آب جوش بریزید. 2. از بین بردن بوی ماهی با استفاده از سرکه سرکه را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و از تبخیر آن بوی ماهی در فضای خانه از بین برود. ...