کلم پلوی تهرانی را با این روش بپزید - ایلنا
سایر منابع:
سایر خبرها
غذایی که کافی است یک بار امتحان کنید تا عاشقش شوید
اجازه بدهید 2 تا 3 دقیقه همراه با پیاز تفت بخورد. حالا گوشت و نخود را به مواد اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید و اجازه بدهید مواد دو تا سه دقیقه دیگر تفت بخورند و بعد از آن اجاق گاز را خاموش کنید. زرشک را هم همراه با مقداری روغن یا کره و خلال پسته 2 دقیقه تفت بدهید و کنار بگذارید. برنج را آبکش کنید و ته دیگ مورد علاقه تان را کف قابلمه بگذارید. بعد از اینکه برنج دم ...
طرز تهیه انواع ته چین سیب زمینی
به مواد ته چین اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. داخل قابلمه ای نچسب مقداری روغن بریزید و روی شعله ی گاز قرار بدهید. کف آن را با سیب زمینی کاملا بپوشانید. سپس برنج زعفرانی را روی آن بریزید و با قاشق صاف کنید و به آرامی فشار بدهید. مرغ و یا گوشت پخته شده را روی آن بریزید و سپس روی آن را با برنج ساده بپوشانید و کامل فشار بدهید. مقدار مواد (ماست و تخم مرغ) را که کنار گذاشته بودید را دور تا ...
آداب و رسوم عجیب مردم در قدیم | حقیقت باور نکردنی درباره قدیمی ها که هیچ جا نشنیدی
... 5. جعفری را خرد کنید و به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا جعفری کمی نرم شود. 6. ادویه را به مرغ و جعفری اضافه کنید و هم بزنید. 7. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ مورد نظر را قرار دهید. 8. لایه ای از برنج و لایه ای از مخلوط مرغ و جعفری را در قابلمه بریزید. 9. روی برنج را با زعفران دم کرده تزیین کنید. 10. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار ...
ناهار کوکو اسفناج درست کن خیلی عالیه | طرز تهیه کوکو اسفناج غذای خوشمزه و مقوی
زمینی اضافه می کنیم. حالا مواد کوکو را با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم، سپس به مدت 30 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم استراحت کند. توجه داشته باشید زمانی که مواد کوکو اسفناج شل بود می توانید به آن 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنید و مخلوط کنید. در ادامه درون یک تابه مناسب مقداری روغن مایع ...
(ویدئو) طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با سویا
بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید. بعد از 5 الی 7 دقیقه که مغز ماکارونی پخت آن را آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند. مرحله پنجم:ته دیگ داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید ...
افزایش شدید نرخ بیکاری زنان در کشور | رکورد سال پیش رو شکوند!
* پودر گل محمدی: 1 قاشق مرباخوری 1. ابتدا مواد شربت را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس هل و زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید شربت به مدت 15 دقیقه بجوشد. 2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شوند. سپس ماست، آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم ...
یه ترشی بادمجان خوشمزه که سه سوته آماده میشه! | طرز تهیه ترشی بادمجان فوری در خانه + ویدئو
یک تابه کوچک با مقداری روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود. سپس آن را به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به مدت نیم ساعت دیگر بجوشد. * اگر دوست دارید خورشت شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید از کمی پودر فلفل یا فلفل سبز تند در آن استفاده کنید. * برای اینکه مرغ ماهیچه ای شما خوشرنگ تر شود، می توانید در نیم ساعت پایانی پخت، یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده را به همراه یک قاشق غذاخوری آبلیمو به خورشت اضافه کنید. با رعایت این نکات و فوت و فن ها می توانید یک مرغ ماهیچه ای رستورانی خوشمزه و لذیذ در خانه تهیه کنید. ...
طرز تهیه قیمه نثار | اینجوری درستش کنی عالی میشه!
دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا بپزد. در 15 دقیقه آخر پختِ گوشت، رب گوجه فرنگی و ادویه پلویی را به آن بیافزایید و بگذارید بپزد تا کاملاً جا بیافتد. برنج خیس و آبکش شده را داخل قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و 10 تا 12 دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آبکش کنید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، برنج را بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد ...
مزه دار کردن جوجه کباب با 3 روش رستورانی در خانه | فوت و فن مرینیت و مزه دار کردن جوجه کباب در خانه
استفاده از زعفران است؛ چرا که در بیشتر مواقع زعفران به پیازها چسبیده و بیشتر عطر و طعم زعفران از دست می رود؛ در نتیجه برای حل این مشکل در ابتدا لازم است که تمام جوجه ها را در ظرفی ریخته و بعد زعفران دم کرده را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید؛ سپس برای حفظ عطر و طعم زعفران، درب ظرف را بسته و به آن 15 دقیقه استراحت دهید. بعد از گذشت این مدت زمان، ادویه ها را به جوجه اضافه کنید و به خوبی ...
یک غذای متفاوت و فوق العاده رو درست کن | طرز تهیه ته انداز مرغ + فیلم
و زمانی که پخت آبکش میکنیم. حالا کف قابلمه کره میریزیم و مرغارو توش میچینیم اگر دوست داشتین بذارین یه طرف مرغا برشته بشه برگردونین طرف دیگه و برنج و باقالی رو روش برزین(شعله باید متوسط باشه) و روی اونم شوید خورد شده و یا شوید خشک بریزین و لای به لای اینجوری برین جلو و در آخر روش زعفران دم شده و کره میریزیم و با حرارت ملایم میذاریم 45 تا 50 دقیقه دم بکشه(مرغ ها کاملا مغز پخت میشه و برشته). این ته انداز مرغ با باقالی پلو فوق العاده لذیذ میشه ادویه های مرغ باعث میشه خیلی خوش طعم بشه این ته انداز. ...
کرم ساده، خوشمزه و ارزان مناسب صبحانه یا عصرانه | طرز تهیه کرم بیسکویتی +ویدئو
(حدود 70 گرم) * زردچوبه: 1 قاشق چایخوری (حدود 5 گرم) * کره یا روغن حبوانی (ساری یاغ): 6 تا 7 قاشق غذاخوری (حدود 85 تا 98 گرم) * شکر: 8 قاشق غذاخوری (حدود 120 گرم) * آب سرد: 2/5 لیوان (حدود 300 میلی لیتر) * زعفران دم کرده: به میزان لازم 1. ابتدا آرد را در یک قابلمه نچسب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. 2. سپس آب سرد را ...
8 روش پاکسازی و ضد عفونی کردن هوای خانه از ویروس و میکروب! | با این روش دیگه هیچکس مریض نمیشه! + ویدئو
دم کرده 1 قاشق غذاخوری * روغن مایع 1/2 فنجان * کره 1/4 فنجان * نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 1. ابتدا سینه و ران مرغ را به صورت نگینی خرد کنید. 2. پیاز را نیز پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. 3. مرغ و پیاز خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. 4. زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ...
طرز تهیه این غذا رو بیا اینجا یاد بگیر| مسمای به آلو
در اینجا دستور تهیه مسمای به آلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. مرغ (درسته) 1 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل زردچوبه (پودرشده) 2 ق.چ زعفران 1 ق.س روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل آب نارنج 160 م.ل پیاز (خلالی خرد شده) 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق.س بِه (مکعبی ...
روش تهیه لازانیا رولی تابه ای
لازم سس سفید شیر 1 لیوان آرد 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه لازانیا رولی تابه ای مرحله اول برای تهیه این لازانیای رولی خوش طعم بدون فر باید ابتدا پیاز را پوست بگیرید، بشویید و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد کنید. داخل تابه ی مناسبی کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پیازها را در تابه بریزید و تا ...
غذای اقتصادی و آسان که از خوردنش سیر نمی شوید!
. در ادامه آرد سفید و تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود. حالا داخل تابه مقداری روغن ریخته و شما برای سرخ کردن کوکوی پیاز می توانید به دو روش عمل کنید با کل مواد کوکو را داخل تابه ریخته و درب تابه را برای چند دقیقه بگذارید تا خودش را بگیرد. سپس برگردانید مانند پیتزا بعد طرف دیگر را نیز سرخ کنید و در انتها به برش های مساوی تقسیم کنید و یا می ...
فوت و فت دستور پخت ته چین مرغ خوشمزه
آلومینیومی روی قابلمه و قالب استفاده کنید. این کار به طرز چشمگیری به ملایم شدن غذا کمک می کند و همچنین باعث می شود که عطر و طعم زعفران و زرشک به خورد منتقل شود و طعم بی نظیری ایجاد کند. برای تهیه ته چین، بهتر است از ظروفی که نچسب هستند مثل تفلون استفاده کنید. همچنین حتما باید زعفران را با کیفیت و خوب دم کنید. برای جلوگیری از سفت شدن ته چین و جلوگیری از وا شدن آن، لایه میانی آن ...
شله قلمکار، آشی که اولین بار به دستور ناصرالدین شاه پخته شد
آن درست کنید. تا نیمه قابلمه آب بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و اجازه بدهید برنج کاملا بپزد. گوشت و قلم را که حالا پخته است، از قابلمه خارج کنید و آب گوشت را از صافی رد کنید تا کاملا صاف شود و 40 دقیقه بعد از پخت برنج، آب گوشت و قلم را به قابلمه آش اضافه کنید. حالا وقتش رسیده است تا سبزی آش را هم داخل قابلمه آش بریزید و ...
مافیا بازی به وانتی های شهر هم رسید! | پشت پرده مافیای وانتی های تهران که در خیابان ها سدمعبر می کنند ...
پهن کنید. 5. خمیرها را در یک تابه یا ماهیتابه نچسب که با روغن چرب شده است قرار دهید. 6. شعله پخش کن را روی حرارت متوسط قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید. 7. نان قندی را به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. 8. نان قندی را از تابه خارج کنید و با رومال دلخواه تزئین کنید. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد. ضخامت خمیر باید 1 سانتی متر باشد. تابه یا ماهیتابه باید نچسب باشد. شعله پخش کن باید داغ باشد. زمان پخت نان قندی به حرارت شعله پخش کن و ضخامت خمیر بستگی دارد. ...
طرز تهیه شیرینی بهشتی با روغن مایع با و بدون فر
با فاصله از یکدیگر پایپ بزنید. بعد از پایپ زدن شیرینی ، روی آن ها کمی خرفه بپاشید و برای 20 دقیقه روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا آماده شود. منظور از حرارت غیرمستقیم استفاده از شعله پخش کن است. برای پخت بهتر شیرینی ها حتما روی در تابه را دم کنی بگذارید. اگر بعد از 20 دقیقه کف شیرینی ها تغییر رنگ نداده بود باید برای پنج دقیقه دیگر به پخت آن زمان دهید. اجازه دهید تا شیرینی بهشتی ...
خودت توی خونه با این روشی که میگم کنسرو نخود فرنگی درست کن | طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی +ویدئو
1. شیر را در یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا گرم شود. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه با حرارت خیلی کم بجوشد و غلیظ شود. 2. در این فاصله شکر و ثعلب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس مخلوط شکر و ثعلب را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شوند. 3. زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ بستنی طلایی شود ...
به این روشی که میگم یک زرشک پلو معرکه درست کن | راز های خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ + فیلم
...> فلفل دلمه ای زعفران دم کرده رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه،تخم گشنیز،زردچوبه کره 50 گرم روغن مایع نصف لیوان لیمو ترش تازه تو مرحله اول مرغاتو با نمک و ادویه ها ماساژ بده و با زعفرون غلیظ مزه دارش کن بعد بزار تو یخچال و یکی دو ساعت بهش استراحت بده... تو همون تابه پیازو سرخ کنین رب گوجه رو بهش اضافه کنین خوب تفت بدین تا رنگ باز کنه و دو ...
طرز تهیه کله گنجشکی
قدر زعفران را با آب بیشتری دم کنید کم رنگ تر می شود در نتیجه مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواهتان از زعفران بیشتری استفاده کنید بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است من همیشه زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند دم می کنم. برای دم کردن زعفران به این روش ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری ...
خوشمزه ترین مخلوط پلویی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه غوره پلو باطعمی عالی + فیلم
...> غوره 1/2 پیمانه لوبیا چیتی از قبل پخته شده 1/2 پیمانه رب گوجه رقیق شده 2 تا 3 ق غ خ زعفران دم شده زرشک 1/2 پیمانه خلال پسته 1/3 پیمانه ران مرغ رو به همراه پیاز توی غذاساز میریزیم تا یکدست و چرخ بشه سپس ادویه ها و پودر سوخاری رو هم اضافه کرده و یکدست میکنیم. حالا اونو به قلقلی های یکسان تقسیم میکنیم و شکل میدیم و توی روغن اول با حرارت بالا میذاریم ...
(ویدئو) آموزش آشپزی این قسمت فوت و فن های قیمه بادمجان مجلسی
پیاز نگینی یا رنده شده استفاده کنید. بعد از اینکه پیاز و گوشت به مقدار کافی تفت خوردند، به آن ها ادویه اضافه می کنیم. ادویه های ما شامل زردچوبه و فلفل سیاه هستند. سعی کنید از فلفل سیاه به مقدار زیاد استفاده نکنید تا رنگ خورشت شما کدر و تیره نشود. بعد از تفت خوردن ادویه ها، به گوشت آب جوش اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا گوشت ها بپزند. 2. پخت لپه ها بهتر است ...
فال انبیا امروز | خبر خوبی که منتظرش بودی اتفاق افتاد! | از این لطف خدا غافل نشو + تفسیر دقیق
...، مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. 6. مرغ را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را کم کنید. 7. مرغ را به مدت 1 ساعت بپزید. 8. در 15 دقیقه آخر پخت، آلوچه ها را به قابلمه اضافه کنید. 9. پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 10. مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید و با زعفران دمکرده تزیین ...
آموزش گام به گام بورک گوشت| فوق العاده س!
.... گوجه فرنگی را همراه کشمش، مریم گلی، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا مواد به مدت 15 دقیقه بپزند و آبِ گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود. پس از این مدت، تابه را از روی حرارت بردارید. چند ورق خمیر یوفکا (فیلو) را در کنار یکدیگر به صورت مستطیل، مربع یا ابعاد دلخواه بچینید، طوری که حدود 2 سانتی متر از ...
ایندفعه کتلت رو اینطوری درست کن همه انگشت به دهن بمونن! | طرز تهیه کتلت گوشت به سبک متفاوت +ویدئو
. بعد از پخت، ته چین را از فر خارج کنید و آن را با مقداری گلاب و پودر دارچین تزیین کنید. برای اینکه ته چین شما خوشرنگ و خوش طعم شود، بهتر است از برنج ایرانی استفاده کنید. اگر دوست دارید ته چین شما زعفرانی باشد، می توانید مقداری زعفران دم کرده به برنج آبکش شده اضافه کنید. برای اینکه ته چین شما خشک نشود، بهتر است آن را با حرارت ملایم بپزید. نوش جان! ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده برای شب های پاییزی!
پاک کنید و بعد خیس کنید! بعد از اینکه حدود یک ساعتی عدسها خیس خوردند، آنها را به همراه آب داخل قابلمه بریزید و با در بسته و حرارت متوسط اجازه بدهید بپزد. در همین هنگام پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن آن را تفت بدهید تا سبک شود. سیب زمینی را هم پوست بکنید و 4 قسمت کنید و در یک قابلمه کوچک که حاوی آب است روی گاز بگذارید تا سیب زمینی خوب بپزد. ...
مرغ پرتقالی رستورانی را با این روش درست کنید و لذت ببرید
گام اول در یک تابه یا قابلمه کره را با کمی روغن مخلوط کنید. دلیل این ترکیب این است که کره به تنهایی اگر زیاد حرارت ببینید می سوزد. مرغ ها را به آن اضافه کرده و تمام اطرافشان را خوب سرخ کنید. گام دوم پیاز ها را پوست گرفته بشویید و ریز خرد کنید. آن ها را هم در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه پیاز ها سرخ شده و رنگشان طلایی شد آن ها را با مرغ های سرخ شده مخلوط کنید. نمک ...
چطور می توان قابلمه روحی سیاه را سفید کرد؟
رویی مقداری جوش شیرین در ظرف سیاه شده بریزید و بعد از افزودن مقداری سرکه بگذارید کمی بماند سپس به کمک اسکاچ زبر یا سیم ظرفشویی قابلمه را بشویید. سفید کردن قابلمه رویی با آب اکسیژنه برای سفید کردن قابلمه روحی، مقداری جوش شیرین در ظرف سیاه شده بریزید و سپس کمی آب اکسیژنه به آن بیافزایید،اجازه دهید این ترکیب چند دقیقه ای درون ظرف بماند و سپس به کمک اسکاچ زبر یا سیم ظرفشویی قابلمه ...