9 اشتباه آسیب رسان در پخت مواد غذایی - رویداد 24
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مانی پلو با مرغ ریش ریش
...> اول باید تکه های مرغ را بپزید و بهتر است برای تهیه این پلو از سینه مرغ استفاده کنید و آن را داخل قابلمه بریزید و با پیاز و نمک و فلفل سیاه و آب جوش بگذارید تا سینه مرغ پخته شودو بعد از اینکه سینه مرغ پخته شده را ریش کنید و مقداری روغن و زعفران و کمی نمک و فلفل سیاه تفت دهید. مرحله دوم: پخت لپه لپه را از یکی دو ساعت قبل خیس کنید تا پف کند و نفخ آن گرفته شود و لپه را داخل ...
آموزش روز سوم، خورش مرغ و گردو
است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 4 برای ...
طرز تهیه آش ماست تبریزی، یک آش اصیل و خوشمزه
) تشکیل می دهد. آش ماست در ایران به ویژه مناطق کرد نشین همیشه بوده و است. معمولا در شهرهای دیگر به آن تخم مرغ هم می زنند و با لوبیا سفید پخته می شود. مردم تبریز و اردبیل که از ابتدا و بیش تر از همه می پزند. ابتدا لپه را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و تا سطح روی آن آب می ریزیم و اجازه می دهیم شب تاصبح به مدت تقریبا 6 ساعت خیس بخورد و چندین مرتبه در این مدت آب آن را تعویض می کنیم تا نفخ لپه ها ...
غذا های ورزشکاران در بازی های المپیک 2024 پاریس؛ 60 درصد خوراکی ها بدون گوشت خواهد بود
پیچ خورده درست کنم. بنابراین، کمی پوره کنگر فرنگی، یک تخم مرغ آب پز و قارچ و کمی پنیر در این غذا خواهیم داشت. این غذا هم گیاهی است و هم اشتهاآور. شاینو همچنین در ادامه می افزاید: هر روز در طول بازی ها که از 26 جولای تا 11 اوت برگزار می شود، یک سرآشپز برتر از جمله برخی از سرآشپز های دارای ستاره میشلن در مقابل ورزشکاران در دهکده المپیک آشپزی می کند. بنابراین، آنها می توانند با سرآشپز ها ...
طرز تهیه اکبرجوجه با آب نمک به سبک رستورانی
جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می توانید آن را با زیتون، ترشی های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمک ران کامل مرغ: 2 عدد ...
معرفی 5 آش ایرانی خوشمزه به همراه دستور پخت و عکس
سنتی و بسیار خوش طعم ایران است. در پخت آش شله قلم کار از سبزیجات معطر، حبوبات و همچنین گوشت استفاده می شود. ایرانی های از گذشته طبق سنت از این آش در مراسم های محرم و سفره های افطار ماه رمضا استفاده می کنند. البته این را هم در نظر بگیرید که مواد اولیه این آش با داشتن گوشت نسبت به دیگر آش ها مقداری گران تر خواد بود. مرحله اول : ابتدا نخود، لوبیا چیتی و گندم را به مدت 6 تا 7 ساعت در ظرفی از ...
7 غذای محلی ارومیه که حتماً باید تست کنید
آذری از ترکیب گوشت چرخ کرده و سبزی هایی مانند گشنیز تهیه می شود و یک نوع سس مخصوص خوشمزه دارد. بد نیست بدانید که استفاده از لیموعمانی در طبخ کباب گشنیز، طعم ترشی به آن می دهد؛ بنابراین اگر طعم ملس غذاها شما را اذیت نمی کند، می توانید آن را سفارش دهید. گیزاتما گیزاتما یا قیزاتما یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و سنتی ارومیه بوده که به معنای سرخ کردن است. در تهیه این غذا از سیب ...
آلرژی بهاری را با این مواد غذایی کم کنید/ پیاز را نپزید!
پیاز به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل کرده و علایم آلرژی فصلی را کاهش می دهد. پیاز قرمز بیشترین غلظت کورستین را دارد و پس از آن پیاز سفید و پیازچه قرار دارند. پخت و پز، محتوای کورستین پیاز را کاهش داده بنابراین برای تاثیر حداکثری بهتر است پیاز به صورت خام مصرف شود. منبع: ایسنا
14 غذای بسیار خوشمزه و سریع که می توان در فر درست کرد
بلدند درست کنند، پس ما سراغ کوکو سیب زمینی و کدو سبز رفتیم. برای این غذا شما به سیب زمینی، کدو سبز، هویج، پیاز، تخم مرغ، آرد، جعفری، شوید، نعنا، بیکینگ پودر، نمک و فلفل نیاز دارید. اول کدو( نیازی نیست پوست کدو را بگیرید)، هویج، پیاز و سیب زمینی را رنده کنید. بعد هم سبزیجات خرد شده، ادویه ها و تخم مرغ همزده را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را هم روی مواد الک کنید. مواد را کاملا مخلوط ...
با کودکان بدغذا چگونه رفتار کنیم؟
...، چون هر چه که فاصله بگیرد از نخوردن آن دیگر پذیرش اش برای بچه سخت تر می شود.اما یک سری مواد غذایی هم داریم که می توانند با درجات مختلف جایگزین گوشت شوند. برای مثال می توان از حبوبات در غذای بچه ها استفاده کرد تا مقداری پروتئین برای آنها تامین شود یا می توان از تخم مرغ استفاده کرد. ابراهیم اف درباره خواص زرده و سفیده تخم مرغ برای کودکان می گوید: تخم مرغ ترکیبی است که زرده و سفیده اش ...
کاربری فضاها در یک خانه های روستایی
بالای سطح زمین و بر روی پِی چوبی به نام شَکیلی می ساختند، این پی، شامل چوب های قطوری بود که روی هم قرار می گرفت و باعث می شد فضای زیر بنا خالی باشد و کوران باد در فضای زیر بنا باعث کاهش زیاد رطوبت در خانه می شد. در ساخت خانه های این منطقه از چوب، گل، و کُلَش(ساقه برنج)استفاده می شد. چوب به دلیل زیاد بودن و دسترسی آسان از مهمترین مواد بکار رفته در بنا بود که در پی، بدنه و سقف خانه به کار ...
کشف و توقیف بیش از 2 هزار کیلوگرم فراورده خام دامی غیر بهداشتی در یک کارگاه غیر مجاز فرآوری در مشهد
مشاهدات کارشناسی، قرار بود تبدیل به گوشت چرخکرده شود، کشف و توقیف نمودند. رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان مشهد، در ادامه اظهار داشت: فرآوری، قطعه بندی و بسته بندی هرگونه فرآوردهای خام دامی فقط از طریق اخذ مجوز و پروانه بهداشتی از سوی دامپزشکی و در حضور دامپزشک مسئول فنی بهداشتی امکان پذیر می باشد. سیاح ،خاطر نشان ساخت: در حال حاضر 52 مرکز بسته بندی و فرآوری گوشت قرمز و گوشت مرغ با ...
کدام خوراکی ها جنین را باهوش تر میکند؟
به گفته محققان رعایت یک رژیم غذایی سالم و مغذی در بارداری علاوه بر اینکه سلامت جسمی جنین را تضمین میکند، در تقویت هوش جنین نیز نقش مهمی ایفاء میکند. با ما همراه باشید تا با برخی از مواد غذایی موثر در تقویت هوش جنین آشنا خواهید شد: زرده تخم مرغ زرده تخم مرغ به دلیل دارا بودن امگا 3، روی و آهن یک ماده غذایی فوق العاده برای رشد سلول های جنین به شمار میرود. با این ...
المپیک با طعم سبزیجات
15هزار ورزشکاری که در مسابقات شرکت می کنند، به گوشت، مرغ و ماهی هم دسترسی دارند، اما گرنون می گوید: بیش از یک سوم غذاها، گیاهی پخته می شوند. شارل ژیلوی هم، سرآشپز رستوران های دهکده المپیک است. او می گوید: قرار است به خاطر احترام به محیط زیست و برای اولین بار، به جای ظروف پلاستیکی یکبار مصرف، قاشق ها و بشقاب های قابل شست وشو در اختیار ورزشکاران قرار گیرد. او به ورزشکاران شرکت کننده در المپیک ...
بی اشتهایی در سنین بالا(علل و راهکارها)
های دهانی معاینه دهان ودندان فرد و سوال از او و مراقبش در مورد دردناکی بلع یا اختلال بلع یکی دیگر از راه های رسیدن به تشخیص علت بی اشتهایی می باشد. برای این دسته از افراد غذاهای نرم، آبدار و گوشت های ریز شده مناسب ترند. برای مثال، در پخت غذا به جای سبزیجات خام از سبزیجات پخته شده استفاده کنید. به جای گوشت قرمز، گوشت سفید مصرف کنید. -خوب قرار نداشتن دندان های مصنوعی ...
این تخم مرغ ها را مصرف نکنید
تاجیک با اشاره به نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ گفت: در هنگام خرید دقت کنید روی هر عدد تخم مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز، ماه و سال) درج شده باشد. به گزارش مهر، وی تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذا هایی که نیاز به طبخ ندارند (مانند خامه یا سس) باید خودداری شود. به گفته تاجیک ...
طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی به همراه فوت و فن های پخت آن
کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3 نکات مربوط به قارچ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و... است؛ همچنین در پیش گیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را ...
این میوه ها هم لاغرتان می کند هم ضد سرطان و دیابت است
.... کیوی از انواع سبز و زرد حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم مانند ویتامین C و فیبر است و این ویژگی ها می تواند به کاهش وزن کمک کند. طبق تحقیقات، رژیم های غذایی سرشار از فیبر باعث کاهش وزن و احساس سیری می شوند. گوشت یک کیوی کوچک حدود 2 گرم فیبر و پوست آن نیز حاوی فیبر است. کیوی سلامت روده را تقویت و به هضم غذا کمک می کند، سلامت روده و هضم غذا هر دو به کاهش وزن کمک می کنند. کیوی ...
11 وسیله آشپزخانه که باید فورا دور انداخته شوند!
وقت آن رسیده که آستین ها را بالا بزنید و این 11 وسیله ای که جز اشغال کردن فضای آشپزخانه نقش دیگری ندارند، دور بیندازید: 1- ظروف نچسب آسیب دیده ایمنی مواد شیمیایی نچسب مانند پلی فلوئوروآلکیل PFAS مورد استفاده در ظروف پخت و پز سالهاست به یک مساله بحث برانگیز است. این مواد شیمیایی ساخته دست بشر می توانند در حین پخت و پز به غذا نفوذ کنند و موجب بروز بیماری های خطرناک در بدن ...
رژیم غذایی ضد آلزایمر با حذف این غذا ها از بشقاب
به گزارش نبض بازار ،خوراکی های متعددی وجود دارند که می توانند عملکرد مغز و سلامت شناختی شما را به خطر بیندازند به خصوص اگر به طور مرتب مصرف شوند. اگر به دنبال حفظ سلامت مغز و عملکردهای شناختی خود هستید، بهتر است از مصرف این خوراکی ها پرهیز کنید: 1) مرغ سوخاری خوردن مکرر غذاهای سرخ شده، مانند مرغ سوخاری، هیچ فایده ای برای مغز ندارد و طبق تحقیقات، مصرف زیاد این ...
آموزش روز اول، طرز تهیه مرغ خوشمزه با کشمش و زرشک
خواهید شد. این مرغ برای مواقعی که فرصت کافی ندارید و می خواهید در مدت زمان کمی یک غذای خوشمزه و مجلسی بپزید، بسیار مناسب است. در این روش، مرغ با کشمش، زرشک، پیازداغ، آلو بخارا، رب انار و زعفران پخته می شود و طعم فوق العاده ای دارد. اگر از درست کردن مرغ های تکراری خسته شده اید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد پیاز درشت: 1 عدد کشمش: 1 ...
یارانه بنزین برای همه؟ | مزایا و معایت این طرح چیست؟
وعده ی صبحانه مصرف می شود و به علت جذب اسید معده در کاهش علائم رفلاکس مؤثر است. برنج سبوس دار و نان هایی که از غلات کامل درست شده اند، از دیگر خوراکی های حاوی فیبر بالا هستند. 4. بادام خام: بادام خام با تولید آلکالین می تواند PH (وضعیت اسیدیته) معده را تنظیم کند؛ زیرا بادام منبع کلسیم است. 5. گوشت کم چرب : گوشت های کم چرب مانند گوشت مرغ، بوقلمون، ماهی و غذا های دریایی دارای ...
طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی
...، و پودر تخم گشنیز مزه دار کرده و در یخچال استراحت می دهیم. سپس، قارچ و فلفل دلمه ای را با سس سفید و آب مرغ مخلوط کرده و روی مرغ مزه دار شده می ریزیم. مرغ را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده تا پخته شود. در نهایت، سس خامه و آب لیمو را گرم کرده و روی مرغ پخته ریخته و با پلو سرو می کنیم. مواد لازم مقدار قارچ خرد شده 1 پیمانه خامه 1 پیمانه ...
طرز تهیه پلو قورمه سبزی با گوشت چرخ کرده
...> مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید برنج را خوب بشورید با کمی نمک خیس کنید و جدا قرار دهید. سبزی قورمه را می توانید به صورت آماده سرخ شده از بیرون تهیه کنید و یا خودتان در منزل تهیه کنید. دقت کنید در این پلو قورمه سبزی از لوبیا استفاده نمی شود ولی اگر دوست دارید می توانید به صورت پخته شده در انتها به مواد میانی اضافه کنید. مرحله دوم: تفت دادن پیاز و گوشت در ادامه باید ...
چگونه یک غذای فوری و خوشمزه با بادمجان و کشک برای شام یا نهار درست کنیم؟
...، یتیمچه، میرزاقاسمی و بسیاری از غذا های خوشمزه و متنوع شمالی است. در این مطلب می خواهیم یک غذای خوشمزه و آسان با بادمجان را به شما آموزش بدهیم که در مدت زمان کوتاهی آماده می شود و بسیار خوشمزه است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه را برای شام درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم بادمجان: 3 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد کشک: 2 قاشق ...
گیاهی که معده شما را قوی می کند
شیعه نیوز | یک گیاه بسیار مفید خودرو در بعضی مناطق ایران وجود دارد که اکنون فصل رویش آن است و مصرف خوراکی به صورت غذا و دارو دارد. به گزارش شیعه نیوز ، شنگ یک گیاه از خانواده کاسنیان است که از اردیبهشت تا تیر به صورت خودرو در برخی مناطق ایران می روید و مصرف خوراکی هم دارد. فصل بهار است و بعد از ماه ها سرما، حالا گیاهان خودرو از زمین سر بر می آورند؛ شنگ هم یکی از همین گیاهان خودرو ...
فراجا: رانندگی با یک پلاک ممنوع و جرم محسوب می شود! | خودروهای تک پلاک توقیف و جریمه می شوند
. برنج پخته شده رو با آب مخلوط کنید و با کمک غذاساز یا مخلوط کن، به صورت خمیر نرمی در بیارید. 2. سفیده تخم مرغ، شکر و آبلیمو رو به خمیر برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط بشن. 3. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و مایع کراکر رو به صورت یک لایه نازک و یکنواخت روی سینی بریزید. 4. فر رو از قبل با دمای 110 درجه سانتیگراد گرم کنید. 5 ...
طرز تهیه شامی سویا
دار شوند. مرحله 5: آماده سازی سیب زمینی و پر کردن آن با مواد پس از اینکه سیب زمینی ها کمی سرد شدند، آن ها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس، بخشی از سیب زمینی را برداشته و کمی از مخلوط سویا در میان آن قرار دهید و با سیب زمینی رنده شده روی مواد را بپوشانید. مرحله 6: آغشته کردن به تخم مرغ و پودر سوخاری هر کدام از شامی های آماده شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده ...
بوی بد را با این روش ها در دستان از بین ببرید
، چنانچه با بنزین سر و کار داشته اید، برای پخت و پز گوشت قرمز ، گوشت ماهی یا پیاز خرد می کردید و یا برای سفید کردن لباس هایتان از محلول سفید کننده استفاده کرده اید، به احتمال قوی دست هایتان بوی ناخوشایندی به خود گرفته اند. خوشبختانه انواع مختلفی از راه کارهای خانگی وجود دارند که شما با استفاده از آن ها می توانید دستانتان را مجددا تمیز و خوشبو کنید. تکنیک های موثر برای رفع بوی بد مواد ...