نمک نان نصف می شود - بولتن نیوز
سایر خبرها
استانداردهای تازه برای نان های سنتی
ایرانی ها 6 برابر مردم جهان نان مصرف می کنند؛ نانی که ناسالم است و حالا گویا قرار است استانداردهای آن مورد بازنگری قرار گیرد. براساس تفاهمنامه ای که سازمان استاندارد و وزارت بهداشت دیروز به امضا رسانده اند، بنا شده است میزان نمک نان نصف شود و مصرف جوش شیرین و ماده سرطانزای جوهر قند تحت نظارت و کنترل قرار گیرد. این در حالی است که بنا به اعلام علی اکبر سیاری، معاون بهداشت وزارت بهداشت ...
استاندارد نان کشور تجدید نظر می شود
تواند به سلامت مردم آسیب برساند، مصوبه ای در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با حضور رئیس جمهوری داشته ایم که بر اساس آن تجدید نظر در استانداردهای نان را با همکاری وزارت بهداشت آغاز کرده ایم. پیروزبخت اظهار کرد: تمام مراحل تولید نان از وضعیت گندم، آرد، استانداردهای نمک، سبوس، بهداشت نانوایی، وضعیت ریز مغذی ها در نان، حذف جوش شیرین و تجهیزات تولید آ رد و نان مورد ارزیابی مجدد و تجدید نظر قرار می ...
استاندارد نان کشور تجدید نظر می شود
آسیب برساند، مصوبه ای در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با حضور رئیس جمهوری داشته ایم که بر اساس آن تجدیدنظر در استانداردهای نان را با همکاری وزارت بهداشت آغاز کرده ایم. پیروزبخت اظهار کرد: تمام مراحل تولید نان از وضعیت گندم، آرد، استانداردهای نمک، سبوس، بهداشت نانوایی، وضعیت ریزمغذی ها در نان، حذف جوش شیرین و تجهیزات تولید آ رد و نان مورد ارزیابی مجدد و تجدید نظر قرار می گیرد. ...
آغاز مسابقه سفیدپزی نان در کشور!/ نان های سوپری بی شناسنامه و بی آدرس، نیازمند برخورد قاطعانه دولت
نان های سنتی به دلایل مختلف طی سال های اخیر بی کیفیت تر و لاستیکی تر شدند که یکی از عوامل آن مسابقه سفیدپزی است که این روزها به راه افتاده است. دکترای کسب و کار و کارشناس وزارت بهداشت امروز در گفت وگو با خبرنگار ایانا به بهانه برگزاری جشن برداشت محصول با محوریت گندم که به طور قطع بر تولید نان نیز تأثیرگذار است، گفت: نانوایان کشور از نظر میزان تولید گندم مصرفی مشکلی ندارند، اما تأخیر در ...
نمک نان نصف می شود/ 70 هزار نانوا تحت نظارت وزارت بهداشت
گرفت میزان آن در حال حاضر کاهش یافته است. مصرف نمک از طریق نان از 6 گرم به 3 گرم کاهش پیدا می کند دکتر هدایت حسینی رئیس انستیتو تغذیه کشور با اشاره به آغاز طرح ملی پایش عوامل خطر تغذیه ای با همکاری وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو گفت: بر اساس این طرح مقدار نمک، شکر، چربی ترانس و اشباع در کشور بررسی می شود که نتایج آن می تواند به برنامه کاهش مصرف این مواد که از سوی وزارت بهداشت ...
مصرف نمک روزانه مردم از طریق نان به 3 گرم کاهش پیدا می کند
نامه همکاری وزارت بهداشت و سازمان استاندارد مصرف نمک روزانه مردم از طریق نان از 6 گرم به 3 گرم کاهش پیدا می کند. رئیس انستیتو تغذیه کشور گفت: هم زمان با پایش میزان نمک مصرفی در نان ها طرحی برای جایگزینی نمک در نان آغاز شده است که با وجود کاهش نمک، طعم نان حفظ شود. در ادامه این نشست خسرو صادق نیت، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت نیز با بیان اینکه در حال حاضر حدود 70 ...
نانوایی های لواشی از افزودنی غیرمجاز استفاده می کنند
6برابر مردم جهان نان مصرف می کنند؛ نانی که ناسالم است و حالا گویا قرار است استانداردهای آن مورد بازنگری قرار گیرد.براساس تفاهمنامه ای که سازمان استاندارد و وزارت بهداشت دیروز به امضا رسانده اند،بنا شده است میزان نمک نان نصف شود و مصرف جوش شیرین و ماده سرطانزای جوهر قند تحت نظارت و کنترل قرار گیرد. پخت نان سنتی روی حرارت مستقیم نیز سرطانزاست و این مسأله باید در استانداردهای جدید لحاظ ...
مدیر کل تغذیه وزارت بهداشت: هرم غذایی مطلوب ایرانیان منتشر شد/افزایش اضافه وزن در کودکان زیر 2سال ایرانی
مساله یکی از عوامل مهم سکته، سرطان و بیماریهای قلبی - عروقی است. عبداللهی اضافه کرد: مصرف نمک یکی از مهمترین خطرات ناشی از غذاست که با افزایش فشار خون، عامل مهم بیماری های غیر واگیر است،؛ هر فرد در روز باید حداکثر پنج گرم نمک مصرف کند در حالی که فقط با مصرف روزانه 300 گرم نان حدود 6 گرم نمک مصرف می کنیم. مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: با کاهش استاندارد و حد مجاز ...
سنگک شیخ بهایی در آلمان، باگت چاودار در تهران
رفته است. لواش و سنگک و بربری ما هم به کشورهای دیگر صادر می شود. در آلمان تولید نان سنگک راه انداخته اند که خیلی هم طرفدار دارد. نان، تنوع پذیر است. تنوع، ظرفیت تولید نان های مختلف را به وجود می آورد. البته نان اروپایی خیلی سخت جای خودش را در سفره های ما باز کرد و مصرف آن با شیب ملایمی افزایش یافت. ذائقه مردم را نمی شود یک شبه عوض کرد در حال حاضر حدود 90 درصد نان مصرفی مردم ...
نمک بیشتر نانهای لواش بیش ازحد استاندارد
در روز به سه گرم کاهش می یابد. وی افزود: بر اساس ارزیابی انستیتو تغذیه و صنایع غذایی اغلب نان های سنگک و 50 درصد نان های تافتون این استاندارد را رعایت می کنند و بقیه این نان ها نیز میزان نمک بین یک تا 2 درصد دارند. رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی وزارت بهداشت ادامه داد: هنوز بخش عمده ای از نان های بربری میزان نمک بالای یک درصد دارند و در مورد نان لواش وضعیت از همه بدتر است و ...
ضرورت بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی - انعقاد تفاهمنامه با سازمان ملی استاندارد
اجرای برنامه کشوری بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی از 29 آذر تا 15 دیماه، گفت: یکی از اصلی ترین عوامل شیوع بیماری ها، تغذیه ناسالم و رفتار تغذیه ای نامناسب است . وی افزود: مردم ایران روزانه 10 تا 12 گرم نمک مصرف می کنند که این رقم باید 5 گرم برای افراد زیر 50 سال و 3 گرم برای افراد بالای 50 سال در روز باشد . معاون بهداشت وزارت بهداشت ادامه داد: مردم ایران 310 گرم مصرف سرانه نان ...
استفاده از افزودنی های غیرمجاز در نانوایی های لواش گیلان
دارد کامران پی ادامه داد: اگرچه آردها در کشور استاندارد هستند اما همه نان ها از استاندارد لازم برخوردار نیستند و لازم است اقدامات لازم در این خصوص انجام شود. به گزارش ایسنا، ایرانی ها 6 برابر مردم جهان نان مصرف می کنند، نانی که ناسالم است و حالا گویا قرار است استانداردهای آن مورد بازنگری قرار گیرد. براساس تفاهمنامه ای که سازمان استاندارد و وزارت بهداشت دیروز به امضا رسانده اند ...
میزان نمک مصرفی در کشور 2 برابر میزان استاندارد
نمک وجود دارد که برای کاهش این میزان مصرف نمک در کشور باید به اصلاح نان بپردازیم. معاون بهداشت وزارت بهداشت تصریح کرد: در خصوص کاهش نمک مصرفی در نان نیازمند همکاری بخش های مختلف سازمان استاندارد ملی، وزارت صنعت، معدن و تجارت به عنوان وارد کننده گندم و نظارت بر آرد و وزارت بهداشت به عنوان کنترل کننده وناظر بر نانوایی ها هستیم. وی ادامه داد: مصرف بیش از حد نمک موجب افزایش فشار ...
20 درصد کودکان زیر 2 سال در کشور چاق هستند
دهم درصد رسیده است و در نوجوانان نیز کمبود آهن که پیش از این 23 درصد بود در حال حاضر به 11 درصد کاهش یافته است. وی با تأکید بر پیشگیری از چاقی به عنوان یکی از عوامل جدی ابتلا به بیماری های غیر واگیر افزود: کاهش مصرف نمک، قند، چربی و افزایش مصرف سبزی و میوه در اولویت برنامه های وزارت بهداشت برای اصلاح الگوی تغذیه است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: در حال حاضر 65 درصد از ...
حرارت مستقیم نان سنتی را سرطان زا می کند
بهداشت افزود: نمک زیاد عامل پوکی استخوان و سرطان نیز هست و از مردم می خواهم که مصرف مواد شور از جمله آجیل شور را به حداقل ممکن برسانند و اگر می توانند حذف کنند. وی گفت: وزارت بهداشت تعهد داده است که تا سال 2030 حداقل 25 درصد از موارد مرگ زودهنگام را کاهش دهد. کاهش فشار خون و بیماریهای قلبی و سایر بیماری های غیر واگیر از تعهدات وزارت بهداشت است و در این مسیر بهبود تغذیه مردم از جمله کاهش مصرف ...
نمک نان نصف می شود
بررسی های وزارت بهداشت نشان می دهد مصرف سرانه نان در ایران حدود 310 گرم در روز یعنی معادل 113 کیلوگرم در سال است.
ویتامینه شدن نان ها چگونه انجام میشود
: مقداری از فلزات سنگین آلاینده و سموم در لایه های اولیه سبوس گندم وجود دارد که با سبوس گیری اولیه ( کمتر از 7 درصد) بخشی از آن گرفته می شود. وی در پایان خاطرنشان کرد: هزار و 300 پروانه ساخت برای انواع آرد توسط وزارت بهداشت تا به امروز صادر شده است
ویتامینه شدن نان ها چگونه انجام میشود
به گزارش شفاف ؛ کار شناس اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: در صورتیکه هنگام تهیه نان عمل تخمیر صورت پذیرد ارزش های تغذیه ای سبوس از جمله فیبر دریافتی، ویتامین ها و املاح قابل استفاده است زیرا املاح و ویتامین در لایه بیرونی گ
آغاز بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی از اواخر آذرماه
تاکید بر اینکه نان، پنیر، تنقلات، فست فود و آجیل شور میزان بالایی نمک دارند ادامه داد: ما متعهد شده ایم که تا سال 2030، 25 درصد از آمار مرگ نابهنگام مردم و همچنین میزان مصرف نمک را کاهش دهیم. معاون بهداشت وزارت بهداشت در خصوص سرانه مصرف روغن در کشور نیز گفت: در حال حاضر این رقم 46 گرم است که توصیه می شود به 35 گرم برسد. ما در صدد هستیم اسید چرب ترانس را که برای سلامت قلب مردم مضر است کاهش ...
دستپخت زنان بختیاری رنگین کمان سفره خانواده های چهارمحالی
: کلک همان بلوط است که با دوغ مخلوط کرده و استفاده می کنند. زنده به دوغ: کلک را نپخته با دوغ مخلوط کرده و استفاده می کنند. نان کلک: کلک را با آرد گندم مخلوط کرده وبه صورت نان تیری در می آورند و استفاده می کنند. کلک گوشت: گوشت را پخته با کلک استفاده می کنند. شلوا: برنج را با دوغ میپزند و استفاده می کنند. آب ترشی: آرد را با روغن و پیاز سرخ کرده و ...
معاون بهداشت وزارت بهداشت: سازمان استاندارد نقش موثری در تولید نان مرغوب دارد
تفاهم نامه همکاری بین سازمان ملی استاندارد ایران و معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، در زمینه بهبود فرآیند تولید نان سنتی صبح امروز در ساختمان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به امضای نیره پیروزبخت، رییس سازمان ملی استاندارد ایران و علی اکبر سیاری، معاون بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی رسید. به گزارش دفتر روابط عمومی و ارتباطات بین الملل، این تفاهم نامه به ...
تامین میوه شب عید با اعتبار 3 میلیارد تومان در قم
شد . وی با بیان اینکه متولیان باید نظارت لازم بر کیفیت گندم، آرد و نان را داشته باشند، افزود: باید بصورت ماهیانه از کیفیت گندم و آرد استان گزارش تهیه و بهبود کیفیت آن رصد شود . وی خاطرنشان کرد: صدا و سیما با همکاری دستگاه های متولی بایستی برنامه هایی در راستای فرهنگ سازی در زمینه مصرف نان سبوس دار تولید نماید . در این جلسه نیز حسن ذاکری رییس سازمان صنعت، معدن و ...
امنیت غذایی درکهگیلویه وبویراحمد در رده بسیار نامطلوب قرار دارد
برداران بخش کشاورزی با موضوعات کاهش و بهینه سازی مصرف نهادهای شیمیایی در بخش کشاورزی را از دیگر برنامه های بسته آموزشی دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان کرد. میر محمدی تصریح کرد: سلامت و بهبود کیفیت نان به عنوان یکی از غذاهای اساسی سبد خانوار نیز از برنامه های مهم ارتقای امنیت غذایی است که در این راستا دوره های نان پزی برای نانوایان استان برگزار می شود. مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری استان افزود: بسته بهبود امنیت غذا و تغذیه با همکاری وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، معاونت بهداشت دفتر بهبود تغذیه جامعه و موسسه ملی تحقیقات سلامت طراحی شده است. ...
مشقت های پخت یک قرص نان
شکایت کنند هیچ کاری نمی تواند انجام بدهد. ** استفاده از گندم داخلی دلیل بی کیفیتی نان مرادی کارشناس اتحادیه نانوایان عنوان می کند: تا بحال گندم خارجی را با گندم داخلی مخلوط می کردند و کیفیت عالی داشت ولی الان چون فقط از گندم داخلی استفاده می شود کیفیت نان ضعیف تر شده و نانوایان ما نمی توانند نان را به کیفیت قبلی به مردم بدهند و موجب نارضایتی شده است و نانوایان متضرر می شوند. به ...
جوش صورت و خوراکی های مضر
حال باید بدانید که شکلات سیاه باعث بهبود خلق و خویتان می شود اما بهترین کار این است که به جای حذف کامل آن در مصرف آن دچار زیاده روی نشوید. می توانید هر هفته یک تا دو مرتبه، 2 تا 3 مربع شکلات سیاه میل کنید. در روزهای دیگر از میوه های خشک مانند بادام و فندق و غیره استفاده کنید. نان های شیرمال خوردن انواع نان های شیرمال برای صبحانه مورد دلخواه خیلی از افراد است. اما باید بدانید ...
مواد غذایی مفید برای از بین بردن سلولیت
آمده و از جوش شیرین در تهیه آنها استفاده نشده باشد. نمونه رژیم غذایی 14 روزه برای از بین بردن سلولیت: 2 عدد سفیده تخم مرغ با نان تست جو و 1 قاشق عسل با دارچین چای سبز با 10 عدد توت 1 عدد سیب زمینی آبپز یا 5 قاشق غذاخوری برنج قهوه ای با 120 گرم گوشت یا مرغ یا ماهی با 5 عدد تربچه و 1 لیوان جعفری یا شاهی و 1 قاشق روغن زیتون یک لیوان دوغ کفیر با ...
زالو و بیماران قند خون
این است که مردم بدانند زالودرمانی مشکل حادی برای آنان ایجاد نمی کند و در طب ایرانی برای همه این مسائل راه کارهای لازم پیش بینی شده است. توجه کنید که هر زخمی باید به طریق مخصوص به خود مواظبت شود. کسانی که پس از خون درمانی در حمام از مخلوط سدر و روغن زیتون و سرکه به جای صابون استفاده کنند فایده می بینند. این آبزن گیاهی بهبود زخم نیش زالوها را تسریع بخشیده و از هر نوع عفونت جلوگیری می ...
سرفصل مهم ترین اخبار اجتماعی ایسنا
. در سرویس سلامت ایسنا نیز امروز خبر هایی در خصوص کاهش مصرف قند، نمک و چربی منتشر شد تا جایی که معاون بهداشت وزارت بهداشت نسبت به مصرف بالای قند، نمک و چربی هشدار و از آغاز بسیج ملی کاهش مصرف قند، نمک و چربی از اواخر آذرماه خبر داد؛ هم چنین آنکه امروز تفاهم نامه بازنگری استانداردهای نان از سوی وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد امضاء شد و به موجب آن نمک نان نصف و 70 هزار نانوا تحت نظارت ...
98.7 درصد تعهد دولت برای خوداتکایی غذایی محقق شد
عباس کشاورز امروز (دوشنبه) در این آیین که با حضور رییس جمهوری در سالن اجلاس سران برگزار شد، افزود: میزان خوداتکایی در سال های 1390 تا 1392 نزدیک به 55 درصد، سال 1393 حدود 65 درصد و پارسال 72 درصد بود. وی اضافه کرد: میزان تولید محصولات کشاورزی از 93 میلیون تن در سال 1392 به 110 میلیون تن در سال 1394 رسید که نشانگر 20 درصد رشد است و این روند همچنان ادامه دارد. کشاورز ادامه داد: رشد بخش ...
استاندارد جدید نان در همدان
های کشور بعد از طرح تحول سلامت، دستگاه های جدید شوری سنجی خریداری شده و در اختیار مأموران بهداشت قرار گرفته است تا میزان نمک نان را در محل نانوایی بررسی کنند. ماموران بهداشت علاوه بر سنجش شوری، میزان آلودگی میکروبی و آلودگی قارچی نان را نیز بررسی می کنند، استاندارد بهداشت محیط نانوایی و بهداشت فردی نانوایان بر اساس استانداردهای تعریف شده هنگام مراجعه ماموران وزارت بهداشت بررسی می شود و در صورت تخلف ...