تارت بادمجان و ماست - فرادید
سایر خبرها
طرز تهیه پیتزا پپرونی بدون فر
. اگر شما از مواد دیگری استفاده کردید هم بهتر هست آن را یک تفت کوچک بدهید چون قرار هست پیتزا را روی حرارت خیلی ملایم گاز و دورن ماهیتابه درست کنیم پس بهتر هست مواد اولیه مان کاملاً پخته شده باشند. بعد از تفت دادن پپرونی یا سوسیس یا ... آن را از تابه خارج کرده و حالا قارچ را اضافه می کنیم. شعله کمی بیشتر می کنیم و سپس آبلیمو ترش را اضافه می کنیم. اینکار باعث می شود تا قارچ هایمان سیاه نشوند ...
طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی
کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود. کف قابلمه روغن ریخته، ته دیگ دلخواه را گذاشته، سپس برنج و رشته آبکش شده را در قابلمه ریخته و با حرارت ملایم اجازه دهید به مدت 30 الی 40 دقیقه دم بکشد. برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید. در 15 دقیقه آخر دارچین را با مقداری روغن یا کره تفت دهید و به همراه زعفران دم کرده روی پلو بریزید.. گوشت چرخ کرده را ...
روزه گرفتن کودکان، چند سالگی؟
زمانی که روزه دار نیستند سه وعده غذا بخورند که این وعده ها شامل سحر، افطار و شام است که البته بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد. وی افزود: مصرف شیر گرم و فرنی یا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است، همچنین، استفاده از مواد غذایی آبکی همچون سوپ، آش و حلیم به هنگام سحر و افطار سبب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار می شود . وی اظهار داشت ...
کباب تابه ای، شام سریع و آسان
وب سایت سر آشپز پاپیون: خیلی روزا هستن که اصلا وقت یا حوصله آشپزی رو نداریم، دلمون میخواد فوری یه چیزی درست کنیم و بخوریم...حالا اگه علاوه بر اینکه به یه غذای فوری احتیاج داشته باشیم، ترجیح بدیم که خوشمزه هم باشه و دل بقیه اهل منزلم بدست بیارد، به نظر من بهترین گزینه کباب تابه ای است... مواد لازم: گوشت چرخ کرده 750 گرم پیاز 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد سماق قرمز 2 قاشق غذا خوری ...
چند گام تا قلب سالم
. این چربی ها شامل روغن های نباتی جامد، نیمه جامد و چربی های حیوانی از قبیل پیه، دنبه و کره است. چربی های حیوانی همچنین در مواد غذایی نظیر گوشت، دل، جگر، قلوه، مغز، کله پاچه، سرشیر، خامه، شیر، ماست و پنیر پرچرب وجود دارند. برای پیشگیری از چاقی و مصرف کمتر چربی ها سعی کنید در تهیه غذا، میزان روغن را کاهش دهید و مصرف غذاها، شیرینی ها و تنقلاتی را که حاوی چربی زیادی هستند، به حداقل برسانید. ...
دو غذا با طعم لوبیا
، سیب زمینی، هویج، کلم برگ و فلفل دلمه ای را به برش های یک سانتی خرد می کنیم. لوبیا را جدا مدتی بخارپز یا با کمی آب، آب پز می کنیم. پیاز را با روغن و مقداری زردچوبه کمی تفت می دهیم. هویج را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم. بعد کلم برگ را افزوده و کمی تفت می دهیم. در نهایت لوبیا سبز، سیب زمینی و فلفل دلمه ای را همراه ادویه، نمک، فلفل و زنجبیل اضافه کرده و کمی حرارت می دهیم. گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و به کل مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا غذا با حرارت ملایم پخته شود. در صورت تمایل می توانیم از چاشنی آب لیموترش تازه استفاده کنیم. ...
برنامه غذایی برای رسیدن به تناسب اندام ایده آل
شما هنگام ورزش، و ریکاوری و بازسازی بعد از ورزش دارد. هر مقدار کالری که مصرف می کنید یا به عنوان سوخت مصرف می شود و یا به صورت چربی ذخیره می شود. این هم آنچه باید بخورید و بیاشامید تا به نتیجه ی دلخواهتان برسید. مایعاتی که باید قبل از ورزش استفاده کنید تامین آب مورد نیاز بدن ورزش را ساده و موثر تر می کند. سعی کنید یک تا دو ساعت قبل از ورزش مقداری آب بیاشامید. ...
انواع غذا با پنیر ماسکارپونه
روی حرارت 220 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس درب ظرف را بردارید و 5 دقیقه دیگر حرارت دهید تا سطح آن کاملا طلایی شود. پس از پخت، روی قارچ ها را با پیازچه تزیین کرده و بلافاصله سرو کنید. نکته: در صورت تمایل می توانید کمی مخلوط مغز خشکبار خرد شده به مواد اضافه کنید تا وقت خوردن، جویدن مواد سفت، غذا را خوشایندتر کند. 2. گراتین سیب زمینی و پنیر ماسکارپونه ...
داروهای خانگی معده درد، مفید برای خانم ها
. ج . ماست پروبیوتیک ، که غذا را هضم میدهد و سوزش معده را درمان میکند. 2. اسهال نمک و شکر در مقادیر مساوی در یک لیوان آب مخلوط و در فواصل منظم مصرف شود ، به درمان اسهال کمک میکند. گشنیز نیز آثار معجزه آسایی در درمان اسهال دارد. این گیاه دارای روغن های بورنئول و لینالول است که به هضم غذا کمک کرده و باعث خوب کار کردن کبد میشود. 3-دل درد چای ...
کاهش سریع چربی دور شکم با این ادویه معطر
عصاره زیره حل کنید. این محلول را هر روز صبح به مدت 2 هفته با معده خالی میل کنید تا نتیجه شگفت انگیز آن را ببینید. پودر زیره برای لاغری زیره را هم می توانید به صورت پودری و آماده تهیه کنید و هم اینکه خودتان دانه های آن را به پودر تبدیل کنید. یک قاشق چایخوری از پودر زیره را با یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و قبل از غذا میل کنید. راه های دیگر استفاده از ...
تمام گزینه های غذایی که تا به حال اشتباه مصرف می کردید
مواد معدنی در غذاها متصل می شود و از جذب آنها جلوگیری می کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی سپری شود تا فیتات موجود در آنها از بین برود. ماست: ماست حاوی آب است که البته خیلی ها راغب به مصرف آن نیستند. این در حالی است که این مایع حاوی پروتئین، ویتامین ب 12 و فسفر است. پس ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید ...
خوراک ستاره های ورزش؛ از ماهی خام تا تف کردن کیک
میدانی بریتانیا که دو بار به عنوان قوی ترین مرد دنیا انتخاب شد، این همه انرژی را از کجا می آورد؟ سال 1980، روزنامه آبزرور در مقاله ای به بررسی صبحانه جف کیپس پرداخت. به نوشته این روزنامه صبحانه او متشکل بود از: نزدیک دو لیتر شیر، غلات صبحانه، نصف قرص نان، 6 تخم مرغ، حدود 200 گرم بیکن، مقداری قارچ و گوجه فرنگی و یک قوطی کنسرو لوبیا. این ورزشکار برای نهار هم یک استیک تقریبا یک کیلویی، نیم کیلو سیب ...
رابطه زناشویی مطلوب، توصیه های طب سنتی
غذایی مانند گوشت گوسفند، شتر، بوقلمون، مرغابی، انواع شیرینی ها، کشمش، خرما، عسل، ارده، انجیر، انگور، موز، خرمالو، خربزه، گردو، نمک، روغن، هل، تخم مرغ، نان گندم، ادویه جات تند و غذاهای فرآوری شده همچون سوسیس و کالباس طبع گرمی دارند، اما از غذاهای سرد می توان به گوشت گاو، گوساله، مرغ، ماهی، برنج، ماست، خیار، هندوانه، جو، ماش، باقلا، ذرت، زرشک، انواع لبنیات، کدو، ریواس، قارچ، تمبرهندی، گوجه سبز، چغاله ...
غذاهای مناسب نوزاد، قبل و بعد شش ماهگی
6 ماهگی پس از 6 ماهگی، اینکه اولین غذا چه باشد، مهم نیست. بعضی پزشکان کودکان مصرف غذاهای گوشتی چرخ کرده را به دلیل مقادیر زیاد آهن قابل جذب آن ها توصیه می کنند. اگرچه کودکان ماست و پنیر روستایی را هم به خوبی تحمل می کنند و میزان قوام شان آن ها رادر ردیف غذاهای خوب اول قرار می دهد، اما منبع خوبی از نظر دارا بودن آهن نیستند. غذاهای مناسب برای کودکان می تواند یک غذای ساده باشد ...
ویتامین برای بارداری، راهنماییم کنید
تنها 300 کالری اضافه بر کالری دریافتی روزانه ی خود باید غذا مصرف کند برای مثال یک لیوان شیر و نصف ساندویچ. این مقدار کالری اضافه برای خانم باردار چالش بر انگیز میتواند باشد. چون باید مقدار زیادی مواد مغذی به بدن خود برساند و این مقدار باید در این 300 کالری هم موجود باشد. پس در انتخاب غذاها باید دقت داشته باشد و سالمترین ها را استفاده کند. رنگارنگش کنید خانم های باردار باید مقدار ...
ظرف شناسی در سه سوت!
که دارای کیفت مرغوبتری هستند دارای پودر سرامیک یا مخلوط تیتانیوم هستند که بر سختی و مقاومت این مواد می افزاید و به راحتی ساییده و خراشیده نمی شود. از بهترین خصوصیات ظروف تفلون نچسبیدن غذا بدون نیاز به روغن است. البته مواد نچسب این ظروف به مرور زمان از بین می رود و مواد شیمیایی حاصل از آن به آرامی وارد غذا می شوند که اثرات نامطلوبی بر سلامت انسان دارند. همچنین زمانی که چنین ظروفی حرارت ...
طرز تهیه دمی گوجه فرنگی خوشمزه
میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم گوجه فرنگی گوجه فرنگی 5 عدد روغن نصف استکان زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد. در ظرف مناسب پیازداغ کنید و زعفران آبکرده و کمی زردچوبه و فلفل و نمک را در ...
غذای مقوی برای بچه ها، سوپ لیمویی یونانی
...> - 4 عدد تخم مرغ - آب سه عدد لیموترش - 1⁄4 پیمانه شوید تازه - 4 تا 6 قاچ نازک لیموترش طرز تهیه 1. برای تهیه سوپ، در یک قابلمه بزرگ آب مرغ را بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید، نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید و 8 دقیقه بپزیند. سپس آن را از روی حرارت بدارید. دو پیمانه از آب مرغ را کنار بگذارید. 2. برای تهیه مخلوط تخم مرغ و ...
دسر خوشمزه برای کودکان، طرز تهیه شارلوت
...: شارلوت یک دسر معروف بین المللی ست . اولین بار که این دسر را درست کردم اصلا انتظار چنین طعم بی نظیری را نداشتم. شاید شما هم فکر کنید که این تعداد تخم مرغ احتمالا نباید عطر و طعم جالبی داشته باشد . اما در اشتباهید !! یک بار این دسر را امتحان کنید تا مشتری پر و پا قرص این دسر ساده و شیک شوید. مواد لازم: شیر .... 1لیتر تخم مرغ .... 8 عدد خامه صبحانه ...
غذای مقوی بچه ها، روش تهیه سالاد تن
میگذاریم . توجه کنید که در این مرحله ماهی تن را زیاد خرد نکنید تا بافت سالاد شما زیبا تر باشد و البته بتوان به راحتی با چنگال تکه های ماهی را در سالاد انتخاب کرد . 4 - گوجه فرنگی را نیز نگینی خرد کرده و خیارشور ها را هم حلقه حلقه میکنیم . فلفل سبز های تند را هم ریز خرد میکنیم . 5 - سیب زمینی های پخته را نگینی درشت خرد کرده و همراه سایر مواد به جز تن ماهی مخلوط کرده و برگ های کاهو ...
طرز تهیه نان با آرد ذرت در تابه
که روی سطح کار کمی آرد پاشیده و خمیر را به شکل گرد با وردنه باز کنید، سپس آن را در روغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن از وسط تا کنید و با دست به همان حالت نگهدارید تا به شکل U درآید. وسط این نان را با مواد دلخواه پر کنید. معمول ترین غذا هایی که لای نان با آرد ذرت (تاکو) قرار می دهند به قرار زیر است: تاکوی مرغ: مرغ را پخته و خرد می کنند، سپس آن را با فلفل قرمز یا فلفل سبز، سس گوجه فرنگی ...
چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟
این غذاها در مقادیر کمتری لذت ببرید. جایگزین های بدون سدیم حاوی 100% کلرید پتاسیم هستند و نمک های رژیمی، به وسیله پتاسیم کلریدشان، نیمی از نمک لازم را جبران می کنند. طعم پتاسیم کلرید بسیار شبیه سدیم کلرید است، اما وقتی که حرارت داده می شود کمی به تلخی می زند، به همین منظور این نوع از نمک برای آشپزی توصیه نمی شود. جایگزین های نمک، مانند برخی گیاهان و ادویه جات و یا ترشی جاتی ...
هشدار های تغذیه ای برای مبتلایان به سنگ کلیه
رسوب سنگ می توان جلوگیری کرد. وی ادامه داد: مبتلایان باید دقت کنند هرگز خود را به مرحله احساس تشنگی نرسانند، زیرا بروز این حس نشان از حداقل 2 درصد کاهش آب بدن است، همچنین در مورد سنگ های کلسیمی، از غذا های غنی از کلسیم و ویتامین D. پرهیز و در محدوده توصیه شده (2 لیوان شیر یا ماست، یا 30 گرم پنیر) دریافت شود. کرمی عنوان کرد: در مورد سنگ های اگزالات کلسیمی باید از مصرف غذا های غنی از اگزالات مثل آلبالو، آلو، کشمش، تمشک، ریواس، جوانه گندم، گوجه فرنگی، چغندر، کرفس، بادمجان، تره فرنگی، جعفری، اسفناج، شکلات، بادام زمینی، فلفل سبز، هویج، قهوه فوری و چای خودداری شود. ...
پروتئین مورد نیاز در بارداری، چگونه تامین کنیم؟
پروتئین با کیفیت بالا، غنی می باشند، مصرف مقدار کمی از آن هم می تواند مصرف روزانه پروتئین در شما را افزایش دهد، پس تکه کوجکی از گوشت گاو یا بره را به خورش ، سالاد، برنج یا نودل خود اضافه کنید. با این کار می توانید از بسیاری از مزایای غلات، حبوبات و سبزیجات را نیز استفاده کنید. ماهی غذاهای دریایی سرشار از پروتئین می باشد. همه ماهی ما هنگامی که به همراه لیمو، خردل، سرکه، خامه ترش، ماست ...
نیازهای غذایی زن باردار، آنچه باید بدانید
...> این گروه فیبر، ویتامین (آ) ، ویتامین (ث ) و پتاسیم را تامین میکند و با اهمیت است چرا که فاقد سدیم (نمک)، چربی و کلسترول (چربی مضر در خون )است .انواع میوه شامل سیب، انگور، گیلاس، گلابی، طالبی، هندوانه، انواع مرکبات و....است. شما خانمهای باردار باید از میوه های مختلف به طور متوسط 3 - 4 سهم در روز استفاده نمایند. هر سهم به صورت زیر محاسبه میشود: 1 عدد میوه متوسط، مانند ...
هندی لاغر شوید!
اینکه از خواص بی نظیر هل بهره مند شوید کافی است یک یا چند عدد از این ادویه خوش عطر را داخل قوری چایتان بیندازید و یا یک عدد را به فنجان قهوه تان اضافه کنید همچنین می توانید یک قاشق چای خوری دانه های ریز هل را در یک فنجان آب جوش و در حرارت ملایم دم کنید. بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده معطرتان را میل کنید و بدون دردسر به هدف لاغری تان نزدیک تر شوید. الودکتر ...
طرز تهیه حلوا با آرد ذرت (4 روش)
روش اول آرد را با روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم با قاشق چوبی هم بزنید تا به رنگ قهوه ای باز درآید. کره را اضافه کنید و هم بزنید، سپس خرما را اضافه کرده و زیر و رو کنید. وقتی که خرما نرم شد آن را روی حرارت ملایم با پشت قاشق ورز دهید تا با آرد و روغن مخلوط شود و یه صورت خمیر یک دستی درآید. حلوای داغ را در بشقاب پهن کنید، به شکل دلخواه تزیین کنید، سپس روی آن اندکی دارچین بپاشید. این حلوا ...