انواع غلات، خواص و عوارض آنها - پایگاه خبری تحلیلی گرو
سایر منابع:
سایر خبرها
لیست غذاهای فاقد گلوتن؛ 5 ماده غذایی که می توانید با خیال راحت به رژیم خود اضافه کنید
یا کینو، برنج قهوه ای، ارزن، برنج وحشی و گندم سیاه می شوند. غلاتی که باید از خوردن آن ها خودداری کنید شامل همه انواع محصولات تهیه شده از گندم، چاودار و جو می شوند. برای درست کردن انواع نان، کراکر، پاستا، غلات صبحانه و اسنک ها معمولا از غلات حاوی گلوتن استفاده می شود. بنابراین قبل از خرید هر محصولی دنبال عبارت فاقد گلوتن باشید و اگر پیدایش نکردید احتمالا بین مواد تشکیل دهنده نوشته شده و به کار ...
رفع دغدغه دامداران با گیاهی به نام تریتیکاله + فیلم
تا 9 تن در هکتار بسته به شرایط کشت متغیر است و تمامی مراحل آماده سازی زمین مانند گندم و جو است و کشت با بذرکار های غلات صورت می پذیرد. معاون زراعت جهاد کشاورزی مازندران افزود: کشت تریتیکاله از حدود 10 سال قبل که به صورت آزمایشی در مازندران آغاز شده بود، یک هکتار بود و اکنون کشت مخلوط این محصول بیش از 2 هزار هکتار و کشت دانه ای آن که بیشتر در شرق مازندران انجام می شود، حدود هزار هکتار ...
چند و چون پرداخت زکات گندم در فصل برداشت در مشهد
فرهنگی است. مدیر جهادکشاورزی مشهد خاطرنشان کرد: زکات از واجبات مالی در دین اسلام است که بر اساس آن، مسلمانان باید مقدار معینی از 9 قلم کالا برای مصرف در زندگی فقرا و سایر امور عمومی اجتماعی بپردازند. وی اضافه کرد: این 9 کالا عبارتند از نقدین (طلا و نقره)، انعام ثلاثه ( گاو، گوسفند و شتر) و غلات اربعه (گندم، جو، کشمش و خرما) است و از میان غلات اربعه نیز پرداخت زکات گندم و جو به ...
نان، گونه را سرخ نگه می دارد
تری از آن استفاده کنند. انواع نان در ایران یکی از جذاب ترین بخش های مطالعه درباره نان در ایران مطالعه تنوع و گوناگونی آن است. این تنوع بسته به مواد اولیه مورد نیاز، سبک زندگی پزندگان نان و مورد استفاده آن متفاوت است. گاهی نیاز بود نان سریع و زود مصرف شود به همین علت نان های تخت و سبک پخته می شد و گاهی قرار بود نان ها زمان بیشتری بمانند یا قدرت سیرکنندگی بالایی داشته باشند که باید ...
زینک؛ یک ماده مغذی که اغلب نادیده گرفته می شود
تنها 2.2 میلی گرم روی (28 درصد مقدار توصیه شده روزانه یک خانم)، بلکه 8.5 گرم پروتئین گیاهی نیز دارد. بعلاوه، برخی شواهد حاکی از آن است که مصرف رژیم غذایی سرشار از دانه کدوتنبل می تواند خطر ابتلا به برخی از سرطان ها را کاهش دهد. در هر وعده 1 اونسی تخمه کدوتنبل: 158 کالری، 13.9 گرم چربی (2.5 گرم اشباع)، 2 میلی گرم سدیم، 3 گرم کربوهیدرات، 0.4 گرم قند، 1.7 گرم فیبر و 8.5 گرم پروتئین وجود دارد ...
مصرف پروتئین های گیاهی طول عمر را افزایش می دهد
دریایی را با پروتئین های گیاهی مانند حبوبات، انواع دانه ها، آجیل، جو و گیاهان مورد مقایسه قرار داده است. این مطالعه نشان می دهد مصرف پروتئین های گیاهی با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، نقش مهمی در طول عمر دارد. پروتئین های گیاهی با کاهش چربی، کلسترول، اوره و وزن، در افزایش و بهبود سلامتی موثر هستند. رژیم مدیترانه ای نیز در سلامت سیستم قلب و عروق موثر است. رژیم مدیترانه ای به طور معمول ...
5 مورد از بدترین مواد غذایی که به هیچ عنوان نباید صبح خود را با آن ها آغاز کنید
منتشر کرد که نشان می داد یک فنجان از این محصولات معمولا حاوی شکر بیشتری نسبت به سه کلوچه شکلاتی هستند. حتی غلات مغذی مثل گرانولا که مقادیر بالای جو دارد، پر از شکر است و مصرف شکر زیاد ریسک ابتلا به چاقی، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و سایر بیماری های مزمن را بالا خواهد برد. یک جایگزین مقوی به جای خرید غلات صبحانه، کره بادام زمینی است که با تهیه آن از یک مارک معتبر با قیمت مناسب ، می ...
آنتی اکسیدان چیست و در کدام میوه ها بیشتر است؟
...، و غلات کامل و مقادیر کمتر از آن ها در گوشت قرمز، ماکیان، و ماهی یافت می شوند. مواد غذایی کم ارزش مانند غذا های فرآوری شده از محتوای آنتی اکسیدان پایینی برخوردار هستند و حتی ممکن است موجب شکل گیری رادیکال های آزاد شوند که جای شگفتی ندارد. فواید سلامت آنتی اکسیدان ها مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها می تواند برای سلامت قلب مفید باشد و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به ...
علائم حاملگی پسر چیست؟
غلات کامل گندم دارند. مصرف بیشتر میوه های غنی از پتاسیم مانند طالبی و زردآلو احتمال بارداری پسر را افزایش می دهد. برخی از سبزیجات نیز مانند سیب زمینی، اسفناج و لوبیا حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم هستند که احتمال پسردار شدنتان را بیشتر می کنند. 11. تخمه کدو: تخمه کدو حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب مانند امگا 3 و روی است که باعث می شود احتمال بارداری پسر افزایش یابد. اسیدهای چرب امگا ...
بیماری فاویسم دقیقا چه نوع بیماری است
مواد غذایی زیر را مصرف نکنند: حبوبات (انواع سویا و محصولات آن، لوبیا، نخود، نخود فرنگی، عدس و لپه): مبتلایان به فاویسم از مصرف تمامی حبوبات و محصولات تولید شده از آنها اجتناب کنند. باقلا(fava): خوردن و بوییدن گل و گرده های باقلا عوارض خیلی شدید و مهلکی در مبتلایان ایجاد می کند و باعث همولیز و شکستن گلبول های قرمز فرد می شود. سولفیت ها و مواد ...
چگونه پروتئین موجود در صبحانه منجر به کاهش وزن می شود
.... قرار دادن تخم مرغ در وعده غذایی صبحانه به شما کمک می کند کالری کمتری را در 36 ساعت آینده مصرف کنید و وزن و چربی بیشتری از دست دهید. درهرحال، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت، مرغ و محصولات لبنی منبعی عالی از پروتئین در صبحانه هستند. در اینجا چند نمونه از صبحانه های غنی از پروتئین را معرفی می کنیم: • تخم مرغ هم زده که همراه با سبزیجات در روغن زیتون یا نارگیل سرخ شود. • املت با پنیر کوتاژ و اسفناج • ماست یونانی همراه با جوانه گندم و انواع میوه های توتی • شیک پروتئین که شامل یک قاشق پروتئین وی، موز، توت یخ زده و شیر بادام باشد. لینک کوتاه کپی لینک ...
گذر از علائم گوارشی کرونا با عادات تغذیه ای مناسب
توصیه کرد که از خوردن غذاهای چرب و فست فودها مانند انواع همبرگر، پیتزا، سوسیس، ژامبون، کالباس و سیب زمینی سرخ شده بپرهیزند و گفت : چرا که مصرف این غذاها سبب طولانی شدن مدت هضم شده و سفتی و انقباض روده ها می شود و نیز غذاهای چرب ممکن است سبب بدتر شدن سندرم روده تحریک پذیر در برخی افراد شود که نفخ، درد، یبوست و یا اسهال را بدنبال دارد. وی همچنین مصرف بیش از حد لبنیات را زمینه ساز اسپاسم ...
پرهیز غذایی بیماران مبتلابه آسم و مشکلات تنفسی
رایج معمولاً برای آرام شدن سرفه ها از شربت سینه برای درمان عفونت باکتریایی ثانویه از آنتی بیوتیک ها استفاده می شود. اسپری های تنفسی که برای باز کردن مجاری تنفسی استفاده می شوند به بهبود علائم برونشیت مزمن کمک می کنند. در این موارد درمان دارویی طولانی مدت غالباً ضروری است. مواد غذایی مفید مطالعات انجام شده بر روی جوامع مختلف نشان می دهد در جوامعی که مردم (بیش از هفت ...
سود کارخانجات آرد به بهای سوء هاضمه مردم!/ چرا بوی نان دیگر به مشام نمی رسد؟
گلستان فرق زیادی دارد اگر مختلط نباشد و گندم ورامین به تنهایی تبدیل به آرد شود و دست نانوا برسد قابل مصرف نمی شود. به این ترتیب باید اختلاط صورت بگیرد و چند درصد از گندم های باکیفیت با گندمهای بی کیفیت فاقد گلوتن مخلوط شود تا کیفیت آن بالا برود. از سوی دیگر همانطور که می دانید هرچقدر سبوس گیری آرد کمتر باشد کیفیت نان بهتر است اگرچه مهارت خاص کارگران نانوایی را می طلبد؛ یعنی وقتی آرد سبوس ...
با این گیاه معده و روده را شستشو دهید
...، یکی از روش های فوق العاده دفع سموم بدن و کمک به هضم غذاست. -آلوئه ورا نوشیدن عصاره آلوئه ورا به صورت ناشتا به هضم غذا و دفع سموم کمک می کند. -مصرف میوه، سبزی و غلات کامل مصرف مواد غذایی حاوی فیبر یکی از فاکتورهای سلامت روده و معده است. میوه ها و سبزیجاتی مانند توت فرنگی، انبه، آووکادو، غلات سبوس دار، اسفناج، گل کلم، هویج، سبوس گندم، سیب، کلم بروکلی ...
بیماران کرونایی چه بخورند؟
و گفت: مصرف، آب میوه های تازه و طبیعی مانند آب پرتغال، آب سیب، آب هندوانه و آب سبزی های تازه مثل آب کرفس، آب هویج، آب گوجه فرنگی، چای کمرنگ، آب گوشت یا آب مرغ به میزان حداقل هشت لیوان در روز توصیه می شود. چاهی بخش تغذیه با توصیه به مصرف انواع سوپ داغ مانند سوپ سبزی ها، سوپ جو، سوپ بلغور، جو دو سر و آش های سبک مانند آش برنج، آش جو، آش سبزی ها، اظهار کرد: به منظور حفظ سلامت و یکپارچگی ...
درمان آکنه صورت بر اثر استفاده از ماسک
بهترین غذا ها برای درمان آکنه شامل غذا های سرشار از پروبیوتیک، غذا های پر فیبر، پروتئین های ارگانیک (مانند گوشت، مرغ ارگانیک و ماهی قزل آلا) و غذا های پر ویتامین A (مانند اسفناج، کلم، هویج و سیب زمینی ها) است. 6. مصرف پروبیوتیک ها احتمالاً از خواص پروبیوتیک ها برای هضم و سلامت روده بسیارشنیده اید، اما آکنه کیستیک چیست؟ تحقیقات نشان می دهد که هم پروبیوتیک های خوراکی و موضعی در ...
تحقیقات نشان می دهد؛ با رژیم غذایی به جنگ کرونا بروید
کند برای سلامتی کلی بدن ضروری است و در پیشگیری از بیماری ها و عوارض نقش دارد. جلوگیری از مصرف غذاهای فراوری شده برای سلامت متابولیک مهم است. مطالعات متعددی، غذاهای فراوری شده، غلات بسیار پالایش شده و قندها را به موارد بهداشتی مانند زیاد شدن انسولین یا هایپرینسولینا ( hyperinsulinea )، افزایش وزن بیش از حد و سندرم متابولیک اضافه کرده است. متخصصان معتقدند به طور کلی پیروی از رژیم ...
با 12 رژیم غذایی پرطرفدار در جهان آشنا شوید
کم کربوهیدرات رژیم های غذایی که میزان کربوهیدرات پایینی دارند، در میان افرادی که تصمیم به کاهش وزن دارند، طرفدار زیادی دارد. انواع مختلفی از رژیم های غذایی با کربوهیدرات پایین وجود دارد، اما همه آن ها شامل محدود کردن میزان مصرف کربوهیدرات به اندازه 20 الی 150 گرم در روز می شوند. هدف اصلی رژیم غذایی این است که بدن به جای استفاده از کربوهیدرات به عنوان منبع اصلی انرژی از چربی های بیشتری ...
بررسی وضعیت تولید برنج در کشور (راهکارهای جهش تولید)
پژوهش خبری صدا وسیما: برنج، گیاهی است که به علت نیاز زیادی که اغلب مردم جهان به آن دارند، در بین غلات بعد از گندم در سطح بسیار وسیعی از زمین های زراعتی برخی از کشورهای مختلف جهان کشت می گردد. کشت و کار برنج در دنیا و تولید آن از نظر کیفیت و کمیت، دارای اهمیت خاصی است، زیرا برنج، یکی از نباتاتی است که دانه آن برای تامین غذای اصلی بیش از نصف مردم جهان به کار می رود. حدود 95 درصد برنج آسیا به مصرف ...
طرز تهیه سوپ شیر مجلسی با جو پوست کنده
سوپ جو را برای 6 نفر درست کنید این مقدار مواد را نصف کنید. *این روزها که بحث بیماری های ویروسی مثل سرماخوردگی و کرونا و نیز بیماری آنفولانزا داغ است پخت غذاهای سبک، مقوی و مایع را بیشتر در دستور رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. جو سرشار از آنتی اکسیدان است و سطح مقاومت بدن را بالا می برد. قارچ هم یک منبع خوب ویتامین D است، یعنی همان ویتامینی که کمبود آن سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند. *اضافه کردن مقداری ذرت یا کرفس به سوپ جو رستورانی و خانگی اختیاری است و اتفاقا قوت آن را بیشتر می کند. منبع: مجله کوروش ...
نان سبوس دار در سفره خانوار چقدر اهمیت دارد؟
جامعه بسیار گسترده است. او افزود: نان تهیه شده از آرد سفید به دلیل درصد سبوس گیری بالای آن و حذف سهم زیادی از فیبر و املاح حیاتی گندم مانند آهن، کلسیم، روی، منیزیم و فسفر در جریان آسیاب کردن ارزش چندانی ندارد، نان هایی که از آرد کامل تهیه می شوند مانند نان سنگک و نان جو از کامل ترین نان ها هستند، اما مردم، غلات کامل را کمتر و غلات سفید و تصفیه شده را بیشتر مصرف می کنند. معاون ...
میوه هایی که برای لاغری معجزه می کند
فرنگی نیز سرشار از آنتوسیانین بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز به همراه ماست کم چرب یا بلغور جو، پیشنهاد می شود. وقتی صحبت از مصرف زیاد میوه می شود، نگرانی از اضافه وزن ناشی از فروکتوز موجود در آن ها وجود دارد، اما میوه هایی مانند سیب سبز، گلابی، انواع توت مانند تمشک، توت فرنگی و بلوبری به بهترین میوه ها برای کاهش وزن هستند ضمن اینکه قند کمتری نسبت به سایر میوه ها دارند. زغال اخته: سرشار ...
10 صبحانه رژیمی و خوشمزه
بهترین موارد برای صبحانه است. تحقیقات نشان می دهد که مالیدن کمی کره ی بادام روی نان تست غنی از گندم و سبوس یا افزودن یک قاشق سر پر آن به حریره ی جو بهترین تنظیم کننده چربی است. تخم مرغ یک صبحانه رژیمی عالی برای لاغر شدن - پروتئین : هر دو تخم مرغ بزرگ حاوی 13 گرم تخم مرغ ها منبع فوق العاده پروتئین هستند و دارای سایر مواد مغذی چربی سوز همچون کولین هستند." کولین هم چنین در غذاهای ...
بحران در دل بحران 24 تیر 1399 ساعت: 13:4
، صادرات غلات را از ماه آپریل (اردیبهشت) تا ژوئن (خرداد)، متوقف کرده بود. مصر نیز که بزرگ ترین واردکننده گندم است، واردات غلات را افزایش و صادرات حبوبات را متوقف کرد و هند نیز به دلیل کاهش عرضه نیروی کار به اعمال محدودیت در صادرات برنج روی آورد. کاهش 40 درصدی مصرف محصولات دامی بخش کشاورزی و بازار مواد غذایی ایران نیز از این مسئله تاثیر پذیرفته و تشکل های صنعت دام و طیور در بیانیه ای ...
افزایش هشدارهای کارشناسان غذایی و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) درباره امنیت غذایی در دوران ...
تا تهیه و دسترسی به غذا، خصوصا غذاهای مغذی، برای برخی اقشار جامعه ازجمله افراد فقیر و همچنین گروه های آسیب پذیر شامل زنان، کودکان و افراد توان یاب به مانند گذشته مقرون به صرفه و امکان پذیر نباشد. البته با وجود اینکه طی چند ماه گذشته تولیدات کشاورزی و زنجیره تامین مواد غذایی کمتر تحت تاثیر قرار گرفته و قیمت های بین المللی بازار مواد غذایی تغییرات شدیدی را تجربه نکرده است، فائو هشدار می دهد که ...
کشاورزان گچسارانی در انتظار آب برای کشت تابستانه
شهرستان فراهم می شود. مدیر جهاد کشاورزی گچساران گفت: 159 هزار و952 تن انواع محصولات کشاورزی در سال زراعی99-98 در این شهرستان تولید و روانه بازار مصرف شد. عبد الوهاب پورالحسینی افزود: محصولات تولید شده در این شهرستان شامل ذرت، جو، گندم،مرکبات، کلزا، حبوبات و صیفی است. وی بیان کرد: اقتصاد هشت هزار نفر از مردم این شهرستان وابسته به بخش کشاورزی است. ...
چرا برخی افراد از خوردن غذای چرب لذت می برند؟
مانند پیتزا ، کلوچه و بستنی خواهد بود. عطروطعم تنها یکی از عوامل متعددی است که باعث انتخاب غذا می شود و دیگر موارد شامل هزینه، در دسترس بودن و سلامتی است. وی در ادامه افزود: "بیشتر افراد تصور می کنند که بیشتر محرک ها موجب مصرف بیشتر می شوند، اما چندین دهه تحقیق به ما می گوید که خلاف این تصور صحیح است، ما ازآنچه دوست نداریم اجتناب می کنیم." انتهای پیام ...