تهدیدات غذایی کووید 19/دسترسی به غذای سالم سخت شده است - تبریزمن
تهدیدات غذایی کووید 19/دسترسی به غذای سالم سخت شده است
سایر منابع:
سایر خبرها
یادداشت به مناسبت روز جهانی غذا
برآورد شده است که معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان است و معادل غذای 2 میلیارد نفر در هر سال محسوب می شود. اتلاف غذا به معنای هدر دادن پول ،نیروی کار و منابع و افزایش انتشار گازهای گلخانه ایی در ایجاد تغییرات آب و هوایی می شود. هر ساله حدود 14 درصد از غذایی که برای مصرف انسان تولید می شود، بین مراحل کشت تا رسیدن به بازار عمده فروشی، از بین می رود.در مسیر خرده ...
ضایعات غذایی در ایران معادل 50 درصد درآمد نفتی کشور
غذایی مشارکت نمایند. بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هر سال 1/3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها است و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم نماید. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه ...
روش هایی برای یخ زدایی
برای اطمینان از سالم ماندن مواد غذایی در دمای 40 درجه یا پایین تر از آن در هنگام یخ زدایی است. گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ را یک روز کامل در یخچال قرار دهید. تکه های بزرگتر بوقلمون یخ زده برای ذوب شدن به 24 ساعت زمان نیاز دارد. از قفسه پایین یخچال استفاده کنید تا هیچ ماده غذایی با ماده غذایی دیگر در تماس نباشد. 4- باید انعطاف پذیر باشید. داخل یخچال زمان می برد اما اگر برنامه غذایی ...
ضایعات مواد غذایی در ایران 35 میلیون تن
. بر اساس مطالعات و آمارهای ارائه شده هر سال 1/3 میلیارد تن ضایعات مواد غذایی در دنیا وجود دارد که این ضایعات معادل یک سوم کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها است و می تواند غذای کافی برای 2 میلیارد نفر انسان گرسنه را در سال فراهم نماید. در کشور ما نیز بر اساس بررسی های به عمل آمده حدود 30 درصد ضایعات غذا از چرخه تولید تا مصرف وجود دارد. چرخه و زنجیره غذا از مزرعه شروع می شود و پس ...
تحقق عدالت اجتماعی با تامین غذای سالم و تلاش برای حذف گرسنگی
کمبود مواد غذایی و کاهش گرسنگان جهان تعیین می شود که در سال جاری عنوان آینده ما در گرو اقدامات امروز است. حذف گرسنگی تا سال 2030 امکان پذیر انتخاب شده است. برای بشر ابتدایی تا اوایل سده 19 میلادی، غذا خوردن همواره اینگونه معنی می داده که شک خود را پُر کند به همین دلیل هم هر آن چیزی که در دسترس خود می دید، فارغ از کمیت و کیفیت آن را می خورد تا نیازش را برآورده کند اما از این دوره به بعد ...
اهمیت امنیت غذایی در سایه مبارزه با تحریم ها
شاخص امنیت غذایی را در کشور ارتقا داد و یا به تعبیری امنیت غذایی را در کشور ایجاد کرد را مورد بررسی قرار داده ایم. ▪ اصلاح الگوی مصرف اصلاح الگوی مصرف و آموزش شهروندان در جهت استفاده بهینه در مواد غذایی می تواند در ایجاد امنیت غذایی کمک زیادی کند. زیرا دور ریختن فراوان مواد غذایی که با هزینه ها و صرف منابع زیاد تولید شده است، سبب به خطر افتادن امنیت غذایی برای بسیاری از مردم ...
تغذیه سالم راهکاری برای مقابله با کرونا
: ویتامین A در بسیاری از منابع گیاهی و حیوانی همچون تخم مرغ، انواع حبوبات و سبزیجات زرد و سبز وجود دارد. به گفته وی کمبود ریزمغذی های آهن و روی نیز منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود که با استفاده از مصرف روزانه انواع حبوبات، سبزیجات و خشکبار می توان این ریزمغذی ها را تامین کرد. مدیر گروه پژوهشی افزودنی های غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی ...
توصیه های تغذیه ای فصل سرما برای مقابله با کرونا
سرماخوردگی باید نسبت به تغذیه سالم توجه بیشتری شود. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی، خدمات درمانی و بهداشتی چهارمحال و بختیاری با توصیه نسبت به مصرف روزانه میوه و سبزی تازه، استفاده از مقدار زیاد منابع غذایی ویتامین A که سبب یکپارچگی مخاط تنفسی می شود مانند زرده تخم مرغ، گوشت، ماهی، جگر، میوه ها و سبزیجات زردرنگ مانند کدوحلوایی، هویج، فلفل دلمه ای زرد و نارنجی، برگ های تیره رنگ کاهو و اسفناج ...
آغاز پویش رژیم غذایی سالم با هدف افزایش ایمنی در برابر کرونا
به گزارش حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان ، محمد حسین عزیزی مدیرکل فرآورده های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به مناسبت روز جهانی غذا پیامی را صادر کرد. متن پیام عزیز به شرح زیر است: با توجه به برنامه های فرهنگ سازی و اطلاع رسانی مرتبط با ایمنی غذا و در راستای اجرای فرمایشات مقام معظم رهبری، در خصوص "سال جهش تولید ملی" و سیاست های نظام سلامت گام ...
باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه، سریع و آسان
خلیج فارس: ممکن است برای همه ما تا به حال پیش آمده باشد که به هر دلیلی حوصله غذا درست کردن نداشته باشیم، اما در عین حال بخواهیم غذایی را آماده کنیم اینجور مواقع معمولا املت یا سیب زمینی و تخم مرغ آب پز یا نیمرو به ذهنمون می رسه، اما امروز می خواهیم یک غذای خوشمزه و آسان را بهتون معرفی کنیم که خیلی سریع آماده می شود و مواد اولیه آن هم معمولا در همه خونه ها هست اگر هم نداشته باشید می توانید جایگزین ...
بهترین منابع ویتامین D
مصرف زیاد کلسترول اهمیت چندانی ندارد. 6. زرده ی تخم مرغ خبر خوب برای افرادی که ماهی دوست ندارند: غذا های دریایی تنها منابع ویتامین D نیستند. تخم مرغ کامل، منبع خوبی است؛ همچنین یک غذای خوشمزه و مغذی نیز محسوب می شود. در حالی که بیشترین پروتئین تخم مرغ در سفیده ی آن است، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی آن عمدتا در زرده وجود دارد. زرده ی یک تخم مرغ صنعتی معمولی، حاوی 18 الی ...
راز هایی که کمک می کنند عمری طولانی داشته باشید
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها در حال حاضر سن 78 سالگی را سن میانگین امید به زندگی در نظر می گیرند. با اینکه یک قرن پیش این میانگین به 39 سال می رسید. در سرتاسر جهان، نزدیک به پانصدهزار نفر هستند که یا سن صد سالگی و یا بعد از آن را تجربه کرده اند. پیش بینی می شود که تا سی سال آینده این آمار به سه میلیون نفر برسد. در این راه اسراری وجود دارد که آن ...
امنیت غذایی در بحران همه گیری کووید- 19
گروه جامعه: شانزدهم اکتبر(25 مهرماه) روز جهانی غذا و موضوع این روز، رشد، تغذیه و پایداری است. این روز برای آگاهی از روش های پایدار کشاورزی انتخاب شده است.به گزارش ایسنا، قهرمانان غذا که برای تهیه غذا در جهان تلاش می کنند، باوجود بیماری همه گیر کووید- 19، خواستار همبستگی جهانی در تضمین دسترسی کافی به مواد غذایی مغذی برای همه هستند. علاوه بر این، سازمان ملل متحد، پایان گرسنگی، دستیابی به امنیت ...
فقدان الگوی صحیح تغذیه ای عامل بسیاری از بیماری ها
به گزارش ایرنا؛ 16 اکتبر مقارن با 25 مهرماه سالروز جهانی غذا است. این روز به افتخار تاسیس سا زمان فائو در سال 1945 نامگذاری شده و در سراسر جهان گرامی داشته می شود. شعار امسال روز جهانی غذا همه با هم؛ رشد، تغذیه، پایداری- رفتار ما آینده ما را می سازد به عنوان محور جهانی و موضوع آغاز پویش رژیم غذایی سالم با هدف افزایش ایمنی در برابر کرونا به عنوان محور ملی در نظر گرفته شده است. ...
این مواد غذایی را جایگزین گوشت کنید
سه غذای گیاهی را به شما معرفی کنیم که بسیار سالم و غنی بوده و می تواند سلامتی بدن شما را تضمین کند. این سه غذای فوق العاده بادام ، سبزیجات پهن برگ و عدس می باشد. این غذا ها سرشار از پروتئین، چربی های سالم و انواع ویتامین ها و مواد معدنی بوده و می تواند سلامت بدن شما را حفظ کند. جایگزین گوشت ...
نکات غذایی در بارداری، آنچه باید بدانیم
بارداری یک زمان حیاتی در طول زندگی یک زن است چون او باید به خوبی از خود و نوزادی که در رحم رشد می کند مراقبت کند. یکی از راه های داشتن بارداری و نوزاد سالم، حفظ رژیم غذایی متنوع و مناسب در دوران بارداری است. فرد باید تغذیه ی سالمی در دوران بارداری داشته باشد و مطمئن شود که غذاهای مناسب این دوران را مصرف می کند. کارشناسان می گویند که زنان باردار باید نسبت به زنان غیرباردار، 350 تا 500 کالری ...
روز جهانی غذا در یک نگاه
یورومانیتور تهیه شده، پیش بینی می شود جمعیت جهان تا سال 2030 به حدود 4/ 8 میلیارد نفر افزایش یابد. انتظار می رود به دلیل رشد جمعیتی تقاضا برای موادغذایی بسته بندی شده و نوشیدنی ها تا سال 2030 افزایش یابد. جمع بندی این گزارش حاکی از این است که مواد اولیه و ویژگی های با ارزش افزوده تغییراتی را در چشم انداز مصرف جهانی ایجاد کرده اند؛ این در حالی است که رفاه و راحتی روش جدیدی را برای خرید مواد ...
خطرناک ترین خوراکی های دنیا را بشناسید+تصاویر
به گزارش بهداشت نیوز، بعضی از غذاها، خصوصا آن غذاهایی که کمتر شناخته شده هستند، در نگاه اول جذاب به نظر می رسند اما همان خوراکی های جذاب ممکن است که شما را بکشند. برخی افراد این غذا های خطرناک را در کابینت و یخچال نگهداری کرده و آن ها را در برنامه روزانه غذایی خود جای می دهند. تغذیه سالم یکی از مهم ترین معیار ها برای داشتن عمری طولانی و سلامت جسمانی است، پس لازم است درباره خوراک خود ...
چگونه شیر مادر را تقویت کنیم؟
طول روز حفظ کنید. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که آنها از منابع سالم توزیع شده بین همه گروه های غذایی تهیه شده اند، مانند: غلات، میوه ها، سبزیجات، گوشت ها، حبوبات، شیر و لبنیات. یک نمونه خوب از یک وعده غذایی حاوی 500 کیلوکالری، عبارت است از: دو برش نان سبوس دار با یک تخم مرغ آب پز یک فنجان سبزیجات خام یا پخته شده یک لیوان شیر بدون چربی یک سهم میوه تازه وعده های ...
پاسخ فعالین صنایع غذایی کشور در خصوص ایجاد امنیت غذایی و شعار پیشنهادی روز جهانی غذا
غذا باید در محیط و آب و هوای منطقه برای مدتی پایدار و ماندگار باشد. شعار پیشنهادی: داشتن غذای سالم و مناسب = امنیت اجتماعی + تن سالم دکتر غلامحسین احمدی ( نایب رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی صنایع آبمیوه و کنسانتره و عضو هیئت مدیره گروه تولیدی مهرام) : غذای کافی و سالم برای همه اگر موافقید اول بین امنیت غذایی و ایمنی موادغذایی که هر دو از اهمیت ویژه ای ...
امنیت غذایی در بحران همه گیری کووید- 19
از پیامدهای مهم همه گیری باشد.علاوه بر این، تاثیر مداوم بیماری کووید- 19 بر معیشت افراد در تمام بخش ها، به طور فزاینده ای، توانایی آنان در خرید مواد غذایی سالم و مقرون به صرفه را تحت تاثیر قرار می دهد. این مورد، به ویژه در جوامع محرومی که خانوارها باید 80 درصد از درآمد خود را صرف تهیه غذا کنند، یا صدها میلیون نفری که با تعطیلی مدارس، برنامه غذایی در مدارس (تنها منبع تغذیه برای کودکان) را ازدست ...
راه های تقویت سیستم ایمنی بدن در پاییز
بدن است. مصرف جگر گوساله، لوبیا، سیب زمینی تنوری و آب پز، جوانه گندم، گوشت گوساله، مرغ و ماهی، برگه زردآلو و غذا هایی مانند آش، سوپ، عدس پلو و خورش های حاوی گوشت و سبزیجات به تامین نیاز بدن کمک می کند. بنابراین، بهتر است از منابع گیاهی و حیوانی آهن استفاده شود و همزمان با خوراکی ها و نوشیدنی های حاوی ویتامین C باشد تا جذب آهن افزایش پیدا کند. بار ها شنیده ایم که صبحانه مهم ترین وعده ...
گام بلند کشاورزان قمی به سمت تولید محصولات سالم و ارگانیک
کرونا تأثیر منفی بر تأمین و امنیت غذایی به همراه داشته است اما به همه این موارد استان قم با توجه به اقلیم خشک و نیمه خشکی که دارد و کویری بودن تنها کم تر از 5 درصد از مساحت آن به اراضی کشاورزی اختصاص یافته است. هرچند قم در تأمین برخی مواد غذایی به خارج از استان وابستگی دارد اما طی سال های گذشته گام مؤثری برای تغییر الگوی کشت و هم چنین تولید محصولات سالم و ارگانیک برداشته است. گام ...
اِسراف و دورریز غذا، رفتارِ انسان متمدن نیست
پیش می برد، گفت: به همه توصیه می کنم به اندازه نیاز مواد غذایی خریداری و مصرف کنیم. همه ما در مواقعی مواد غذایی را بیش از اندازه نیازمان خریداری و در خانه هایمان انبار می کنیم و متأسفانه بعد از مدتی آن ها را دور می ریزیم. بنابراین اصلاح را باید از خودمان شروع کنیم. روز جهانی غذا، نباید در حد اسم باقی بماند، باید ببینیم در این روز به همسایه و هموطن و همنوع خود چه کمکی کرده ایم، چه منابعی را حفظ ...
رژیم غذایی سالم با روش های ساده!
گروه سبک زندگی " تیتریک " ؛ مجتبی کرمی با اشاره به ضرورت تعادل در رژیم غذایی گفت: همه ما به یک تعادل پروتئینی، چربی، کربو هیدرات ها، فیبر، ویتامین، و مواد معدنی در رژیم غذایی خود نیاز داریم تا سلامت بدن خود را حفظ کنیم. لازم نیست دسته های خاصی از غذا را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه از هر گروه سالم ترین گزینه را انتخاب کنید. وی با شرح برخی ضروریات رژیم غذایی و اهمیت فیبر عنوان کرد ...
دورریز موادغذایی، ناشی از خرید مازاد نیاز است
احتمال ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد. کاوه ئی گفت: بر اساس تعاریف سازمان های جهانی امنیت غذایی به معنای دسترسی فیزیکی و اقتصادی تمام افراد در همه اوقات به غذای کافی، سالم و مغذی برای دستیابی به یک زندگی سالم و فعال است. وی افزود: سازمان غذا و خوار و بار جهانی(FAO) روز جهانی غذا را با نام توسعه و تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر نام گذاری کرده است اما در سال جاری با توجه به ...