طرز تهیه “حلیم بادمجان” غذای مخصوص اصفهانی - جام جم
سایر خبرها
طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
غذاخوری زغفران زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم یک عدد انار طرز تهیه خورش فسنجان برای پخت این خورش خوش طعم مراحل زیر را قدم به قدم انجام دهید. 1. آسیاب کردن گردو ها از کل حجم گردوی موجود حدود دو تا سه گردو کامل را جدا کنید تا بعدا از آن ها برای تزیین خورشت فسنجان استفاده کنید. بقیه گردو ها را در میکسر بریزید و مخلوط کن را روشن ...
طرز تهیه گراتن با پنیر موزارلا، غذای خوشمزه
اگر حسابی گرسنه به خانه برگشته اید و می خواهید غذایی انرژی بخش اما فوری را آماده کنید، می توانید سراغ گراتن بروید. گراتنی که با سبزیجات و کوکتل محبوبتان آماده شده و پنیر موزارلا هم آن را طعم دار کرده است. در این مطلب طرز تهیه گراتن با پنیر موزارلا را خواهید خواند. مواد لازم ماکارونی فرمی 50 گرم پیاز یک عدد روغن مایع به مقدار لازم بادمجان یک عدد سوسیس ...
طرز تهیه بوغدا آشی؛ غذای محلی و پرخاصیت استان زنجان
اضافه کرده و سپس پیاز داغ را به حبوبات و گندم اضافه کنید. 4. مقداری آب مجدد روی حبوبات بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 5. آش را مرتب هم بزنید. 6. پس از پخت کامل حبوبات اسفناج را بصورت درشت خرد کرده و در آش بریزید. 7. بعد از اینکه مواد آش کامل پخت مقدار کمی روغن را روی حرارت قرار داده و دو قاشق سوپ خوری آرد را در آن سرخ کنید و به آش اضافه کنید. (این مرحله اختیاری ست). 8. پس از ده دقیقه آش آماده سرو است. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه لازانیای خوشمزه با پنیر گودا
در مطلب زیر با ما همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا خوشمزه با پنیر گودا را به شما آموزش دهیم. مواد لازم لازانیا 10 ورق پیاز یک عدد روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم گوشت گوساله چرخ کرده 300 گرم سیر دو حبه پودر آویشن یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی پوره شده چهار عدد نمک و دانه فلفل به مقدار لازم ...
طرز تهیه رویال برگر خانگی خوشمزه
شیعه نیوز : در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت رویال برگر خانگی آشنا کنیم. مواد لازم: همبرگر گوشت 4 عدد نان همبرگر 4 عدد پنیر چدار 4 ورقه پیاز 2 عدد قارچ خرد شده 2 لیوان کالباس 8 ورقه طرز تهیه: پیاز ها را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید، مقداری ...
طرز تهیه یک کشک بادمجان خوشمزه
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسی دی مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم کشک و بادمجان سیر 4 حبه پیاز متوسط 2 عدد بادمجان متوسط 6 عدد کشک 4 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی مغز گردو 3 قاشق غذاخوری نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی ابتدا بادمجان ها را ...
طرز تهیه کازان بادمجان، غذای خوشمزه ترکیه ای
. کازان کباب (kazan kebab) که به کباب بادمجان با گوشت هم مشهور است طرفداران خاص خودش را دارد و به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه، می تواند هنر شما را به خصوص در مهمانی ها آشکار کند. در ادامه طرز تهیه کازان کباب بادمجان و گوشت را درادامه بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده: 500 گرم بادمجان متوسط: 5 عدد گوجه بزرگ: 4 عدد پیاز بزرگ: 1 عدد ...
طرز تهیه خورشت بامیه همراه نکات آشپزی
بامیه پیاز: یک عدد بزرگ سیب زمینی: دو عدد متوسط لیمو عمانی: سه عدد گوشت خورشتی گوسفند: 20 تکه متوسط بامیه ریز: 300 گرم لپه: یک لیوان نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم زعفران دم شده: یک استکان طرز تهیه خورشت بامیه در اولین مرحله برای پختن خورشت بامیه باید دقت داشته باشید بامیه هایی را خریداری ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی حرفه ای و خوشمزه
کنیم و بک دقیقه دیگر مخلوط پیاز و زردچوبه را تفت می دهیم. در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود، سپس فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به تاب هاضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم. پس از اینکه فلفل دلمه ای را تفت دادیم وسط تابه را باز می کنیم و رب گوجه فرنگی را وسط تابه کمی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود و ...
طرز تهیه پیراشکی اسفناج پنیری بدون گوشت
...> پیاز قرمز: 1 عدد سیر: 2 حبه له شده اسفناج پخته و تفت داده شده: 500 گرم پنیر خامه ای: 170 گرم پنیر پارمزان: 1⁄2 لیوان جوز هندی، نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه پیراشکی اسفناج پنیری بدون گوشت برای درست کردن اسفناج پنیر بدون گوشت کافی است ابتدا پیازها را ریز خرد کنید و در کره تفت دهید. وقتی پیازها سبک و کاراملی شدند حبه ...
طرز تهیه سوسیس بندری خانگی
...> مرحله چهارم در این مرحله سیب زمینی هایی که سرخ شدن را با نمک، فلفل قرمز و پودرکاری به مخلوط پیاز و رب اضافه کنید. سپس خوب تفت دهید تا ادویه ها به خورد کل مواد بروند. پیشنهاد می دهیم حتما از پودر کاری استفاده کنید چون ادویه کاری طعم این غذا را بی نظیر می کند. در آخر سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید. سوسیس بندری خوش طعم و عطر را داخل ظرف مناسب سرو کرده و با نون نوش جان کنید. منبع: کتاب کاله ...
طرز تهیه قیمه نثار
روغن مایع: به مقدار لازم زرشک: 5 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم آب: 4 پیمانه خلال پوست پرتقال: 2 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم ادویه مخصوص قیمه نثار: 1 قاشق چایخوری این ادویه پلویی را برای سایر پلوها مثل عدس پلو هم می توانید استفاده کنید. بعد از آسیاب کردن تمام مواد، ترکیب ...
طرز تهیه خوراک دو پیازه میگو خوشمزه و لذیذ
خوراک دو پیازه سیب زمینی یا به قول خود شیرازی ها دو پیازه آلو، دو پیازه تخم مرغ، دو پیازه گوشت، دو پیازه بادمجان و دو پیازه مرغ شیرازیها هم بسیار مشهور و محبوب هستند. طرز تهیه خوراک دو پیازه میگو را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم میگو پاک شده متوسط یا ریز: 400 گرم سیر رنده شده: 1 حبه پیازه خرد شده: 10 عدد متوسط فلفل سیاه، زردچوبه ...
منو غذایی مناسب برای کرونایی ها
کنار مغزها به علت داشتن پروتئین باال و آنتی اکسیدان در بهبود وضعیت بیماران می تواند موثر باشد. انواع منو غذایی قوام جامد انواع غذا زرشک چلو با مرغ، شوید/سبزی پلو با ماهی، چلو گوشت، چلو خورش قیمه، چلوخورش قورمه سبزی، چلوخورش بادمجان، چلوخورش کرفس، چلوخورش فسنجان، چلوخورش بامیه، چلو خورش آلو اسفناج، ته چین مرغ، استامبولی پلو، ماکارونی، باقالی پلو با گوشت، عدس پلو ...
طرز تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی با سبزی مخصوص
یکی از دلایل خوشمزه شدن حشو ماهی شکم پر ترکیب سبزی های معطر یا همان حشو است که لذت خوردن این ماهی را دوچندان می کند. 2 طرز تهیه حشو ماهی شکم پر جنوبی با سبزی مخصوص داخل فر و روی منقل به صورت کبابی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر ماهی صبور، شوریده، سنگسر، سفید یا قزل آلا پاک شده و بدون استخوان: 2 عدد تمر هندی: 500 گرم روغن مایع: به مقدار ...
تکنیک سرآشپز برای رفع بوی دنبه از هر نوع غذا
را در آبکش ریخته و با آب گرم، گوشت را شستشو دهید تا کف آن از بین برود.سپس پیاز، نخود و مواد دیگر را به همراه گوشت درون قابلمه بریزید و آب جوش را به آنها اضافه کنید تا غذای شما بپزد. اگر از دنبه یا روغن های حیوانی برای اولین بار استفاده می کنید بهتر است به صورت تدریجی آن را به غذای خود اضافه نمائیدتا به بو و طعم آن عادت کنید. هنگام مهمانی از دنبه یا روغن حیوانی برای پخت و پز استفاده نکنید زیرا ممکن است برای مهمان ها خوشایند نباشد. منبع: ...
طرز تهیه خورش گل کلم؛ خورشی رژیمی با طعم فوق العاده
. 5. وقتی گوشت خورش پخت، در تابه ای دیگر رب گوجه فرنگی و رب آلوچه را در کمی روغن تفت دهید. 6. رب تفت داده را با لپه ی پخته و آبکش شده، به گوشت پخته اضافه کنید. در این مرحله برای اینکه به غلظت دلخواه برسید، با احتیاط آب جوش اضافه کنید. خورش را بچشید و در صورتی که رب آلوچه ترشی لازم را به خورش نداده است، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و در نهایت نمک غذا را بچشید. 7. در این مرحله گل کلم سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد تا خوب جا بیفتد. 8. نوش جان. ...
طرز تهیه ی کوبه عربی
را روی گاز قرار می دهیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی و سبک شود. 200 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به تابه پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس 2 قاشق رب گوجه فرنگی را نیز همراه گوشتها در تابه تفت می دهیم تا غذای ما خوشرنگ و خوشمزه شود و نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم به مواد اضافه می کنیم. مرحله سوم تهیه کبه عربی با ...
طرز تهیه حمص دال عدس مجلسی، غذای لبنانی
ظاهری مجلسی تر پیدا می کند. برای این کار یک بوته سیر را به مدت یک ساعت داخل فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شود. سپس آن را از فر خارج و پس از سرد شدن با دال عدس و بقیه مواد مخلوط کنید. اگر دال عدس کمی سفت است، مقداری آب اضافه کنید. می توانید به جای آب از روغن زیتون هم استفاده کنید . مرحله سوم در آخرین مرحله طرز تهیه حمص دال عدس، مواد را از مخلوط کن ...
طرز تهیه کله جوش تبریزی مجلسی خوشمزه
: به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه کله جوش تبریزی برخلاف سایر کله جوش ها به گوشت چرخکرده نیاز دارید، اما حذف کردن آن هم از مواد کله جوش هیچ ایرادی ندارد و به ذائقه شما بستگی دارد. اگر می خواهید کله جوش تبریزی مجلسی با گوشت چرخکرده درست کنید ابتدا گوشت را با زردچوبه، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و خوب ورز دهید و سپس گوشت های قل قلی کوچک درست کنید و در مقداری روغن تفت دهید. ...
طرز پخت آش انار
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک برنج 1 پیمانه سبزی آش( تره.جعفری.گشنیز.نعناع ) 1 کیلو لپه 1/2 پیمانه انار دانه شده 2 کیلو پیاز سرخ شده 4 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 500 گرم گلپر 2 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم ابتدا لپه را به ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان؛ طعمی هیجان انگیز
غلیظ شد، تکه های مرغ سرخ شده را در آن قرار دهید و اجازه دهید 2 ساعت با حرارت کم بپزد تا جا بیفتد. در حین پخت 2 تا 3 بار مرغ ها را پشت ورو کنید. 7. وقتی مرغ ها کاملا پختند و خورش به روغن افتاد، بادمجان های سرخ شده، گوجه فرنگی ها و غوره ها را در کنار مرغ ها قرار دهید. در این مرحله می توانید کمی آبغوره هم به خورش اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر به خورش زمان پخت بدهید تا طعم همه ی مواد به خورد هم بروند. 8. خورش مسما بادمجان شما حاضر است؛ نوش جان. ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات خوشمزه
شیعه نیوز : معمولا اولین چیزی که با شنیدن دلمه به ذهنمان می رسد دلمه با برگ مو است؛ وقتی با ظرافت مواد دلمه را روی برگ مو می ریزیم و آن را بقچه پیچ می کنیم. دلمه اما فقط با برگ مو نیست. مواد لازم بادمجان دلمه ای 2 عدد کدو 2 عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز 4 عدد گوجه فرنگی درشت 2 عدد پیاز خرد شده 1 عدد روغن 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم رب ...
طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی
طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی را در مطلب زیر بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخکرده یا سینه مرغ چرخکرده: 500 گرم آرد نخودچی: 100 گرم الک شده پیاز درشت: 1 عدد رنده شده و آب گرفته نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین: به مقدار دلخواه گوجه فرنگی: 5 عدد متوسط و رنده شده نعنا خشک پودر شده: به مقدار دلخواه رب ...
طرز تهیه عدسی مناسب برای صبحانه
.... لازم به ذکر است که زمان خیس کردن عدس نباید بیشتر از 24 ساعت باشد، زیرا عدس ها در هنگام پختن له می شوند و پوست آن ها جدا می شود. 2- برای خوش طعم شدن عدسی می توانید از استاک مرغ یا سبزیجات استفاده کنید اگر از استاک استفاده می کنید نمک را حذف کنید، چون استاک حاوی نمک است بنابراین در انتهای پخت بچشید اگر لازم بود نمک اضافه کنید. 3- برای اینکه عدسی سریع تر پخته شود ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، عدس ها را به آن اضافه کنید سپس آب اضافه کنید با این کار عدس ها سریع تر می پزند. اگر در حین پخت آب عدسی تمام شد فقط آب در حال جوش به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
تزیین سوپ طرز تهیه درست کردن سوپ کدو حلوایی اصلا کار سختی نیست. این طرز تهیه سوپ کدو حلوایی کانادایی است. کافی است کدو حلوایی را بشورید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی تکه تکه کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کره و چند قطره روغن مایع تفت دهید تا نرم شود. سپس کدو حلوایی و سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا تمام مواد گفته شده به جز شیر نارگیل را با 4 ...
طرز تهیه سیگارت کوکتل انگشتی
طرز تهیه سیگارت کوکتل انگشتی ابتدا پیاز ها را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. کوکتل انگشتی ها، قارچ ها و سیر ها را خرد کرده و به همراه نمک و فلفل و جعفری خرد شده به پیاز در حال پخت اضافه کنید و همچنان به تفت دادن مواد ادامه دهید تا کاملا پخته شوند. خمیر یوفکا را پهن کنید و مواد تهیه شده را در قاعده مثلث خمیر قرار دهید و رول کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ...
طرز تهیه مرغ تریاکی خوشمزه به روش خانگی
تند ، شیرین و شور پخته می شود تا سس غلیظ شود و مرغ به زیبایی لعاب دار شود. اگر با برنج و سبزیجات سرخ شده یا بخارپز شده سرو کنید ، می توانید شام را در کمتر از 30 دقیقه آماده کنید ، این گزینه را برای هر زمان که وقت زیادی برای تهیه شام ندارید انتخاب کنید. حتما این دستور را امتحان کنید. برای آشنایی با طرز تهیه مرغ تریاکی به روش خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. مواد لازم: سینه ...
طرز تهیه همبرگر لوبیا سفید؛ ساده و با طعمی بی نظیر
...> زیتون سیاه خرد شده - 8 عدد پیاز - 2 عدد قارچ - 200 گرم پنیر چدار - یک بسته سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون - 2 قاشق غذا خوری نان همبرگر سبوس دار - 4 عدد بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از اسنک رول مرغ با پنیر و همبرگر مرغ سوخاری به روش رستورانی تا گراتن کدو سبز بدون گوشت + تصاویر طرز تهیه: 1-لوبیا سفید را به مدت یک ...