طرز تهیه خورش فسنجان؛ خورش اصیل ایرانی
سایر خبرها
طرز تهیه خورش انار و بادمجان و خوراک انار و بادمجان؛ غذا های تهرانی شب یلدا
...> سرکه: 1 قاشق غذا خوری کنجد: 2 قاشق غذاخوری گردو: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی طرز تهیه ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت درسته سرخ کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و پیاز داغ درست کنید. به پیاز داغ، کنجد، رب انار، سرکه و نمک اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود. انار و گردو را با سس مخلوط کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید ...
طرز تهیه تره اسفناج، غذایی مقوی از گیلان
، گاز را خاموش کنید و دوباره سراغ قابلمه برنج و اسفناج بروید. 4-مجدد زیر قابلمه را روشن و آب نارنج، فلفل سیاه، نمک و کمی دارچین به خورش اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه که آب نارنج ها را گرفته و داخل قابلمه ریختید، مخلوط سیر داغ و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد به صورت یکنواخت داخل قابلمه پخش شوند. 5-اگر روی خورش جمع شد و به اصطلاح دلمه بست، غذا آماده است. 5 دقیقه آخر پخت، کره را داخل تره اسفناج بریزید. منبع: خراسان ...
طرز تهیه سوپ نخود؛ یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی
خالی استفاده کنید حتما به آن نمک و ادویه کافی بزنید تا بی مزه نشود. برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید. 5-یک و نیم قاشق چای خوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. همچنین می توانید به سوپ مقداری خامه بیفزایید تا غلیظ تر شود. 6- برای تهیه سوپ تا حد ...
طرز تهیه سالاد لبو روسی و ایرانی؛ خوشمزه و مقوی برای شب یلدا
انار و طرز تهیه سالاد لبو با لوبیا چیتی را برای شما شرح داده ایم تا از مزه و خواص آن در این شب زیبا، لذت ببرید. طرز تهیه لبو مواد لازم برای پخت لبو چغندر متوسط: 5 عدد شکر: 5 قاشق غذاخوری آب: 4 الی 5 لیوان طرز تهیه لبو ابتدا چغندر ها را با پوست، خوب بشویید. سپس آب را داخل قابلمه بریزید و لبو ها را در آن قرار دهید. قابلمه را ...
طرز تهیه بستنی زمستانی در خانه؛ آموزش مرحله به مرحله
. *برای اینکه بستنی زمستانی شما بافت پفکی تری بگیرد، قبل از اضافه کردن ژلاتین می توانید، 6 مارشمالوی ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید یا اینکه 3 قاشق غذا خوری، خامه فرم گرفته را به آن بیفزایید و بعد از آن، ژلاتین را اضافه کنید. *برای رقیق کردن شکلات ها هم می توانید از یک قاشق چای خوری روغن استفاده کنید. *در طرز تهیه بستنی زمستانی، به یاد داشته باشید که سفیده تخم ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی با نکات و راز و رمز ها
شیعه نیوز : باقلا قاتق یک غذای محلی مشهور و بسیار خوشمزه ی خطه ی شمال ایران است، که جای خودش را در نقاط مختلف کشورمان باز کرده است. این خورش به نام های دیگری مثل باقالی خورش یا خورش گل در چمن هم معروف است. مواد لازم برای طرز تهیه باقالی قاتوق: پاچ باقلای کشاورزی یا باقلای سبز 400 گرم تخم مرغ 3 عدد شوید خشک 1 پیمانه یا شوید تازه خرد شده 2 پیمانه کره یا روغن ...
طرز تهیه شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی
مقداری آب جوش حل کرده و در این مخلوط بریزید. 4. حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد. زمان لازم برای پخت گوشت چرخ کرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است. بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید. 5 در قابلمه ای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید. پس از آن، برنج خیس خورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد ...
دستور تهیه کمج کباب
...: کمج کباب غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که میتوانید در مهمانی هایتان درست کرده و سرو کنید. مواد لازم جهت تهیه کمج کباب برای 5 نفر: گوشت گوساله کبابی 400 گرم گردو 150 گرم سبزی معطر 1 لیوان رب انار 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پیاز خام و رنده شده 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه کمج کباب: گوشت کبابی ...
طرز تهیه ترشی مخلوط و لیته بندری؛ تند و خوشمزه
بیشتر خواهد کرد، بهتر است از رب انار ترش استفاده کنید. آب گوجه فرنگی غلیظ را با صاف کردن گوجه از آبکش بدست آورید، می توانید به جای آب گوجه فرنگی غلیظ از مخلوط 3 قاشق رب و 1 لیوان اب (جوشیده شود) استفاده کنید. طرز تهیه ترشی مخلوط بندری: مواد لازم برای ترشی بندری: بادمجان قلمی 5 عدد تمرهندی 2 بسته سرکه یک و نیم پیمانه سیب زمینی ترشی 5 عدد ...
طرز تهیه هویج پلو با مرغ
، مقداری زعفران دم شده، نصف لیوان آب جوش، دو عدد زرده تخم مرغ و 75 گرم روغن را با یکدیگر مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید. سپس مقداری برنج روی آن ریخته و با قاشق روی آن را صاف کنید تا کل مایه جذب برنج شود، سپس بقیه برنج را طبق دستور در قابلمه قرار دهید. حتما در زمانی که میخواهید هویج پلو را برای مهمانی و یا مجالستان تهیه کنید مطمئن شوید که طعم شیرین آن مطابق با ذائقه مهمانانتان باشد . برای ته دیگ هویج پلو می توانید از سیب زمینی و نان هم استفاده کنید. ...
طرز تهیه نان فطیر تبریزی
تهیه نان فطیر تبریز: 1- خمیر مایه را به همراه آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر در کاسه ی کوچکی با هم ترکیب کنید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. 2- شیر ولرم، 1 لیوان ماست، بیکینگ پودر، ترکیب خمیر مایه، 2 قاشق غذاخوری شکر، روغن، نمک و 1 عدد تخم مرغ (به دلخواه) را در کاسه ی بزرگی ریخته و با هم مخلوط کنید. 3- آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و آن را ورز دهید، تا ...
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با دارچین و بیسکویت
کدو حلوایی یا کدو تنبل از آن میوه های مخصوص پاییز و زمستان است که اگرچه در حالت عادی، طعم خامش هیجان انگیز نیست، اما با آن می توان دسر، ترشی کدو حلوایی، خورش، کیک و انواع غذا هایی را پخت که حسابی غافل گیرکننده هستند. با کدو حلوایی چند مدل دسر مختلف می توان تهیه کرد. ما در گزارش زیر طرز تهیه 2 مدل دسر کدو حلوایی آورده ایم که با دارچین و مواد دیگر درست می شوند. شما می توانید بنا به سلیقه و طبع تان ...
طرز تهیه کیک اسفنجی خرما و شیر مقوی
، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در 3 تا 4 مرحله به مخلوط اضافه کنید. این مخلوط را به هم بزنید تا یکدست شود. به مخلوط به دست آمده، گردو اضافه کنید و با کاردک به هم بزنید. نیازی به مخلوط کن نیست. قالبتان را چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بگذارید. مواد کیک را در قالب بریزید و قالب را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. فوت و فن های طرز تهیه کیک خرما و شیر * همه خرما ها ...
طرز تهیه خورش مسما بادمجان؛ طعمی هیجان انگیز
غلیظ شد، تکه های مرغ سرخ شده را در آن قرار دهید و اجازه دهید 2 ساعت با حرارت کم بپزد تا جا بیفتد. در حین پخت 2 تا 3 بار مرغ ها را پشت ورو کنید. 7. وقتی مرغ ها کاملا پختند و خورش به روغن افتاد، بادمجان های سرخ شده، گوجه فرنگی ها و غوره ها را در کنار مرغ ها قرار دهید. در این مرحله می توانید کمی آبغوره هم به خورش اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر به خورش زمان پخت بدهید تا طعم همه ی مواد به خورد هم بروند. 8. خورش مسما بادمجان شما حاضر است؛ نوش جان. ...
طرز تهیه قیمه نثار
خلال ها به همراه زرشک کمی تفت خوردند به مقدار دلخواه زعفران آب کرده اضافه کنید و صبر کنید تا آب تمام مواد کشیده شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید. 5. زمانی که برنج دم کشید مقداری از برنج را از روی قابلمه بردارید و در یک بشقاب بریزید. برنج را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید، روی آن مقداری کره آب شده بریزید و مخلوط گوشت خورش قیمه نثار که حسابی غلیظ و جا افتاده شده را دقیقا وسط برنج بریزید. یک ...
طرز تهیه خورشت بامیه همراه نکات آشپزی
دهید که با شعله ملایم بپزد تا گوشت شما مغز پخت شود و خورش جا بیفتد. اکنون باید در قابلمه را بگذارید و حدود یک ساعت و نیم برای پختن و جا افتادن خورشت بامیه زمان نیاز است. در آخر کار وقتی که گوشت خورشت پخت؛ باید لیمو عمانی را هم به آن اضافه کنید و اگر علاقه داشتید می توانید به جای لیمو از غوره استفاده کنید. سپس باید کمی روغن داخل یک ماهیتابه بریزید و 3 قاشق رب گوجه فرنگی در آن ...
طرز تهیه کوفته کباب یونانی با سس ماست
...> زمان آماده سازی: 5 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای تهیه کوفته کباب یونانی سیر: 4 حبه نمک: 1 قاشق غذاخوری گوشت بره: 450 گرم پیاز رنده شده: 30 گرم جعفری خرد شده: 12 گرم گشنیز آسیاب شده: 1 قاشق غذاخوری زیره آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده: 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای خرد شده: 1 ...
طرز تهیه ران مرغ عسلی با شانون بنت
پخته شده 1 فنجان جعفری و نعنای خرد شده دانه های نصف انار کام نصف فنجان بادام خرد شده 1 قاشق چای خوری پودر دارچین 1 قاشق چای خوری پودر زیره طرز تهیه: مرحله اول: فر را روشن کنید و دمای آن را روی 220 درجه تنظیم کنید. 3 سینی فر را داخل آن قرار داده و روی آن ها کاغذ روغنی بکشید. مرحله دوم: عسل، سیر، پوست و آب لیمو را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. مواد را خوب به هم بزنید تا ...
دستور پخت 4 نوع کیک خیس به روش های مختلف آسان خانگی
اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. یکی از مهمترین نکات در دستور پخت کیک خیس شکلاتی این است که ظرف مناسبی را برای پخت این کیک انتخاب کنید ، معمولا برای پخت کیک خیس شکلاتی از ظرف های دایره ای شکل که وسط آنها تهی است استفاده میشود. بعد از انتخاب ظرف ، آن را با کمی روغن چرب کرده ، نیمی از مواد کیک را درون ...
طرز تهیه کیک لبو خوشرنگ با پف زیاد
دشوار است یا فر در دسترس تان نیست، نگران نباشید. 2 طرز تهیه کیک لبو خوشرنگ با پف زیاد را با استفاده از فر و بدون فر را در ادامه بخوانید. مواد لازم لبو:200 گرم تخم مرغ: 3 عدد شکر: 1 لیوان دسته دار فرانسوی روغن یا کره: 2/1 لیوان دسته دار فرانسوی آرد: 2 لیوان دسته دار فرانسوی بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو ...
طرز تهیه پنکیک موز خانگی خوشمزه با روشی آسان
دسته دار شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار شکر: 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد موز متوسط: 2 عدد برای پنکیک و 1 عدد برای تزئین بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک: 1/4 قاشق چای خوری دارچین: 1 قاشق چای خوری سس شکلات یا نوتلا یا بلوبری برای تزئین: به مقدار لازم طرز تهیه ...
آشپزی ایرانی | طرز تهیه خورش گل کلم با گوشت خوشمزه ؛ طعمی فوق العاده و رژیمی
پیاز نگینی خرد شده را در همان روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند، گوشت را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید. 4. بعد از اینکه گوشت و پیاز با هم تفت خوردند، ادویه ها را به جز نمک به آن اضافه و با هم مخلوط کنید. مقداری آب جوش، تا حدی که روی گوشت ها را بگیرد به آن اضافه کنید و اجازه دهید با درب بسته بپزد. 5. وقتی گوشت خورش پخت، در تابه ای دیگر رب گوجه فرنگی و رب آلوچه ...
طرز تهیه خورشت مرغ با انار و سیر
... بعد زعفران را با رب انار کاملا مخلوط کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید. بعد مرغ را به بقیه مواد اضافه کنید و مقداری آب داخل خورش بریزید تا بجوشند. بعد از کمی جوشیدن ، دانه انار را به آن اضافه کنید. وقتی خورش جا افتاد آن را از روی حرارت بردارید. نکات مهم : اگر از رب انار آماده استفاده می کنید میزان آن را 2 برابر کنید. بهتر است از رب انار ترش استفاده کنید. در صورت تمایل به جای روغن کنجد از روغن زیتون یا روغن مایع استفاده کنید. منبع: ...
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی مجلسی
ادامه گلاب و کره ذوب شده را نیز اضافه کنید. کل برنج را با مایع تخم مرغی مخلوط کنید. مرحله چهارم یک قابلمه تفلون بردارید و با مقداری روغن داخل آن را خوب چرب کنید. نصف مایع ته چین را کف قابلمه ریخته و به وسیله قاشق فشرده کنید. مرغ های ریش ریش شده، دارچین، خلال پسته و بادام و مقداری زرشک را ریخته سپس باقی مایع را اضافه و با قاشق فشرده کنید. مرحله پنجم قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شود. ته چین آماده است. در ظرفی مناسب سرو سپس میل کنید. ...
طرز تهیه مربای کدو حلوایی | مواد لازم برای تهیه مربا کدو حلوایی | طرز تهیه کلوچه کدو حلوایی
مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلو و نیم آهک 5 قاشق سوپخوری شکر 2 کیلو گلاب 4/1 پیمانه دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه آب آهک: مرحله اول: آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. 20تا15 دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته ...
طرز تهیه ی کوبه عربی
را روی گاز قرار می دهیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده را در روغن داغ سرخ می کنیم تا طلایی و سبک شود. 200 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله را به تابه پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس 2 قاشق رب گوجه فرنگی را نیز همراه گوشتها در تابه تفت می دهیم تا غذای ما خوشرنگ و خوشمزه شود و نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم به مواد اضافه می کنیم. مرحله سوم تهیه کبه عربی با ...
طرز تهیه کله جوش تبریزی مجلسی خوشمزه
کمه برای طبخ آن استفاده می کنند. *بوشهری ها کله جوش را همراه با بادمجان سرخ شده میل می کنند که طعم لذیذ آن را دوچندان می کند. حتما بخوانید طرز تهیه خورش مرغ کاری با ماست و خامه؛ یک غذای هندی خوشمزه *برای غلظت و قوام بیشتر کله جوش می توانید کمی آرد گندم همراه با زردچوبه و گردو تفت دهید و به آن اضافه کنید. برای این مقدار مواد 2 قاشق غذاخوری سرخالی آرد کافی است. ...
دستورپخت توپ برنج سرخ شده
فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم پنیر چدار بسیار تند مکعبی خرد شده حدودا 300 گرم تخم مرغ برای اطراف 2 عدد آرد 1 فنجان آرد سوخاری 1 فنجان روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم * یک چهارم فنجان جعفری تازه خرد شده یا 1-2 قاشق چایخوری جعفری خشک طرز تهیه و پخت توپ برنج سرخ شده ایتالیایی: ابتدا پیاز رنده شده را ...
طرز تهیه سالاد مرغ و نودل
...> در یک قابلمه متوسط، آب را میگذاریم بجوشد. نودل ها را طبق دستور نوشته شده روی پاکت میپزیم و سپس از روی حرارت برمی داریم. اجازه می دهیم 5 دقیقه در آب بماند. در این فاصله، در یک کاسه بزرگ، کره بادام زمینی، شیر نارگیل، گشنیز، آب لیموترش، شکر، نمک و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط میکنیم. مرغ ها، خیار و پیازچه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم میزنیم. نودل ها را آبکش میکنیم. در یک کاسه دیگر، مخلوط مرغ و نودل ها را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم بروند. ...
طرز تهیه چیکن لیمویی با سیب زمینی پخته شده یونانی
شیعه نیوز : امروز شما را با یک دستور پخت مرغ دیگر آشنا میکنیم و آن چیکن لیمویی با سیب زمینی پخته شده یونانی است. مرغ یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در ایران و سراسر دنیا است که به روش های مختلف و متفاوتی تهیه و سرو میشود. این غذا دارای مقدار زیادی پروتئین نیز هست که به دلیل داشتن مرغ است. برای آشنایی با دستور پخت این غذا ما را همراهی کنید. مواد لازم: 4 تکه مرغ 1 ...