غذا با گوشت چرخ کرده - ناطقان
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش گل کلم عالی
قابلمه را ملایم کنید تا گوشت به آرامی بپزد. در مرحله بعدی باید گل کلم را آماده کنید برای این منظور گل کلم را به قطعات دلخواه خرد کنید. ( خیلی ریز خرد نکنید چون باعث می شود سریع له شود و ظاهر خورش را خراب کند ) مقدار کمی روغن در یک تابه بریزید و گل کلم را تفت دهید تا طلایی شود. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت ، گل کلم را به همراه مقداری نمک و آبغوره به خورش اضافه کنید و اجازه
خورش گل کلم
قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه کاسرول گل کلم برای صبحانه طرز تهیه تسو غذای چینی با گل کلم + طرز تهیه روش تهیه گوشت و روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. آن گاه پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزائید و 2 دقیقة دیگر تفت دهید. حالا رب گوجه فرنگی را افزوده و پس از چند دقیقه به میزان کافی آب بریزید تا گوشت بپزد. سپس گل کلم ها را به تکه های مناسب خرد کنید و در روغن تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد. اینک آبلیمو را افزوده و خورش را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه خورش ترش واش
ساطوری کرده و به سیر داخل تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید. بعد از چند دقیقه، سینه مرغ مزه دارشده را به سبزی ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. رب آلوچه را با کمی آب رقیق کنید و روی مواد بریزید. حالا 2-3 لیوان آب روی این مواد بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم به جوش بیاید و خورش جا بیفتد. بعد از حدود نیم ساعت، بادمجان های سرخ شده و آبغوره یا آب نارنج را به آن ها اضافه کنید. گوجه فرنگی ها
غذاهای محلی مازندران؛ طعم هایی که دل می برند
به شمار میرود که طعم بسیار خوشمزه و متفاوتی دارد. این غذا از پیاز، رب، گوجه، سیب زمینی نگینی و گوشت چرخ کرده درست می شود و در عرض 30 الی 40 دقیقه پخته می شود. آشپزهای محلی مازندران معتقدند که یک خورشت آلوی خوشمزه باید دارای طعم ملس باشد. برای همین برای پخت یک خورشت آلوی لذیذ از تکه های مرغ، دانه های انار ملس، پیاز، زعفران، آب نارنج آلو و مغز گردوی خرد شده استفاده می کنند.
طرز تهیه انواع یتیمچه خوشمزه با سیب زمینی و بادمجان + نکات پخت یتیمچه در شهر های مختلف
ها را نگینی خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید. سیر رنده شده را هم اضافه کنید. همین که بوی سیر بلند شد حالا بادمجان هایی که آبکش کرده و شسته ایم و آبش خشک شده به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به ترکیب پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی بادمجان و فلفل دلمه ای طلایی و نرم شدند 1 قاشق غذاخوری رب گوجه را هم اضافه کنید و تفت دهید
غذا با گوشت چرخ کرده و برنج
/> و همه ی مواد را با هم تفت بدهید. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر دارچین اضافه کنید و هم بزنید رب گوجه را اضافه کنید و تفت بدهید و مقداری آب به آن اضافه کنید و در تابه را ببندید تا لوبیاها و گوشت با هم بپزند و آب آن کاملا کشیده شود. قابلمه ای مناسب را آب کنید و اجازه بدهید جوش بیاید، زمانی که جوشید برنج را به آن اضافه کنید. مقداری نمک به آن اضافه کنید و اجازه بدهید کمی
طرز تهیه خورشت آلو اسفناج
/> اسفناج شسته، آبگیری شده و خرد شده: 900 گرم گوشت خورشتی: 250 گرم آلو بخارا: 10 عدد رب انار: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه ی کاری، دارچین و نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا کاملا سبک و طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا جایی که آب گوشت کشیده و رنگ آن تغییر کند
طرز تهیه خورش انار مسما گیلانی، غذای شب یلدا
نگینی خرد کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. برای خوش طعم شدن و گرفتن بوی زهم، بعد از اینکه مرغ به رنگ سفید یا کمی طلایی درآمد، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. رب گوجه، جعفری و نعنا را به همراه دانه های انار به مرغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید. سپس در ظرف را بگذارید. مرحله دوم بعد از 5 دقیقه آب انار را اضافه کنید. بعد از اینکه آب انار جوش آمد، در ظرف را بگذارید و
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + ترکیب سبزی و تمام فوت و فن ها
تهیه خورش ترش واش ابتدا بادمجان ها را پوست بکنید و در آب نمک خیس کنید یا رویشان نمک بپاشید. سینه مرغ را در ظرف مناسب با فلفل و زردچوبه و کمی نمک تفت دهید. سبزی ها را به همراه سیر خرد شده، به خوبی سرخ و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. رب آلوچه را اضافه کنید. به جای رب آلوچه می توانید از رب گوجه استفاده کنید. روی مواد داخل قابلمه، 2 لیوان دسته
طرز تهیه عدس پلو مجلسی خوشمزه
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایلنا مواد لازم (برای 4 نفر) برنج: 3 پیمانه (450 گرم) عدس: 2 پیمانه گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: 2 عدد کشمش پلویی: 1 پیمانه زعفران: به میزان لازم زردچوبه، دارچین، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه عدس پلو 1. برای اینکه پوست عدس هنگام پختن جدا نشود، آن را از 2 ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. بعد از 2 ساعت
طرز تهیه سوپ بادمجان
ناطقان: درگزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت سوپ بادمجان آشنا کنیم. مواد لازم جعفری تازه و خرده شده 1 قاشق غذا خوری روغن گیاهی 1 قاشق غذا خوری پیاز خرد شده متوسط 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم سیر کاملاً خرد شده 1 حبه بادمجان خرد شده 500 گرم هویج خرد شده 3/4 پیمانه کرفس خرد شده 3/4 پیمانه گوجه فرنگی خرد شده 400 گرم شکر 1
طرز تهیه ترشی مکزیکی؛ یک ترشی متفاوت و خوشمزه
/> فلفل تند (در صورت تمایل) 3-4 عدد فلفل دلمه ای از هرکدام 1 عدد نعنا خشک 1 قاشق چای خوری زردچوبه گلپر و سیاهدانه (از هرکدام) 1 قاشق چای خوری نمک و سرکه به مقدار لازم ییشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش سنگه سیر مقوی و انواع کرپ گوشت و قارچ تا چند پیشنهاد خوشمزه یلدایی + تصاویر طرز تهیه 1 ابتدا بادمجان ها را با سرکه و زرد چوبه و نمک بپزید
طرز تهیه ایچلی کوفته سنتی ترکیه ای
دوم قاشق چای خوری پوره سیب زمینی به مقدار لازم تخم مرغ همزده یک دوم پیاز کوچک (رنده شده) یک عدد جعفری برای تزئین به مقدار لازم طرز تهیه در یک تابه کوچک، 115 گرم گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا کاملا بپزد، سپس پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کرده و با یکدیگر سرخ کنید. گردو، پودر فلفل سیاه، نمک و تکه های فلفل خشک را به گوشت و پیاز
طرز پخت آبگوشت بامیه
کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. سپس گوشت را نیز خرد کنید و به همراه نمک، زردچوبه و فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه مواد را تفت دهید. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و 2 یا 3 دقیقه تفت دهید تا مواد خوشرنگ شوند و رب هم خوب تفت بخورد و از خامی در بیاید. سپس 4 لیوان آب جوش را درون قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید. حرارت را کم کنید تا گوشت نیم پز شود
طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی
آب آن کاملا تبخیر شود، سپس زیر تابه را خاموش کرده و بگذارید تا قارچ ها خنک شوند. سینه و ران مرغ را فیله کرده و به صورت مکعبی خرد نمایید، سپس قارچ های خنک شده را به مرغ اضافه کنید. حال پیاز های ورقه ورقه شده را به همراه دو حبه سیر به مواد قبلی اضافه کنید و سپس همه مواد را با هم چرخ کنید یا آن را در غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید. سپس آویشن و نمک و فلفل، زردچوبه و نصف لیوان آرد
دمی هندی با بال مرغ یک غذای تند و خوشمزه
شده) 1 عدد بال مرغ 8 عدد برنج 3 پیمانه گشنیز (ساطوری شده) 2 پیمانه سیر (کوبیده شده) 3 حبه فلفل دلمه ای (خلال شده) 1 پیمانه بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از پیراشکی مرغ خوشمزه و دلمه سیب زمینی متفاوت تا آش عاشوره ترکی + تصاویر طرز تهیه پیازداغ را در تابه ای ریخته، بال های مرغ، سیر، زنجبیل، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و تفت می
طرز تهیه “ماهی فسنجان”
بجوشد تا جا بیفتد. اگر فسنجان غلیظ شد داخل آن آب سرد بریزید تا گردو به روغن بیفتد. مقداری رب گوجه فرنگی و رب انار را در روغن سرخ کنید و به همراه کمی گلپر به داخل خورشت اضافه کنید و بگذارید تا خورش خوب جا بیفتد. در این فاصله ماهی را پس از شستن و تمیز کردن و قطعه قطعه کردن، سرخ کنید و در ظرف مورد نظر بچینید. سپس خورش فسنجان آماده شده را روی آن بریزید و به همراه پلو سرو کنید
طرز تهیه واویشکا مرغ
آبلیمو را در مرحله ی آخر اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آبلیمو شعله را خاموش کنید و سپس غذا آماده خوردن است. مواد لازم سینه مرغ: یک عدد (حدود 300 گرم) پیاز بزرگ خلالی شده: یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده: نصف یک عدد گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد فلفل سبز قلمی خرد شده: 3 عدد زعفران: مقداری آب لیمو ترش تازه: مقداری نمک: به میزان لازم فلفل
طرز تهیه هواری جنوبی
می کنیم. گوجه فرنگی و رب را با مواد قبلی تفت می دهیم کمی که تفت خورد لوبیا و سیب زمینی را اضافه می کنیم. سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد می کنیم، چون باید داخل برنج با بخار برنج بپزد و داخل مواد فقط کمی تفت می دهیم. به مواد نمک، فلفل قرمز و زردچوبه اضافه می کنیم. چون در این غذا از زیره استفاده می کنیم پس نیازی به استفاده از ادویه کاری نیست. مواد را با هم تفت می دهیم
دستور تهیه زرشک پلو اصیل ایرانی + آموزش گام به گام
/> زمانی که مرغ یک ربع تفت خورد کمی از مراحل پخت آن انجام شده است و زمان زیادی برای پخت نیاز نیست پس بعد از همه این مراحل منتظر می مانیم تا 4 لیوان آبی که به مرغمان اضافه کرده ایم به 2 لیوان برسد. در این بخش که دیگر مرغ پخته است با یک تست کردن که از پختگی آن اطمینان حاصل کردیم برای آنکه مرغ را خوش طعم تر کنیم در یک تابه جداگانه ای یک قاشق روغن ریخته و رب گوجه فرنگی از قبل آماده
طرز تهیه آش آلو
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک مواد لازم آش آلو برنج : 100 گرم سبزی های معطر:500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند: 250 گرم آلوی بدون هسته:300 گرم پیاز بزرگ:4 عدد روغن، نمک و فلفل:به اندازه دلخواه طرز تهیه آش آلو آلو را به مدت 2 ساعت در آب گرم قرار دهید . سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا گرم
طرز تهیه بریانی خوشمزه و عالی
می کنیم و گوشت را یکبار دیگر چرخ می کنیم. سپس جگر سفید را در قابلمه ای می گذاریم و 2 لیوان آب روی آن می ریزیم و پیاز باقی مانده را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه جگر می ریزیم و کمی نمک ، فلفل سیاه و 2 قاشق روغن نیز به جگر اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جگر به مرور زمان خوب بپزد. زمانیکه جگر پخته و آب آن تبخیر
طرز تهیه خورش مسما بادمجان؛ طعمی هیجان انگیز
زردچوبه در همان تابه سرخ کنید. 3. مرغ را پس از سرخ شدن از تابه خارج کنید و سپس پیاز را که به صورت نگینی خرد کرده اید، در تابه تفت دهید و ادویه ها را به آن اضافه کنید. 4. بعد از ادویه، رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. 5. بعد از تفت دادن رب به همراه پیاز، 3 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید سس به جوش بیاید و بعد نمک آن را تنظیم کنید. 6. بعد از
طرز تهیه “خورش بوقلمون” با فوت و فن خاص
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران مواد لازم: ران بوقلمون 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد ادویه مرغ به مقدار لازم زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم رب گوجه فرنگی2-3 قاشق غذاخوری هویج1 عدد ساقه ی کرفس چند تکه برای طرز تهیه خورشت بوقلمون، ابتدا پیازها را سرخ کنید زردچوبه و ادویه مرغ را اضافه کنید سپس رب
غذای اصیل دریایی
می دهیم. کمی زردچوبه روی پیاز می پاشیم و میگو های از قبل پاک شده و شسته شده را داخل تابه می ریزیم و با پیاز تفت می دهیم تا سرخ شوند و به مواد قلیه میگو ها را اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا قلیه میگو جا بیافتد و آب اضافی آن تبخیر شود. در آخر طعم غذا را می چشیم و اگر نیاز به نمک و فلفل داشت، دوباره کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و خورش قلیه میگوی آماده شده را با پلو میل می کنیم.
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی
صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. طرز تهیه خورشت خلال 1- 4 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه + فلفل سفید را 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس رب را اضافه کنید حدود 1 دقیقه تفت دهید بعد آب جوش و قرص استاک را اضافه کنید. خورشت خلال خورشت پر آبی نیست بنابراین آب را در حدی اضافه کنید که 1 بند انگشت بالاتر از مواد باشد بعد در ظرف
طرز تهیه تاس کباب کاشانی با بادمجان؛ خوشمزه و پر طرفدار
متوسط 5 عدد گوجه فرنگی 5 عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از کیک سیب زمینی و سوسیس و مش ماش مرغ تا کوفته کباب یونانی + تصاویر طرز تهیه پیاز را حلقه ای و نازک خرد می کنیم. ته یک قابلمه گود می چینیم گوشت را مکعبی به اندازه های کوچک (دلخواه) خرد می کنیم گوشت ها را روی پیاز ها می ریزیم. زردچوبه، نمک و
طرز تهیه باگت شکم پر؛ فست فودی خوشمزه و آسان
بگذارید آبی که از پیاز جدا می شود را بگیرید و بقیه پیاز را به گوشت اضافه کنید اصلا نیازی به فشار دادن پیاز و گرفتن تمام آب آن نیست. 2. سیب زمینی ها را سرخ کنید سپس قارچ ها را هم تمیز بشویید و خرد کنید. داخل تابه مورد نظر کمی روغن یا کره بریزید با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند سپس قارچ + گوشت + سیب زمینی را با هم مخلوط کنید بعد هم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به آن اضافه
دلمه کلم برگ
اعظم گلزارمنش: مواد لازم برای 10 عدد دلمه کلم برگ............... 1 عدد متوسط نمک ..............به میزان لازم گوشت چرخکرده 300 گرم روغن........... به میزان لازم پیازداغ.............. 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل ............به میزان لازم زردچوبه................ یک دوم قاشق چایخوری سبزی دلمة خرد کرده