آموزش آشپزی/ راز و رمز سرآشپزها برای خوشمزه شدن شیر برنج - ایسکانیوز
آموزش آشپزی/ راز و رمز سرآشپزها برای خوشمزه شدن شیر برنج
سایر منابع:
سایر خبرها
“حلوا فوری” نیم ساعته با طعمی عالی
لازم مغز هل ساییده : مقداری گلاب: نصف پیمانه روغن : نصف پیمانه خلال پسته و بادام :برای تزیین برای درست کردن حلوا فوری ابتدا شکر ، آب ، گلاب و هل را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا داغ شود. آرد را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به مدت نیم ساعت ...
اسپاگتی نخود فرنگی
ترکیب اسپاگتی با نخود فرنگی یک طعم عالی و خاص را ایجاد خواهد کرد. این غذای خوشمزه و لذیذ را می توانید به راحتی و خیلی سریع در منزل طبخ و سرو کنید. زمان آماده سازی برای طبخ این غذا بسیار کوتاه بوده و در زمان کمی نیز آماده می شود. اسپاگتی نخود فرنگی یکی از غذا های مورد علاقه کودکان نیز می باشد. می توانید برای وعده ناهار و یا برای عصرانه کودکان نیز این غذای خوشمزه و مقوی را طبخ کنید. از ...
چند نمونه پک افطاری هیجان انگیز برای مهمانی های ماه رمضان
کمک می کند. برای تهیه فرنی، بسته به تعداد مهمان ها به مقداری شیر، آرد برنج یا نشاسته گل و شکر نیاز دارید. نشاسته یا آرد برنج را در شیر سرد حل می کنیم، سپس با شکر روی حرارت می گذاریم. مرتب هم می زنیم تا گلوله گلوله نشود. هنگامی که به غلظت دلخواه رسید، کمی گلاب اضافه می کنیم و زیر اجاق را خاموش می کنیم. 3- مشکوفی زعفرانی مشکوفی کاملا شبیه به فرنی طبخ می شود، با این تفاوت که شیر ...
طرز تهیه آش دوغ خانگی محلی
اضافه کنید. برای اینکه رنگ و شکل سنتی و اصیل آش دوغ را از دست ندهید بهتر است از زردچوبه و ادویه های رنگی در داخل آش استفاده نکنید.چون رنگ اصلی این آش سفید است. اگر بخواهید در آش از سیر خشک استفاده کنید حتما آن را با نمک بکوبید تا له شود. برنج ایرانی در پخت آش هم باعث خوش عطر شدن آن و هم زود پخته شدن آش میشود. بهتر است از خرده برنج های جدا شده در پخت آش استفاده کنید ...
آموزش آشپزی و طرز تهیه 10 غذای بدون گوشت ، خوشمزه و مجلسی
با سس پخته شوند. در اواخر پخت گوجه برشته را اضافه کنید. نمک را هم در این لحظه اضافه کنید تا بدانید که چقدر می خواهید شور باشد 1وقتی خورش غلیظ و لعابدار شد گاز را خاموش کنید. خورش را همراه با برنج سرو کنید. 8. رول اسفناج حالا که فصل اسفناج رسیده، نباید از این سبزی خوش طعم و پرخاصیت غافل شوید. رول اسفناج می تواند یک گزینه خوب و خوشمزه برای مواقعی باشد که می خواهید یک ...
آموزش آشپزی/ رازهای ساده اما جادویی برای خوشمزه شدن حلیم گندم
باید به نوع گوشت آن توجه کنید. گوشت قرمز با استخوان(گردن، سرسینه یا دنده گوسفندی) مناسب ترین گوشت برای طبخ حلیم است. همچنین برای تهیه حلیم خوشمزه باید به مقدار گوشت نیز توجه نمایید و نسبت گوشت به سایر مواد را 1 به 2 در نظر بگیرید مثلا برای به ازای 1 کیلوگرم گندم، 500 گرم گوشت استفاده کنید. اگر گوشت قرمز دوست ندارید، می توانید حلیم را با مرغ و گوشت بوقلمون نیز تهیه کنید اما خوش طعمی آن ...
طرز تهیه فرنی بدون شکر
خرما را همراه با پودر هل و پودر دارچین به آن اضافه کنید و چند ثانیه دیگر هم بزنید. بیشتربخوانید: فرنی با طعم نارگیل طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه شیر برنج ؛ یک دسر ساده و پرطرفدار 3 در مرحله بعد قابلمه را روی شعله متوسط اجاق گاز قرار بدهید و مدام هم بزنید تا فرنی به غلظت برسد. وقتی فرنی به غلظت مورد نظر رسید، آن را داخل ظرف سرو بریزید و سپس ظرف فرنی را داخل یخچال بگذارید تا ...
طرز تهیه مسقطی شیرازی ساده و خوشمزه
دهید تا ذارت شکر حل شود دقت کنید نباید شربت بجوشد. مرحله سوم: افزودن نشاسته در ادامه نشاسته حل شده را آب را به محتویات قابلمه یا همان شربت اضافه کنید و از این مرحله به بعد هم زدن مسقطی شروع می شود باید مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا مواد ته نگیرد و نشاسته غلیظ و شفاف شود. مرحله چهارم: افزودن زعفران و گلاب بعد از غلیظ شدن نشاسته نوبت افزودن زعفران است شما ...
طرز تهیه کیک موزائیکی با طعم و پخت عالی
...: در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کیک موزاییکی خوشمزه را آموزش دهیم، دستور تهیه این کیک بسیار ساده بوده و از بیسکوییت پتی بور و پودر کاکائو (شکلات تلخ) در ترکیب آن استفاده می شود، بنابراین برای یادگیری آن در ادامه همراه ما شوید. انواع کیک و شیرینی از جمله کیک هلو، کیک روسی، کیک ماگما و ... به دلیل بافت نرم و طعم شیرینی که دارند، مورد علاقه بسیاری از افراد می باشند و به عنوان دسر ...
طرز تهیه مانی پلو غذای سنتی
جوش بریزید. بعد از اینکه سه بار خلال ها را جوشاندید و تلخی آن گرفته شد، داخل یک ماهی تابه بریزید و همراه با کمی روغن تفت بدهید. سپس یک قاشق غذاخوری شکر و سه قاشق غذاخوری زعفران را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. بعد از پانزده دقیقه خلال را خاموش کنید و کنار بگذارید. 4 بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، کف قابلمه ته دیگ مورد نظرتان را بگذارید و برنج را لایه لایه همراه با رشته پلویی داخل ...
خوشمزه ترین غذا ها با تن ماهی
یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفداری است که با هر طرز تهیه ای که پخته می شود باز هم لذیذ و دلچسب می باشد. در تهیه این غذا علاوه بر تن ماهی، موادی همچون برنج، سبزی معطر، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، زعفران و ... استفاده می شود. املت ماهی با تن ماهی املت ماهی با ترکیب خوشمزه تن ماهی یکی از پیش غذا هایی به شمار می رود که می توان در وعده صبحانه هم آن را میل کرد. در تهیه این غذا به غیر از تن ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه کاکا کدو حلوایی
... مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آرد گندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود. استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و به جای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد . کاکا کدو حلوایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خاگینه گردو، یک دسر عالی برای افطار
و پرطرفدار عربی طرز تهیه شربت خاگینه گردو برای افطار ماه رمضان آب و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه و بجوشه کمی زعفران ساییده بهش اضافه کنید سپس گلاب رو بهش اضافه کنید و اجازه بدید چند قل بخوره و یکم غلیظ شه پس از آماده شدن شربت خاگینمون میذاریمش کنار تا کمی خنک بشه بیشتربخوانید: طرز تهیه خاگینه ...
سحری چی بخوریم ؟
طوری از وسط نصف کنید که برشتان به انتها نرسد تا بتوان لای بادمجان ها را با مواد پر کرد. 2- بعد از برش به آنها نمک بزنید. بهتر است موقع خرید بادمجان هم دقت کنید تا دانه زیادی نداشته باشد در غیر این صورت غذا تلخ می شود. 3- سپس در یک ظرف جدا رب گوجه و رب انار را باهم مخلوط کنید. سپس ریحان خشک را به آن بیفزایید و مغز گردو، نمک و فلفل را اضافه کنید. این مواد را لای بادمجان ها پر کنید ...
طرز تهیه بودینو، دسر لطیف و مجلسی
.... 2 شیر را داخل قابلمه بریزید و تکه های شکلات و خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا کم کم گرم شود. 3 زرده های تخم مرغ را همراه با شکر با همزن برقی به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود؛ سپس همزن را خاموش کنید. 4 بعد از اینکه شیر گرم شد و خامه و شکلات کاملا در شیر حل شدند، مخلوط زرده و شکر هم زده را به آن اضافه کنید و با ...
دستور پخت بریانی اصفهان (بریونی)
شیعه نیوز : غذاهای محلی و سنتی از مهم ترین جاذبه های گردشگری بشمار میروند. تقریبا همه انواع خوراک ها در استان اصفهان تهیه و طبخ میشود. مشهورترین غذای سنتی بریانی اصفهان است. انرژی: 800 کالری مواد لازم برای 6 نفر آماده سازی: 30 دقیقه پخت: 1 ساعت 30 دقیقه کل زمان: 2 ساعت مواد لازم: 250 گرم گوشت گردن گوسفندی 1 عدد جگر سفید ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی
را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه داخل شیر کاملا باز شود. مخلوط شیر را مجددا روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا زرده ها در حین پخته شدن لخته نشوند.بعد از 7 تا 8 دقیقه هم زدن و جوشیدن شیر ، حرارت را خاموش کنید و مواد را از روی صافی رد کنید تا مواد کاملا یکدست شود. بهتر است مواد بستنی را داخل یک ظرف استیل بریزید و منتظر باشید تا کمی از حرارت بیفتد. بعد آن ...
چگونه زولبیا خانگی خوشمزه با طعم قنادی درست کنیم؟+ویدئو
، قطعاً زولبیای شما از زولبیا بازاری هم خوشمزه تر خواهد بود. در ادامه می توانید با مراحل پخت زولبیا خانگی آشنا شوید. در اولین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، ماست و نشاسته را در یک ظرف بریزید و هم بزنید. بهتر است از همزن برقی استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارید، مدت زمان هم زدن را بیشتر کنید. باید بعد از هم زدن، یک مایه یکدست و منسجم داشته باشید. روغن مایع (1 قاشق غذاخوری) را ...
خوراکی های خوشمزه و متنوع با تِم شکوفه های بهاری
... 2. سفیده و زرده ها را به روغن جامد اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید تا مخلوط شود. سپس پودر هل و مخلوط آب و گلاب و شیرین کننده را اضافه کرده و در آخر آرد برنج و آرد سفید را اضافه کنید. خمیر در ابتدا کمی چسبنده است. 3. خمیر را 3 تا 4 ساعت استراحت دهید. سپس آن را درون دستگاه بیسکویت زن بریزید یا گرد کنید و روی آن را مهر بزنید. 4. روی شیرینی ها تخم خرفه یا تخم شربتی ...
آش چوربا کدو و هویج
این مواد معدنی باعث فواید و خواصی، چون تقویت چشم ها، محافظت از پوست و تقویت رشد مو، جلوگیری از سرماخوردگی و... خواهد شد. می توانید آش چوربا کدو و هویج را به راحتی و در زمان کوتاهی در منزل طبخ و از طعم و عطر این آش غلیظ ترکیه ای لذت ببرید. از دیگر انواع آش های خوشمزه و پرطرفدار می توان به آش شولی، آش گندم، آش شیله عدس، آش سماق، آش هالاو، آش گندم شیر، آش پرپوله و... اشاره کرد. ...
جاذبه زولبیا و بامیه برای جذب گردشگر
ماه مبارک رمضان حال و هوای خاصی در ایران دارد و از قدیم بانوان ایرانی در این ماه محبوب سعی می کردند سفره هایی زیبا پهن کنند و ماه پر از معنویت و صفای خدا را برای اعضای خانواده به یادماندنی کنند.خوراکی ها و دسرهای خاصی در مناطق مختلف ایران برای افطاری و سحری طبخ می شود که این سفره پرروزی ظرفیتی بزرگ برای جذب گردشگران رمضان از سراسر دنیاست. ...
“شامی بادمجان”، وعده ای فوق العاده لذیذ برای روزه داران
اضافه آن گرفته شود. بعد نها را با پارچه خشک کنید . بادمجانها را از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه بادمجانها را سرخ کردید روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را بکوبید و به همراه گوشت چرخ کرده ، برنج ، تخم مرغ ها ، پیاز ، سبزی ها و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.در آخر پنیر را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کف دستتان را چرب کنید و از مایه به اندازه دلخواه بردارید و پس از فرم دادن و قالب زدن در روغن داغ سرخ کنید. ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
شربت را هم نزنید. بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو و یک قاشق غذاخوری گلاب و دو قاشق سر پر گلوکز را به شربت اضافه کنید و اصلاً هم نزنید. بگذارید شربت با شعله کم پانزده دقیقه دیگر بجوشد. هرازگاهی با یک فرچه خیس دور قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در اخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه درست کردن شله زرد در زمان کوتاه
اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شله زرد رنگ بگیرد مرحله چهارم :اضافه کردن خلال بادام و گلاب خلال بادام ها را به همراه گلاب در ظرفی بخیسانید تا کاملا عطر و طعم گلاب به خورد خلال بادام ها برود در ادامه خلال ها را به همراه گلاب به شله زرد اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه با بقیه مواد به پخت برسد. مرحله پنجم :اضافه کردن کره و روغن باید زعفران به میزانی ...
طرز تهیه قشطیه، شیرینی معروف عربی
خامه صبحانه را به آن اضافه کنید. با دست مواد را هم بزنید تا خمیر یک دستی شکل بگیرد که به دست نچسبد. بهتر است خامه را به صورت یک جا اضافه نکنید و کمی از آن را نگه دارید تا اگر در آخر خمیر حالت پوره پوره داشت، بقیه خامه را به آن اضافه کنید. خمیر آماده را به صورت یک چانه در بیاورید و کنار بگذارید. روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و حدود نیم ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کند. 2 در مرحله بعد ...
با این 10 پیشنهاد کودکان را دلباخته صبحانه کنید!
خوشمزه و سالم است. کافی است در حین دیگر کارهای تان، نان تست را به 30 ثانیه در مخلوطی از دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شیر، کمی وانیل و شکر نگه دارید. بعد از آن کف یک تابه را چرب کنید و نان ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. در آخر پودر خوشبوی دارچین و عسل را فراموش نکنید. 4. سیب پخته با دارچین، خامه و گردو کافی است از شب قبل، چند سیب قرمز را پوست کنده و بگذارید خیلی آرام نیم پز ...
طرز تهیه آش رشته جا افتاده و لذیذ
داخل آبکش بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. برای خرد کردن سبزی آش بهتر است آن را با استفاده از یک چاقو تیز کمی خرد نمایید. توجه داشته باشید که سبزی آش نباید بیش از حد خرد شود؛ بنابراین سعی کنید سبزی ها را کمی درشت تر خرد کنید. در انتها سبزی آش را به مواد آش اضافه کنید و اجازه دهید به همراه سایر مواد پخته شود. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن سبزی نباید درب قابلمه را روی آن قرار ...
طرز تهیه بامیه بازاری ساده خانگی با گلوکز ویژه ماه رمضان به شیوه قنادی ها
حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و بعد به آن جوهر لیمو را به همراه شکر اضافه کنید و حرارت گاز را روی متوسط تنظیم کرده و اجازه دهید تا شکر کاملاً درون آب حل شود. دقت داشته باشید در این حین به هیچ عنوان شربت نیازی به هم زدن نداشته و باید زمان دهید تا شکر خودش درون آب حل شود. بعد از آب شدن شکر، به شربت زعفران دم کرده غلیظ را هم اضافه کنید و بعد به آن گلاب و هل را نیز به همراه ...
رازهای تهیه حلوای خوشرنگ، خوشمزه و مجلسی
...> شیره انگور به جای شکر برای کش دار شدن حلوایتان به جای شکر از شیره انگور در پخت آن استفاده کنید. شیره انگور طعم متفاوتی را به حلوا می بخشد و در بسیاری از مناطق کشور افزودن آن به حلوا مرسوم است. استفاده از زعفران برای خوشمزه شدن حلوا مقداری زعفران را به شهد اضافه کنید، زعفران حلوا را باید درشت نباشد چون در حلوا دیده می شود. استفاده از گلاب و عرق هل ...