سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ طرز تهیه درست کردن شله زرد در زمان کوتاه
اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شله زرد رنگ بگیرد مرحله چهارم :اضافه کردن خلال بادام و گلاب خلال بادام ها را به همراه گلاب در ظرفی بخیسانید تا کاملا عطر و طعم گلاب به خورد خلال بادام ها برود در ادامه خلال ها را به همراه گلاب به شله زرد اضافه کنید و اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه با بقیه مواد به پخت برسد. مرحله پنجم :اضافه کردن کره و روغن باید زعفران به میزانی ...
راز عجیب خوشمزه ترین “فسنجون دنیا”
وارد شود و روغن از آن ها خارج شود. استفاده از رببرای اینکه خورش فسنجان شما خوش رنگ لعاب و دارای طعمی خوب شود، می توانید در انتهای آماده شدن آن یک قاشق رب گوجه فرنگی را به خورشت اضافه کنید. افزودن ادویه یکی از راز های خوشمزه شدن خورشت فسنجان این است که از ادویه ها و طعم دهنده های مناسبی برای این غذا استفاده کنید. برای این غذا می توانید از ترکیب زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و ...
رازهای خوشمزه شدن حلوا +تصاویر
حلوایتان به جای شکر از شیره انگور در پخت آن استفاده کنید. شیره انگور طعم متفاوتی را به حلوا می بخشد و در بسیاری از مناطق کشور افزودن آن به حلوا مرسوم است. برای خوشمزه شدن حلوا مقداری زعفران را به شهد اضافه کنید، زعفران حلوا را باید درشت نباشد چون در حلوا دیده می شود. برای خوش طعم و عطر شدن حلوا مقداری گلاب و عرق هل به شهد حلوایتان اضافه نمایید. برای جلوگیری از ...
10 غذای بدون گوشت
در حال پخت هستند، بریزید. بعد از 10 دقیقه رب انار و آب نارنج را اضافه کنید. فلفل، گلپر و نمک در این مرحله اضافه می شوند به این نکته دفت کنید که میزان این مواد غذایی به سلیقه ذاائقه غدایی شما مربوط است. در مرحله آخر پیاز داغ وسیر داغ را اضافه کنید. پیشنهاد می شود 2 قاشق غذاخوری سبوس برنج به غذا اضافه شود. ترشی این غذا بستگی به ذائقه ی شما دارد. می توانید از آب نارنج کمتر یا بیشتر استفاده کنید. شما چه غذاهای دیگری می شناسید که بدون گوشت تهیه می شوند؟ منبع: برترین ها ...
روش تهیه نوشیدنی خوشمزه کافی شاپ
دلچسب روح و روان را به آرامش می رساند. چای دارچین پرتقال نیز از آن دسته چای های دلچسب کافی شاپی به شمار می رود که با استفاده از چوب دارچین، چای کیسه ای، میخک، شکر قهوه ای، آب، آب پرتقال تهیه میشود و بسیار خوشمزه است. معجون گرانولا یکی از نوشیدنی های بسیار مغذی و رژیمی که دارای طعم بسیار بی نظیری هم می باشد معجون گرانولا نام دارد که با استفاده از موادی همچون ماست وانیلی، موز ...
با این 10 پیشنهاد کودکان را دلباخته صبحانه کنید!
همراه مغز ها بچه ها عاشق این صبحانه هستند. آماده کردن این صبحانه هیچ زمانی نمی برد. فقط به یاد داشته باشید که برای بالا بردن ارزش غذایی این صبحانه می توانید کشمش، بادام و میوه های خشک شده را به آن اضافه کنید. پیشنهاد استفاده از شیر های طعم دار به جای شیر های ساده هم به نظر هیجان انگیز می رسد. امتحانش کنید. 7. املت سیب زمینی شیرین هیچ می دانستید املت شیرین با قطعه های ...
طرز تهیه پنکیک خوشمزه و فوری
.... سپس شیر و کره ذوب شده را اضافه کنید. 3. سپس تخم مرغ و شیر و کره ترکیب شده را به آرد اضافه کنید و هم بزنید. 4. ماهیتابه ای را روی شعله قرار دهید و وقتی داغ شد، با استفاده از یک قلمو، کف ماهیتابه را چرب کنید. 5. با ملاقه هر میزان از مایه را که فکر می کنید لازم است، در یک نقطه کف تابه بریزید تا به شکل یک دایره دربیاید. با توجه به حجم ماهیتابه، این کار را تکرار کنید ...
طرز تهیه بامیه بازاری ساده خانگی با گلوکز ویژه ماه رمضان به شیوه قنادی ها
حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و بعد به آن جوهر لیمو را به همراه شکر اضافه کنید و حرارت گاز را روی متوسط تنظیم کرده و اجازه دهید تا شکر کاملاً درون آب حل شود. دقت داشته باشید در این حین به هیچ عنوان شربت نیازی به هم زدن نداشته و باید زمان دهید تا شکر خودش درون آب حل شود. بعد از آب شدن شکر، به شربت زعفران دم کرده غلیظ را هم اضافه کنید و بعد به آن گلاب و هل را نیز به همراه ...
طرز تهیه آش رشته جا افتاده و لذیذ
داخل آبکش بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود. برای خرد کردن سبزی آش بهتر است آن را با استفاده از یک چاقو تیز کمی خرد نمایید. توجه داشته باشید که سبزی آش نباید بیش از حد خرد شود؛ بنابراین سعی کنید سبزی ها را کمی درشت تر خرد کنید. در انتها سبزی آش را به مواد آش اضافه کنید و اجازه دهید به همراه سایر مواد پخته شود. توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن سبزی نباید درب قابلمه را روی آن قرار ...
خوشمزه ترین غذاهایی که با تن ماهی میشه آماده کرد
فرنگی به کار برده میشود. پلو بندری با تن ماهی پلو بندری با تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که با هر طرز تهیه ای که پخته می شود باز هم لذیذ و دلچسب می باشد. در تهیه این غذا علاوه بر تن ماهی، موادی همچون برنج، سبزی معطر، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، زعفران و غیره استفاده می شود. املت ماهی با تن ماهی املت ماهی با ترکیب خوشمزه تن ماهی یکی از پیش ...
روش پخت یک شله زرد با طعم خاص و بی نظیر
رفتن برنج شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. مقدار شکر باید دو برابر برنج باشد تا شله زرد شما نه خیلی شیرین و نه خیلی بی مزه باشد. با افزودن شکر، برنج شما دوباره شل می شود پس نگران سفت شدن برنج نباشید. برای اینکه شله زرد شما خوشمزه شود، خلال بادام ها را به همراه گلاب در ظرفی بخیسانید تا کاملا عطر و طعم گلاب به خورد خلال بادام ها برود.10 دقیقه قبل از پخت کامل شله زرد خلال بادام ها را به ...
طرز تهیه فرنی زعفرانی برای افطار + فیلم
را کم کم اضافه کنید و همزمان آرام آرام هم بزنید تا آرد گوله گوله نشود. به هم زدن مخلوط شکر، شیر و آرد برنج آن قدر ادامه بدهید تا کمی غلیظ شود. مرحله دوم: حالا گلاب و عرق هل را اضافه کنید و باز هم مرتب هم بزنید. در مرحله بعد زعفران آب کرده را اضافه کنید. زمانی که فرنی به غلظت دلخواه تان رسید شعله را خاموش کنید. برای این که این دسر طعم بهتری به خودش بگیرد می توانید در پایان پخت به دلخواه یک قاشق غذاخوری خامه پاستوریزه به آن اضافه کنید. در ادامه، به بهانه آغاز ماه رمضان، فیلمی از آموزش پخت فرنی زعفرانی را منتشر کرده ایم که به روش ساده ای آماده می شود. ...
17 ایده غذا برای افطاری و سحر؛ غذاهای مقوی و خوشمزه ویژه ماه رمضان
بوی آن از بین نرود. پ برای خوشمزه تر شدن شیر برنج، می توانید به آن خلال پسته و بادام بیافزایید اما باید خلال ها را از شب قبل در گلاب و شکر خیس دهید تا مزه تلخی خلال ها گرفته شود. طریقه طبخ شیربرنج متفاوت است برخی افراد درون شیربرنج نمک ریخته و برخی دیگر شیربرنج را شیرین میل می کنند. در صورت افزودن شکر دقت کنید که برنج باید کاملاً نرم شود بعد شکر را اضافه کنید در غیر ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران
دهید و به شکل کوفته قلقلی دربیاورید. سپس آن ها را سرخ کنید و همراه با سوتی پلو سرو کنید. سوتی پلو با خورش هایی شیرینی، چون خورش هویج یا فسنجان نیز سرو می شود. مقدار شیر باید دو بند انگشت بالاتر از برنج باشد. شیر پلو نباید بیشتر از 20 دقیقه دم بکشد؛ زیرا ته دیگ آن زود تیره می شود و می سوزد. برخی افراد برای طعم دار کردن شیر پلو از دارچین، هل و گلاب هم استفاده می کنند که کاملا سلیقه ای است. ...
گشنیز کباب؛ یک خوراک متفاوت و خوشمزه
به خود بگیرند. 11- گشنیز کباب شما آماده است. می توانید آن را به همراه برنج و یا نان تازه نوش جان کنید. نکات کلیدی طرز تهیه گشنیز کباب – اضافه کردن تخم مرغ ها به دلیل ایجاد چسبندگی در مواد و در نتیجه جلوگیری از وا رفتن کباب ها است. – می توانید لپه های پخته شده و سایر مواد را در غذاساز و مخلوط کن بریزید تا خوب با هم ترکیب شوند. – اندازه ی گلوله ...
طرز تهیه حلوا ارده خانگی خوشمزه
پودر قند و شیر خشک اضافه کنید و با دست هم بزنید تا به غلظت برسد، به طوری که حالتی خمیر مانند داشته باشد. اگر موادتان هنوز شل بود، کمی دیگر ارده به آن اضافه کنید. 3 داخل یک قالب مستطیل شکل کیسه فریزر پهن کنید و کف قالب را با خلال پسته و برگ گل محمدی بپوشانید. 4 مواد آماده شده را داخل قالب بریزید و با دست خوب فشار بدهید تا مواد کاملا به هم بچسبند. روی قالب را با دنباله کیسه فریزر بپوشانید و آن را به مدت پنج ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حلوا ارده را از قالب خارج کنید و با چاقو برش بزنید و داخل ظرف مناسب بگذارید. منبع: فرارو ...
رولت اسفناج؛فینگر فود خوشمزه و مجلسی
به گزارش ایلنا، رولت اسفناج یک فینگرفود مجلسی خوشمزه است که زیبایی دو چندانی به میز پذیرایی شما می دهد. برای تهیه رولت اسفناج به طور کلی از سه روش متفاوت استفاده می شود. در روش اول رولت اسفناج را به شکل کوکو سبزی درست کرده و رول میکنند ، در روش دوم به شکل کیک رولت در فر پخته می شود و سپس رول می شود و در روش سوم به حالت املت پخته شده و رول می شود که ما در این مقاله هر 3 روش پخت رولت اسفناج را به ...
طرز تهیه مافین هویج ساده و خوشمزه
به گزارش ایلنا، کیک مافین هویج یک کیک خانگی خوشمزه است که روش پخت بسیار ساده ای دارد. شما برای تهیه خمیر مافین نیازی به همزن برقی ندارید و تمام مراحل را میتوانید به صورت دستی پیش ببرید. از آن جا که بافت خمیر مافین نسبت به کیک غلیظ تر است حتی بی تجربه ترین افراد هم میتوانند به راحتی مافین هویج را در خانه آماده کنند. در ادامه مقاله انواع آموزش مافین هویج را با شما به اشتراک می گذاریم ...
نخستین زولبیاپز تهران که بود؟ | شیرینی رمضان؛ تحفه ای از هند برای ناصرالدین شاه
همشهری آنلاین- ثریا روزبهانی : جعفر شهری، در کتاب تهران قدیم می نویسد: از تحولات دیگر ماه رمضان زولبیا و بامیه و گوش فیل و پشمک بود که فقط در همین ماه به بازار می آمد. به طوری که مظفرالدین شاه نیز گفته بود: ماه رمضان هم نمی آید بامیه سیری نوش جان کنیم چراغعلی قدیمی ترین بامیه پز تهران بود که مغازه اش در باغ فردوس روبروی بازار حضرتی قرار داشت. هنوز طعم و مزه بامیه های او زیر زبان اهالی ...
سوغات سنندج؛ از خوردنی ها تا صنایع دستی
و پودر هل استفاده می شود. کاک یکی از انواع سوغات سنندج است که در عین سادگی مواد اولیه، بسیار لذیذ بوده و برای اعیاد و مراسم های مختلف استفاده می شود. نان برنجی از سوغات سنندج نان برنجی از جمله سوغات سنندج است که محبوبیت خاصی بین تمامی ایرانیان و حتی گردشگران خارجی دارد. این شیرینی خوشمزه به دلیل استفاده از روغن کرمانشاهی، طعم و بویی بی نظیر دارد. پیشینه پخت نان برنجی در استان ...
12 تا از بهترین سبزیجات برای کاهش وزن
، سوپ ها، کاری و برنج سرخ شده استفاده کنید. از آنجایی که گل کلم طعم ملایمی دارد، تقریباً می توان آن را در هر غذایی اضافه کرد. برای کاهش 100 الی 400 کالری، خمیر پیتزا معمولی را با خمیر گل کلم و برنج سفید را با برنج گل کلم جایگزین کنید. ارزش غذایی یک پیمانه گل کلم خام خرد شده شامل این موارد می باشد: کالری: 27 چربی کل: 0 گرم کربوهیدرات: 5 گرم فیبر غذایی: 2 گرم شکر: 2 گرم ...
غذای سحری چی بخوریم؟
را همراه گروه کربوهیدرات مصرف نکنید. مقداری سبوس برنج قاطی برنج در حال پخت کنید تا علاوه بر فیبر از ویتامین های بیشتری بهرمه مند شوید. برنج را حتماً به صورت دمی (کته) بپزید. حتی الامکان از برنج های هندی و بدون استاندارد استفاده نکنید. اگر عادت به خوردن ته دیگ دارید، در ماه رمضان بهتر است این عادت را کنار بگذارید، چرا که هم چربی بیشتری وارد بدن کردید و هم به دلیل خشک بودن آن عمل گوارش به دلیل دریافت کم مایعات در طول روز به مشکل برمی خورد. برنج را نه خشک بپزید و نه چرب. از روغن زیتون، کنجد یا کانولا استفاده کنید. ...
20 اشتباه رایج در آشپزی
.... افزودن شیر به خاگینه 2. پختن سیب زمینی در آب کاملا جوش 3. بررسی برنج هنگام پخت 4. پخت و پز با سیب زمینی مومی 5. طعم دار کردن گوشت در یک کاسه فلزی 6. یک بار برگرداندن استیک ها 7. افزودن روغن به آب ماکارونی 8. پخت بیش از حد پیاز 9. در آشپزی به آب چاشنی اضافه نکنید 10. استفاده از مواد به شکل سرد 11. شستن لوبیا کنسروی 12. باز کردن فر گاز برای بررسی غذا 13. جوشاندن سبزیجات در آب سرد 14. شستشوی ...
ترفندهایی برای درست کردن جوجه کباب حرفه ای که نمی دانید
کردن به گوشت می چسبد و به سرعت میسوزد این باعث می شود تا روی جوجه ها سوخته باشد. بهترین کار این است که پیازها را درشت خرد کنید. 9. استفاده از تمام قسمت های مرغ به خصوص مخلوط ران و سینه باعث بهتر شدن طعم جوجه ها میشود. 10. برای لذیذ تر شدن طعم جوجه کباب، شما میتوانید در سس جوجه کمی سس مایونز ،خامه ، روغن زیتون و ماست موسیر اضافه کنید. 11. دقت کنید موقع خرد کردن مرغ ...
راز خوشمزه شدن فرنی
فرنی رنگی را بریزید. استفاده از خلال بادام برای خوشمزه شدن فرنی می توانید از خلال بادام نیز استفاده نمایید. برای این کار خلال بادام را همراه با یک چهارم پیمانه گلاب حدود دو ساعت خیس کرده تا خلال بادام ها طعم و عطر گلاب را به خود گرفته و کمی هم نرم شوند. بعد از افزودن آرد برنج و شکر خلا ل بادام ها را آبکش کرده و به مایه فرنی اضافه کنید. استفاده از عسل برای ...
معرفی چند دسر معروف برای ماه رمضان
میوه شامل میوه های فصلی، کوکتل آب میوه های ترکیب شده با بستنی است. ترکیبی زیبا از میوه های خرد شده به این دسر خوشمزه اضافه می شود. امروزه در رستوران های خاورمیانه انواع فخفخینای طعم دار را درست می کند و بسیار پرطرفدار است. بستنی در اصل متعلق به ایران و فارسی زبانان خاورمیانه است و از تخم مرغ، شکر، گلاب، وانیل، پسته، شیر و زعفران درست می شود. در طول امپراطوری فارس ها این خوراک با عسل شیرین و با برف فریز می شد. رفته رفته شیوه تهیه آن تکامل پیدا کرد و حالا چندین نوع بستنی با روش های مختلف تهیه وجود دارد که همگی طعم های بسیار خوشمزه ای دارند. انتهای پیام/ ...
قلیه دزفولی طعمی ماندگار از غذا های رنگارنگ خوزستان
پخت غذا های متنوع و خوش طعم از دیگر ویژگی های منحصر به فرد این شهرستان است. قلیه دزفولی از جمله غذا های خوشمزه ای است که از دیرباز در این شهرستان پخت می شد که به دلیل تهیه آن با استفاده از گوشت قرمز، لوبیا چشم بلبلی، برنج، بلغور گندم، پیاز، سیر، آلو خشک، برگه زردآلو، رب انار، فلفل، نمک، زردچوبه و پونه، ارزش غذایی زیاد دارد و مقوی و سالم است. برای تهیه این غذای سنتی و سرشار از ...
با این غذاها سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
روی گوشت بپرهیزید.) در اواخر پخت هم کمی زعفران برای ایجاد عطر و طعم و رنگ بهتر به گوشت اضافه کنید. در نهایت زمانی که یک پیمانه آب در قابلمه باقی مانده بود و گوشت کاملا پخته شده بود برگ بو و چوب دارچین را خارج کرده و سس گوشت را صاف کنید و به همراه آب لیمو ترش تازه در کنار چلو زعفرانی سرو میل کنید. همچنین می توانید برنج را بصورت دمی با آب گوشت دم کنید. در این صورت از سیب زمینی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خورشت انار
بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. مواد لازم: طرز تهیه: ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای تکه تکه کرده و با کمی پیاز سرخ کنید، سپس مغزگردو را چرخ کنید و با دانه انار و رب انار بجوشانید، آنگاه سبزی را خرد و سرخ کرده و تمام مواد را با گردو مخلوط کنید، سپس گلپر، نمک، فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنید و هم بزنید، به روغن که افتاد این خورش انار آماده مصرف است، این خورش با برنج هم بسیار خوشمزه می شود همچنین می توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کنید. انتهای پیام/ ...