5 نکته مهم و کاربردی برای پخت گراتن بادمجان - فرادید
5 نکته مهم و کاربردی برای پخت گراتن بادمجان
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پیراشکی گوشت؛ خیلی راحت و فوری
زمینی خوشمزه و راحت مرحله اول: سرخ کردن مواد ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شود و بعد از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. مرحله دوم: افزودن گوشت در ادامه باید گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه کنید و ...
طرز تهیه پیتزا ایتالیایی+ فیلم
ارد پاشی کنید و مطابق فیلم اول دور خمیر خط بندازید و بعد وسط خمیر را باز کنید. روی خمیر سس کف دلخواه بزنید. شما میتوانید سس مارینارا یا سس گوجه بزنید و بعد یک لایه پنیر پیتزا - بیکن - پنیر پیتزا - فلفل دلمه ای و فلفل کاپی - قارچ. آن را داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی 20-30 دقیقه قرار دهید. حرارت بالا و پایین را همزمان روی حالت فن نگزارید. مدت زمان پخت به فر شما بستگی دارد حتما چک کنید زیر خمیر پخته شده و روی خمیر طلایی شود ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خوراک قارچ فرنگی
کرده و آنها را تفت دهید. قارچ ها را اسلایس کرده و تفت داده فلفل دلمه ای را هم به همراه پیازچه کمی تفت بدهید. سپس در قابلمه ای همه مواد را با هم مخلوط کرده پیاز داغ را هم افزوده، سس سویا، آب مرغ زعفران و ادویه زده و خوب مخلوط کنید و بگذارید با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزد. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با برنج قالبی تزیین کرده و سرو نمایید. می توان به جای پیازچه از تره فرنگی هم استفاده کرد. می توانید به دلخواه از نخود فرنگی و ذرت هم استفاده کنید. انتهای پیام/ ...
لقمه های گوشتی
...> روغن مایع..............2 قاشق سوپخوری گوشت چرخ کرده................300 گرم قارچ خرد شده...................یک پیمانه نمک، فلفل و آویشن................به میزان لازم گوجه فرنگی....................یک عدد فلفل دلمه ای...............یک عدد جعفری خرد شده.................50 گرم بیشتربخوانید: اشتباهات بزرگ در پخت جوجه کباب ...
طرز تهیه سس قارچ+ فیلم
- فلفل - پودر سیر - آویشن روغن زیتون. طرز تهیه سس: ابتدا پیاز ها را با کمی روغن زیتون تفت می دهیم تا کمی سبک شود و بعد قارچ ها را اضافه میکنم و با حرارت بالا تفت می دهیم تا کمی طلایی شوند. نمک، فلفل و پودر سیر اضافه می کنیم و تفت می دهیم. سپس آرد سفید اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم و در اخر شیر ولرم و آویشن را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و اجازه میدم 5-10 دقیقه بپزد و سس جا بیوفتد. در این مرحله باید سس پوره شود من از گوشت کوب برقی استفاده کردم و سس را یکدست کردم. بعد از ان اجازه دادم کمی سس بپزه و غلیظ شود حالا سس قارچ خوشمزه ما اماده است. ...
غذا با کینوا چی درست کنیم
...، لوبیاها را باید در آب خیس کنید، سپس شسته و خشک کنید. در مرحله بعد هویج و سیر را خرد کرده و رنده کنید و در تابه مقداری روغن داغ کنید و مواد را به آن اضافه کنید. حدود 30 ثانیه آنها را سرخ کنید تا بوی سیر به مشام برسد. در مرحله بعد کینوا را به قابلمه اضافه کنید و تمام مواد را یک دقیقه تفت دهید سپس بقیه مواد شامل آب مرغ، برگ بو، گوجه فرنگی و لوبیا را داخل قابلمه بریزید و درب آن را ...
میتلف قارچ
...، سپس پیاز را اضافه کرده، 3 دقیقه ی دیگر تفت دهید. در آخر خامه، آب مرغ و سرکه را اضافه کرده، بگذارید تا بجوشد و آب آن کشیده شود. سپس 5 دقیقه خنک کنید. گوجه فرنگی، جعفری، نمک و فلفل را به مخلوط نان اضافه کنید، سپس این مواد را به مخلوط قارچ افزوده و هم بزنید. در انتها گوشت را مخلوط کرده و داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و خوب فشار دهید. روی میتلف را با کالباس که به صورت ...
پنج نکته طلایی برای پخت کوکو بادمجان
داخل ظرف را بیرون بریزید. مرحله دوم: در مرحله بعد پیاز و سیر را رنده و به بادمجان اضافه کنید؛ سپس تخم مرغ، آرد ذرت، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ با همه مواد مخلوط شود. مرحله سوم: یک ماهی تابه نچسب را روی اجاق گاز بگذراید و کمی روغن داخل آن بریزید. اجازه بدهید روغن کاملا داغ شود، سپس یک قاشق غذاخوری از مایه کوکو بردارید و به صورت قاشقی ...
طرز تهیه سالاد قارچ و کلم؛ جذاب و خوشمزه
کلم بکشید تا کلم ها به صورت رشته ای و نازک خرد شوند. 2 کلم سفید و کلم بنفش رشته شده را داخل یک کاسه بریزید و با دست خوب مخلوط کنید؛ سپس قارچ شسته و خرد شده را به صورت خام به کلم اضافه کنید. حالا شوید خشک را همراه با سس خردل، سس مایونز، سس فرانسوی، روغن زیتون، آبلیمو، شکر، نمک و فلفل سیاه به مواد سالاد اضافه کنید و همه مواد را خوب زیر و رو کنید و هم بزنید تا مزه ها با هم مخلوط شوند. سالاد را داخل ظرف سرو بکشید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان. ...
فرمول تهیه سس فرانسوی خوشمزه به سبک رستورانی
... مرحله دوم:به جای پودر آرومات که در سس فرانسوی استفاده می شود، پودر عصاره مرغ را بریزید. مرحله سوم:زمانی که مخلوط کن در حال کار کردن و ترکیب مواد است، از بالا داخل ظرف مخلوط کن روغن زیتون را آرام آرام اضافه کنید. مرحله چهارم:در صورت تمایل از نمک و فلفل استفاده کنید. سس فرانسوی شما آماده است، می توانید با غذا و سالاد خود میل فرمایید نوش جان.... اگر می ...
طرز تهیه کلوچه ژامبون
مواد اضافه کرده تا مواد حالت خمیری بگیرد. بعد از جمع شدن خمیر آن را به مدت 10 دقیقه ورز دهید. حالا یک خمیر با بافت لطیف دارید. خمیر را به مدت 1 ساعت در محیط بیرون برای اسراحت بگذارید. در این مدت به سراغ اماده کردن مواد میانی بروید. قارچ ها را شسته و اسلایسی کنید. حالا درون مقداری روغن تفت دهید. بعد از سبک شدن، ژامبون های نگینی شده و فلفل و دلمه ای را اضافه کنید. مقداری فلفل سیاه، نمک ...
چطور یک سیب زمینی تنوری خوشمزه در خانه درست کنیم؟
ادویه و روغن زیتون با سیب زمینی ها مزه دار شود. 4. سیب زمینی ها را داخل ظرف مخصوص ماکروفر بریزید. حدود 45 تا یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد به آن زمان پخت بدهید. برای تهیه سیب زمینی در سولاردام هم باید سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص مناسب سولاردام بریزید و دکمه کانوکشن را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و یک ساعت زمان بدهید. بهتر است در حین پخت یک بار سیب زمینی ها را برگردانید یا زیر و رو کنید تا همه جایش خوب بپزد. 5. سیب زمینی های پخته را از دستگاه بیرون بیاورید و روی آن پنیر پارمزان بریزید یا با انواع دیپ یا سس میل کنید. منبع: همشهری آنلاین ...
طرز تهیه خورش فسنجون با گوشت گوسفندی خوشمزه مجلسی
.... در این مرحله پیاز آب گرفته را به همراه گوشت چرخ کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه می ریزیم و با دست حداقل 5 دقیقه ورز می دهیم تا بافت گوشت چسبناک و کاملا منسجم شود. حالا به اندازه یک گردو از مخلوط گوشت بر می داریم و آنرا به صورت توپ شکل می دهیم. پس از اینکه تمام مخلوط گوشت را آماده کردیم، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و چند قاشق روغن مایع اضافه می ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
مرحله اول:تفت دادن چرخکرده و پیاز سرخ شده ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. مرحله دوم:اضافه کردن رب گوجه فرنگی بعد رب گوجه فرنگی را به همراه زردچوبه به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. ...
طرز تهیه خورش گوجه بادمجان؛ خورش گیاهی و بدون گوشت
له نشوند، کلاهک بالای آن ها را نکنید. آن ها را تمیز بشویید؛ سپس بین یک ربع تا نیم ساعت داخل ظرف آب نمکی که کمی از حد معمول شورتر است، قرار بدهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. دیگر نیازی به شستن بادمجان ها نیست با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود، هم اینکه موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. 2 نکات مربوط به پیاز اگر ...
“املت بادمجان”، وعده ای آسان با طعمی بی رغیب
املت بادمجان را هم می توانید به عنوان صبحانه استفاده کنید هم به عنوان یک وعده غذای اصلی که بسیار اسان تهیه می شود. به گزارش وقت صبح ، املت بادمجان مواد غذایی چندان زیادی برای پخت نیاز ندارد اما به عنوان یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه شناخته شده است. جعفری خرد شده کمی نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد 1 قاشق غذا خوری سیر 2 حبه ...
چند خوراکیِ موثر برای تقویت قلب را بشناسید
سالم آمریکایی و DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) را برای سلامت قلب توصیه می کند. این شامل: سبزی با برگ تیره غلات کامل ماهی آجیل روغن های گیاهی میوه های کامل گوشت لخم - گوشت کم چربی لوبیا و حبوبات بیایید نگاهی به پنج مورد از بهترین غذاها برای سلامت قلب از این دسته بندی ها بیندازیم و چگونه به راحتی آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی؛ یک غذای ارزان و خوشمزه
پیاز را پوست و سپس به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل ماهی تابه سرخ کنید تا پیاز طلایی شود؛ سپس مقداری زردچوبه و نمک و فلفل قرمز اضافه کنید و پیاز را هم بزنید. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و با پیاز مخلوط کنید. مقدار کمی آب جوش بریزید تا رب کاملا حل شود و رنگ باز کند. 3 در این مرحله سیب زمینی های پخته و داغ را به ماهی تابه پیازداغ اضافه کنید و با گوشت کوب یا ...
طرز تهیه ته چین هویج پلو
آبکش شده را به هویج های داخل ماهی تابه اضافه کنید و یک دقیقه با هم تفت بدهید؛ سپس خلال پسته را همراه با گلاب به مواد اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. 3 در این مرحله پیاز را پوست و سپس به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را همراه با مقداری روغن داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید نرم و طلایی شود؛ سپس سینه مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا کمی نمک، فلفل ...
“اسپاگتی اسفناج”، غذایی فوق العاده لذیذ و کم هزینه
اسپاگتی اسفناج یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ است که بدون داشتن گوشت می تواند وعده ای مناسب برای گیاهخواران باشد. به گزارش وقت صبح ، در اسپاگتی اسفناج شما می توانید گوشت هم در آن اضافه کنید اما این غذا به هیچ عنوان نیازی به اضافه کردن گوشت ندارد و طعمی خوشمزه دارد. ماکارونی یک بسته 500 گرمی اسفناج نیم کیلو قارچ 250 گرم نمک و فلفل و روغن به میزان ...
کوکوی مرغ کنجدی
......................2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل.....................به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکو پاکستانی روش تهیه سینه ی مرغ چرخ کرده، تره فرنگی، زنجبیل تازه، سویا سس و تخم مرغ را در یک کاسه به خوبی با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. تابه دو طرفه را با روغن چرب کنید و مایه ی کوکو را در آن پهن کنید. در تابه را بسته و حدود 15 دقیقه روی شله ...
طرز تهیه کوکو پیتزایی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی
بریزید و با هم ترکیب کنید. همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله نحوه تشخیص خوراکی یا سمی بودن قارچ ها را مشاهده نمایید. سپس فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید، می توانید به دلخواه و سلیقه خودتان از ترکیب 2 یا 3 رنگ فلفل دلمه استفاده کنید تا ظاهر کوکو خوشرنگ تر شود. بعد ذرت را در ظرفی بریزید و روی آن آب بگیرید و روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه زمان دهید تا پخته و آماده مصرف شوند. نکته: می توانید از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید. ...
دستور پخت غذا با کینوا
... چاشنی مینی پیتزا کینوا سس پیتزا: نصف پیمانه پنیر موزارلا: 75 گرم سوسیس پپرونی: 12 برش طرز تهیه مینی پیتزا کینوا ابتدا قبل از استفاده از کینوا برای پخت پیتزا، کینوآ را باید به مدت 6 تا 8 ساعت در آب خیس کنید. در مرحله بعد دمای فر را روی 220 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و داخل ظرف های مافین کاغذ روغنی بگذارید. سپس یک چهارم روغن ...
پیتزا براکلی
با سس آغشته کنید. سپس یک دوم از مخلوط پنیرها را روی سطح خمیر بریزید و به ترتیب براکلی، زیتون، قارچ، فیلة گوساله و فلفل دلمه ای را بریزید. اینک باقیماندة پنیر را روی سطح پیتزا بپاشید و در فر گرم کرده با دمای 200 درجة سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا سطح پنیر طلایی شود. بیشتربخوانید: طرز تهیه پیتزا گیاهی روسی طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل فوت وفن پخت خمیر پیتزای عالی ...
طرز تهیه پاستا پستو بدون مرغ خوشمزه و ساده
...> ابتدا باید داخل میکسر یا غذاساز یا کاسه ریحان تمیز شده را به همراه نمک و گردو و پنیر پارمزان و سیر پوست کنده بریزید و مواد را به باهم خوب میکس کنید تا پوره شود و بعد کم کم روغن زیون نیز به مود اضافه کنید و هم بزنید. اگر غذاساز یا میکسر ندارید می توانید همه مواد را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و باهم ترکیب کنید. مرحله دوم: پخت پاستا داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و زمانی که به ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید 1402؛ 7 روش خوشمزه با فیلم
غذاخوری گردوی خرد شده 2 ق غذاخوری رب انار 2 ق غذاخوری زعفران دم کرده 2 ق غذاخوری نمک،فلفل سیاه،زردچوبه و روغن به مقدار کافی ماهی شکم پر طرز تهیه ماهی شکم پر به روش خوشمزه و مجلسی آب لیموترش را با مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده داخل یک ظرف بریزید و مواد را با هم ترکیب کنید. ماهی را درون یک ظرف قرار دهید و مواد آماده شده را با ...
طرز تهیه جیب تاجر
سرخ شده را از داخل روغن بیرون می آوریم و در توری قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود. مرحله دوازدهم نان ها را از وسط با قیچی برش می زنیم و مواد میانی جیب تاجر را از داخل یخچال بیرون می آوریم و با قاشق کوچک داخل نان ها را از مواد پر می کنیم و در ظرف مورد نظر آنها را می چینیم و با سس مورد نظر نوش جان کنید. نکته: می توانید نان ها را به همان صورت کامل نیز پر از مواد کنید. ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری
قاشق چای خوری فلفل سیاه، نصف قاشق چای خوری پودر سیر، به دلخواه یک قاشق چای خوری ادویه ی سیب زمینی و نصف قاشق چای خوری ادویه ی باربیکیو و مقداری نمک به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید. دلستر کلاسیک را کم کم به آرد اضافه کنید تا سسی به غلظت فیلم به دست بیاید. زمانی که سس به غلظت دلخواه رسید و سیب زمینی ها هم خنک شدند، سیب زمینی ها را داخل سس بریزید و هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شوند. سپس سیب زمینی ها داخل آرد سوخاری قرار دهید و بعد آن ها را داخل روغن به صورت غوطه ور در حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید. ...
ترفندهای جالب برای تهیه کباب کوبیده خونگی مثل رستوران!
متوسط رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم، سپس آب پیاز را داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و کنار می گذاریم. مرحله سوم در این مرحله پیاز آب گرفته را به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا به اصلاح چلوکبابی ها شیرین شود، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به گوشت ...