شله زرد + طرز تهیه و نکات پخت - ایمنا
سایر خبرها
طرز تهیه انواع دسر شب عید
نمایید و روی شعله ملایم خوب هم بزنید. زعفران را در مرحله بعد اضافه می کنیم و به مدت حدودا 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب جا بیوفتد. 4- شله زرد: شله زرد یکی از قدیمی ترین دسر های ایرانی است، که برای تمام مراسمات می توان از آن استفاده نمود. برنج نیم دانه، شکر، هل، زعفران، گلاب و روغن محلی یا کره مواد تشکیل دهنده این دسر لذیذ هستند. ابتدا برنج نیم دانه را با آب می گذاریم تا بجوشد و ...
این مدل شیرینی رو برای مهمونیات یاد بگیر | طرز تهیه شیرینی +ویدیو
هم زدن مداوم بپزید تا غلیظ و خامه ای شود. مخلوط را در ظرف سرو بریزید و بگذارید خنک شود. با پسته تزئین کنید (اختیاری) و سرد سرو کنید. می توانید از شیر تغلیظ شده به جای شیر معمولی استفاده کنید. می توانید به دلخواه گلاب یا هل بیشتری اضافه کنید. می توانید دسر را با بادام، پسته یا هر نوع آجیل دیگری تزئین کنید. نکات: مراقب دسر باشید تا در حین پخت نسوزد. از قاشق چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن دسر استفاده کنید تا به ته ظرف نچسبد. قبل از تزئین، دسر را کاملاً خنک کنید. ...
به این روشی که برای ماه رمضان حلوا شیر درست کن | طرز تهیه حلوا شیر با طعمی بی نظیر
حلوای شیر از موادی نظیر شیر، آرد، شکر و گلاب استفاده می شود که در قالب شیرینی های کوچک و مستطیلی تولید و معمولاً با خردل، نعناع یا پسته تزئین می شود.برای طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه همراه ما باشید. آرد سفید قنادی :1 لیوان شیر کم چرب :2 لیوان زعفران دم کرده :به میزان لازم هل ساییده شده :نصف قاشق چایخوری شکر :1 لیوان گلاب :1/4 لیوان ...
اضافه وزن؛ معضل اصلی تعطیلات نوروزی
ومطابق با پروانه ساخت هر محصول غذایی باید استفاده شوند تا برای انسان مضر نباشد. از مراکزی شیرینی تهیه کنید که مطمئن باشید مواد اولیه سالم و بهداشتی استفاده می کنند . آرد گندم، آرد برنج، روغن، زعفران، هل و گلاب جزو مواد اولیه شیرینی های عید است که اگر هرکدام از آن ها غیربهداشتی وناسالم باشد به سلامت ما لطمه می زند. توصیه و تاکید می شود که خرید انواع شکلات، تافی، آبنبات، سوهان و سایر شیرینی ...
تدابیر متخصص طب ایرانی در خصوص تغذیه ماه مبارک رمضان
وزن نیز پیدا می کنند. این متخصص طب ایرانی، در خصوص وعده افطاری اظهار داشت: مصرف یک لیوان آب جوش، یک لیوان آب جوش و عسل، یک فنجان شیر گرم با خرما، یک فنجان چای کمرنگ، فرنی، حریره بادام، سوپ رقیق کم گوشت یا بدون گوشت، پرهیز از غذای متنوع و در هم خوری، پرهیز از غذاهای دیر هضم مثل حلیم، اش رشته، سالاد اولویه، کشک بادنجان، ماکارونی و پاستا هنگام افطار می تواند از اصول تغذیه مناسب در ماه رمضان ...
تنوع بی نظیر سوغات زنجان: از چاقوی تیز تا نان برنجی اصیل
مردم بومی، خوراکی های منحصربه فردی تهیه می شود. در زنجان هم شیرینی ها و خوراکی های مخصوص زنجانی معرف ذائقه و شرایط جغرافیایی این منطقه هستند. خوراکی های زنجان در خوشمزگی و رنگ زبانزد هستند. شیرینی شستی، یک شیرینی خوشمزه به اندازه انگشت شست است و طعم بی نظیری دارد. این شیرینی با استفاده از کره محلی، روغن جامد، آرد سفید قنادی، تخم مرغ ، پودر قند، آرد برنج ، پودر هل و زعفران دم کرده تهیه می ...
مطمئنم الویه رو تا الان اینجوری درست نکردی | طرز تهیه سالاد الویه جدید+ ویدئو
و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. مرحله دوم: شربت گلاب و شکر را به غلظت دلخواه برسانید و بگذارید خنک شود. مرحله سوم: یخ را در مخلوط کن خرد کنید. مرحله چهارم: فالوده را در ظرف مورد نظر بریزید، شربت گلاب و شکر را روی آن بریزید و با یخ خرد شده و آبلیمو یا شربت آلبالو تزیین کنید. برای تهیه فالوده می توانید از رشته های آماده فالوده نیز استفاده کنید ...
مناطق گردشگری اصفهان/ نصف جهان گردشگری به رنگ لاجوردی +تصاویر
. کاله جوش یا کله جوش کله جوش غذایی ساده و بی دردسر است و می توان گفت در سفره همه ایرانی ها پیدا می شود اما اصل و ریشه آن متعلق به مردم قشقایی و مناطق اطراف اصفهان است. برای پخت کله جوش از موادی مثل کشک، نعنا خشک، پیاز، گردو، روغن، نمک و فلفل و سایر ادویه ها استفاده می کنند. این غذا را اصولا با نان تازه سنگک ترید می کنند. حلیم بادمجان این غذا هم مانند کله ...
برای خرید آجیل و شیرینی عید این نکات را رعایت کنید
در تعطیلات نوروز به دلیل طولانی بودن مدت آن معمولا برنامه غذایی روزانه تغییر می کند و این تغییرات ممکن است سلامت افراد را به خطر بیندازد. یکی از مشکلات اساسی که بیشتر مردم در ایام نوروز با آن مواجهند، اضافه وزن ناشی از مصرف زیاد شیرینی، شکلات، آجیل و ... است. اضافه وزن و چاقی [...]
نو شدن با رسم کهنه نوروز
بدر قزوینی ها ادامه دارد، یعنی 50 روز قبل و 50 روز بعد از سال تحویل، که به جشن سده هم معروف است. عباسی، بیشتر جنب و جوش نوروز را در اسفندماه می داند و می گوید: از جمله تمیز کردن خانه و خانه تکانی و جمع کردن حساب و کتاب ها، کارهایی هستند که افراد بایستی تا پیش از چهارشنبه سوری نسبت به انجام آن اقدام کنند. وی اشاره می کند به تقویم گالشی که در شمال استان قزوین، یعنی منطقه الموت ...
جالب ترین آداب و رسوم نوروز در شهرهای مختلف ایران
. برای پر خیر و برکت بودن سال نو هر خانواده سفره خود را پر از نان تازه کرده و با پخت غذاهای سنتی مانند شله ماش، شله عدس، شله بادام، شله کنجد چاله یا اجاق خود را گرم نگه می دارد. آداب و رسوم نوروز در گیلان در گیلان قبل از حلول سال نو نمایش عروس گوله همراه با آواز ریتمیک برگزار می شود . بازیگران این نمایش سه نفر هستند :غول، پیربابو و نازخانم نقش نازخانم را پسر جوان با پوشیدن لباس زنانه ...
آیین نوروز در کشورهای مختلف
پلو (گوشت و برنج دم کرده با زعفران)، دلمه (برگ تاک پر شده با گوشت بره، برنج و سبزی) و کبابی خوش عطر است. در آذربایجان نیز مانند ایران، لیستی از هفت عنصر وجود دارد که همگی در اطراف سمنی (شاخه های گندم سبز شده که با روبان قرمز به هم گره خورده اند) چیده می شوند. این تعطیلات بسیار مورد علاقه کودکان است که در چهارشنبه آخر سال در مراسم کلاه گردانی شرکت می کنند و کلاه خود را پشت در همسایه ها پرت ...
آشنایی با دستور پخت 3 غذای معروف اصفهانی
دنبه یا چربی گوسفند به اندازه کف دست ⦁ یک استکان روغن مایع ⦁ دو قاشق چایخوری نعناع خشک ⦁ دو عدد پیاز متوسط پوست کنده و قاچ شده ⦁ زرشک و خلال بادام هر کدام یک پیمانه ⦁ دو قاشق غذاخوری از گوشت و خلال بادام و زعفران ⦁ شکر، نمک، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه به مقدار لازم ⦁ نان سنگک تازه، دوغ، سبزی خوردنی و پیاز برای سرو غذا ...
برای عید خیلی راحت شیرینی درست کن | طرز تهیه شیرینی قندی بدون نیاز فر
...: 1 قاشق چای خوری (در صورت دلخواه) زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری (در صورت دلخواه) طرز تهیه در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی قندی قزوینی، کره یا روغن جامد را به مدت حداقل 15 تا 20 در دمای محیط قرار دهید. وقتی نرم شد، پودر هل و پودر قند را به آن اضافه کنید. با همزن تا جایی هم بزنید که حسابی سبک شود و حالت پفکی و پوک به خودش بگیرد. در این مرحله باید رنگ مایه به دست ...
خوشمزه ترین دسر دنیا مناسب ماه رمضان | طرز تهیه دسر بیسکوییتی مخصوص ماه رمضان
همراه 1/3 بیسکویت پودر شده را اضافه کنید و بعد گلاب و هل و پودر کاکائو را اضافه کنید. حالا مواد را باهم ترکیب کنید. حالا ظرف مورد نظر که می خواهید دسر در آن سرو کنید انتخاب کنید و بیسکویت پتی پور را کف ظرف بریزید و مخلوط تهیه شده را روی بیسکویت بریزید و با ته یک لیوان خوب صاف کنید. دسر را خوب صاف کنید و به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال در قرار دهید تا شکل بگیرد. برای تزئین می توانید توپک های را از مواد بردارید و داخل کنجد بغلطانید و روی دسر قرار دهید و می توانید از پرک بادام و پسته همانند تصویر برای تزیین استفاده کنید. نوش جان ...
شیرینی نان پنجره ای + طرز تهیه، مواد لازم و فوت و فن
مرحله استفاده کنیم. مرحله چهارم سپس آرد را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می کینم و هم میزنیم. مرحله پنجم ترکیب به دست آمده را مدتی در دمای محیط قرار می دهیم تا در اصطلاح استراحت کند.(مثلاًً یه ربع تا نیم ساعت) مرحله ششم حالا داخل یک قابلمه کوچک یا شیر جوش روغن سرخ کردنی ریخته روی شعله قرار داده و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود، سپس قالب را داخل روغن داغ کرده تا کاملاً داغ شود، سپس ...
نوروز با این 10 شیرینی خاص
شیرینی پزی، یک هنر است، با تمام کرشمه های یک هنرکهن. باید در دهان گذاشت تا جادوی طعم و مزه اش فاش شود. ما ایرانی ها به شیوه هر چه پیش آید خوش آید، هر کجا و به هر بهانه ای، پای شیرینی را به جمع مان باز می کنیم تا به یمن طعم شیرینِ شیرینی، دقایق مان زندگی مان نیز شیرین شود
شیرینی اسکار گردویی خانگی با بهترین دستور پخت
هم می توانید استفاده کنید. سپس برای 15 دقیقه قابلمه را روی گاز بگذارید تا گرم شود. در ادامه شیرینی ها را با فاصله داخل قابلمه بچینید. در نهایت در قابلمه را دم کنی بپیچید و روی شعله متوسط رو به کم بگذارید. 20 دقیقه زمان مناسبی برای مغزپخت شدن شیرینی هایتان است. شیرینی اسکار گردویی را با پودر قند، پودر هل، خلال بادام، خلال پسته یا کنجد می توانید تزئین کنید. هنگامی که شیرینی تان داغ است ...
برای افطار دسر هندی گلاب ژامون درست کن! | طرز تهیه دسر هندی گلاب ژامون +ویدیو
. خامه صبحانه: خامه صبحانه به کرم طعم و لطافت می دهد. پنیر خامه ای: پنیر خامه ای باعث غلیظ شدن کرم و طعم قوی تری به آن می دهد. گلاب: گلاب طعمی دلچسب به کرم می دهد. ابتدا شربت کیک را تهیه کنید. شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس گلاب، زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک ...
خوشمزه ترین صبحانه مربوط به کدام شهر ایران است؟
ا اسمش می آید دل همه را می برد. آشی که با برنج، نخود،عدس، لوبیا و سبزی پخته می شود و آن را موقع صبح یا عصر می خورند. رستوران صوفی در شیراز (خیابان عفیف آباد) یکی از خوشمزه ترین آش های شهر را می پزد. همچنین شله مجکی در این شهر و در کهگیلویه و بویراحمد یک غذای مناسب برای صبحانه است که از بادام کوهی درست می شود برای همین به آن آش بادام کوهی هم می گویند. کرمان و شهر بزقرمه ...
طرز تهیه شیرینی نخودچی عید در خانه
شیرینی نخودچی را به راحتی می توانید در خانه برای عید با طعم و عطری عالی درست کنید. مواد لازم: آرد نخودچی: 450 گرم پودر قند: 250 گرم روغن جامد: 250 گرم هل سبز ساییده شده: 1 قاشق چای خوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری) خلال پسته برای تزیین (اختیاری) طرز تهیه: آماده سازی مواد: آرد نخودچی را ...
یک سوپ جدید و متفاوت برای افطاری | طرز تهیه سوپ نخود مناسب برای ماه رمضان
چرخ کرده اضافه کنید. به مواد آب جوش یا ولرم اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و درب ظرف را بگذارید. وقتی نخودها نرم شدند و پختند، برنج را به آن اضافه کنید. حتما برنج را از قبل یشویید و آب کشی کنید. هویج را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.شویدها را در همین مرحله به مواد سوپ اضافه کنید. می توانید از شوید خشک هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید. وقتی برنج لعاب انداخت، نمک را اضافه کنید. برای طعم بهتر می توانید مقداری آبلیمو یا آب نارنج هم در زمان سرو به سوپ اضافه کنید. ...
دیگه لازم نیست بری رستورن برای پاستا کاربونارا خودت تو خونه درست کن! | طرز تهیه پاستا کاربونارا +ویدیو
. دسر را با خلال بادام، پسته یا مغز گردو تزئین کنید و سرو کنید. می توانید به جای نشاسته ذرت از آرد ذرت یا آرد برنج استفاده کنید. اگر دسر زعفرانی شما خیلی سفت شد، می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید. می توانید به جای خامه صبحانه از بستنی وانیلی استفاده کنید. برای طعم قوی تر زعفران، می توانید مقدار زعفران را به 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید. ...
دسر محبوب ایرانی، در جمع بهترین وعده های افطار دنیا
خوشمزه ایرانی دنیا را فتح کرد؟ ثبت ملی املت متفاوت اردبیلی ها ضمن اینکه این سایت در توضیح چگونگی پخت شله زرد نوشته: پودینگ برنج و زعفران که به عنوان شله زرد شناخته می شود، یک دسر باستانی ایرانی است که روزگاری فقط در مناسبت های خاص سرو می شد. برنج در آب پخته می شود و بعد روی آن مقدار زیادی زعفران و شکر ریخته می شود، در همین حال دیگر افزودنی ها مثل مغز پسته و ادویه هایی مثل دارچین و هل ...
طرز تهیه شیرینی برنجی قزوین
شیرینی از همزن استفاده نشود و با دست یا همزن دستی کمی مخلوط شود. سپس پودر هل نیز به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. در این مرحله، زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را به طور کامل اضافه می کنیم. اما تنها یک سوم سفیده را به مواد اضافه می کنیم. بعد از اینکه زرده و سفیده نیز با مواد مخلوط شد، آرد برنج را اضافه می کنیم. سپس با دست هم می زنیم تا خمیر گلوله گلوله ای و غیر ...
معرفی ده تا از بهترین غذاها از شمال تا جنوب
. ته چین یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که از برنج، گوشت (معمولا مرغ)، ماست، تخم مرغ، زعفران، گلاب و خلال بادام تهیه شده و به صورت یک کیک برنجی زرد، نمایان می شود. شکل زیبا و ارزش غذایی بالای آن، باعث شده، تا به عنوان یکی از غذاهای مورد پسند مجلسی و مناسبتی در نظر گرفته شود. معمولا ته چین را در رستوران ها به صورت لایه ای ضخیم از ته دیگ زعفرانی سرو می کنند. یکی دیگر از بهترین ...
لوگو گوگل به مناسبت نوروز 1403 تغییر کرد | اما ایرانی ها از دیدن آن محروم اند
فرنی یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناسبت های خاص مثل ماه مبارک رمضان طبخ می شود. البته فرنی به طور معمول برای کسانی که معده ضعیف دارند، مانند نوزادان پخته می شود، ولی در ماه مبارک رمضان به صورت مجلسی تر برای سفره های افطاری و سحری طبخ می شود. در تهیه فرنی به سلیقه خود می توانیم از انواع مغزیجات نیز استفاده کنیم که باعث می شود در پایان فرنی مجلسی تر و مقوی تری داشته باشیم، برای مشاهده آموزش طرز تهیه فرنی در ادامه با 55آنلاین همراه باشید. ...
24 غذای پیشنهادی بسیار خوشمزه و لذیذ برای ماه رمضان
سرد و تر است. به همین دلیل یک غذای ایرانی مناسب در فصل تابستان برای پیشگیری از گرمازدگی است. در ماه رمضان هم جلوی عطش و تشنگی را می گیرد. 3-خورش پیچاق قیمه خورش پیچاق قیمه از جمله خورش های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای ایرانی خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو می شود و به جز غذای نذری، برای ...
مدل های زیبا و ساده سفره افطار + عکس
رمضان به عنوان وعده افطار استفاده از مواد نشاسته ای است. مصرف برنج، گندم، جو، کینوا، بلغور و ماکارونی یا انواع نان در وعده های غذایی بسیار مناسب است. که می توان به انواع فرنی و شله زرد، حلیم، انواع سوپ و آش ها اشاره کرد. یک مرتبه خوردن غذا در وعده افطاری سبب بروز دل درد و سنگینی می شود. حتما ابتدا وعده افطاری را با حجم کمی از نان، غلات، گردو، پنیر، سبزی و سوپ های نرم شروع کنید. قبل از آن ...
چگونه در ماه رمضان عادات غذایی اشتباه را اصلاح کنیم؟
زیاده روی در مصرف مواد قندی و شیرین از جمله حلوا، شله زرد خیلی شیرین و... در وعده افطار علاوه بر اینکه منجر به اضافه دریافت انرژی و چاقی می شود، موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن نیز می شود. معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان، شام را به عنوان یکی از وعده های غذایی مهم در روزه داری برشمرد و اظهار کرد: بهتر است افراد روزه دار حدود یک ساعت پس از صرف یک افطار بسیار ساده و سبک، شام را صرف کنند. ...