معرفی غذاهای سنتی شهر یزد + دستور تهیه - شعار سال
سایر منابع:
سایر خبرها
خورشت ماست و بریانی شاخص غذاهای سنتی نصف جهان
گوسفند و دنبه را به همراه پیاز، ادویه و آب پخت و همین مراحل را باید برای جگر سفید نیز پیاده کرد. بعد از اینکه جگر پخته و آب آن تمام شد، باید آن را کمی تفت داد و سپس مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را بعد از پخت یک بار چرخ و مجددا با کمی زعفران، نعنا خشک، نمک و فلفل چرخ کرد . در انتها باید مایه ی به دست آمده را به اندازه ی یک همبرگر، گرد و در داخل تابه سرخ کردکه در اصفهان برای این کار ...
پارکینسون را با رژیم غذایی مناسب ریشه کن کنید
؛ درباره مواد غذایی مفید برای مبتلایان به پارکینسون اظهار کرد: افراد دچار این عارضه باید از میوه ها و سبزیجات سرشار از فیبر، حبوبات مانند نخود و لوبیا، غلات مانند جوانه گندم و جو، مرغ، ماهی و لبنیات همراه با مصلحات آن ها مانند شوید، پونه کوهی، گل سرخ و زیره سبز در برنامه غذایی روزانه خود استفاده کنند. وی با بیان اینکه مصرف گوشت قرمز بدون چربی به مقدار کم برای مبتلایان به پارکینسون مفید است ...
خوراکی های شگفت انگیز برای سلامت کبد
سبزیجات به صورت خام، پخته یا حتی خوردن آب آنها نیز می توان به عنوان یک پاک کننده کبد استفاده کرد. سبزیجات حاوی کلروفیل گیاهی بالایی دارند و از این طریق سموم محیطی را از جریان خون جذب می کنند. این قبیل سبزیجات قابلیت بالایی در خنثی کردن فلزات سنگین، مواد شیمیایی و حشره کش ها دارند و به خوبی می توانند فرآیند پاکسازی کبد را انجام دهند. سیب زمینی شیرین یکی از یاران اصلی کبد سیب ...
دنیای رنگین غذاهای سنتی در کرمانشاه/ برندهایی باب میل خوش خوراک ها
معمولا مسافران ترجیح می دهند که در رستوران های اطراف مجموعه زیبا و تاریخی طاقبستان آنرا صرف کنند. هرچند همواره به ویژه در ایام تعطیلات نوروز و تابستان این غذای لذیذ پای ثابت منوهای اغلب رستوران های سطح شهر می شود. این کباب مطبوع که با دنده گوسفند تهیه می شود به دلیل داشتن حجم بالای گوشت منبع مناسبی برای پروتئین حیوانی و آهن جانوری به شمار می رود و طرز تهیه آن به این صورت است که دنده ها ...
معرفی غذاهای محلی استان اردبیل+ دستور تهیه
دلیل است که این آش نیاز به هم زدن طولانی مدت روی شعله را دارد و چون دسته قاشق چوبی کمتر داغ می شود دست نازتان نمی سوزد) 5. در همین زمان یک پیمانه برنج خام را شسته و به مواد روی اجاق اضافه کرده و مرتب آن را هم می زنیم تا دوغ نبرد. 6. زمانی که دوغ به غلظت مناسب رسید و قل زد گوشت قلقلی را اضافه می کنیم(250 گرم گوشت چرخ کرده و یک پیاز رنده شده و آب گرفته و مقداری نمک و فلفل و یک ...
طرز تهیه دمپختک با نیمرو، غذایی کامل و خوشمزه
دمی قرار دهید. پس از 40-35 دقیقه دمپختک آماده است. هنگام کشیدن 6-5 قاشق روغن داغ یا کره آب کرده روی دمپختک بدهید. به این دمپختک می توانید کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و با نیمرو نوش جان کنید. طرز تهیه دمپختک با نیمرو (روش سوم) مواد لازم برای تهیه دمپختک با نیمرو برنج خیس خورده 3 پیمانه ماش ریگ شور و خیس خورده 1 پیمانه روغن به میزان لازم ...
آیا شما هم از یبوست در سفر رنج می برید؟
اضافه کنید. روزی 3 تا 5 عدد میوه آبدار بخورید. در سفر از نان های سبوس دار استفاده کنید. این غلات حاوی فیبر بالایی هستند و می توانند کارکرد روده را تسهیل ببخشند. اگر می توانید، شام سبک و آبکی مانند سوپ بخورید. اگر به دنبال غذای حاضری در سفر می گردید، کنسرو حبوبات را فراموش نکنید. این خوراکی ها حاوی فیبر بالایی هستند و باعث تسهیل در دفع می شوند. بهترین راه پیشگیری از ...
معرفی غذا های محلی استان خراسان رضوی+ فرمان تهیه
روغن (حیوانی) به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه: 1٫ 1٫ 2٫ ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و در کره و روغن طلایی می کنیم. 3٫ 4٫ پس از آن تره خرد شده و نعنا را اضافه کرده می گذاریم تا آبش کشیده گردد. حلیم عدس مواد اولیه: گوشت سردست 500 گرم عدس 100 گرم برنج سه قاشق سوپ خوری پیاز سرخ کرده یک پیمانه کشک و روغن و نمک و فلفل و گردو و نعنا خشک ...
کاهش وزن بعد از زایمان، پیشنهادات کاربردی و سالم
پروتئین مصرفیتون کم باشه احساس خستگی کرده و در تامین شیر نوزاد هم دچار مشکل خواهید شد. غلات کامل جایگزینی مناسب برای برنج به جای مصرف برنج، گندم و سایر آرد های تصفیه شده از غلات کامل و حبوبات استفاده کنید. این مواد نشاسته و قند رو به شکل طبیعی در خودشون دارن و علاوه بر اون این کار باعث میشه که کربوهیدرات خوب و سالم به آهستگی و برای تولید انرژی جذب بدنتون بشه. آب ...
طرز تهیه 4 نوع خوراکی خوشمزه با آجیل
40 دقیقه با دمای 149 درجه حرارت دهید. پای خوشمزه گردویی تان آماده است (تصویر 6). آشپزی با بادام هندی توفوی بادام هندی توفوی بادام هندی، منبعی غنی از پروتئین است. برای شروع یک قاشق چای خوری روغن را روی حرارت ملایم، گرم کنید و به آن 1/3 فنجان بادام هندی اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید 4 یا 5 عدد فلفل کوچک قرمز خشک به آن بیفزایید. مواد را روی حرارت آن قدر هم بزنید ...
باید ها و نباید های تغذیه ای در کودکان زیر یک سال
از بیماری های دوره بلوغ و سنین بالا تر با تغذیه سالم قابل درمان یا پیشگیری هستند، والدین باید از همان ابتدا روش تغذیه سالم را به فرزندان بیاموزند. پیشنهادهای تغذیه ای کودکان مشابه همان روش هایی است که برای افراد بالغ توصیه می شود. کودکان باید از رژیم غذایی متنوع استفاده کنند تا انرژی و مواد مغذی لازم را برای رشد و شادابی خود به دست آورند. چربی ها را کنترل کنید چربی و روغن مصرفی ...
تغذیه قبل از باردار شدن، آنچه باید بدانید
مانند سیب زمینی و همین طور پرتقال و میوه های سرشار از ویتامین C و همچنین حبوبات می باشد ) - 140 تا 170 گرم انواع پروتئین بدون چربی ( ماهی ، مرغ، گوشت، تخم مرغ و حبوبات برای ماهی می توانید تا 350 گرم نیز مصرف کنید.) - سه وعده لبنیات یا غذاهای سرشار از کلسیم ( شیر پنیر و ماست ) - 6 قاشق چای خوری از چربی های گیاهی از منابع سالم گیاهی مانند کانولا، زیتون، بذرکتان و یا روغن مهره. آوکادو و زیتون از منابع دیگری هستند که توصیه می شوند. ( سعی کنید برای جلوگیری از مصرف چربی های بد ( چربی ترانس بالا ) از مصرف غذاهای سرخ شده تا حد امکان دوری کنید. ...
توصیه های مهم برای دوران یائسگی/غذاهای مفید
یائسگی باید 2 عدد هویج، یک عدد سیب، سه تا پنج برگ کلم، پنج ساقه لوبیاسبز، سه تا پنج برگ کاهو و چند قطره روغن زیتون بودار را با هم داخل مخلوط کن بریزند و روزانه آب آنها را 2 تا سه لیوان میل کنند. وی تصریح کرد: زنان یائسه برای کاهش علائم یائسگی همچنین می توانند 2 عدد سیب، یک عدد گلابی، یک قاشق غذاخوری عسل و چند قطره آب لیموترش تازه را با هم داخل مخلوط کن بریزند و روزانه آب آنها را 2 تا ...
کالری آجیل و شیرینی های نوروزی چقدره؟
در لیست خریدتان برای ایام عید احتمال خیلی زیاد آجیل و شیرینی در کنار هم جای دارند و حذف شدنی نیستند. مغزها برخلاف شیرینی ها فواید نسبتا زیادی دارند ولی حواس تان باشد که فواید آن ها نباید باعث شود چشم تان را ببندید و در مصرف آن ها زیاده روی کنید. اصلا این طور نیست. این مطلب را تا آخر بخوانید تا بدانید که در مصرف آجیل و مغزها هم بهتر است کاملا خسیسانه برخورد کنید تا دچار مشکل نشوید. نخودچی نخودچی جزء حبوبات است که به صورت تفت داده شده و برشته درآمده است. بعد از مغز دانه ها بالاترین درصد پروتیین گیاهی در حبوبات یافت م ...
از بین بردن سبیل خانم ها به طور طبیعی
پوست را سفت و محکم کرده و جوش های سر سفید را برطرف کند. یک قاشق غذاخوری پودر زرچوبه را با سفیده تخم مرغ خوب مخلوط کنید و آن را بالای لب تان بمالید. اجازه دهید تقریبا یک ساعت بماند و سپس مثل یک ماسک صورت آن را جدا کنید. پوست تان را با آب گرم بشویید. این کار را دست کم هفته ای 4 بار انجام دهید تا موهای صورت کاملا برطرف شوند. 3. سیب زمینی و عدس ترکیب سیب زمینی و عدس هم می تواند ...
پرونده آشپزی؛ هر آنچه درباره قورمه سبزی باید بدانید
...> پیاز: یک عدد بزرگ سبزی: یک کیلوگرم لوبیا چشم بلبلی: 150 گرم آبغوره: یک دوم پیمانه سبزی (جعفری، گشنیز، برگ اسفناج، ترخون) خرد و سرخ شده: 300 گرم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم روش تهیه: پیاز و گوشت را خرد کرده و به همراه زردچوبه در روغن سرخ کنید. آب داغ را به مواد اضافه کرده و سبزی های خرد شده را به همراه لوبیای ...
لذت بردن از سوغاتی های شیرین در سفر به مازندران
مانند گردو، کنجد، آرد گندم، روغن، تخم مرغ محلی و اضافه نکردن افزودنی و نگهدارنده دارای کیفیت و ماندگاری بالا است. معصومی گفت: در ایام عید 100 کیلوگرم انواع شیرینی محلی برای فروش پخت می شود و با پخت این شیرینی ها برای 5 نفر اشتغالزایی شده است. ثبت شیرینی های سنتی مازندران در فهرست آثار ملی طوبی اوصانلو مسئول واحد مردم شناسی و میراث معنوی اداره کل میراث فرهنگی ...
چه غذاهایی را در بارداری نباید خورد؟
گوسفند و مرغ، گوشتها، ساردین و میگو از مهمترین منابع آهن هم هستند. غلات صبحانه، لوبیا و عدس پخته، کنسرو لوبیا، سیب زمینی پخته با پوست و ماکارونی غنی شده از منابع مهم آهن است. هشدار: به دلیل محتوای بالای ویتامین A که برای جنین مضر است، زنان باردار باید از خوردن مقادیر زیاد جگر خودداری کنند. برخی مواد غذایی، از جمله ویتامین C و گوشت، جذب آهن را افزایش میدهند. از مهمترین عوامل ...
چگونه می توان با تغذیه مناسب استرس را کاهش داد؟
به گزارش مشرق ، همه ما می دانیم که با خوردن، مشکلات روحی ما به صورت سحرآمیزی حل نخواهد شد، اما خوردن مواد غذایی ناسالم می تواند زمینه ساز ایجاد مشکلات روحی شود.غذاهایی سبک را به شما معرفی می کنیم که خوردن آنها در مواقعی که با استرس دست به گریبانید، تا حد زیادی از استرس شما خواهد کاست. بیشتر بخوانید: زردچوبه بخورید تا این 10 اتفاق در بدنتان بیفتد از این ویتامین ها غافل نشوید ...
مواد غذایی قبل بارداری، چی مفیده؟
. مصرف سوسیس و کالباس پیش از بارداری مصرف انواع گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات داگ و یا بوقلمون فرآوری شده را به حداقل برسانید و در صورت مصرف غذاهای آماده باید در حدی آ ن ها را گرم کنید که بخار بلند شود.از مصرف گوشت های دودی و خام به طور کلی بپرهیزید.
رابطه زناشویی ناموفق، علت ناتوانی مردان
، نخود آب، زعفران، دارچین و کباب با نان گندم یا چلوست. ضعف قلب: نبض ضعیف، حالتی شبیه رعشه یا غش و تنگی نفس پس از نزدیکی، ضعف حرارت در کل بدن، کم شدن میل جنسی، کم بودن نعوظ و ترس و اضطراب با کوچکترین عامل ازعلایم ضعف قلب است. غذاهای توصیه شده لیمو، سیب، گلاب، شربت و گوشت کبابی طیور به همراه ادویه جات است. ضعف کبد: کم شدن اشتها، کم خونی، ضعف هضم، ورم پلک و صورت، زردی یا سفیدی غیر ...
غذاهای سنتی که سفره قزوینی ها را نقش و نگار می دهد
ی دلخواه، آن را میل می کنند. آش دوغ آش دوغ در بیشتر شهرهای ایران طبخ می شود؛ اما قزوینی ها در پخت این آش از انواع حبوبات، برنج، سبزی آش، دوغ چکیده، پیاز داغ، سیرداغ و نعناداغ استفاده می کنند و پس از پخت گوشت های قلقلی سرخ شده را به آن اضافه می کنند. طعم پیازداغ و سیرداغ در کنار گوشت قلقلی، بسیار عالی و دوست داشتنی است. گاهی اوقات ممکن است بنابر سلیقه و ذائقه ی ...
پوره برای کودک، چگونه درست کنم؟
این غذا تزئین خاصی لازم نیست و اغلب در کنار ماست سرو میشود . نکته ها : این غذا بدلیل هضم اسان ، سرشار بودن از مواد مغذی و داشتن طعمی مطلوب ، بهترین انتخاب برای وعده غذایی کودکان و افراد سالمند است. میتوانید بنابر ذائقه افراد مختلف مواد این غذا را موارد دیگری نیز جایگزین کنید ، به جای گوجه از 2 قاشق رب گوجه و بجای گوشت از مرغ یا سویا نیز می توانید استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید یک عدد سیر نیز به این غذا اضافه کنید . ...
از غذاهای خوشمزه دریایی تا دسرهای متنوع در جنوب کشور/قلیه ماهی معروف ترین غذای هرمزگان
غذاهای محلی هرمزگان است و با شیره ی خرما درست می شود. این غذا را همراه با ماهی می خورند و در این غذا برنج با شیره خرما دم می کشد، چون ماهی طبع سرد دارد و خرما طبع گرم و اثر هم دیگر را خنثی می کنند. هزاری یکی دیگر از غذاهای شهر بندرعباس هزاری است و مواد لازم برای درست کردن این غذا برنج، ماهی، پیاز طلایی شده، فلفل دلمه ای و پودر لیمو است. برای تهیه این غذا ماهی را به صورت فیله ...