توسعه گوشت مصنوعی با کمک استارتاپ ها - همشهری
سایر منابع:
سایر خبرها
مرکز آمار: برنج خارجی 109 درصد گران شد
به گزارش جهان نیوز ، در حالی که در چند سال اخیر با افزایش قیمت برنج داخلی، اکثر اقشار متوسط و کم درآمد به اجبار به مصرف برنج خارجی روی آورده اند، افزایش شدید قیمت این نوع برنج هم، گریبان این اقشار را گرفته است. بر اساس گزارش مرکز آمار، مردادماه سال گذشته قیمت هر کیلوگرم برنج خارجی به طور متوسط 8700 تومان بود اما در مردادماه امسال قیمت متوسط برنج خارجی به 18130 تومان افزایش یافته است ...
واکسنی که می تواند به توقف پیشرفت آلزایمر کمک کند
که E22W42 DC نام دارد، از سلول های ایمنی بدن موسوم به سلول های دندریتیک (DC) پر شده با یک پپتید اصلاح شده Aβ به عنوان آنتی ژن استفاده می کند. مطالعه مدل موش آلزایمر در مورد این واکسن تحقیقاتی جدید در اوایل 13 اکتبر در مجله بیماری آلزایمر منتشر شد. یکی از دو آسیب شناسی مشخص در بیماری آلزایمر، رسوبات سخت Aβ است که بین سلول های عصبی (پلاک های پروتئین آمیلوئید) در مغز جمع می ...
طرز تهیه کوفته قلقلی ساده به روش سوئدی ها
... در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه کوفته قلقلی ساده را که از دل آشپزخانه های سوئدی بیرون آمده است با آسان ترین روش یاد بگیرید. مواد لازم گوشت چرخ کرده بدون چربی 400 گرم تخم مرغ یک عدد پیاز کوچک (ریز خرد شده یا رنده شده) یک عدد آرد سوخاری 85 گرم شوید (ریز خرد شده) یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری آرد ...
رژیم دوران شیردهی، رژیم ضد ریفلاکس
...، ماست، پنیر و حتی بستنی می تواند زمینه ساز بروز گاز در نوزاد باشد. البته این موضوع در تمامی نوزادان رخ نمی دهد و تنها در شیرخوارانی که به لاکتوز یا همان کربوهیدرات موجود در شیر گاو حساسیت دارند بروز می کند. درمان ها موثرترین روش، انتظار است تا دستگاه گوارش نوزاد به مواد غذایی مصرفی مادر عادت کند. از نظر دارویی مصرف قطره دایمتیکون می تواند حباب های گاز را از بین برده و مانع نفخ ...
مواد غذایی مفید برای کبد
هستند، آنتی اکسیدانی که ممکن است از کبد چرب در برابر آسیب های بعدی محافظت کند. چه مواد غذایی برای کبد مضرند؟ الکل شکر غذاهای سرخ شده نمک زیاد نان سفید، برنج و پاستا گوشت قرمز (دارای چربی زیاد) کبد مواد غذایی مفید
عوارض کرونا را چطور بعد از بهبودی کاهش دهیم؟
.... غذاهای غنی از کلسیم شامل سبزیجات تیره رنگ، میوه های خشک، ماست گریپ فروت، ماهی سالمون، تخم مرغ و شیر را فراموش نکنید. البته در میان سبزیجات تیره رنگ، اسفناج نباید خام خورده شود. نوع خام این سبزی حاوی اگزالات است که باعث عدم جذب کلسیم می شود. نوشابه های گازدار، سدیم و مصرف زیاد گوشت قرمز را کنار بگذارید. چون در جریان هضم مواد غذایی، پروتئین های حیوانی اسیدهایی همچون اسید فسفریک، سولفوریک و غیره ...
برای وزن گیری جنین چی خوبه بخوریم؟
در سه ماهه سوم 450 کالری اضافی در روز نیاز دارید. بنابراین ، اطمینان حاصل کنید که کالری مورد نیاز شما تامین می شود. به اندازه کافی ورزش و فعالیت بدنی داشته باشید. حتماً تمرینات بارداری را انجام دهید یا حداقل هر روز پیاده روی کنید. فعالیت بدنی به شرط آنکه زیاده روی در کار نباشد، برای مادران باردار بسیار مفید است. چگونه می توان با استفاده از رژیم غذایی مناسب از وزن کم هنگام تولد ...
اگر مدام یبوست دارید شاید به این بیماری مبتلا شده اید
اسفناج . غلات مانند نان های سبوس دار، غلات صبحانه و جو دوسر . حبوبات مانند لوبیا قرمز، لوبیا لیما، لوبیای سیاه و عدس شاید لازم باشد پیش از افزودن فیبر به رژیم غذایی تان اول با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و شاید پزشکتان توصیه کند برای دریافت فیبر بیشتر، مکمل مصرف کنید. طی سال های اخیر، یکی از روش های تغذیه ای که توسط محققان استرالیایی طراحی شده، مورد استقبال زیادی از جانب ...
یبوست پی در پی از علائم کرونا است؟
باره می تواند نفخ زیادی ایجاد کند. شاید لازم باشد پیش از افزودن فیبر به رژیم غذایی تان اول با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و شاید پزشکتان توصیه کند برای دریافت فیبر بیشتر، مکمل مصرف کنید. تغییرات غذایی ممکن است تنها چیزی باشد که پزشکتان به شما توصیه می کندطی سال های اخیر، یکی از روش های تغذیه ای که توسط محققان استرالیایی طراحی شده، مورد استقبال زیادی از جانب افرادی که دچار IBS ...
پیشگیری از پوکی استخوان با برنامه غذایی سرشار از کلسیم
شروع است. پزشکان پیشنهاد می دهند که کلسیم روزانه مورد نیازتان را از مواد غذایی دریافت کنید و تنها از مکمل های با دوز پایین استفاده کنید تا هر گونه کمبود کلسیم را جبران کنید. بدن، کلسیم موجود در مواد غذایی را بهتر از مکمل کلسیم جذب می کند. در حقیقت مطالعات نشان داده اند که حتی اگر افرادی که مکمل کلسیم مصرف می کنند میانگین کلسیم مصرفی بالایی داشته باشند، اما افرادی که کلسیم مورد نیازشان را ...
5 خاصیت شگفت انگیز شیر/ چرا باید شیر بخوریم؟
سلامت نیوز-*حمیدرضا طغیانی : شیر یک منبع عالی از ویتامین ها و املاح است که حاوی بسیاری از نیاز های روزانه بدن بخصوص مواد مغذی ای که مصرف آنها در جامعه کم است و بسیاری از مردم از کمبود این مواد رنج میبرند میباشد. به گزارش سلامت نیوز، شیر یکی از مواد غذایی خوش طعم است که هزاران سال مورد استفاده انسان ها قرار میگرفته است.(1) رایج ترین شیر هایی که در ایران مصرف میشود شیر گاو، شیر ...
سرگذشت سفر اکتشافی فرانکلین؛ سفری که سرانجامی نداشت
غربی به راحتی امکان پذیر است این نامه ها نشان می داد که فرانکلین میخوارگی و فحاشی را در کشتی ها قدغن کرده است و 5 نفر هم به خانه فرستاده شده اند. دلیل مرخص شدن این ملوانان هیچ وقت مشخص نشد؛ ولی می توان علت آن را همین مقررات سختگیرانه دانست. سرنشینان کشتی قبل از عزیمت از خلیج دیسکو، 10 رأس گاو را قصابی کردند تا گوشت تازه به همراه داشته باشند. اواخر جولای سال 1845، اربوس و ترور از گرینلند ...
جمع بندی روز: دوشنبه، 28 مهر 1399
... دانشمندان رکورد اندازه گیری کوتاه ترین فاصله زمانی را شکستند: 247 زپتو ثانیه نوشته محمد قریشی 1 دوشنبه، 28 مهر 1399 محمد قریشی - دوشنبه، 28 مهر 1399 دانشمندان کوچکترین واحد زمان را اندازه گیری کردند که مدت زمان عبور یک ذره نور از مولکول هیدروژن است و به 247 زپتو ثانیه می رسد. دانشمندان در سال 2016 به زپتو ثانیه اشاره و از لیزر برای اندازه گیری فاصله زمانی 850 زپ ...
راهکار هایی برای کاهش ولع به شیرینی
چرا کاهش مصرف قند و شیرینی بسیار سخت است؟ به گزارش جام جم آنلاین به نقل از پارسینه ،زمانی که در افکار منفی غرق می شوید، کیک، بیسکویت، شکلات انگار فریاد می زنند و شما را به طرف خود می کشند؛ البته شما تنها نیستید. ولع مصرف مواد غذایی به ویژه کربوهیدرات های شیرین مخصوصا در میان زنان با نوسانات هورمون ها از جمله استروژن، پروژسترون و انسولین می تواند باعث افزایش میل به قند شود. بسیاری از ...
طرز تهیه کیک نشاسته ای | مواد لازم برای تهیه کیک نشاسته ای | طرز تهیه کیک نشاسته و خامه
بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم تا یک دست شود. مرحله سوم: (حالا قالب مورد نظر را آرد پاشی کرده و مواد را داخل آن می ریزیم)سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده بودیم می گذاریم به مدت 50 الی 60 دقیقه...البته زمان پخت کیکتون بستگی به فری که دارید هست پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه فالوده / طرز تهیه فالوده شیرازی / طرز تهیه بهترین ...
دچار خودتحریمی شده ایم
های ظالمانه آمریکا علیه مردم ایران گفت: درست است که تحریم هستیم و شکی هم بر تاثیری که بر کشور در عرصه های مختلف می گذارد نیست اما بدتر از تحریم، خودتحریمی است. وی درباره خود تحریمی توضیح داد: چرا باید قیمت کالهای اساسی مثل گوجه، پنیر، تخم مرغ، برنج و ... چندین برابر افزایش یابد و یا محصولاتی مثل گوشت مرغ، گوسفند و گاو از سفره مردم پَر بکشد؟ بسیاری از مردم با سیلی صورت خود را سرخ نگه می ...
تجارتی به نام واکسن کرونا
معمولی که ما با آن روبرو هستیم، مس حتی ویروس مقاوم سارس-کوو-2 (SARS-COV-2) که باعث بیماری کووید-19می شود را در عرض چند ساعت بر روی مس نابود می کند. بیشتر این تحقیقات متمرکز بر دانشگاه ساوت همپتون در انگلیس است که در آنجا محققان باکتری ها و ویروس های ایجادکننده بیماری مرس، آنفلوآنزا خوکی H1N1 را بر روی مس طی چند دقیقه از بین بردند. با توجه به این مورد، عجیب است که ما هنوز فکر می کنیم که فولاد ...
پژوهش جدید: ویروس کرونا به حافظه و زبان آسیب می زند
پشتیبانی و مواد مغذی برای سلول های عصبی و تنظیم غلظت انتقال دهنده های عصبی و سایر مواد مانند پتاسیم را انجام می دهد. در این مطالعه آمده است: عفونت این نوع سلول از طریق آزمایشات انجام شده بر بافت مغزی 26 بیمار که در اثر COVID-19 فوت کرده اند، تأیید شده است . به گفته مارتینس دو سوزا، دانشمندان از تکنیکی استفاده کردند که به عنوان ایمونوهیستوشیمی شناخته می شود و شامل استفاده از ...
تقویت ژنتیکی گوشت در آزمایشگاه با مواد مغذی گیاهی
در مورد سلامت مواد غذایی اصلاح شده ژنتیکی تبدیل شد . تا به امروز فقط چند کشور در سراسر جهان برنج طلایی را برای مصرف عمومی تأیید کرده اند، اما دانشمندان به آزمایش روش های دستکاری ژنتیکی میوه ها و سبزیجات برای تقویت محتوای تغذیه ای آنها ادامه دادند. اخیراً شاهد تحقیقات مقدماتی در مورد " سیب زمینی طلایی " و " موز طلایی " بوده ایم . محققان تصمیم به بررسی این موضوع گرفته اند که آیا ...
گوشت طلایی؛ دستپخت جدید محققان!
طلایی را تایید کرده اند، اما دانشمندان همچنان به دستکاری ژنتیکی میوه ها و سبزیجات برای افزایش مواد مغذی آن ها ادامه می دهند که برای مثال می توان به سیب زمینی طلایی و موز طلایی اشاره کرد. حالا محققان به سراغ ماده غذایی دیگری رفته اند. پژوهشگران دانشگاه تافتس اخیرا روی گوشت آزمایشگاهی کار کرده اند که مانند برنج طلایی، از بتاکاروتن بهره می برد و گوشت طلایی نام دارد. دانشمندان و استارتاپ ...
بهترین شربت آهن برای کودکان چیست؟
های غنی شده با آهن استفاده کنند. پس از اینکه کودک غذاهای جامد را شروع کرد، باید هر روز غذاهای سرشار از آهن مانند گوشت یا غلات غنی شده با آهن به او داد. به کودکان نارس تقریبا همیشه باید از یک ماهگی تا دوازده ماهگی آهن اضافی داد، اگر از شیر مادر مصرف می کنند، باید به آن ها مکمل داد، در غیر این صورت از شیرخشک های مخصوص و غنی شده تغذیه شوند. کودکان تا قبل از 12 ماهگی نباید شیر گاو مصرف کنند ...
مواد غذایی که هر روز باید بخورید
فعالیت مغز را افزایش می دهد، از این رو برای تقویت این عضو می توان از آن استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است. محققان دانشگاه زاراگوزا اعلام کردند پوشش های پلاستیکی دارچین دار هم اکنون مورد استفاده تجاری قرار گرفته و می تواند در حفظ و تازگی میوه ها، سبزیجات و گوشت نیز موثر باشد. بر اساس گزارش نیویورک ...
375 میلیون گیاه خوار روی زمین چه می گویند؟
ریشه ها در 2 دهه گذشته، پیشرفته ترین اقتصاد های جهان دستخوش موج عظیمی از گرایش به گیاه خواری (vegetarianism) و تام گیاه خواری (veganism) شده اند؛ اما تفاوت این دو اصطلاح چیست؟ گیاه خواری بنا بر تعریف عبارت است از: خودداری از مصرف گوشت هر نوع حیوان، اعم از گوشت قرمز، گوشت ماکیان و پرندگان، ماهی، صدف و سخت پوستان و دیگر غذا های دریایی. تام گیاه خواران یک قدم جلوتر می روند و از خوردن هرگونه ...
10 تا از بهترین مکمل های طبیعی بدنسازی
ویتامین ها متاسفانه تحقیقات نشان می دهد بسیاری از ما که سخت و ورزش می کنیم، با کمبود مواد مغذی روبرو هستیم. مولتی ویتامین ها و مکمل ها برای بدنسازی عالی می باشند که باید به صورت روزانه مورد استفاده قرار بگیرند. اساسا مواد معدنی و مواد مغذی در بدن وضعیت مناسبی را برای افزایش وزن عضلات، استقامت و کاهش چربی ایجاد می کند. مولتی ویتامین ها چگونه عمل می کنند؟ هنگام بدنسازی ...
کرونا کدام عضوها را برای همیشه بیمار می کند؟!
برای تشخیص آنتی ژن های خاص در نمونه بافت است. وجود ویروس در 26 نمونه مورد بررسی تایید شد و در پنج نمونه از آن ها تغییرات خاصی یافت شد که احتمال آسیب به سیستم عصبی مرکزی را نشان می دهد. این مطالعه توسط دانشمندان یونیکامپ و دانشگاه سائوپائولو (USP) و با همکاری دانشمندان آزمایشگاه ملی علوم زیستی، دانشگاه فدرال ریودوژانیرو و موسسه D'Or انجام شده است. دکتر زهرا عبدالهی روز ...
این خوراکی ها را خام نخورید
رسیده را می توان به شکل خام خورد و این کار واقعا مشکلی ندارد؛ اما مطالعه ای در دانشگاه کرنل نشان داد که فعالیت آنتی اکسیدان ها در گوجه های پخته بسیار بیشتر از گوجه خام است. این مطالعه نشان داد برای دریافت بیشترینخواص گوجه فرنگی بهتر است آن را به صورت پخته مصرف کنید. گوجه فرنگی در ردیف دهم فهرست سبزیجاتی است که بیشترین میزان آفت کش روی آنها باقی می ماند؛ بنابراین قبل از مصرف باید آن را به خوبی بشویید ...
خواص کنجد؛ ارزش غذایی و 8 خاصیت دارویی این دانه های ریز
.... مطالعه ای که در سال 2005 توسط دپارتمان علوم غذایی در دانشگاه تورنتو (Toronto) صورت گرفت، تأثیر مصرف 25 گرم دانه های سبوسدار کتان و کنجد را در زنان یائسه که در سلامت کامل بودند، طی یک دوره ی چهار هفته ای مورد بررسی قرار داد. نتایج تست ادرار نشان داد زنانی که این دانه ها را مصرف کرده بودند، میزان لیگنان های پستانداران در بدن آنها افزایش یافته بود. با توجه به این نتایج، معلوم می شود هر دوی این ...