حفظ بیشترین خواص گوشت مصرفی - ناطقان
سایر خبرها
طرز تهیه ته انداز مرغ زعفرانی مجلسی بدون پلوپز
زعفرانی مجلسی را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش کن به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ ها حسابی سرخ و حنایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید. برای درست کردن ته انداز مرغ طعم زعفران را جدی بگیرید و در استفاده از آن دست و دلباز باشید. طعم اصلی این غذا بستگی به زعفرانی دارد که برای پخت استفاده می کنند. زعفران دم کرده مرغوب و غلیظ عطر و بوی بی نظیری به ...
ترفند “روغن انداختن خورش کرفس” مجلسی + نکات تهیه
خورشت کرفس همانند قورمه سبزی یکی از غذاهای مفید و مقوی ایرانی است که برای جلوگیری از گزمازدگی بسیار مناسب می باشد و اگر به خوبی تهیه شود همه عاشق آن می شوند پس با نمناک همراه باشید تا راز روغن انداختن خورش کرفس را به شما آموزش دهیم. همچنین طرز تهیه خورش کنگر را نیز می توانید از لینک مشخص شده مشاه ...
بیماران کرونایی کدام غذاها را بخورند؟
برنامه غذایی قرار گیرد. مصرف انواع ماهی به خصوص ماهی های کوچک به میزان دو بار در هفته توصیه می شود. تاکید می شود ماهی به صورت بخارپز یا کبابی در کنار لیموترش مصرف شود. بهتر است از روغن مایع گیاهی نظیر روغن کانولا، کنجد و زیتون در پخت غذا و به همراه سالاد استفاده شود و افزودن چاشنی هایی نظیر آب لیمو، آب نارنج و آب غوره به غذا هم مناسب خواهد بود در حالی که بیمار باید از مصرف فلفل و ...
دستور پخت سه نوع آش خوشمزه لرستانی
کرده و به آن اضافه می کنیم. پس از اتمام مرحله پخت آنها را خوب هم می زنیم تا به صورت حلیم کش دار شود. حرارت را کم می کنیم تا آش خوب جا بیفتد. پرتله غذایی باستانی در استان لرستان می باشد .یکی دیگر از آش های مناسبتی لرستان که از قدیم در مراسمات مذهبی این استان طبخ و سرو می شود، آش پرتله است. این غذای ساده از ترکیب شیر، گندم و نمک و در مدت زمان اندکی می شود.پِرتلِه از جمله غذاهای ...
طرز تهیه گریل چیکن پنه؛ یک پاستای خوشمزه و متفاوت
پاستا ها باید سس های غلیظ تری آماده کنید. برای پاستا های نازک مثل اسپاگتی ها و ماکارونی های معمولی سُس های رقیق تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب تر است. نکات مهم تهیه پاستا 1-پاستا را روی حرارت بالای گاز بپزید. 2-هنگام جوش آمدن آب که اقدام به ریختن پاستا ها در آبجوش می کنید. دقت کنید که شعله گاز بالا باشد و جوشیدن آب پس از اضافه کردن پاستا ها نیز ادامه داشته باشد ...
طرز تهیه خورش کدو سبز
. خورش کدو بدون گوشت هم یکی از غذا های محبوب گیاه خواران است. خورش کدو سبز طعم نسبتا ترشی دارد و برای این ترشی معمولا از آب لیمو ترش، غوره، آب غوره، رب آلوچه یا لواشک استفاده می کنند که مکمل های خوبی برای طعم کدو در این خورش هستند. مواد لازم برای 5 نفر کدو: یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی: 4 عدد سیب زمینی: 3 عدد کوچک رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری رب آلوچه یا لواشک آلو: 1 ...
7 نکته برای پخت یک لازانیای خوشمزه
آب جوش بریزید. 2-هنگام جوشاندن لازانیا به کمک یک قاشق یا کفگیر آن ها را به آرامی تکان دهید تا به هم نچسبند. لازانیا زیاد نجوشد، زیرا باعث خرد شدن ورقه های آن می شود. بیشتربخوانید: لازانیا اسفناج ؛ یک غذای گیاهی خوشمزه 3-هنگامی که ورقه های لازانیا را در آبکش می ریزید، آب سرد روی آن ها بریزید تا در زمان پخت، خمیر نشود. 4- برای تهیه لازانیا، می توانید از ...
طرز تهیه آش اوماج تبریزی؛ داروی سرماخوردگی و آنفولانزا
اصفهان با آش اوماج اردبیل و آش اوماج کرمانی، همه از یک دستور پخت پیروی می کنند و تفاوت آن ها در سبزی هایی است در آن ریخته می شود. یا آش اوماج کاکوتی که از اسمش هم پیداست از کاکوتی به جای سبزی آش در آن استفاده می شود. مواد لازم برای 3 نفر طرز تهیه زمان تقریبی پخت: یک ساعت مرحله اول: برای طرز تهیه آش اوماج تبریزی قبل از هر چیزی باید عدس را به مدت دو ساعت ...
با این 10 نکته فوق العاده قرمه سبزی تان را لعابدار کنید
همراه باشید تا راه های لعابدار شدن قورمه سبزی و غلیظ شدن آن را آموزش دهیم. فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن قورمه سبزی: سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد. سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد. سبزی سرخ شده را قبل از پخت ...
طرز تهیه ساندویچ چیویتو
استخوان نیم کیلوگرم (4 برش افقی و نازک) نان ساندویچی چهار عدد سس مایونز خرید آنلاین نصف فنجان بیکن چهار تکه روغن زیتون دو قاشق غذا خوری تخم مرغ چهار عدد بزرگ پاسترامی سولیکو100 گرم پنیر کممبر یک برش نیم سانتیکاهو مجلسی چهار برگ بزرگ گوجه فرنگی دو عدد فلفل سبز کباب شده دو عدد طرز تهیه ساندویچ چیویتو مرحله اول با کمک گوشت کوب به آرامی روی گوشت های استیک بکوبید تا ...
روز جهانی آشپزی مردها؛ طرز تهیه کازان بادمجان خوشمزه و سنتی ترکیه ای
...، می تواند هنر شما را به خصوص در مهمانی ها آشکار کند. در ادامه طرز تهیه کازان کباب بادمجان و گوشت را در شیعه نیو ز بخوانید. طرز تهیه کازان کباب بادمجان و گوشت مواد لازم برای 4 نفر . مدت زمان تقریبی پخت: 40 دقیقه . گوشت چرخ کرده: 500 گرم . بادمجان متوسط: 5 عدد . گوجه بزرگ: 4 عدد . پیاز بزرگ: 1 عدد . سیر: 4 ...
طرز تهیه آش گندم شیر کرمانی مقوی
کنید و خوب با شیر و گندم مخلوط کنید و اجازه دهید تا تمامی شیر بخار شده و به خورد گندم برود در این مرحله گندم شیر شما آماده است که هم می توانید به همین صورت استفاده کنید و یا مثل غذای در این پست به آش اضافه کنید و طعم جدیدی از غذا را تجربه کنید. مواد لازم: گوشت: 500 گرم گندم شیر: 100 گرم نخود: 70 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رشته آش: به مقدار لازم (در صورت ...
طرز تهیه پیتزا پنیر نیویورکی
...> مواد لازم برای تهیه سس مخصوص پیتزا گوجه فرنگی 500 گرم رب گوجه 150 گرم سیر سه حبه روغن زیتون یک چهارم پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده یک قاشق غذا خوری ریحان خشک شده یک قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چا یخوری عسل یا شکر یک قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه پیتزا ...
20 سوپ کدبانو پسند؛ مناسب ماه رمضان
. بعد از پخت همه مواد، یک مشت پر برگ ریحان تازه اضافه کنید و سوپ را با گوشتکوب برقی به صورت پوره درآورید. اگر نمک سوپ کم بود، مقداری اضافه کنید و برای سرو هم از برگ ریحان و پنیر پارمسان رنده شده استفاده کنید. 7. سوپ مرغ مکزیکی در یک قابلمه 1 عدد پیاز نگینی خردشده را با 2 قاشق روغن حرارت دهید تا نرم شود. حالا 3 تکه سینه مرغ را هم به آن بیفزایید. 400 گرم گوجه فرنگی را پوره کنید ...
راهکارهای ساده برای ترمیم موهای آسیب دیده
متوسط مصرف و از گوشت قرمز به ندرت استفاده کنید. همچنین در این رژیم نباید از نوشیدنی ها و غذاهای شیرین شده با شکر، گوشت فرآوری شده، غلات تصفیه شده (بر خلاف غلات کامل یا سبوس دار) و سایر غذا های بسیار فرآوری شده استفاده کنید. 2- از مدل مو های محکم، مانند دم اسبی کردن مو، به خصوص هنگام خواب بپرهیزید؛ چرا که ممکن است سبب ریزش مو شود. 2- آزمایش شناوری این ...
طرز تهیه پیازچه پلو؛ خوش طعم و خوش عطر
...، مرغ ها را می پزیم و با فلفل دلمه ای و هویج پخته چرخ می کنیم. 2. بعد با نمک و فلفل کاملا ورز می دهیم و به صورت توپ های کوچکی در می آوریم و در نیمی از کره تفت می دهیم. 3. پیازچه ها را حلقه حلقه و در باقی مانده کره سرخ می کنیم. به هنگام سرو، پیازچه ها را لابه لای برنج می ریزیم و توپ های چرخ کرده را کنار غذا برای تزیین قرار می دهیم. مقداری از برنج را هم با زعفران مخلوط و پلو را تزیین می کنیم. (می توان هویج و فلفل را با پیازچه به برنج اضافه کرد. ...
به جای لوبیا پلو خورشت لوبیا سبز درست کنید!
برای تهیه این غذا از گوشت قرمز استفاده می کنید، باید حدود سه ساعت برای پخت آن وقت بگذارید و اگر از مرغ استفاده می کنید بعد از نیم ساعت می توانید باقی مراحل پخت را طی کنید. 4. در پایان ساعت دوم پخت گوشت لوبیا سبز را اضافه کنید و به خورش نمک و فلفل بزنید. سپس شعله را کم کنید و برای پختن لوبیا سبزها و جا افتادن خورش حدود یک تا یک ساعت و نیم صبر کنید. 5. وقتی آب خورش به حدود یک ...
دستور پخت سه نوع آبگوشت خوشمزه زابلی
گوشت ندارد. آچار یک ادویه محلی متعلق به منطقه سیستان می باشد که سابقه طولانی در این منطقه دارد و اکثر خانواده های سنتی در این منطقه اقدام به تهیه این ادویه در منزل می نمایند. از این ادویه به عنوان چاشنی در انواع غذا ها بخصوص انواع آبگوشت و خورشت به عنوان طعم دهنده استفاده می شود و باعث ایجاد طعم و مزه مناسب در غذا می شود. در تهیه این ادویه از موادی نظیر بلغور گندم آب پز شده، پیاز، نمک، زیره سبز، ...
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت؛ مقوی و خوشمزه
...؛ مثل خیلی از غذا های ایرانی، روش های پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط هم بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران، به شکل متفاوتی پخته می شود. اسفناج پلو با هویج، اسفناج پلو با مرغ و رب انار، اسفناج پلو با ماهی یا تن ماهی و اسفناج لای پلو، انواع مختلفی از یک غذا هستند. این یعنی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه ها را در بر می گیرد. استفاده از مرغ و گوشت چرخ کرده در ...
با خوشمزه ترین کباب های ترکیه آشنا شوید
غذاهای جهان مطرح شوند. میراث غذایی عثمانی در نتیجه ترکیب انواع شیوه های پخت و پز و مواد اولیه ی غذاها در آسیای مرکزی، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکان به وجود آمده و ساختاری چند فرهنگی دارد. به دلیل استفاده ی زیاد از سبزیجات و ماهی تازه و روغن زیتون غذاهای این کشور از غذاهای غنی جهان نیز به حساب می آیند. مواد پر کاربرد در آشپزی ترکیه گوشت، سبزیجات و حبوبات را شامل می شوند و به دلیل ...
طرز تهیه لوه کباب غذای محلی مازندران
...> طرز تهیه لوه کباب شمالی گوشت گوسفندی را به صورت خورشتی خرد کنید. پیاز را هم خلالی کنید. سپس داخل قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و گوشت را به همراه پیاز داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. ادویه ها را هم به گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید که پیاز آب بیندازد و گوشت با آب پیاز به آرامی پخته شود. در حین پخت یکی ...
طرز تهیه ته چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛ متفاوت و خوشمزه
زمینی یا کدو حلوایی و گاهی لبو می چینند تا با برنج دم بکشد. *در گرمسار در مراسم محرم گوسفند را درسته در پارچه توری پیچیده و لای برنج در دیگ می گذارند. *گوشت این نوع ته چین حتما باید خام باشد و لای پلو بخار پز و مغز پخت شود. *برخی ته چین گرمساری را با مرغ هم به همین صورت درست می کنند البته بهتر است گوشت مرغ را قبل از گذاشتن لای پلو مقداری در کره یا روغن تفت دهید. *ادویه مخصوص ته چین گرمساری شامل ترکیبات زیر است: پودر گوجه خشک، زردچوبه، فلفل، دارچین (کمتر)، گرده غوره، گرده لیمو، پودر زیره. منبع: مجله کوروش انتهای پیام/ ...
برنامه غذایی مناسب از قبل تا بعد از مسابقه (+جدول)
از منابع غذایی پروتئین حیوانی و گیاهی(استثنا در مواردی شامل گوشت قرمز و لبنیات)، تاکید بر نوع پخت مواد غذایی به ترتیب اولویت آب پز، بخار پز، فر پز و کبابی (برقی، گازی، زغالی)، استفاده از میوه های آب دار، استفاده از سبزیجات (سبزی های پخته به دلیل محدودیت فیبر) و نیز استفاده از زیتون و روغن زیتون و روغن دانه انگور، روغن کنجد از دیگر مواردی است که باید به آن توجه کرد. نکته قابل تامل اینکه ...
فیلم|آموزش ساده یخمه ترش
اسید فولیک است. مطالب مرتبط: 1- گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شود. 2- آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد نیز نیم پز شوند. 3- برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیافتد و آب آن کشیده شود. 4- بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته های آلوها را به تعداد آن ها خارج کنید. 5- بعد از بیرون آوردن ...
همه چیز در مورد قرمه سبزی؛ از انواع تا طرز تهیه و میزان سلامتی
اندازه حرارت روغن را پایین می آورد و روغن بیشتری جذب سبزی می شود. می توانید شنبلیله را حذف کنید 4- اگر سبزی سرخ کرده برای سلامت تان مناسب نیست، 2راه پیش رو دارید یا از روش طبخی که در بعضی مناطق آذربایجان استفاده می شود استفاده کنید، یعنی شنبلیله را حذف کرده و سبزی را بدون سرخ کردن به خورش اضافه کنید، یا نیمی از سبزی را سرخ کرده و با نیم دیگر مخلوط کرده و در غذا بریزید. ...
چگونه آش شله قلمکار اصیل و خوشمزه درست کنیم؟
، دارچین و زیره به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای تهیه این آش خانگی نخود، لوبیا سفید، لوبیا چیتی و گندم را از شب قبل خیس کنید و آب آن ها را چند بار عوض کنید. باقی حبوبات یعنی لوبیا چشم بلبلی، عدس، ماش و برنج را صبح همان روزی که می خواهید آش شله قلمکار را بار بگذارید بخیسانید. به دلیل اینکه زمان پخت هرکدام از این حبوبات متفاوت است، هرکدام را به صورت ...
فوت و فن های طبخ خورشت کدو حلوایی
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : مواد لازم برای تهیه خورشت کدو حلوایی: مرغ: 4تکه دلخواه (این خورش را میتوانید با گوشت هم درست کنید) آلو: 100گرم کدوحلوایی تکه شده پخته:200گرم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری روغن: 4 قاشق سوپ خوری پیاز: 2عدد متوس دارچین، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت خورشت کدو حلوایی: ...
خواص اعجاب انگیز روغن هسته انگور
...> روغن هسته انگور برای پخت و پز اگرچه به دلیل نقطه دود بالای روغن هسته انگور، این روغن به عنوان روغن گیاهی مناسب برای پخت و پز غذا و همچنین برای سرخ کردن مواد غذایی معرفی می شود، اما به دلیل چربی های غیر اشباع زیادی که در این روغن وجود دارد، انتخاب آن به عنوان یک روغن برای پخت و پز توصیه نمی شود. با این حال از این روغن می توانید به صورت خام بر روی سالاد و برای تهیه انواع سس سالاد در خانه ...
خورش کدو حلوایی پرخاصیت و خوشمزه
در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. پس از آن، پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید. پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ شدن پیاز، تکه های گوشت را نیز اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. برای پختن گوشت، 2 پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را ...