این 7 گیاه پس از پخت ارزش غذایی شان بیشتر می شود - یکتا پرس
سایر منابع:
سایر خبرها
با این گیاه بد بوی پر خاصیت بیشتر آشنا شوید
و رقت خون است و علاوه بر آن به کاهش فشار خون نیز منجر می شود . این متخصص با اشاره به تاثیر سیر در تسهیل هضم غذا، بیان کرد: مصرف سیر تازه از سیر خشک بهتر است و خواص بیشتری را در بردارد . کاظیمنی از تاثیر سرکه در کاهش مضرات سیر برای برخی افراد که در اثر مصرف ان دچار تپش قلب و افت فشار می شوند، خبر داد. وی افزود: از نظر طب ایرانی درجه گرمی و خشکی سیر بسیار بالا است و برخی از افراد پس از خوردن آن دچار تپش قلب می شوند و این در حالی است که طبع سیر با پختن از بین نمی رود و این افراد باید در مصرف سیر پخته نیز احتیاط کنند . ...
سبزیجات مناسب برای دیابتی ها/عوارض زیاد نوشیدن چای
روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی تکیه می کنند با خطر کمتر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. آنتی اکسیدان هایی که در بسیاری از سبزیجات و میوه ها وجود دارند، اگر همراه با یک منبع چربی رژیمی مانند زیتون مصرف شوند، بهتر جذب می شوند. چربی های خوش طعم موجود در زیتون موجب می شود که شما مدت زمان طولانی تری احساس سیری داشته باشید و در نتیجه کمتر به سمت هله هوله خوری و به تبع آن چاقی بروید. ...
نکات تغذیه ای برای افراد دیابتی / بایدها و نبایدها
گیاهی موجود در آنها منجر به حفظ قند خون در محدوده سالم می شود. مارچوبه: این گیاه نیز در هر فنجان تنها 27 کالری و 5 گرم کربوهیدرات دارد و سرشار از ویتامین های آ و کا است. هنگام خرید مارچوبه تلاش کنید ساقه های سبز روشن آن را انتخاب کنید. مصرف منظم مارچوبه سبب کنترل میزان قند خون و افزایش تولید انسولین در بدن می شود. اسفناج: این سبزی کم کربوهیدرات انتخاب عاقلانه ای برای مبتلایان ...
به جای موز اینها رو بخورید ، خاصیتشون بیشتره
یکی از مواد معدنی ضروری بدن پتاسیم است، این ماده به حفظ طبیعی فشار خون ، انتقال مواد مغذی به سلول ها و پشتیبانی از عملکرد عصبی، عضلانی کمک می کند. افراد سالم به 4700 میلی گرم پتاسیم نیاز دارند اما متأسفانه بیشتر افراد آن را از طریق رژیم غذایی دریافت نمی کنند. به همین دلیل خیلی افراد به دلیل وجود پتاسیم در موز تمایل به مصرف آن دارند که به دلیل افزایش قیمت ها و گران شدن این میوه توان خرید مردم کاهش ...
با رنگدانه های پیشگیری کننده از سرطان آشنا شویم
ایمنی و محافظت افراد در برابر سرطان دهان، مری، حلق، حنجره و ریه دارند. زرد و سبز: اسفناج، برگ خردل و شلغم، مارچوبه و کدو حلوایی زمستانی پخته شده با محافظت در برابر آسیب ماده ژنتیکی DNA، احتمال دارد که به پیشگیری از سرطان کمک کند. ماده مؤثره این سبزی ها لوتئین و زیزانتین است. سبز: کلم برگ، کلم بروکلی، جوانه بروکسل، گل کلم و شاهی که حاوی سولفورافان ها و ایندول ها هستند، با ...
طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج پنیری، پیش غذای خوشمزه
است طرز تهیه دیپ مرغ و اسفناج به عنوان یکی از انواع پیش غذا با مرغ را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم فیله مرغ (سینه بدون استخوان): 500 گرم اسفناج: 400 گرم استاک مرغ: 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی سس چیلی: 3 قاشق غذاخوری سس تند: 1 قاشق چای خوری پنیر خامه ای: 225 گرم پنیر چدار رنده شده: 1 لیوان دسته دار فرانسوی گردوی خرد شده: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن زیتون ...
با خوردن این خوراکی ها دیگر افسرده نخواهید ماند
دوپامین در مغز و افزایش حساسیت به انسولین می شود مارچوبه مارچوبه دارای اسید فولیک و ویتامین های گروه ب می باشد که با تبدیل تریپتوفان در بدن به سروتونین، سلامت روان را حمایت می کند. شکلات شکلات تیره یا به طور خاص کاکائو، سطح سروتونین و دوپامین را در مغز افزایش می دهد و منجر به کاهش سطح کورتیزول یا انتقال دهنده عصبی استرس در مغز می شود. اسفناج حاوی ...
چربی های بدن تان را با کدو سبز بسوزانید
کدو سبز یکی از بهترین سبزیجاتی است که می توانید به صورت خام و یا پخته مصرف کنید. این نوع کدو کم کالری اما بسیار سیرکننده است. کدو سبز حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است که برای کاهش وزن و لاغری کاملا مناسب است. مطمئنا می توانید از کدو سبز به عنوان یک گزینه مورد اطمینان و سالم استفاده کنید. اما واقعا چه چیز کدوی سبز را به یک انتخاب عالی برای کاهش وزن تبدیل کرده است. در ادامه با خواص شگفت انگیز این نوع ...
6 تا از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی از دید گردشگران کدامند؟
. قورمه سبزی با حضور مؤثر لیموعمانی، مقداری طعم ترش و تلخ دارد که بسیار محبوب است. آبگوشت دیزی غذایی بسیار مقوی، ساده و لذیذ است که به دلیل محبوبیت بسیار زیاد آن، دستور پخت های مختلفی برای آن وجود دارد. مواد اصلی دیزی، گوشت به همراه استخوان به همراه حبوبات، سیب زمینی و گوجه است. خوردن این غذا با مکمل های خاص آن بسیار پرطرفدار است. ترشی، پیاز خام، سبزی خوردن و ماست و خیار و نان ...
30 راز خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی
اینکه به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در ظرف را روی آن بگذارید تا وقتی که گوشتتان بپزد. 7- اگر می خواهید خورش قیمه مجلسی شما، رنگ زیبایی بگیرد، چند گوجه فرنگی را رنده یا پوره و به گوشت اضافه کنید. اجازه دهید گوجه فرنگی کمی سرخ شود و طعم خام خود را از دست بدهد. سپس به آن آب جوش یا آب قلم اضافه کنید. 8- اگر به جای آب در طرز تهیه خورش قیمه از آب قلم استفاده کنید، خورش تان بسیار ...
خواص شگفت انگیز زیتون برای بدن
...، اگر همراه با یک منبع چربی رژیمی مانند زیتون مصرف شوند، بهتر جذب می شوند. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به سالاد و یا تفت دادن خیلی سبک و مختصر سبزیجات سبز در آن، می تواند به دریافت بیشتر کاروتنوئیدها، که برای سلامت چشم و کاهش طول مدت بیماری مفید هستند، کمک کند.با مصرف روغن زیتون فوق بکر هنگام پخت و پز می توانید با تغذیه سالم، احساس سیری خوشایندی نیز داشته باشید. چربی های خوش ...
درمان خشکی پوست با چند روش ساده و طبیعی در منزل
ها و دانه ها کافی است. بادام، گردو و تخمه آفتابگردان در لیست موارد سرشار از ویتامین ها قرار دارند و مصرف آن ها توصیه می شود. - اسفناج نیز حاوی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین E است که سازگار با پوست هستند. ویتامین A و C موجود در این سبزیجات برگدار، روند ترمیم پوست را آغاز کرده و از آن حفاظت می کنند. - آووکادو دارای بافت کَره ای و رایحه ای است که آن را ...
نان راحت بدون سبوس، بلای جان مردم شده است!
آیا چنین است؟ سالانه حدود 10میلیون تن نان در کشور تولید می شود که پیش از رسیدن به سفره خانوار 15تا 20درصد آن به ارزش تقریبی 2هزارمیلیارد تومان دورریز می شود. از طرفی مطابق آمار ارائه شده مصرف کنندگان نیز چیزی حدود 23درصد نان را دور ریز می کنند. بعضاً استفاده از جوش شیرین، آرد غیراستاندارد و نداشتن مهارت کافی در تهیه خمیر و پخت موجب شده کیفیت نان های سنتی روزبه روز کاهش یابد و ارزش غذایی آن نیز کم ...
فواید سیب زمینی برای سلامتی و پوست
توجهی ارزش غذایی آن را کاهش دهد. سیب زمینی نشاسته مقاوم ایجاد می کند نشاسته مقاوم، نوعی نشاسته است که در روده کوچک هضم نمی شود. درعوض به روده بزرگ منتقل می شود جایی که می تواند باکتری های مفید روده شما را تغذیه کند. سیب زمینی منبع خوبی از نشاسته مقاوم است و آنهایی که پخته و سپس سرد شده اند حاوی بیشترین مقدار آن هستند. نشاسته مقاوم به ویژه از نظر کنترل قند خون و حساسیت به انسولین با ...
راهکار ساده اما موثر برای تقویت حافظه
حافظه بسیار مفید است. همچنین انار را با پیه آن بخورید؛ چرا که معده را پاک می کند و باعث افزایش ذهن می شود. استفاده از یک رژیم غذایی سالم و مناسب نه تنها برای جسم مفید است، بلکه برای تقویت مغز و افزایش حافظه نیز ضروری است. بر طبق نظرات آکادمی عصب شناسی آمریکا، خوردن میوه ها و سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان ؛ مانند گوجه فرنگی، توت ها، اسفناج، مرکبات، هویج، کلم بروکلی و سیب زمینی شیرین می ...
بیماری که سلامت بدن را به خطر می اندازد
کولیت اولسراتیو که منجر به ناتوانی در هضم و جذب مواد غذایی می شوند. 4- داشتن رژیم های غذایی بسیار محدود و غیرمتنوع 5- ابتلا به اختلالات غذایی مانند بی اشتهایی عصبی 6- استعمال دخانیات، زیاده روی در نوشیدن مشروبات الکلی یا مصرف مواد مخدر بدن به طور معمول برای انجام بسیاری از کار های خود به طور صحیح به ویتامین C نیازمند است. بر اثر کمبود این ویتامین، فرد ...
طرز تهیه 5 سوپ ارزان و خوشمزه
اگر زمان زیادی برای تهیه ی سوپ ندارید، اما هوس خوردن یک سوپ خوش عطر و خوش طعم کرده اید، این سوپ همان چیزی است که به آن نیاز دارید. مواد لازم پیاز بزرگ: یک عدد سیر: دو حبه (یا بیشتر) رب گوجه فرنگی: دو فنجان لوبیا سفید پخته شده: 650 گرم ریحان خشک شده: یک قاشق غذاخوری پودر پونه ی کوهی: نصف قاشق چای خوری روغن زیتون: یک و نیم تا دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ...
120هزار گونه کپک در کمین سلامت خانواده ها
سرویس جامعه وقایع اتفاقیه - 120هزار جنس از گونه کپک ها وجود دارند که روی مواد غذایی قادرند رشد کنند. 40 نوع آنها بیماری زا هستند و مابقی می توانند مسمومیت غذایی ایجاد کنند. حتی بعضی ها می توانند سرطان زا باشند. اما عده ای از آنها مفید هم هستند و در صنایع لبنی کاربرد دارند. کپک ها در صورت مناسب بودن شرایط رشد، یعنی رطوبت و حرارت به سرعت رشد می کنند و می توانند سبب تخریب و غیرقابل مصرف شدن ...
خوراکی هایی که سردرد را درمان می کنند
...> سیب زمینی پخته: این غذا به خاطر غنای بالای پتاسیوم، یکی از بهترین غذا ها برای آرام کردن سردرد است. اسفناج: سبزیجات برگ دار منبع غنی از منیزیم هستند و برای درمان میگرن فوق العاده مؤثرند. مطالعات نشان می دهد که منیزیم دارای خواص قوی در تسکین سردرد های میگرنی است. شما می توانید هنگام احساس سردرد ضربان دار، با خوردن یک فنجان اسفناج جوشانده آن را درمان کنید. دانه های کتان: این دانه ...
عناب با خواصی شگفت انگیز
ایمنی می شود. عناب و قند خون ترکیبات اتری موجود در آن عامل مهار کننده ای در افزایش قند خون است. همچنین مقادیر پارامترهای بیوشیمیایی مانند قند خون، اوره، کراتینین، کلسترول سرم، تری گلیسیرید سرم، HDL، LDL، هموگلوبین و هموگلوبین گلیکوزیله را به طور قابل توجهی به سطح نرمال نزدیک می کند. عناب و سرماخوردگی در طب سنتی ایران نیز مصرف جوشانده عناب برای ...
متهمان اصلی کاهش کلسیم در بدن
جلوگیری از کمبود کلسیم لازم است که مواد غذایی غنی از کلسیم و ویتامین د مصرف شود. گزینه واقعی غنی از کلسیم کنجد است، که حاوی مقدار زیادی کلسیم نسبت به محصولات لبنی است. اما کلسیم از لبنیات بهتر جذب می شود و همچنین مقدار زیادی کلسیم در پنیر، بادام، حبوبات و سبزیجات سبز مثل اسفناج ،رزماری، پونه وجود دارد. برای جذب کلسیم بدن به ویتامین د نیاز دارد. دو منبع تولید وجود دارد:محصولات و نور خورشید ...
مکمل های تغذیه ای در ایام کرونا چگونه مصرف شود
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، شیما هادوی گفت: از ابتدای کرونا شاهد مصرف بی رویه مکمل ها و گروه خاصی از مواد خوراکی هستیم که مصرف آنها هیچ پایه و اساس علمی ندارد. وی افزود: مکمل ها به خودی خود بد نیستند و می بایست زمانی استفاده شود که فرد دچار کمبود آن ماده مغذی در بدن است. اکثر این مواد مغذی با رعایت یک رژیم غذایی مناسب برای بدن تأمین می شوند. مسئول تغذیه بالینی ...
آشنایی با دانه خوراکی آمارانت
اکسیدان های مفید برای شما است، اما متأسفانه خیساندن و فرآوری آن می تواند مقدار خواص آنتی اکسیدانی موجود را کاهش دهد. نحوه مصرف آمارانت آمارانت یک غله پرکاربرد است که می تواند به عنوان جایگزین بلغور جو دوسر باشد، مانند برنج یا کینوا پخته شود، روی سالادها ریخته شده یا به محصولات پخته شده اضافه گردد. آمارانت برای اضافه شدن به سوپ یا آش برای افزایش مواد مغذی و افزودن عنصری دل چسب بسیار ...
کدام مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد؟
مری و سرطان کلیه را افزایش می دهد. فولات که یکی از ویتامین های گروه B است، از افراد در برابر ابتلاء به سرطان های روده، مقعد و سینه محافظت می کند. این ویتامین در بسیاری از مواد غذایی مانند غلات صبحانه، آب پرتقال، خربزه، توت فرنگی، مارچوبه، تخم مرغ، لوبیا، تخمه آفتابگردان، سبزیجات دارای برگ سبز مانند اسفناج یافت می شود. بهترین روش برای دریافت فولات ، مصرف قرص نیست، بلکه فرد باید به مقدار ...
یا این خوراکی ها را می خورید یا سرطان می گیرید انتخاب با شماست
دهند و از بین برنده مواد شیمیایی ایجاد کننده سرطان هستند. بهتر است این سبزیجات بصورت خام ،بخار پز و نیم پز مصرف شوند . گوجه فرنگی لیکوپن موجود در گوجه فرنگی آنتی اکسیدانی است که آن را به ثروتمندترین منبع طبیعی برای مبارزه با سرطان تبدیل کرده است. لیکوپن باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان در مردان می شود و نشان داده شده رشد برخی از سلول های سرطانی از جمله سرطان سینه، ریه و اندومتر را متوقف می کند. برگ های سبز سبزیجات تیره رنگ نه تنها منابع غنی از فیبر، آهن، و کلسیم هستند بلکه خواص ضد سرطانی نیز دارند. اسفناج و همچنین سایر سبزیجات تیره رنگ منبع عالی لوتئین هستند. ...
5 خوراکی دشمن قلب و عروق را بشناسیم
پیاده روی نرم و ورزش های سبک را با رعایت دستورالعمل های بهداشتی در اولویت قرار دهند. خواص سرکه سیب برای سلامت بدن سرکه سیب یکی از انواع سرکه ها است که خواص بی شماری دارد، سرکه سیب با تنظیم هورمون انسولین در بدن باعث جلوگیری از دیابت نوع 2 می شود، اسید استیک موجود در سرکه سیب یک مسکن قوی برای دردهای عضلانی است، سرکه سیب باعث سم زدایی بدن و بهبود گردش خون در غدد لنفاوی می شود و ...
این 4 غذا را در مایکروویو گرم نکنید
سموم سرطان زا کمک می کند. برای به حداقل رساندن خطرات مایکروویو، از آن برای طبخ یا گرم کردن این 4 غذا استفاده نکنید: 1. تخم مرغ آب پز هنگامی که یک تخم مرغ جوشانده در مایکروویو گرم یا پخته می شود، رطوبت داخل تخم مرغ یک بخار شدید ایجاد می کند، مانند اجاق فشار مینیاتوری، تا جایی که تخم مرغ می تواند منفجر شود! حتی ترسناک تر، تخم مرغ می تواند در داخل مایکروویو منفجر نشود؛ اما پس از ...