یکی از معروف و اصیل ترین غذاهای سنتی ایران+ فیلم - باشگاه خبرنگاران
یکی از معروف و اصیل ترین غذاهای سنتی ایران+ فیلم
سایر خبرها
طبخ 25 هزار قرص نان عباسعلی ویژه اربعین حسینی در آران و بیدگل
قرص نان شیرین عباسعلی به دلیل مواد ترکیبی، انرژی و کالری و ماندگاری بالای آن یک وعده غذایی کامل و بهترین و سالم ترین غذا برای مسافرین و زائرین است. پخت این نان در تمام ایام سال و کیفیت مطلوب آن موجب شده که به عنوان مهم ترین سوغات شهرستان آران و بیدگل محسوب شود. آیین پخت نان سنتی عباسعلی از جمله آیین های سنتی مذهبی ویژه ایام سوگواری اباعبدالله الحسین(ع) است و این نان ویژه شهرستان آران و ...
گام نخست توسعه گردشگری خوراک، سیاست گذاری و راهبرد دولتی است
عدم توجه به موضوع خوراک به عنوان یک مولفه فرهنگی و یکی از جاذبه های گردشگری باعث شده بسیاری از غذاهای محلی ایران در آستانه فراموشی قرار گیرد، که تدوین به عنوان یکی از مهم ترین نیازها و ضروت های گردشگری خوراک، می تواند علاوه بر کمک به ثبت تفاوت ها و تنوع های غذایی نقاط مختلف به شناسایی و سپس تجاری سازی و برندسازی خوراک ایرانی به عنوان یک فرهنگ جامع از انواع خوراکی ها و نوشیدنی های مناطق مختلف ایران ...
معروف ترین غذاهای خیابانی جهان+تصاویر
های غذایی خیابانی در تایلند ، اگرچه برخی شک دارند که منشاء غذا چینی است و تایلندی نیست. این شامل رشته فرنگی و سبزیجات سرخ شده است که می توان تکه های گوشت یا ماهی را به آنها اضافه کرد. این غذا در پایتخت تایلند بانکوک به فروش می رسد و قیمت آن از دو دلار در هر وعده غذایی تجاوز نمی کند. سوپ سرد سبزیجات این غذای تازه و معروف در پرو است تا جایی که این کشور یک روز ملی برای آن تعیین کرده است. این غذا شامل ماهی آب پز است که به آب لیمو و چیلی اضافه شده است. این غذا با برش های نان همراه با سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود. پنج دلار هزینه دارد ...
طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک
قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سفره غذایی ایرانیان است. قورمه سبزی با سبزیجات معطری همچون شنبلیله، تره، گشنیز و جعفری و بعضی از سبزیجات محلی دیگر تهیه می شود. البته برای ایجاد تنوع در طعم این غذا می توان از سبزی های ترکیبی استفاده کرد و همچنین آن را می توان با گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ پخت. اما بعضی مواقع در شرایطی قرار می گیرید که توانایی یا زمان کافی برای تهیه این سبزیجات را ندارید ...
تقویت سیستم ایمنی در مقابل کرونا
...، ویتامین B، دیگر ویتامین و املاح معدنی است. جوانه گندم ترکیبی از فیبر، پروتئین و چربی های مفید است که می توان آرد آن را جایگزین بخشی از آرد در پخت غذا کرد. 7- ماست کم چرب روزانه یک فنجان ماست چکیده می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ماست کم چرب میزان کلسیم بیشتری نیز به بدن می رساند. می توانید ماست کم چرب غنی شده با ویتامین D استفاده کنید. 8- سیر ...
جوجه کباب آبدار + آموزش و نکته های کلیدی
اقتصاد 24 - جوجه کباب از جمله غذا هایی محسوب می شود که دستور های بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. مواد متداول برای طعم دار کردن جوجه کباب ماست، پیاز، زعفران و آبلیمو، فلفل دلمه ای، ادویه و... هستند. معمولا از چند ساعت قبل، بسته به مواد در دسترس و ذایقه، مرغ های تکه شده را با خوابانیدن در مواد مختلف ...
تغییر و تحولات آشپزی ایرانی در طول تاریخ
نیست که بسیار عمیق و جزیی به آن بپردازیم، زیرا در این موضوع کتاب ها نوشته شده است. همچنین، باید توجه کرد که از گذشته، بیشتر گزارش ها درباره دربار و پادشاهان گفته شده و درباره خورد و خوراک و رفتار مردم عادی، اطلاعات کمتری در دسترس است؛ مانند صبحانه خوردن ایرانی ها که گزارش های ارائه شده سیاحان، بیشتر از دربار پادشاهان بود. نکات جالبی که در دوره های مختلف تاریخی درباره آداب غذا خوردن و ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کال کباب
آماده سازی و پخت: 30 دقیقه مواد لازم برای 6 نفر دستور پخت کال کباب بادمجان 1 کیلوگرم آب انار ترش یا دانه اناز ترش 1 پیمانه رب انار در صورت تمایل به میزان لازم گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده 200 گرم نمک 1 قاشق چایخوری گلپر 1 قاشق چایخوری سبزی معطر خرد شده یا خشک خالواش و چوچاق و نعناع 1 قاشق غذاخوری خشک یا 4 قاشق غذاخوری تازه ...
پیتزا بادمجان لذیذ با طعمی فوق العاده + طرز پخت
پیتزا بادمجان روش های مختلفی وجود دارد همچنین شما می توانید در دستور تهیه این نوع پیتزا از ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ و برگ ریحان و ... استفاده نمایید. پیتزا بادمجان، پیتزا قارچ و گوشت، پیتزا مرغ و پیتزا سبزیجات از انواع پیتزاهای خوشمزه می باشند و شما می توانید به کمک روش های ذکر شده در دستور پخت پیتزا تنوع ایجاد کنید. مواد لازم بادمجان کوچک: یک عدد روغن ...
10 هزار خانوار استان اردبیل نفت سفید مصرف می کنند
گاز مایع برای تامین مصارف گرمایشی و پخت و پز سود می برند، افزود: از مجموع 10 هزار خانوار مصرف کننده نفت سفید و گاز مایع در این استان سه هزار خانوار در شهرستان های خلخال و کوثر در جنوب استان اردبیل سکونت دارند. وی گفت: برای جلوگیری از قاچاق سوخت و بهره مندی از نفت سفید توسط خانوارهای فاقد گاز در این استان استفاده از کارت هوشمند سوخت نفت سفید بصورت ثبت در سامانه بوده و تحویل حتی یک گالن ...
ویژگی های قاب ماندگار از پیاده روی اربعین/ اخلاص مردم تصویر شود
پلی قرار دارد، معروف به پل اولین سلام که از روی پل حرم متبرکه دیده می شود که روی این پل می توان لحظاتی جالب از شوق و اشتیاق و اشک های زائرها ثبت کرد. یا زمانی که زائرها مات ضریح می شوند واقعاً لحظات خاصی برای عکاسی است؛ خودم به شخصه از یکی از زائرهایی که مات ضریح شده بود پرسیدم که چه حسی دارد و او نمی توانست حال خودش را توصیف کند و این لحظات هستند که ثبت کردن شان به اعتقاد من خیلی زیبا است. ...
بندر سیراف
فصول زمستان و بهار دارای آب هستند. گور تمدن : یکی از جذاب ترین بناهای بندر سیراف می باشد که علی رغم رخداد دو زلزله مهیب در سال های 327 و 496 شمسی همچنان سالم باقی مانده، این مکان، جهت دفن مردمان با ادیان و فرهنگ های مختلف به کار می رفته است به همین خاطر به این نام معروف شد. گور سیبویه : این مکان، محل دفن سیبویه و برادرش نوراوین است که این دو از علمای اهل تسنن هستند. آرامگاه قطب الدین شیرازی : قطب ...
6 مزیت باور نکردنی عسل برای کاهش وزن
...، که اغلب مردم برای شیرین کردن غذا و نوشیدنی خود از آن استفاده می کنند، منبع "کالری خالی" محسوب می شود، به این معنی که هیچ فایده ای در خوردن آن وجود ندارد. به طور معمول، برای هضم قند از ویتامین ها و مواد معدنی ذخیره شده در بدن استفاده می شود که از بسیاری از مواد مغذی ضروری استفاده می کند. این مواد مغذی برای حل چربی ها و کلسترول ضروری هستند، بنابراین مصرف قند خالص تا حدودی بیهوده است ...
سالاد را قبل غذا یا بعد از غذا بخورم؟
به گزارش مشهد فوری ، سالاد سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و غذایی عالی برای کاهش وزن است اما باید بهترین زمان مصرف سالاد را بدانید تا از فواید آن بهره مند شوید. آیا تا بحال به این موضوع فکر کرده اید که چه زمانی بهترین موقع برای صرف سالاد است؟ آیا باید سالاد را قبل از غذا، همراه غذا یا بعد از غذا خورد؟ سالاد در کشورهای مختلف در زمان های مختلفی خورده می شود. مثلا در کشور امریکا رایج ...
طرز تهیه باقلوای ترکی
شیرینی باقلوا اصل ترکی: 36 خمیر تازه فیلو یا یوفکا 300 گرم کره بدون نمک 300 گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک 2 قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه و دستور پخت باقلوا اصل ترکی با خمیر یوفکا: 1. برای طرز تهیه انواع باقلوا ابتدا شربت باقلوا را آماده کنید. برای این کار ابتدا آب، شکر و آب لیموترش را با در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را روی شعله ...
ماش و خواص آن برای بدن
حبوبات را در ترکیب با غذا هایی مانند غلات، دانه ها و مغز ها قرار دهند. ماش را چگونه می توان تهیه کرد؟ خوشبختانه روش های مختلفی برای تهیه ماش سبز وجود دارد، به این معنی که می توان آن ها را به غذا های مختلف اضافه کرد. 1. پختن: مانند هر حبوبات دیگر، می توان آن ها را پخت تا نرم شوند. برای این کار باید حبوبات را بشویید، حداقل 8 ساعت خیسانده و سپس بجوشانید (تقریباً 30 دقیقه ...
فوت و فن های تهیه عدسی
مواد لازم برای تهیه عدسی: عدس: 2 و 1/2 پیمانه پیاز: یک عدد متوسط رب: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت عدسی: 1. ابتدا عدس ها را پاک کنید و با آب خوب بشویید تا هرگونه گرد و خاک و آلودگی آن رفع شود. بعد از شستن عدس ها روی آن ها آب بریزید و بگذارید برای چند ساعت خیس بخورند. 2. یک ...
فوت و فن های تهیه ته چین گوشت
ته چین معمولا با مرغ درست می شود اما درست کردن آن با گوشت هم تنوع است هم لذیذ بودن این غذا را دو برابر می کند؛ البته اگر گوشت خوار باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت: طرز تهیه و دستور پخت ته چین گوشت: 1. برای پخت ته چین گوشت درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید. سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس گوشت را به ...
11 ترفند طلایی برای خوشمزه شدن سوپ
مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند برای درمان سرماخوردگی گزینه بسیار مناسبی هستند و با اطمینان می توانیم بگوییم که یک کاسه سوپ حکم چند عدد قرص ویتامین و تقویت کننده بدن را دارد. 1- یکی از راه های تهیه سوپ خوشمزه استفاده از عصاره مرغ و گوشت در آن است. دقت کنید اول عصاره را اضافه کنید و بعد نمک آن را بچشید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه خمیر جادویی برای پخت غذا های متنوع 2- در ...
چند شیوه و ترفند برای آشپزی با روغن کمتر
به گزارش ایلنا، بسیاری از افراد سعی می کنند که یک رژیم غذایی با چربی و روغن کم داشته باشند. البته شما همه مواد غذایی که استفاده می کنید نیاز به مقداری روغن دارد اما بسیار مهم است که روغن ها و چربی های سالم را انتخاب کنید و مراقب مواد غذایی که مصرف می کنید، باشید. در این قسمت به شما آموزش می دهیم که چگونه هنگام پخت غذا از روغن کم تری استفاده کنید. گوشت شما می توانید در ...
طرز تهیه تاس کباب؛ متفاوت و خوشمزه
و زردچوبه: به مقدار کافی بیشتربخوانید: طرز تهیه کباب فنلاندی طرز تهیه و دستور پخت تاس کباب: 1. ابتدا باید مواد را به تکه های کوچکتر ببرید. مثلا گوشت را به 4 تکه تقسیم کنید و بعد سیب زمینی، هویج و پیاز را به صورت حلقه ای ببرید. میوه به را به صورت قاچ هندوانه برش دهید. 2. سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید. بعد یک رد ...
ظرفیت های ایران برای رونق گردشگری
درجه یک دنیا از نظر قابلیت ها و ظرفیت های گردشگری است. از یک سو، اقلیمِ ایران از متنوع ترین سرزمین ها در جهان است و از سوی دیگر، ایران جزو کشورهای انگشت شماری است که تاریخ و تمدن در آن بیشتر از چندهزارسال قدمت دارد. شاهد این مدعا، آثار فراوان تاریخی است که در سراسر ایران به چشم می خورد. تاکنون، 24 میراث فرهنگی و 2 میراث طبیعی و 16 میراث فرهنگی ناملموس از ایران در فهرست های جهانی یونسکو ثبت شده ...
چرا یادگیری آشپزی برای کودکان ضروریست؟
فراوانی را به کودکانمان می دهد. یکی از این فرصت ها یادگیری آشپزی است. در ضمن آشپزی در محیط خانواده موجب محکم شدن پیوندها میان اعضای خانواده می شود. و اگر به اعضای کوچکتر خانواده این اجازه داده شود به آنها احساس ارزشمند بودن میدهد. دقت و توجه کودک افزایش می یابد در اینکه کودک بتواند عمل خرد کردن و تقسیم کردن مواد اولیه غذا را انجام دهد و یا اینکه مایعات را به درون ظرف های مختلف ...
آیا همیشه احساس خستگی می کنید؟ اگر بله، این مقاله بدرد شما می خورد!
... . کیسه سبزیجات را برای مدت طولانی بصورت باز در یخچال نگذارید. . سیب زمینی را پوست کنده شده بپزید. تحقیقات نشان می دهد که سیب زمینی پوست کنده ویتامین ها را بیشتر حفظ می کند. . در هنگام پخت غذا ،از آب خارج شده از مواد، سس تهیه کنید، از این طریق می توان ویتامین های خارج شده در آب را حفظ کرد. اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید ...
بهترین مدل اجاق گاز فردار اسنوا کدام است؟
دارای یک موتور جوجه گردان است. از مهمترین ویژگی های آن می توان به سیستم فن آن اشاره کرد که وظیفه انتقال حرارت یکنواخت به مواد غذایی را بر عهده دارد. پوشش نانو کلین و تایمر دیجیتالی از دیگر قابلیت های بهترین مدل اجاق گاز فردار اسنوا محسوب می شود. همچنین اجاق گاز آدرینا به یک شعله زمان دار نیز مجهز شده است. با تنظیم شعله زمان دار این امکان فراهم می شود تا شما برای پخت مواد غذایی مختلف، زمان ...
پای تِسترها در سفره فرهنگ
به تسترهایی که گاه درآمد 20 تا 120 میلیون تومانی به جیب می زنند، اینفلوئنسرهای معروف را هم می توان اضافه کرد که اتفاقاً تعدادشان بسیار بیشتر از تسترهای غذاست و دنبال کنندگان بیشتری از تسترهای غذا دارند و به همان نسبت درآمدی بین 100 تا 200 میلیون تومان در ماه به جیب می زنند. درآمدهایی که حتی مالیات آن را پرداخت نمی کنند، درحالی که مالیات درآمد اندک کارگران، معلمان، پرستاران، استادان دانشگاه و سایر ...
سالاد روسی، یک سالاد خوشمزه و جذاب +نکات مهم
علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد معروف به سالاد روسی یکی از انواع سالادهاست که به دلیل داشتن سینه مرغ، سیب زمینی، هویج و سایر سبزیجات یک پیش غذا و غذای کامل و مقوی است. این سالاد همچنین با حذف سینه مرغ غذای مناسبی برای گیاه خواران ...
چهره زنانه دفاع مقدس/ تعداد زنان شهید، جانباز و آزاده جنگ تحمیلی چقدر است؟
و شوی لباس و پخت غذا برای رزمندگان را برعهده داشتند، بنویسیم. بیشتربخوانید خبرنگاران در 8 سال دفاع مقدس نقش آفرین بودند آمار بر اساس آمار تهیه شده از فهرست شهدای جنگ تحمیلی؛ در طول جنگ تحمیلی 6 هزار و428 از زنان این سرزمین به شهادت رسیدند که بیشتر آن ها در بمباران و موشک باران شهر ها بوده است و طبق آماری به نقل از نشریه داخلی بنیاد شهید و امور ایثارگران 500 ...