طرز تهیه حلیم در خانه؛ برای روز های خنک پاییزی - آفتاب نیوز
سایر منابع:
سایر خبرها
همه خوراکی های خیابانی، باب میل ایرانی ها
تهران هم طرفداران خودش را دارد و البته مغازه های مخصوص به خودش؛ که معروف ترین آن در کوچه مروی است. افزودنی اصلی فلافل، ترشی بندری است اما در جنوب آن را با کلم شور، خیارشور و انواع دیگر ترشی هم سرو می کنند. طرز تهیه فلافل خوزستانی مواد لازم 250 گرم نخود خیس شده یک عدد پیاز بزرگ 3 حبه سیر یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی 1 عدد سیب زمینی آب پز کوچک 2 قاشق چایخوری ادویه ...
طرز تهیه 11 خوراکی خوشمزه با کدوحلوایی ویژه روزهای سرد پاییز
وقت شما را می گیرد. آن را درست کرده و در یخچال نگهداری کنید تا هر زمان لازم شد از آن استفاده کنید. مواد لازم طرز تهیه 1 - قدم اول برای درست کردن پوره ی کدوحلوایی این است که فر را روی 165 درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کدوحلوایی را نصف کنید و هسته های آن را بیرون بیاورید. دور هر نیم از کدوحلوایی فویل بپیچید. 2 - کدوحلوایی ها را در سینی فر قرار ...
7 مدل غذای متفاوت با قارچ
...> طرز تهیه 1. گوشت را با آب و نمک و زردچوبه بپزید. 2. وقتی پخت رب گوجه فرنگی اضافه کنید وقتی آبش جمع شد جعفری و پیاز اضافه کنید. پس از شستن قارچ کلاهک آن را جدا کنید و داخلش را با گوشت پر کنید و کف ظرف پیرکسی را چرب کرده و قارچ ها را بچینید و روی آن پنیر بگذارید و در فر به مدت ده دقیقه بگذارید تا پنیر آب شده وطلایی شود. پتاژ قارچ با پنیر پیتزا مواد لازم ...
آش کلم و هویج
مناسبی روی حرارت با 1لیتر آب بگذارید تا بپزد. بلغور را نیز به همراه آب قلم ها به قابلمه اضافه کنید تا با هم بپزند. سپس کلم و هویج را اضافه کنید تا با هم پخته شوند. بعد از این که پخت برنج و سبزی را اضافه کرده به پخت ادامه دهید در حدی که برنج نیز پخته شود. آنگاه بگذارید آش جوشیده و جا بیفتد(برنج پخته شود). آش را در ظرف سرو کشیده، رویش را با کشک، پیاز سرخ کرده و نعنا داغ تزئین کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات و سس مخصوص
... سس مایونز: 3 قاشق غذا خوری همه سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه، هویج و لوبیا سبز را به صورت دلخواه برش بزنید. می توانید همه را به صورت حلقه ای یا خلالی و در قطعات با اندازه دلخواه ببُرید. همه سبزیجات را در یک تابه بزرگ یا قابلمه بریزید و 1 لیوان دسته دار فرانسوی، آب اضافه کنید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کمی بپزند و نرم شوند. بعد از ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
معطر 4 ق غذا خوری آلو 10 عدد رب انار ملس 1 ق غذا خوری فلفل دلمه رنگی 1 عدد پیاز داغ 2 عدد کره 50 گرم روغن زیتون 2 ق غذا خوری رزماری به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولیبر، زنجبیل، پودر سیر، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با رب انار مرحله اول: آماده سازی ابتدا یک مرغ سایر ریز را خریداری کنید تا هم گوشت لذیذ تری داشته باشد و هم ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه گوشت آنچیلادا
تورتیلا قرار دهید. رول کنید و سپس در ظرف پخت قرار دهید، درز را از سمت پایین قرار دهید. این کار را با باقی نان ها و گوشت ها تکرار کنید. سس آنچیلادا را روی بریزید، سپس روی آن پنیر قرار بدهید، روی آن فویل بکشید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید و سپس فویل را از روی آن بردارید و به مدت 10 دقیقه بدون پوشش بپزید. گرم سرو کنید! مواد لازم برای تهیه ی گوشت آنچیلادا, روش های درست کردن گوشت ...
طرز تهیه پنج مدل سوپ لذیذ و آسانِ پائیزی
. سوپ گوجه فرنگی مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه گوجه: 2 عدد سیر: 2 حبه هویج: 1 عدد جو پوست کنده: نصف پیمانه قرص استاک: 2 عدد جعفری خرد شده: نصف پیمانه روغن: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی جو را دو ساعت قبل از پخت با آب ولرم خیس کنید. هویج، گوجه، سیر و جعفری را بعد از شستسو خرد کنید. توی یک قابلمه ...
سوپ بادمجان کبابی
........................به میزان لازم خامه...................یک سوم پیمانه آبلیموترش........................به مقدار لازم جعفری.......................... برای تزیین بیشتربخوانید: طرز تهیه سوپ تمبر هندی طرز تهیه لاهماجون غذای پرطرفدار ترکی روش تهیه بادنجان را کبابی کرده، پوست آن را گرفته و ساطوری کنید. سپس در ظرفی روغن ریخته و بادنجان را ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی
می شود. در مرحله اول دستور پخت چیکن پارمزان باید مرغ سوخاری درست کنید و در مرحله دوم همراه با پنیر و سس گوجه فرنگی در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود. مقدار سس و پنیری که در تهیه مرغ سوخاری با پنیر پارمزان استفاده می شود کاملا سلیقه ای است. آموزش چیکن پارمزان بسیار ساده است و فقط نیاز به کمی صبر و حوصله دارد. برای 2 نفر زمان آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 30 ...
طرز تهیه دیگچه
دیگچه مشهدی از دسرهای محلی است که در استان خراسان پخت می شود و اسم دسر نشانگر پخت بیشتر این دسر در مشهد است. به گزارش اینتیتر به نقل از ایرنازندگی، دیگچه مشهدی از دسرهای محلی است که در استان خراسان پخت می شود و اسم دسر نشانگر پخت بیشتر این دسر در مشهد است. طرز تهیه و دستور پخت دیگچه 1. برنج را شسته و به مدت یک ساعت خیس کنید.بگذارید خوب بپزد می توانید از برنج خورد ...
طرز تهیه پلو ترکمنی چکدرمه
.... طرز تهیه پلو محلی چکدرمه مرحله به مرحله و فوت و فن های آن را بخوانید. طرز تهیه پلو محلی چکدرمه مواد لازم برای 6 نفر برنج: 6 لیوان فرانسوی دسته دار آب: 5 لیوان فرانسوی دسته دار گوشت گوسفندی: 700 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم پیاز: یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه پلویی: به ...
“ماکارونی مرغ”، تجریه ای تازه از طعمی بینظیر
پیاز تفت می دهیم و بعد از آن فلفل دلمه و نمک و فلفل و رب را به غذا اضافه می کنیم. بعد از 5 دقیقه تفت دادن نصف لیوان آب به مواد اضافه کرده تا مرغ ها با شعله کم بپزد و سس ماکارونی به غلظت برسد. بعد از پخت سس غذا؛ ماکارونی ها را آبکش کرده و بعد از آبکشی سس را لابه لای ماکارونی ها می ریزیم و غذا را به مدت 20 دقیقه دم می کنیم و بعد سرو می کنیم. ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه رولت دارچین
چاقوی تیز به اندازه های مساوی برش بزنید و داخل قالب بچینید و درفری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. برای تست رول ها بعد از این که کاملا پف کردن با انگشت به آرامی لبه آن ها را فشار دهید در صورتی که فرو نرفتیعنی رولت پخته است. رنگ رولت دارچینی بعد از پخت تقریبا طلایی مایل به قهوه ای خواهد شد. رول دارچین را کنار بگذارید کمی ...
فوت و فن های طرز تهیه کباب کوبیده در خانه بدون ریختن از روی سیخ
را با استفاده از سیخ پخت می دادند. منشا اصلی ورود کباب به ایران، را به زمان سلطنت ناصرالدین شاه نسبت می دهند. شایعات حاکی از آن است که یکی از غذاهای موردعلاقه ناصرالدین شاه پادشاه قاجار کباب چلوو از قفقاز بود که از نوع ایرانی آن متفاوت بود. این به اصلیت ناصرالدین شاه که قفقازی بود برمی گردد. چلو کباب قفقازی در واقع از گوشت گوساله، گوسفند یا پرندگان شکاری تهیه می شد اما بعد از مدتی با ...
آشنایی با 10 اشتباه رایج در آشپزی که غذا را خراب می کنند
می پزیم به توجه و بررسی مداوم ما نیاز دارد، ولی در مواقع دیگر، باید غذای خود را رها کنیم تا بپزد. پختن غذا در فر، یکی از این مواقع است. شاید وسوسه شوید که مدام غذای روی قفسه فر را نگاه کنید، ولی بازکردن در فر می تواند غذایتان را خراب کند؛ چون هر بار که در فر را باز می کنید، مقداری از گرمای داخل فر خارج می شود و دمای فر کاهش می یابد. وقتی در را دوباره می بندید، فر باید دوباره به دمای مناسب برگردد و این کار موجب افزایش زمان لازم برای پخت غذایتان می شود. وقتی غذا را داخل فر گذاشتید، تا پایان زمان لازم برای پخت، آن را به حال خود رها کنید. وبگردی غذا ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی؛ به جزئیات دقت کنید
مرغ کنتاکی را طبق دستور ما درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم برای مرغ کنتاکی: طرز تهیه و دستور پخت مرغ کنتاکی: 1. ابتدا اگر پوست مرغ ها را نگرفته اید می گیرید و آنها را می شوییم و در یک قابلمه ای 4 لیوان آب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا بجوش بیاید. سپس مرغ ها را در آن قرار می دهیم و زمانی که مرغ ها را در آب جوش می گذاریم از جوش می افتد صبر می کنیم تا ...
طرز تهیه چند شیرینی خانگی+عکس
... باقلوای عربی مواد لازم: رشته عربی: یک بسته کره: 50 گرم شیرعسلی: نصف قوطی خلال پسته و خلال بادام: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. رشته عربی را باید از کوچه مروی یا فروشگاه هایی که مواد شیرینی پزی دارند، تهیه کنید، برای یک بسته رشته، 50 گرم کره و نصف شیرعسلی لازم است. ابتدا رشته را خرد کنید و داخل قابلمه با حرارت کم تفت می دهید تا رنگ آن ...
پاستا با سس قارچ؛ غذای محبوب ایتالیایی
مواد لازم پاستا: 250 گرم قارچ: 300 گرم پیاز: 2 عدد سیر: 1 حبه خامه: 200 گرم شیر: نصف پیمانه کره: 50 گرم آبلیمو: یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم پنیر پارمزان: در صورت تمایل طرز تهیه پاستا با سس قارچ پیاز و سیر را ریز رنده کرده و در روغن تفت ...
تهیه ماسک جوانسازی پوست با گل
بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب گرم شستشو دهید. 5. ماسک آفتاب گردان: این ماسک باعث درخشندگی پوست می شود و همچنین دارای آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به مبارزه با پیری زودرس پوست کمک کند و همچنین به محافظت از الاستین پوست کمک خواهد کرد . مواد لازم: چند عدد گلبرگ آفتاب گردان 1 قاشق چای خوری آب لیمو 1 قاشق پر از شکر طرز تهیه ...
طرز تهیه عدس پلو؛ طعمی که باقی می ماند
آفتاب نیوز : عدس پلو معمولا از آن غذاهایی است که برای لذیذ شدنش باید خلاقیت زیادی به کار ببریم وگرنه برنج و عدس خالی جذابیت زیادی ندارد. به همین منظور ایرنا زندگی دستور پخت یک عدس پلوی جذاب و هیجان انگیز را آماده کرده است. مواد لازم برای تهیه عدس پلو: برنج: 3 پیمانه عدس: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم کشمش پلویی: 1 پیمانه پیاز متوسط: 2 عدد ...
طرز تهیه همبرگر؛ خانگی و سالم
آفتاب نیوز : مواد لازم برای تهیه همبرگر: گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیر: به مقدار دلخواه تخم مرغ: 1 عدد آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و دارچین: به اندازه کافی دستور پخت و طرز تهیه همبرگر: 1. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر را هم رنده کنید و با هم به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ ...
طرز تهیه خورش بامیه به سبک جنوبی ها
...> روغن مایع : به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش پرتقال با مرغ و گوشت روش تهیه خورش بامیه جنوبی ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد. سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و داخل سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب ا ...
طرز پخت مرصع پلو
عدد کشمش پلویی 150 گرم زرشک 200 گرم خلال بادام 100 گرم خلال پسته 100 گرم خلال نارنج تلخی گرفته نصف پیمانه هویج متوسط رنده شده 1-2 عدد گلاب به مقدار لازم شکر به مقدار لازم زعفران دم شده غلیظ به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرصع پلو : برای تهیه ی مرصع پلو، ابتدا فیله ی ...
طرز تهیه باقالی پلو با بوقلمون
نمک به میزان لازم طرز تهیه باقالی پلو با بوقلمون پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و با کره تفت دهید تا سبک شوند. زمانی که پیاز ها سبک شدند، هویج خرد شده و سیر را به آن اضافه کنید و باز تفت دهید. ران بوقلمون را در همان تابه در کنار پیاز، هویج و سیر تفت دهید و برگردانید تا هر دو سمت آن کمی طلایی شود. بعد از اینکه هر دو طرف ران بوقلمون را تفت دادید، تمام ...
طرز تهیه شامی پلو، راحت و خوشمزه و متفاوت
مواد لازم برنج: 2 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز متوسط: 1 عدد ترخون خشک: 1 قاشق چای خوری مرزه: 1 قاشق چای خوری روغن: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه شامی پلو ابتدا برنج را به صورت کته آماده کنید. سپس برنج را در غذاساز بریزید. پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. پیاز رنده شده ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
قیمه را چرب تر و خوش طعم تر می کند. 4-گوشت ها را تا حد ممکن ریز کنید. هرچه گوشت ها در قطعات کوچک تری برش خورده باشد، خورش قیمه لذیذتر خواهد شد. 5- بعد از این که گوشت را با پیاز سرخ کردید و تغییر رنگ داد، به آن آب یا استاک گوشت اضافه کنید. بعد از این که به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا وقتی که گوشت بپزد. 6- اگر می خواهید خورش قیمه رنگ ...
دستور پخت “خوراک بادمجان و قارچ”
خوراک بادمجان و قارچ غذایی بسیار خوشمزه و انرژی زاست و می توان آن را به همراه نان یا برنج سرو کرد. مواد لازم (برای 4 نفر) 1-بادمجان 4 نفر 2-قارچ 100 گرم 3-فلفل دلمه 1 عدد 4گوجه 3 عدد 5-پیاز 1 عدد 6-روغن و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و آنها را کنار می گذاریم ...