طرز تهیه خورش بامیه به سبک جنوبی ها
سایر منابع:
سایر خبرها
همه خوراکی های خیابانی، باب میل ایرانی ها
بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد. 2. سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه کنید . 3. در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات و سس مخصوص
... سس مایونز: 3 قاشق غذا خوری همه سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه، هویج و لوبیا سبز را به صورت دلخواه برش بزنید. می توانید همه را به صورت حلقه ای یا خلالی و در قطعات با اندازه دلخواه ببُرید. همه سبزیجات را در یک تابه بزرگ یا قابلمه بریزید و 1 لیوان دسته دار فرانسوی، آب اضافه کنید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه دهید کمی بپزند و نرم شوند. بعد از ...
مرغ تابستان
را هم افزوده و تفت دهید و سپس پنیر پیتزا، عصاره مرغ و دارچین را اضافه کنید. برای سس، رب گوجه را با روغن مخلوط و ترخون را به آن اضافه کنید. مواد تفت داده شده را داخل سینه مرغ ریخته و آن را رول کنید و روی مرغ را با قلم مو سس بمالید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 120 درجه سانتی گراد قرار دهید. نکته: می توانید این غذا را با پوره سیب زمینی یا سبزی جات کبابی سرو نمایید. می توان از سس گوجه هم برای روی آن استفاده کرد. بیشتر بخوانید: خوراک مرغ ترش و شیرین + طرز تهیه برگر بوقلمون؛ غذایی مقوی و سالم بال مرغ با سس سیر و عسل + طرز تهیه ...
طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه
معطر 4 ق غذا خوری آلو 10 عدد رب انار ملس 1 ق غذا خوری فلفل دلمه رنگی 1 عدد پیاز داغ 2 عدد کره 50 گرم روغن زیتون 2 ق غذا خوری رزماری به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولیبر، زنجبیل، پودر سیر، فلفل قرمز به مقدار لازم طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با رب انار مرحله اول: آماده سازی ابتدا یک مرغ سایر ریز را خریداری کنید تا هم گوشت لذیذ تری داشته باشد و هم ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه چیکن پارمزان ایتالیایی
سرخ کنید. سیر و پیز خرد شده را در تابه ای دیگر با کره تف دهید سپس رب گوجه و نصف لیوان آب ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل اضافه کرده و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا سس غلیظ شود. برای تهیه مرغ با پنیر پامسان در فر ظرف مخصوص فر با دیواره های بلند انتخاب کنید و سس را داخل ظرف بریزید و سینه های مرغ سوخاری را روی سس قرار دهید. برای خوشمزه تر شدن مرغ با پنیر پامسان در ...
7 مدل غذای متفاوت با قارچ
...> 6. پوره سوپ را درون قابلمه برگردانده و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. 7. سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید. دلمه قارچ مواد لازم گوشت چرخ شده 350 گرم قارچ درشت 14 الی 16 عدد جعفری خرد و سرخ شده 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری پنیر پیتزا نمک و زردچوبه ...
طرز تهیه پلو ترکمنی چکدرمه
. گوشت را بشورید و اجازه دهید خشک شود. مرحله دوم؛ گوشت را با پیاز و ادویه تفت دهید در این مرحله پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. تکه های گوشت را به پیازهای در حال تفت اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز سرخ شوند. نمک، فلفل و ادویه پلویی را به گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله سوم؛ گوجه فرنگی رنده شده ...
طرز تهیه پنج مدل سوپ لذیذ و آسانِ پائیزی
...: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه سوپ جو فوری جو پرک را یک ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید. پیاز و سیر خرد شده را همراه با روغن توی قابلمه بریزید و کمی تفت بدهید. سپس رب گوجه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید. در مرحله بعد هویج رنده شده، قارچ خرد شده و جو پرک را توی قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. یک دقیقه بعد قرص استاک را که با دو لیوان آب ...
7 غذای اسپانیایی لذیذ، سازگار با ذائقه ایرانی
پودر زیره سبز: یک قاشق چای خوری فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری گشنیز ساطوری: 3 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم روش تهیه: 1 - چهار قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کرده و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. سیر و مرغ را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر روی شعله متوسط تفت دهید. 2 - ادویه جات را اضافه کرده و غذا را هم بزنید. پس از یک دقیقه گوجه فرنگی، فلفل سبز و کمی ...
سس مارینارا؛ سس خوشمزه ایتالیایی با طعم گوجه
غذاخوری آویشن نصف قاشق غذاخوری جعفری و ریحان تازه؛ هر کدام یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سس مارینارا 1- گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و پوره کنید. پوره گوجه را داخل تابه بریزید و به همراه پیاز و سیر تفت دهید. 2- آب لیمو را هم به مواد اضافه کنید. 3- می توانید برای بهتر شدن رنگ سس از نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید. 4- طعم دهنده ها را به سس مارینارا اضافه کنید. مواد را دوباره به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بجوشد. منبع: روزنامه خراسان ...
“ماکارونی مرغ”، تجریه ای تازه از طعمی بینظیر
پیاز تفت می دهیم و بعد از آن فلفل دلمه و نمک و فلفل و رب را به غذا اضافه می کنیم. بعد از 5 دقیقه تفت دادن نصف لیوان آب به مواد اضافه کرده تا مرغ ها با شعله کم بپزد و سس ماکارونی به غلظت برسد. بعد از پخت سس غذا؛ ماکارونی ها را آبکش کرده و بعد از آبکشی سس را لابه لای ماکارونی ها می ریزیم و غذا را به مدت 20 دقیقه دم می کنیم و بعد سرو می کنیم. ...
طرز تهیه چند شیرینی خانگی+عکس
کیک قابلمه ای مواد لازم: آرد: چهار قاشق غذاخوری شیر: سه قاشق غذاخوری شکر: سه قاشق غذاخوری پور کاکائو: دو قاشق غذاخوری روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری تخم مرغ: یک عدد طرز تهیه: 1. شکر و تخم مرغ را در ظرف ریخته و خوب هم می زنیم. بعد روغن مایع و آرد و بیکینگ پودر را همراه پودر کاکائو به مخلوط ...
راه و روش جلوگیری از کپک رب، سرکه و ترشی
تا قارچ ها نتوانند روی سطح رب رشد کنند. در گذشته خانم های خانه دار روی رب روغن می ریختند ، این کار سبب می شد که اکسیژن رسانی به رب متوقف شود و رب دیگر کپک نزند. آیا می توان رب کپک زده را مصرف کرد از اصلی ترین عواملی که سبب کپک رب می شود رطوبت است بنابر این برای برداشتن رب از داخل قوطی از یک قاشق خیس استفاده نکنید. اگر چه بهترین روش نگهداری رب گذاشتن آن ...
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی
آب را می گیرییم و بیرون می ریزیم و 1 عدد از پیاز ها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و داخل قابلمه می گذاریم، همچنین 1 عدد از سیر ها را پوست می گیریم و به همراه یک عدد چوب دارچین داخل مرغ می اندازیم. 3. به مدت 20 دقیقه اجازه می دهیم تا با حرارت ملایم مرغ نیم پز شود. مرغ نیم پز را از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا سرد شود. سپس در کاس های مرغ ها را قرار میدهیم و سیر باقی مانده را ...
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی
سوم 3 تا 4 پیمانه از برنج آبکش شده را به مواد اضافه کنید و دوباره آن ها را خوب مخلوط کنید. در این مرحله باید دانه های برنج غرق در مخلوط ماست و تخم مرغ شده باشند و کاملا زعفرانی شوند. مرحله چهارم کف یک قابلمه را کامل چرب کنید. مواد ته دیگ زعفرانی را داخل قابلمه بریزید و آن را با لیسک یا پشت قاشق در ته قابلمه منسجم و یکدست کنید. سپس بقیه برنج سفید آبکش شده را داخل قابلمه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه گوشت آنچیلادا
... روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آرد ساده / همه منظوره 3 قاشق غذاخوری آب مرغ / آبگوشت کم نمک 2 فنجان (500 میلی لیتر) گوجه فرنگی یک و نیم فنجان (375 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی کنسرو شده 1 قوطی (8 اونس) نمک و فلفل یک چهارم قاشق چایخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده 2 حبه پیاز ریز خرد شده 1 عدد (1 پیمانه) گوشت گوساله چرخ شده 500 گرم ...
کاپ کیک قابلمه ای
...: دو قاشق غذاخوری روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری تخم مرغ: یک عدد طرز تهیه: 1. شکر و تخم مرغ را در ظرف ریخته و خوب هم می زنیم. بعد روغن مایع و آرد و بیکینگ پودر را همراه پودر کاکائو به مخلوط اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. درنهایت شیر به مواد اضافه می کنیم. داخل یک قابلمه به ارتفاع نصف فنجان ها آب می ریزیم و ...
دلایل افت و خیز قیمت رب گوجه فرنگی در بازار
. به عقیده آنها هر از گاهی بازار محصولات کشاورزی از جمله گوجه فرنگی با نابسامانی و آشفتگی روبه رو می شود که ضرر و زیان تولیدکننده و مصرف کننده ها را به همراه دارد، در حالی که با اجرای کشت قراردادی و انعقاد قرارداد کشاورزان با کارخانه های تولید رب گوجه فرنگی و اطلاع از قیمت محصول در زمان کشت، دیگر شاهد کمبود یا مازاد محصول نخواهیم بود. در همین حال کاهش صادرات گوجه فرنگی به عنوان یکی دیگر از ...
با این خوراکی ها بدون خوردن گوشت آهن جذب کنید
اذیت می کند، آن ها را به صورت پخته میل کنید. کلم بروکی، انواع کلم و کلم بروکسل نیز آهن بالایی دارند. 6. رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی حاوی آهن بسیار کمی است اما هنگام خشک یا غلیظ شدن، مقدار زیادی از اهن را دارد. مثلا نصف فنجان رب گوجه فرنگی دو برابر همان میزان گوجه فرنگی اهن دارد. گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب یکی از منابع غنی آهن است. همچنین ویتامین سی آن به ...
پاستا با سس قارچ؛ غذای محبوب ایتالیایی
مواد لازم پاستا: 250 گرم قارچ: 300 گرم پیاز: 2 عدد سیر: 1 حبه خامه: 200 گرم شیر: نصف پیمانه کره: 50 گرم آبلیمو: یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم پنیر پارمزان: در صورت تمایل طرز تهیه پاستا با سس قارچ پیاز و سیر را ریز رنده کرده و در روغن تفت ...
طرز تهیه نان سیر خانگی، ترد و دلپذیر
مواد لازم نان تست: 10 عدد کره آب شده: 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری سیر له شده: 3 حبه آویشن: 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پنیر پیتزا رنده شده: 1 پیمانه جعفری تازه: به مقدار دلخواه طرز تهیه ابتدا فر را روشن و روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید ...
سوپ بادمجان کبابی
به مدت ده دقیقه تفت دهید. پیاز و سیر را به بادنجان افزوده و دوباره با هم تفت دهید. آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس عصاره گوشت یا مرغ را اضافه کرده و حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه بجوشد، تا جا بیفتد (کمی غلیظ شود(. نمک و فلفل را اندازه کرده و قبل از این که از روی حرارت بردارید خامه و کمی کره اضافه کرده و گاز را خاموش کنید. سوپ را در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید. در صورت تمایل، سوپ شما، با اضافه کردن چند قطره آبلیموترش تازه خوشمزه تر می شود. منبع : شور و شیرین ...
آرانچینی ترد و خوشمزه + طرز تهیه
روغنی بپوشانید. در قابلمه ی کوچکی روغن زیتون را ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را یک دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده، 5 دقیقه ی دیگر تفت دهید. حرارت را کمتر کرده و برنج را اضافه کنید. یک دوم پیمانه از آب مرغ را افزوده و 5 تا 10 دقیقه در حال هم زدن بپزید تا آب آن کشیده شود. سپس یک پیمانه دیگر آب مرغ را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید و گاهی هم بزنید تا آب آن کشیده شود. اینکار را با آخرین پیمانه ...
طرز تهیه عدس پلو؛ طعمی که باقی می ماند
زعفران: 1 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت عدس پلو: پیاز را خرد کرده و سرخ کنید؛ سپس در حین سرخ شدن نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. گوشت را به پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا رنگ گوشت سفید و خوب پخته شود. مقداری رب گوجه فرنگی و هر ادویه دیگری که دلخواهتان هست ...
رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه
قیمه را چرب تر و خوش طعم تر می کند. 4-گوشت ها را تا حد ممکن ریز کنید. هرچه گوشت ها در قطعات کوچک تری برش خورده باشد، خورش قیمه لذیذتر خواهد شد. 5- بعد از این که گوشت را با پیاز سرخ کردید و تغییر رنگ داد، به آن آب یا استاک گوشت اضافه کنید. بعد از این که به جوش آمد، زعفران را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا وقتی که گوشت بپزد. 6- اگر می خواهید خورش قیمه رنگ ...
طرز پخت مرصع پلو
برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. زمانی که برنج جوشید آن را تست کنید اگر وسط آن کمی سفتی داشت و اطراف آن نرم بود آن را آبکش کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر را قرار بدهید و برنج را روی آن بریزید و آن را در وسط جمع کنید و با دسته ی قاشق چند سوراخ روی آن ایجاد کنید. مقداری آب جوش را با روغن مخلوط کنید و روی برنج بدهید (میزان آب نباید زیاد باشد ...
سوپ کرفس
..................... 1 عدد جعفری ساطوری شده...................2 تا 3 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: سوپ براکلی روش تهیه ساقه های کرفس را به عرض نیم سانتی متر به صورت ورقه برش بزنید. پیازها را نیز به قطعات 1 سانتی متری مکعب برش بزنید. قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید,کمی که گرم شد، کره و روغن را به آن افزوده و اجازه دهید تا کره ذوب شده و روغن داغ گردد. قطعات کرفس و ...
طرز تهیه نوتلا با روشی بسیار آسان در منزل
مرغوب پودر قندی است که به نرمی آرد باشد. توجه داشته باشید که پودر قند بعد از مدتی که توی کیسه یا ظرف بماند، ممکن است سفت شود؛ بنابراین قبل از اینکه آن را اضافه کنید، حتماً با گوشت کوب بکوبید و الک کنید. طرز تهیه نوتلای خانگی به گزارش فرارو، ابتدا مغز فندق ها را توی یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذراید و حدود سه دقیقه تفت بدهید تا داغ شود. سپس فندق ها را توی یک شیشه بریزید ...
غیب شدن یک سوم حقوق کارگران در اولین روز ماه/ قیمت اقلام ضروری خانوار
. احتمالا الان به خوبی معنی تورم را احساس می کنید. سبد خرید یک میلیون و 400 هزار تومانی الان ما شامل یک کیسه برنج 10 کیلویی، دو تا روغن 900 گرمی سرخ کردنی و پخت وپز، رب، قند، شکر، ماست و پنیر، یک کیلو گوشت چرخ کرده، یک کیلو گوشت خورشتی، دوکیلو مرغ، مایع ظرفشویی، دستشویی، لباسشویی، خمیردندان، شامپوی سر ایرانی و یک بسته دستمال کاغذی می شود. یعنی موقع انتخاب و برداشتن اقلام، کاملا صرفه جویی را رعایت ...