خورش زردآلو جوش ؛ غذایی سنتی برای شب یلدا - فرارو
خورش زردآلو جوش ؛ غذایی سنتی برای شب یلدا
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه گوبولی پلو مجلسی با گوشت؛ به روش سنتی هرمزگان
.... مرحله ششم | آماده سازی نخود در این زمان تا برنج شما می پزد به سراغ نخود ها روید. حتما نخود را از شب قبل یا چند ساعت قبل از طبخ غذا بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود. نخود های خیسانده شده را با مقداری آب درون قابلمه مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزند. مرحله هفتم | آماده سازی سیب زمینی در هفتمین مرحله به سراغ سیب زمینی ها روید، آن ها را پوست بگیرید و ...
طرز تهیه خورش لوبیا چشم بلبلی؛ یک غذای سنتی از استان بوشهر
چشم بلبلی را همراه با دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا گوشت و لوبیا بپزد. در فاصله ای که گوشت و لوبیا دارد برای خودش می پزد، سبزی خرفه را بشویید و خرد کنید، سپس داخل یک ماهی تابه همراه با کمی روغن خرفه را تفت بدهید تا رنگش عوض شود. بعد از اینکه گوشت و لوبیا چشم بلبلی پخت، سبزی خرفه سرخ شده را همراه با فلفل ...
خورش آلو اسفناج را با این دستور معرکه درست کنید
. حالا سبزی های سرخ شده را همراه با مرغ های سرخ شده داخل قابلمه بریزید و دو لیوان آب جوش اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا خورش با حرارت کم بپزد و جا بیفتد. نیم ساعت آخر پخت، آلو خورشتی را که از قبل خیس کرده اید، همراه با آب نارنج یا آبغوره به قابلمه خورش اضافه کنید و درب قابلمه را به صورت نیمه باز بگذارید و اجازه بدهید خورش نیم ساعت دیگر بجوشد. حالا خورش آلو ...
طرز تهیه خورش آلوی مازندرانی
اضافه کنید و در آخر زرشک شسته را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. دو لیوان سرخالی آب جوش داخل ماهی تابه بریزید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا سس خورش کم کم بجوشد و غلیظ شود. درب ماهی تابه را به حالت نیمه باز بگذارید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان بدهید تا سس خورش با حرارت کم غلیظ شود و جا بیفتد. در آخر مرغ های پخته را داخل ظرف سرو بچینید و سس خورش را روی مرغ ها بریزید. حالا خورش آلوی ...
طرز تهیه آش ماسووا به روش محلی و خوشمزه
ها روید. آن ها را تمیز کنید و بشویید، با کمک چاقو آن ها را به ابعاد دلخواه برش زنید. حال اسفناج خرد شده را به ترکیب درون قابلمه بیفزایید و کمی تفت دهید تا آب اضافی اسفناج ها گرفته شود. دقت داشته باشید که ما در طبخ این آش قصد سرخ کردن اسفناج را نداریم. مرحله پنجم: پختن آش در این مرحله حبوبات پخته شده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید. حال 3-4 پیمانه آب جوش به آن بیفزاید و کمی ...
طرز تهیه دلمه پَر دزفولی خوشمزه و مجلسی
توانید در تهیه این دلمه از برنج نیم دانه (خرده برنج) استفاده کنید. مرحله دوم | پخت لپه در دومین مرحله به سراغ پخت لپه روید. لپه ها را با مقداری آب درون قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. 20-30 دقیقه زمان دهید تا لپه ها نیم پز شوند. مرحله سوم | آماده سازی پیاز در سومین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز روید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید و ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه
اندازه کافی طرز تهیه ذرت مکزیکی برای درست کردن ذرت مکزیکی خوشمزه به روش بازاری ابتدا قارچ ها رو به صورت خلالی خرد می کنیم، سپس داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا قارچ ها به طور کامل پخته شوند. نگران نباشید قارچ آب زیادی می اندازد بنابراین دقت کنید به آن آب نیفزایید. اگر از بلال استفاده می کنید بلال ها رو دون کرده سپس با مقداری آب و نمک اجازه ...
خورش متفاوت و پرخاصیت ایرانی که با یک نگاه عاشقش می شوید
همشهری آنلاین : خورش سیب برای آنهایی که غذاهای شیرین دوست دارند، پیشنهاد بسیار خوبی است. 1 عدد سینه مرغ 2 عدد ران مرغ 2 / 1 پیمانه روغن نمک به میزان لازم 3 ق س آب لیموی تازه 1 ق س آرد 3 ق س شکر 1 ق س زعفران آب کرده 6 عدد آلو بخارا 6 عدد سیب 2 /1 پیمانه پیاز خرد شده 1. مرغ را تکه تکه کرده و در کاسه ای بریزید. دو قاشق ...
خوراک کدو حلوایی رو اینجوری درست کن| خیلی خوشمزه س!
زیاد کرده تا جوش بیاید، سپس زعفران را به آن بیافزایید. حرارت را ملایم کرده تا گوشت به مدت 3 ساعت بپزد. در 20 دقیقه آخر پخت، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را به خوراک بیافزایید و بگذارید بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد. کدوحلوایی را در تابه ای حاوی کره، روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا حدی که شکر، روی حرارت ذوب شود. در 10 دقیقه آخر پخت، کدوحلوایی و نخودفرنگی را به خوراک اضافه کنید. پس از پخت، خوراک کدوحلوایی را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه نان یا چلو سرو کنید. ...
روغن دنبه با عطر کَره درست کن ببین چی هست فقط! | طرز تهیه روغن دنبه با تمام مراحل +ویدئو
روغن تفت دهید تا نرم شود. 3. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند. 4. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 5. آلو بخارا، زرشک، شکر (در صورت تمایل) و آبلیمو یا آب نارنج را اضافه کنید. 6. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید خورش به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد تا گوشت کاملاً پخته شود. 7. در آخر، نمک و فلفل سیاه را به خورش ...
طرز تهیه کله گیپا خوشمزه؛ غذای سنتی و اصیل یزد
تکه شده، نمک، فلفل و زردچوبه بریزید. کیسه های دوخته شده سیرابی را نیز به محتوای درون قابلمه اضافه کنید و مقدار مناسبی آب به قابلمه بیفزایید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و منتظر بمانید تا آب به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. دقت داشته باشید که این غذا برای پخت کامل بهتر است 7-8 ساعت روی شعله ملایم بپزد پس به مقدار مناسب آب به آن بیفزایید. کله گیپا خوشمزه و ...
چگونه باقالی پخته بازاری درست کنیم
...> مواد لازم تهیه باقالی پخته برای 4 نفر باقالی خشک 500 گرم فلفل تند 4 عدد سرکه 2 قاشق غذاخوری گلپر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روش پخت سریع باقالی خشک خوشمزه باقالی خشک را درون یک کاسه حاوی آب بریزید. اجازه دهید باقالی خشک به مدت 24 ساعت یا به مدت یک شب خیس بخورد. چند بار آب باقالی خشک را ...
درمان سرما خوردگی با سوپ پیاز | حتما یادش بگیر و درستش کن!
یک تا دو دقیقه روی حرارت بماند و در این مدت با قاشق چوبی دایما آن ها را مخلوط کنید و پس از کمی تفت دادن، استاک قهوه ای را به آن اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. مرزه، برگ بو و فلفل سفید را در تنظیف بریزید و آن را داخل قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا مواد به مدت 20 دقیقه روی حرارت بماند. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را آبکش کنید (آبِ سوپ را نگه دارید ...
از امروز تا روز پنج شنبه تردد خودروها بر اساس پلاک زوج و فرد خواهد بود | طرح زوج و فرد خودروها در تهران ...
یا پودر کاری نیز استفاده کنید. * اگر دوست دارید بلال ها کاملاً نرم شوند، می توانید زمان بخارپز کردن آنها را بیشتر کنید. * می توانید از پنیرهای دیگر نیز استفاده کنید. پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و پنیر فتا نیز گزینه های خوبی هستند. بلال یکی از محبوب ترین خوراکی های تابستانی است که به روش های مختلفی طبخ می شود. بلال کبابی یکی از رایج ترین روش های پخت بلال ...
این سوپ برای بچه ها واقعا ضروریه|
، در آبکش بریزید. در قابلمه ای، جو را به همراه استاک و 5 پیمانه آب، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید و بگذارید جو به مدت 3 ساعت بپزد. در این فاصله، سس بشامل را طبق دستور داده شده آماده کنید. هویج و کرفس را در قابلمه ای حاوی مقداری آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 45 دقیقه بپزند. پس از اینکه جو کاملا پخته شد، آن را آبکش ...
آش ارده ی اصیل دزفولی مخصوص پاییز و زمستون!
به همراه مقداری نمک خیس کنید و کنار بگذارید. در ادامه ماش ها را پاک کرده و خوب بشویید. یک قابلمه را برای ادامه کار لازم دارید. ماش ها را داخل آن بریزید و کمی نمک هم همراهش کنید. روی گاز بگذارید تا ماش های نازنین به آرامی پخته شوند. یک قابلمه ی دیگر هم بردارید و داخل آن آب بریزید و روی گاز بگذارید. آب که به جوش آمد برنج خیس خورده را که آبکشی کرده اید درون آن بریزید. نمک هم ...
باورت میشه دستور پخت شیرینی گردویی داریم فقط با دو قلم مواد؟! | طرز تهیه شیرینی گردویی با دو قلم مواد ...
مرغ دودی یک غذای خوشمزه و لذیذ است که از مرغ پخته شده در دود تهیه می شود. این غذا طعم و عطر خاصی دارد که آن را از سایر غذاهای گوشتی متمایز می کند. مرغ دودی یک غذای سالم و مغذی است. این غذا منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. مواد لازم: * مرغ (سینه یا ران فرقی نمی کند) 3 تکه * پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد * گوجه رنده شده 1 عدد ...
شام های رژیمی برای کاهش وزن
روغن زیتون و 3 حبه سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به ظرف فر اضافه کرده و دور سالمون بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و تا زمانی که ماهی کاملا پخته شود، در فر بگذارید (حدود 20 دقیقه) کاهش وزن با میت لوف کوچک بوقلمون فر را از قبل تا 400 درجه گرم کنید. در یک تابه کوچک، کمی روغن اسپری کنید و 2 قاشق غذاخوری پیاز زرد خرد شده و یک حبه سیر خرد شده را برای 2 دقیقه تفت ...
طرز تهیه مربا به رنده شده به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه
...> مرحله پنجم | پختن مربا حال قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و زمان دهید تا محتوای درون قابلمه به نقطه جوش رسد. پس از جوش آمدن آب مربا حرارت را کم کنید و دم کنی را دور درب قابلمه بپبچید. درب را روی مربا گذارید و 50-60 دقیقه زمان دهید تا مربا بپزد. در این بازه زمانی چندین بار به قابلمه سر بزنید و آب مربا را بررسی کنید. اگر غلظت آن زیاد بود می توانید کمی آب جوش به مربا بیفزایید ...
تا فصل زمستونه کاچی درست کن که خیلی مقوی و گرمه! | طرز تهیه کاچی مقوی +ویدئو
. 6. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در قابلمه ای بزرگتر که تا نصف آن آب جوش ریخته اید، قرار دهید. 7. در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و روی شعله ملایم به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید. 8. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال چوبی داخل آن فرو کنید. اگر خلال چوبی تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. 9. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. * برای ...
لیست غذاهای وگان ( معرفی غذاهای وگان جدید + راحت )
، زنجبیل و فلفل قرمز خشک (اگر استفاده می کنید) را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. 3- ادویه کاری و زردچوبه را اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. 4- گوجه فرنگی و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با ادویه ها ترکیب شوند. 5- شیر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید کاری به مدت حدود ...
آش کوفته قلقلی مشهدی؛ یک آش خوشمزه و مقوی برای فصل های سرد
.... سپس، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک و فلفل به خوبی ورز دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل دایره درآورید. پس از اینکه کوفته قلقلی ها را فرم دادید، آن ها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید که به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. اسفناج ها را پاک کرده و خرد کنید. سپس آن ها را به خوبی شسته و به قابلمه ...
ترفندهای کاربردی آشپزی که احتمالا تا به حال نمی دانستید
برای پخت گوشت زردچوبه یک ادویه بسیار پرکاربرد در آشپزی است که خاصیت زیادی دارد و بوی گوشت را از بین می برد. اگر از زردچوبه درست استفاده نکنید و آن را به صورت مستقیم به گوشت بزنید، موجب سفت شدن بافت گوشت می شود. برای جلوگیری از این مشکل کافی است برای غذاهای سبز، زردچوبه را با سبزی تفت بدهید و برای غذاهای قرمز، زردچوبه را با رب گوجه فرنگی تفت بدهید؛ سپس به غذا اضافه کنید. 5 از ...
آموزش آشپزی / بهترین روغن برای پخت و پز چیست؟
قلب و... می پردازیم. روغن زیتون از بهترین روغن ها برای طبخ غذا در سراسر جهان می باشد، نقطه دود روغن زیتون، تقریباً 176 درجه سانتی گراد است و می توانید از آن برای پختن، تفت دادن ( با درجه حرارت پایین) یا تهیه سس های سرد استفاده کنید. یکی از مصارف مهم روغن کنجد طبخ غذا می باشد، در واقع این روغن جزو بهترین روغن ها برای پخت و پز است زیرا دارای نقطه دود متوسط به بالا (210 درجه ...
تا حالا بالبو خورش درست کردی؟| آموزش کامل خورش لبو !
بپزد و یک پیمانه از آبِ آن باقی بماند. بقیه زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن، روی حرارت ملایم تفت داده، سپس بقیه پیازداغ را به آن بیافزایید و تفت دهید. استاک گوشت را همراه شکر، مخلوط پیازداغ، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم کرده تا خورش به مدت 30 دقیقه دیگر بپزد. در 15 دقیقه آخر پختِ خورش، لبو را همراه لواشک، کمی نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا خورش کاملا جا بیافتد. پس از پخت، خورش لبو را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه چلو سرو کنید. ...
رسپی رول عدس
عدس خوشمزه در ابتدای کار عدس را شسته و درون یک کاسه حاوی آب میریزیم، سپس اجازه می دهیم به مدت 12 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در طی این مدت آب درون کاسه را چند مرتبه تعویض می کنیم. مرحله دوم پس از گذشت این زمان عدس را درون آبکش میریزیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه عدس را درون یک قابلمه حاوی آب میریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا عدس کاملاً پخته و نرم ...
راز خوشمزگی مربا هویج لو رفت | با ترفند های زیر یک مربا هویج معرکه درست کن
...، ابتدا هویج را به مدت کوتاهی جوش دهید و سپس پس از نرم شدن، آن را رنده نمایید. در صورتی که مربا به میزان زیادی اسیدی شده باشد، مناسب است که کمی آب جوش به آن اضافه نمایید تا به ترکیب سفتی مطلوب برسد. حین پختن مربا، درب قابلمه را نیمه باز نگه دارید تا بخارها بتوانند خارج شوند. توجه داشته باشید که پس از پخت و خنک شدن، غلظت مربا افزایش خواهد یافت. بنابراین از برداشتن مربا به شدت سفت خودداری کنید. مجموعاً زمان مورد نیاز برای پخت مربا حدود 2 ساعت است. برای ریختن مربا، از ظرف شیشه ای تمیز و خشک استفاده کنید. ...