آشنایی با روش تهیه آبگوشت قرمه سبزی (غذای محلی استان همدان) - شبکه اینترنتی آفتاب
سایر منابع:
سایر خبرها
بایدها و نبایدهای غذایی در بیماری کیسه صفرا
و کلسترول را محدود کنید. بنابراین برای تامین نیاز بدن به پروتئین، جایگزین کردن این نوع گوشت های پرچرب با گوشت بدون چربی، گوشت مرغ بدون پوست، ماهی آب سرد، توفو و لوبیا می تواند مفید باشد. تخم مرغ مصرف تخم مرغ در رژیم غذایی کیسه صفرا بهتر است در حد تعادل باشد، به طوریکه نباید بیش از 3 تخم مرغ در هفته مصرف شود. تخم مرغ سرشار از کالری، چربی و کلسترول است، اما منبعی خوبی از ...
کیکی که مانند آتشفشان فوران می کند
. با خوردن این کیک فوق العاده احساس می کنید به یک رستوران مجلل رفتید و یک دسر خیلی شیک سفارش دادید، با این تفاوت که در راحتی خانه خود هستید. مواد لازم: آرد 1/4 پیمانه شکر 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری نمک نوک قاشق کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری (40 گرم) شیر پرچرب یا ماست 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ کوچک (در دمای اتاق) 1 عدد عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری ...
ماهی انگشتی با پوره نخود فرنگی و نعناع
وب سایت آشپزباشی: ماهی انگشتی با پوره ی نخود فرنگی و نعناع از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. تهیه ی این ماهی ها خیلی راحت تر از آن است که فکر می کنید. مواد لازم: آرد 5 قاشق غذاخوری فلفل پاپریکا 1 قاشق غذاخوری لیمو 1/2 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم تخم مرغ 2 عدد نان تست 3 برش ماهی سفید 450 گرم روغن قدری نخود ...
کاهش وزن در خواب با 19روش!
چربی یافت می شود -از آن کافیست تا میزان خواب عمیق شما را به طور قابل توجهی افزایش دهد که معنی آن از دست دادن راحت وزن است. نکته: به گفته جولیا فالاماس Julia Falamas مدیر برنامه ریزی و اجرای استودیوی تمرینات فیتنس Epic Hybrid :" هر گونه مواد غذایی حاوی تریپتوفان از جمله آجیل، مرغ، ماهی، عدس و تخم مرغ می تواند سندرم آدم خواب آلود شدت ببخشند پس اگر شما جزو افرادی هستید که نمی ...
جیره غذایی سربازان کشورهای مختلف هنگام جنگ
. این منو شامل گوشت کبابی گوساله، مرغ، ماهی تن به همراه خورشت گوجه فرنگی و ریحان، کوفته، اسپاگتی با سس تند، پوره مرغ، آبمیوه، پنیر چدار، تمشک، آب نبات، شکلات، نوشیدنی شکلات، بیسکویت و خوراکی های متنوع دیگری است. با این حال، یک خوراکی همواره باید در میان جیره غذایی سربازان هنگام نبردهای طولانی و سنگین وجود داشته باشد: "وجی میت" (Vegemite). وجی میت، عصاره تخمیر شده سبزیجات و ادویه های ...
دستور غذایی مطلوب برای ماه رمضان
، پلوهای مخلوط با سبزیجات و حبوبات، همراه مرغ، ماهی، گوشت، سبزی تازه و ماست مناسب است. البته از مصرف غذاهای پرچرب، سرخ کرده، زیاد شیرین، ادویه جات زیاد مانند فلفل، کله پاچه، پرنمک، پر پروتئین و چای زیاد پرهیز کنید. همچنین در افطار ابتدا روزه را با آب جوش یا چای کم رنگ و یا شیر ولرم همراه خرما و کشمش باز کنید. خرما وکشمش باعث کنترل اشتها در هنگام افطار می گردد. همچنین فرنی، شیربرنج، نان و پنیر و سبزی و مغزها (گردو وپسته) هم پیشنهاد می شود. از مصرف تنقلات به علت افزایش کار معده و دستگاه گوارش نیز خودداری کنید. ...
برای درمان گلودرد چه سوپی مفیداست؟
ایمنی بدن می شود. مواد لازم: مرغ --- نصف سینه جو پوست کنده --- 0.5 کیلو گرم جو پرک --- یک پیمانه قارچ --- 0.5 کیلو گرم هویج --- 0.5 کیلوگرم پیاز --- 2 عدد بزرگ جعفری و گشنیز --- یک پیمانه رب --- یک قاشق غذا خوری آب لیمو--- یک قاشق غذا خوری نمک، فلفل و ادویه --- به میزان لازم ...
طرز تهیه سوپ جو
آب مرغ یا گوشت و چغندر و هویج نگینی خرد شده و کمی جعفری 4- پخت سوپ جو همراه با لوبیا سبز ریز شده، هویج نگینی خرد شده و گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده 5- سوپ جو را میتوان همراه با تره فرنگی، خامه و زرده تخم مرغ تهیه کرد 6- جو همراه با عدس، رب گوجه فرنگی، هویج نگینی خرد شده و آب مرغ کم چربی یا بدون چربی برای تهیه سوپ جو مناسب است 7- جو و لوبیا چیتی که از قبل خیس کرده، جوشانیده و آب آن را دور ریخته اید اصطلاحاً (لوبیا چیتی سفید شده) همراه با هویج و آب گوشت یک سوپ جو عالی تهیه نمود. 8- پخت سوپ جو با کرفس و هویج نگینی خرد شده و ماست چکیده ...
کماچ، مهمان سفره مردم استان بوشهر در ماه رمضان
این شکل است که کماچ تر را 24 ساعت بیرون می گذارند و بعد به شکل مستطیلی بریده و مجددا آن را در تنور می گذارند تا خشک شود که این نوع کماچ خشک طرفداران خاص خود را دارد. از این کاسب بوشهری در خصوص نحوه پخت کماچ می پرسیم. او می گوید: برای پخت کماچ برای فروش در یک مغازه باید یک کیسه آرد گندم را با شصت عدد تخم مرغ، سه کیلوگرم شکر، یک کیلوگرم روغن و 150 گرم مایه خمیر مخلوط کرده و یک و نیم ساعت ...
طرز تهیه سوپ جو با شیر
نصف پیمانه جعفری 4 قاشق سوپخوری پیاز متوسط 1 عدد شیر 5/1 لیوان نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم لیمو ترش تازه 2 تا 3 عدد سیر خرد شده 3 تا 4 حبه روش تهیه سوپ جو با شیر : پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یک لیتر آب همراه ...
طرز تهیه سوپ جو با خامه
...> شیر نصف لیوان خامه 100گرم آرد دو قاشق غذاخوری کره 70گرم نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه: سینه مرغ را با یک پیاز و کمی زردچوبه بپزید. آب مرغ را زیاد بردارید تا برای سوپ استفاده کنید. در آب مرغ جو پرک شده و شسته شده را بریزید، هویج را نگینی خرد کرده و همراه با نمک و فلفل بپزید. حدود یک ساعت زمان برای پخت جو نیاز دارید. بعد از آن ...
طرز تهیه سوپ جو با شیر
... جعفری 4 قاشق سوپخوری پیاز متوسط 1 عدد شیر 5/1 لیوان نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم لیمو ترش تازه 2 تا 3 عدد سیر خرد شده 3 تا 4 حبه روش تهیه سوپ جو با شیر : پیاز را ریز خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یک لیتر آب همراه نمک ...
رمضان در شهرهای کهن ایران؛ از سفره های ساده عشایر تا انس با قرآن
از سنت های قدیمی ماه رمضان در همدان، مراسم کیسه برکت در روز 27 ماه رمضان بود، ادامه داد: در این روز زنان روزه دار هنگام رفتن به مسجد و اقامه نماز ظهر به همراه خود پارچه، نخ و سوزن می بردند و در میانه دو نماز ظهر و عصر با استفاده از این وسیله ها به کار دوختن یک یا چند عدد کیسه برکت مشغول می شدند. وی با بیان اینکه این سنت همچنان پابرجاست و به اعتقاد مردم همدان، هر فردی داخل این کیسه پول ...
ضررهای روزه گرفتن بدون سحری
نیروی کافی جسمی و فکری در طول روزهای ماه مبارک رمضان مصرف شیر، نان، پنیر، تخم مرغ آب پز، شیر برنج و سوپ های سبزیجات، ماهی، گوشت های قرمز وسفید و مصرف گردو در حد اعتدال در زمان افطار توصیه می شود. بین افطار و سحر از 5 گروه مواد غذایی شامل نان و غلات، میوه، سبزی، شیر و فراورده های آن وگوشت به طور متعادل و متنوع استفاده شود. محدودیت مصرف برخی از غذاها در ماه مبارک رمضان برای اشخاص روزه دار ...
منابع سرشار سدیم که فکرش را هم نمی کردید
. سدیم بالا به خصوص برای افراد مبتلا به فشار خون بسیار مضر است و وجود مقادیر اضافی آن در بدن می تواند باعث عوارض ناخوشایندی از جمله باد کردن شکم شود. در ادامه غذاهایی را که سرشار از سدیم هستند، اما اصلا شور نیستند، به شما معرفی می کنیم تا با پرهیز از مصرف زیاد آن ها بهتر بتوانید بر مقدار سدیم ورودی توسط بدن خود کنترل داشته باشید. با دکتر سلام همراه باشید. 1. انواع سس ...
15 ماده غذایی برتر برای دیابتی ها
...> براساس یافته های آرشیو مطالعه طب داخلی، مصرف میزان بیشتری از بقولات در افراد مبتلا به دیابت باعث بهبود کنترل قندخون و کاهش خطر بیماری قلبی می شود. این موادغذایی برای افراد دیابتی به عنوان سوپر فود در نظر گرفته می شوند. تخم مرغ؛ کنترل کننده ی قند خون هر عدد تخم مرغ حاوی 6 گرم پروتئین بوده و انتخاب سالمی نسبت به سایر گوشت ها است. براساس توصیه ی متخصصات ...
طرز تهیه سوپ جو با مرغ
... با این مقدار مواد لازم تعداد 10 کاسه ماست خوری از سوپ جو با مرغ خواهیم داشت. مواد لازم برای سوپ جو یک عدد اسکلت مرغ (یک عدد مرغ که ران و سینه ندارد) و گوشت خالص آن حدود 200 گرم می باشد؛ به جای اسکلت مرغ می توان از دو عدد ران مرغ نیز استفاده کرد. یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. دو کاسه ماست خوری جو پرک، معادل 200 گرم. چهار لیوان شیر، حدوداً یک لیتر. ...
تقویت قدرت باروری، چند توصیه به پدران آینده
... منابع عالی که می توانید مقدار توصیه شده روزانه یعنی 11 میلی گرم روی را از آن مصرف کنید شامل صدف خوراکی (8 عدد صدف متوسط تقریباً حاوی 16 میلیگرم روی است)، گوشت پشت مازو گاو (85 گرم حاوی 4٫8 میلیگرم روی است)، لوبیا پخته (یک فنجان از آن حاوی 3٫5 میلیگرم روی است، و قسمت های سیاه گوشت مرغ (2٫38 میلیگرم روی در هر 85 گرم) می شود. اسید فولیک مصرف کنید. تحقیقات نشان میدهد که مردانی که سطح ...
چگونه زانوهای خود را تقویت کنیم؟
یافته شکستگی را به همراه داشته باشد. افزون بر این، بدن نمی تواند بدون ویتامین D به میزان کافی کلسیم جذب کند. هنگامی که بدن انسان در برابر نور خورشید قرار می گیرد، ویتامین D تولید می کند. از این رو، می توانید زانوهای خود را هر روز به مدت 15 دقیقه در برابر آفتاب صبحگاهی قرار دهید. همچنین، شما می توانید ویتامین D را از منابع غذایی مانند ماهی، روغن جگر ماهی، زرده تخم مرغ، سریال های ...
سوپ مرغ اندونزی، یک سوپ مقوی برای افطار
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ اندونزی 1.4 کیلوگرم مرغ، تقسیم شده به 4 قطعه آب : 2 لیتر (8 فنجان) لیمو ترش : 4 برگ سیر نازک : 8 حبه نمک دریا : 1 و 1/2 قاشق چای خوری موسیر ریز خرد شده : 3 عدد زنجبیل تازه، پوست کنده، ریز رنده شده : 5 برش زیره سبز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری گشنیز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید : 1 قاشق چای خوری ...
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر
کوکو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار و مناسب برای وعده افطار است. این بار می توانید به جای کوکوهای معمولی، کوکو سیب زمینی شکم پر درست کنید. مواد لازم برای سیب زمینی شکم پر برای افطار ماه رمضان : سیب زمینی بزرگ 3 عدد سینه مرغ یک عدد پنیر پیتزا 200 گرم فلفل دلمه یک عدد قارچ 300 گرم پیاز بزرگ سرخ شده یک عدد جعفری ...
درمان جای جوش با گیاهان دارویی
... با استفاده از جوش شیرین نیز می توان جای جوش را از بین برد. برای آشنایی با چگونگی عملکرد جوش شیرین بر پوست به مقاله زیر رجوع کنید. در مصرف این مواد زیاده روی نکنید مصرف موز، نارگیل، مربا، فلفل، بادنجان، ارده شیره، کنجد، عسل، چیپس، پفک، غذاهای صنعتی، غذاهای چرب، خامه، سس، شیرینی های قنادی و زرده تخم مرغ و همچنین استحمام و شستشو بیش از حد با آب گرم و مصرف لوازم آرایشی و کرم های نامناسب در افراد مبتلا به جوش، جای جوش و اسکار موجب تشدید عوارض می شود. منبع: بهداشت نیوز انتهای پیام/ ...
غذاهای محلی سه شهر از کشورمان؛ خوزستان، اصفهان و دامغان
کشمش پلویی: 250 گرم زرشک: 75 گرم زعفران دم کرده: به مقدار لازم گوشت گوسفند یا فیله گوساله (خرد شده): 300 گرم رشته پلویی: 200 گرم پیاز داغ: 2 تا 3 ق غ نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم زیره سیاه: یک ق چ (به دلخواه) روغن: به مقدار لازم مواد لازم برای ته دیگ: (در صورت دلخواه) زعفران دم کرده: یک ق چ ماست معمولی: یک لیوان زرده تخم مرغ: یک عدد طرز تهیه: در قابلمه ای ...
روزه داری و تغذیه صحیح از نگاه کارشناسان- مشروح
تخم مرغ و حبوبات و مغزها است که باید همه این مواد غذایی به اندازه مناسب (تعادل) و به شکل متنوع در وعده های غذایی هر روزه افراد موجود باشند. وی یادآور شد: در مجموع میزان غذای هر روز باید انرژی ما را تامین کند و این انرژی از پروتئین ها و ریزمغذی ها در حد معینی به دست آید. اگر برنامه غذایی ما چنین مشخصاتی داشته باشد، یعنی تغذیه سالم داریم. ***تغییر الگوی مصرف در جامعه ایرانی ...
تقویت حافظه کنکوریها با این روشها
، شیر، زرده تخم مرغ، تخم آفتابگردان، جوانه گندم، بادام زمینی، آرد جو و سر، کبد (جگر) گوساله و... وجود دارد ولی از همه بیشتر در لوبیای سویا یافت می شود. مقدار لسیتین موجود در لوبیای سویا بسیار بالاتر از لسیتین سایر مواد ذکر شده می باشد و به همین علت در سازمان بهداشت جهانی(WHO) سویا را، سلطان لسیتین معرفی کرده اند. به عبارتی کیفیت لسیتین گرفته شده از سویا از سایر ترکیبات بهتر و بالاتر می باشد. ...
آموزش پخت و طرز تهیه زولبیا و بامیه در ماه رمضان
...> آب یک فنجان گلاب 2 قاشق سوپخوری زعفران حل شده یک قاشق مرباخوری آبلیمو یک قاشق مرباخوری آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار میدیم تا بجوشه. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می ریزیم. پس از چند جوش، شربت آماده شده را از روی شعله بر می داریم. مواد لازم برای بامیه: آرد 200 گرم آب 300 گرم تخم مرغ 3عدد ...
میوه ها چه تأثیری روی پوست ما دارند؟
...: سه قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ: یک عدد شیر تازه: دو قاشق غذاخوری جوش شیرین: به اندازه نوک انگشت – توت فرنگی ها را له کنید تا از آن ها سه قاشق غذاخوری آب به دست بیاید. آب توت فرنگی را با سفیده تخم مرغ و شیر مخلوط کرده و به اندازه نوک انگشت جوش شیرین به آن اضافه کنید. ماسک را هم بزنید تا یک دست شود. اجازه دهید ماسک به مدت 20 دقیقه روی پوست تان بماند؛ سپس با آب ولرم ...
مواد خوراکی که می توانند باعث کاهش تراکم استخوانی شوند
مثل جگر، زرده تخم مرغ و فرآورده های لبنی پیدا کنید. – سدیم: وجود سدیم اضافی در برنامه غذایی شما می تواند باعث دفع کلسیم از طریق تعریق یا ادرار شود. سدیم در نمک خوراکی و بسیاری از غذاهای فرآوری شده وجود دارد و بهتر است بیشتر حواس تان را درباره میزان سدیم مصرفی خود جمع کنید. – تنها ماده غذایی که ثابت شده خوردن آن هم زمان با کلسیم باعث کاهش جذب کلسیم می شود، سبوس گندم خالص است ...
آموزش پخت آش عباسعلی؛ آش کرمانشاه
...> سیر برای سیر داغ: 10 حبه نمک و زردچوبه: به میزان لازم فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم روغن حیوانی: به میزان لازم نعناع خشک برای نعناع داغ: به میزان لازم طرز تهیه : این آش ترکیبی از غلات، حبوبات و گوشت است. حبوبات را یکی دو روز قبل خیسانده و چند بار آب آن را عوض کرده و باهم بپزید. به یاد داشته باشید که برای تشخیص میزان پخت حبوبات چند عدد از آن ها را ...
راهنمای مرتب و تمیز کردن یخچال
که می تواند در تازه تر نگه داشتن میوه و سبزیجات در مدت بیشتری به شما کمک کنند. کشوهای یخچال هم معمولا نوعی تناسب و دمای کنترل شده تری دارند چه چیزی را در کجا نگه داریم:طبقات بالا: غذاهای باقی مانده، اسنک ها و نوشیدنی ها طبقات میانی: تخم مرغ، لبنیات و مواد گوشتی طبقات پایینی: گوشت خام و ماهی کشوهایی با رطوبت بالا: سبزیجات تازه کشوهایی با رطوبت پایین تر: میوه های ...