طرز تهیه خورش چغاله - جام جم
سایر خبرها
طرز تهیه خورش طلا کوله خوشمزه و عالی
و 150 گرم گشنیز استفاده کنید. اگر بیش از حد از نعنا استفاده کنید ممکن است طعم خورش تلخ شود. طرز تهیه خورش طلا کوله ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد مقداری ...
طرز تهیه خورش خلال بادام، غذای محلی لذیذ
مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ( مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش ...
طرز تهیه خورش نخود فرنگی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی 2 عدد سیر 2 حبه نخود فرنگی 300 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورش ...
طرز تهیه خورش لوبیای ارومیه ، یک غذای ایرانی ساده و خوشمزه
... قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را داخل روغن تفت دهید تا پیاز نرم شود. بعد گوشت خرد شده را داخل پیاز تفت دهید. در حین تفت گوشت ، زرد چوبه و فلفل را به همراه ادویه خورشتی روی گوشت بریزید و تفت دهید. وقتی همه مواد خوب تفت داده شدند و رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب داخل آن بریزید تا گوشت خوب پخته ...
طرز تهیه خورشت هویج
روغن روی حرارت ملایم گاز تفت دهید. وقتی کمی تفت خورد درب ظرف را بگذارید تا هویج ها کمی بپزند و نرم شوند. سپس یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ به هویج اضافه کنید. وقتی گوشت خورش پخت هویج های تفت داده شده را به همره آلو ها به خورش اضافه کنید و نمک خورش را هم اندازه کنید. اجازه بدهید در این مرحله هم خورش روی شعله ملایم گاز جا افتاده و به روغن بیفتد. فوت و فن خورش هویج جاافتاده ...
بفرمایید یه آش خوش مزه!؛ آشنایی با روش تهیه آش انار ویژه شب یلدا
- داخل قابلمه مناسب کمی روغن بریزید سپس پیازداغی را که از قبل آماده کرده اید را داخل قابلمه بریزید زردچوبه را هم تفت دهید و به آن اضافه کنید زردچوبه را به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن برگردد بعد هم نعناع خشک و تخم گشنیز پودر شده را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. 3- همیشه برای آش ها ظرفی را انتخاب کنید که گنجایش آن از مواد اولیه بیشتر باشد ظرفی مناسب است که حدود 2 برابر مواد اولیه ...
طرز تهیه آش سبزی عالی
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم: گوشت 500 گرم برنج نیم دانه 3 لیوان تره 1 کیلوگرم ترخون 100 گرم لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان نخود 1 لیوان نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سبزی شیراز درون قابلمه گوشت را با پیاز خرد شده تفت دهید و پس از تغییر رنگ گوشت مقداری آب ، زردچوبه و پودر دارچین اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم گوشت بپزد. پس ...
لازانیا گوشت و مرغ خوشمزه لذیذ + طرز تهیه
یک ظرف آب جوش بگذارید و برای مدت کوتاهی صبر کنید که کمی نرم شوند. سپس داخل یک ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز را به تعدادی که گفته شد به صورت ریز و نگینی خرد کنید و داخل روغن کمی تفت دهید تا سبک شده و رنگ طلایی به خود بگیرند. پس از آن نوبت اضافه کردن گوشت چرخ کرده و سیر است و باید آنها را هم تفت بدهید و صبر کنید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب اضافی آن تبخیر شود. سپس باید ...
طرز تهیه آش ماست با گوشت و بدون گوشت
... سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، نعنا): 400 گرم نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم روغن یا کره: به میزان لازم طرز تهیه آش ماست با گوشت برای درست کردن آش ابتدا لپه ها را به مدت 8 تا 12 ساعت یا از شب قبل خیس کنید. در یک قابلمه مناسب 2 عدد پیاز را نگینی یا خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید. سیر را نرم یا خیلی ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید ...
طرز تهیه آش آبغوره تبریزی خوشمزه و پر خاصیت
آن بیشتر شده است، مقدار آن را بنا به ذائقه خود نصف نمایید. زردچوبه ذکر شده در مواد لازم را با پیازداغ تفت دهید و سپس به آش بیفزایید. در صورت تمایل به ادویه ها در غذا می توانید یک قاشق چایخوری ادویه کاری نیز به آش اضافه کنید. می توانید به تره و جعفری، مقداری گشنیز، نعناع و ترخون هم اضافه کنید. لوبیا را از حداقل 6 ساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می ...
طرز تهیه ماش پلو، غذای محلی خوشمزه
مواد لازم ماش یک دوم پیمانه برنج یک پیمانه گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم زعفران دم کرده دو قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی بدون روغن دو قاشق غذا خوری روغن زیتون دو قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم پیاز متوسط یک عدد آب دو پیمانه طرز تهیه ماش پلو مرحله اول ماش را درون آب بریزید ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
...: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق چایخوری نمک: کمی سیر: 2 حبه آب گوشت یا مرغ: 8 فنجان آرد: 3 قاشق غذاخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری نان باگت یا تست: 8 برش پنیر پارمسان: 1 فنجان طرز تهیه و دستور پخت سوپ پیاز: 1. در یک قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت کم گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و با روغن زیتون مخلوط کنید. حدود 15 تا 20 دقیقه ...
3 طرز تهیه کوردن بلو با فیله مرغ، مرغ چرخکرده یا گوشت گوساله با فر و بدون فر
این گوشت می تواند فیله مرغ یا گوشت گوساله و یا حتی گوشت چرخکرده مرغ باشد. 3 طرز تهیه کوردن بلو مرغ با فیله مرغ یا مرغ چرخکرده و یا فیله گوشت گوساله را در ادامه بخوانید. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش سیرابی خوشمزه و مقوی و مرغ نمکی در قابلمه تا انواع دسر و شیرینی ساده و کم هزینه برای شب یلدا + تصاویر مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 2 ...
طرز تهیه تاس کباب با گوشت چرخ کرده و مرغ + نکات
کنید و سیب زمینی را هم به صورت حلقه یا نگینی هر کدام به دلخواه شماست خرد کنید، ولی اندازه سیب زمینی کمی درشت باشد. تقریباً 4 ساعت برای پختن و جا افتادن محتویات تاس کباب به زمان نیاز دارید. اگر در حین پختن تاس کباب آب غذای شما تمام شد ولی هنوز گوشت یا قسمت های دیگر نپخته بود می توانید کمی پیاز و آب به آن اضافه کنید تا محتویاتی که در ته قابلمه قرار گرفته ته نگیرد. برای اینکه طعم ...
آموزش آشپزی؛ از آش سیرابی خوشمزه و مقوی و مرغ نمکی در قابلمه تا انواع دسر و شیرینی ساده و کم هزینه برای ...
...> طرز تهیه آش سیرابی بسیار خوشمزه و مقوی طرز تهیه مرغ نمکی چینی در قابلمه + فوت و فن ها طرز تهیه 5 دسر و شیرینی ساده و کم هزینه برای شب یلدا طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی؛ سرشار از ویتامین و کلسیم طرز تهیه کافه لاته کدو حلوایی؛ پرخاصیت و خوشمزه طرز تهیه یک کوفته خوشمزه ترکیه ای طرز تهیه پوره سیب زمینی رستورانی برای سرو کنار انواع غذا طرز تهیه مربا کنجد مقوی و خوشمزه در سه مرحله ساده ...
طرز تهیه رولت سیب زمینی غذای مجلسی بین المللی
... روغن مایع: به مقدار کافی طرز تهیه و دستور پخت مواد میانی: 1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سبک شود. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مخلوط پیاز و زردچوبه را تفت می دهیم. 2. در این مرحله گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند ...
طرز تهیه خوراک ماهیچه بوقلمون به روش رستورانی
مزه دار کردن و تایم پخت گوشت مرغ و گوشت قرمز است؛ لذا اگر روش صحیح پخت این گوشت را بدانید با هیچ کدام از مشکلات مذکور مواجه نمی شوید؛ بنابراین در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه ماهیچه بوقلمون و نکات و فوت و فن های آن آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه ماهیچه بوقلمون ران بوقلمون 2 عدد پیاز بزرگ 2 عدد سیر 6 حبه هویج بزرگ 1 عدد ساقه ...
طرز تهیه یک کوفته خوشمزه ترکیه ای
داغ شود. سپس پیاز های رنده شده یا ریز خرد شده را به روغن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا پیاز نرم شود. سپس 1 قاشق غذاخوری پوره فلفل قرمز و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. برای 5 دقیقه به طور مرتب مواد را هم بزنید. سپس نمک، فلفل سیاه و قرمز، زیره، نعناع و ریحان خشک را به آن اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید و برای 15 دقیقه اجازه دهید خوب خنک شوند. معمولاً اصل این غذا کمی طعم تندی دارد و فلفل ...
طرز تهیه خورشت انار بیج به 2 روش مختلف
سرخ کنید تا حدی که رنگ آن ها تغییر کند. سیر را له یا رنده کنید و به سبزی اضافه کنید و مقداری تفت بدهید. سپس سبزی را به قابلمه ی گردو اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدهید خورش جا بیفتد و روغن گردو در بیاید. سپس مرغ ها را مقداری سرخ کنید و به سبزی و گردو اضافه کنید و اجازه دهید 1 ساعت دیگر هم بپزد. تا مرغ ها خوب پخته شوند و جا بیفتد. مقدار غلظت این خورش مانند فسنجان است. طرز ...
دستورپخت خورش کدوی ترش
...: مواد لازم برای خورش کدوی ترش : پیاز بزرگ 1 عدد روغن مایع به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم سیر 1 حبه فلفل ریز شیرین 5 عدد رب فلفل 1 قاشق چایخوری رب گوجه 1 قاشق غذاخوری کدو خورشتی 2 عدد آبجوش 2 لیوان سماق 1 قاشق چایخوری رب انار 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش کدوی ترش : پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی با مرغ، گوشت یا تن ماهی
با کمی نمک و زردچوبه تفت می دهیم، پس از آن برنج را با شوید، به اندازه یک بند انگشت آب روی آن بر روی شعله قرار داده و درب قابلمه را می گذاریم. پس از تبخیر شدن آب برنج، سیب زمینی نگینی شده را به آن اضافه کرده و در قابلمه را می گذاریم تا برنج ما دم کشیده و آماده سرو شود. طرز تهیه سیب پلو با مرغ برای تهیه و سرو سیب پلو با مرغ ، تکه های مرغ را با روغن محلی یا کره و ...
درمان نرمی استخوان با خورش اسپناساک مازندران
حبه -پیاز متوسط 2 عدد -هویج یک عدد -آب به مقدار لازم -نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم -روغن دنبه یا کنجد به مقدار لازم طرز تهیه خورش اسپناساک مازندران -برای تهیه این غذا ابتدا پیاز و سیر را خرد می کنیم و با روغن دنبه یا کنجد تفت می دهیم. -اسفناج را پس از شستن و خرد کردن به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم. -سپس مقداری آب اضافه می کنیم ...
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ در 20 دقیقه
سپس داخل یک آبکش بریزید و با فشار آب زیاد بشویید. حالا یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید تا گرم شود. بعد از داغ شدن روغن برگ سیر ها را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. توجه داشته باشید که برگ سیر ها نباید سرخ شوند، تنها لازم است با روغن تفت بخورند. سپس کمی زردچوبه و نمک و فلفل به برگ سیر ها اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رنگ برگ سیر ها با ...
طرز تهیه مرغ شکم پر ترکیه ای مجلسی و لذیذ
... حالا سرکه را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه یکی از لیمو ترش ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و به قابلمه می افزاییم، سپس درب قابلمه را با دربش یا سلفون می پوشانیم. در این مرحله قابلمه را حداقل به مدت 2 ساعت و حداکثر 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم. این کار باعث می شود که بوی زهم مرغ به طور کامل گرفته شود و پس از پخت طعم فوق العاده خوشمزه تری داشته ...
طرز تهیه سوپ هویج اسپایسی، پیش غذای مقوی
قابلمه اضافه کرده و حدود پنج دقیقه دیگر تفت دهید. مرحله سوم هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و کمی خرد کنید. سپس آن ها را همراه 700 میلی لیترآب مرغ به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و حدود 25 دقیقه در قابلمه را بگذارید تا هویج ها نرم شوند. بعد از این پخت هویج، زیره و تخم گشنیز را به مواد اضافه کرده و از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. مرحله چهارم تمام مواد داخل ...
طرز تهیه پاستا عدس و نخود با سس سیر
. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی داخل آب جوش بریزید و مقداری نمک اضافه کنید و بپزید. یک چهارم فنجان از آب داخل قابلمه را نگهدارید سپس پاستا را آبکش کنید. داخل یک تابه بزرگ دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود. پیاز خرد شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود. در حالی که مواد را مرتب هم می زنید نخود و عدس را اضافه کنید ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی در فر یا قابلمه
سوم یک پیاز را رنده یا نگینی ریز خرد کنید. سیر را له کنید. سیر و پیاز را سرخ کنید، در حدی که رنگ آنها طلایی یا کاراملی شود. گوشت یا فیله مرغ (هر کدام که با ذائقه شما هماهنگ تر است) را تفت کنید. به آن نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید. می توانید در این مرحله از طرز تهیه دلمه کدو حلوایی، کمی جوز هندی هم اضافه کنید. لپه و برنج پخته شده را به گوشت یا مرغ اضافه کنید. ...
طرز تهیه بیف استروگانف روسی
...> قارچ 250 گرم سیب زمینی 300 گرم آب 3 پیمانه قرص استاک گوشت 1 عدد شیر 300 میلی لیتر آرد سفید 2 قاشق غذا خوری خامه صبحانه 70 گرم کره 50 گرم زردچوبه 1 قاشق مربا خوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه بیف استروگانف 1- پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و با 2 قاشق غذاخوری روغن ...
دستور پخت رولت بوقلمون
اطراف آن را کاملا سرخ کنید. نکته : می توانید در مواد میانی از مقدار کمی سیر ریز خرد شده استفاده کنید. می توانید قبل از سرخ کردن به گوشت و آب آن زعفران آبکرده بریزید و اجازه بدهید به خورد گوشت بریزید. پخت رولت بوقلمون و گوساله مواد لازم رولت گوشت بوقلمون و گوساله : روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوشت بوقلمون 450 گرم گوشت گوساله 450 ...
طرز تهیه هات پف مرغ
نان هات پف مرغ سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ساده یا ستاره داخل سینی شکل بزنید سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها پف کنند. مرحله چهارم : تهیه مواد میانی مرغ در این زمان که نان ها در حال پخت هستند مواد میانی را آماده می کنیم. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید کمی که تفت خورد ...