صنعتی شدن آشپزخانه های دانشجویی به کنترل عفونت و انتقال بیماری کمک می کند - ایسنا
صنعتی شدن آشپزخانه های دانشجویی به کنترل عفونت و انتقال بیماری کمک می کند
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت یلدا یا ناردون + خورشت انار مسما و خورشت اناربیج برای شام شب یلدا
اضافی نیست. سپس مقداری نمک و زردچوبه اضافه کرده و مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا بجوشد. مرحله دوم: گردوها را که به صورت ریز آسیاب کردید به آب انار اضافه کنید، سپس مقداری آب (مثلاً یک لیوان) نیز اضافه کنید. زیر شعله را کم کرده و می گذارید به مدت 2 ساعت گردو و آب انار بپزد و در مدت این دو ساعت پخت آب غذا کم نشود تا گردوها به روغن بیفتد. مرحله سوم: سبزی
آموزش تهیه فاهیتای مرغ بسیار لذیذ در منزل
شیعه نیوز : فاهیتا در اصل یک غذای معروف مکزیکی است که آن را می توان با گوشت قرمز یا مرغ (چیکن فاهیتا) درست کرد. در واقع فاهیتا به گوشت گریل شده ای گفته می شود که با نان تورتیلا سرو می شود. فاهیتا می تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو شود. مواد لازم برای فاهیتای مرغ سینه مرغ 600-750 گرم روغن مایع 2 قاشق غذاخوری * پیاز 1عدد بزرگ * فلفل دلمه رنگی 3 عدد آب
روغن خوراکی سه کاره استاندارد نیست
، استانداردهای ملی جداگانه تدوین شده است، گفت: استانداردی برای روغن خوراکی با کاربرد پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد. مرندی مقدم اضافه کرد: انواع روغن های مایع از جمله روغن سویا، آفتابگردان، کانولا و مخلوط این روغن ها با نام روغن مایع مخلوط (مورد مصرف برای پخت و پز و سالاد) روغن مخصوص خانوار (مورد مصرف برای پخت و پز) و روغن سرخ کردنی (مورد مصرف سرخ کردن) معرفی می شوند.
تزیین و طرز تهیه کلم پلو + نکات آشپزی
خود می کند. در ادامه با طرز تهیه کلم پلوی شیرازی آشنا می شوید و مواد لازم برای تهیه کلم پلو را مشاهده می کنید. البته مقدار مواد اولیه ای که در این دستور پخت برای شما در نظر گرفته شده برای 5 نفر ترتیب داده شده و نسبت ها حائز اهمیت هستند. در واقع اگر بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با رعایت نسبت ها، مقدار مواد را تغییر دهید تا تاثیر منفی روی طعم
طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ
از بادمجان سرخ شده برای این غذا استفاده می کنند. بهترین روش این است که بادمجان ها را به صورت مربعی برش دهید و داخل آبگوشت بریزید تا پخته شوند. توجه داشته باشید که به را با پوست خرد کنید و به آبگوشت به و بادمجان اضافه کنید. مرحله سوم طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان در این مرحله از طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان باید یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی شعله گاز قرار دهید. بعد از
طرز تهیه املت لبنانی با سبزیجات تازه و سس تاهینی؛ املتی خوشمزه و ساده
اسپایسی + تصاویر طرز تهیه سس تاهینی یا تهینی در مرحله اول، ابتدا سیر، نمک و ارده را داخل مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس آب لیمو و آب ولرم را به ترکیب قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید. جعفری خردشده و روغن زیتون را در مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سس شما آماده شده است؛ فقط بهتر است قبل از مصرف، آن را مدتی در یخچال بگذارید تا سس خوب خودش را بگیرد. در
طرز تهیه خورشت ناردون
تمایل مقداری شکر به آن اضافه کنید. نکته مهم در مورد خورشت ناردون این است که این خورشت به صورت کم آب سرو می شود، پس باید خورشت تا زمانی که خورشت به روغن بیفتد روی حرارت بماند، پس از اینکه خورشت آماده شد آنرا به همراه کته یا برنج سرو کنید. انتهای پیام/ خبرگزاری میزان : انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود.
طرز تهیه کوکوی گوشت چرخ کرده
قیمت تمام شده برای هر نفر 4000 تومان مواد لازم: پیاز درشت یک عدد تخم مرغ 3 عدد گوشت چرخ کرده 200 گرم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روش تهیه کوکوی گوشت چرخ کرده پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط گوشت و
طرز تهیه مرغ ناردونی؛ طعمی اصیل و بی نظیر
... 7. بعد از تنظیم ترشی خورش، مرغ سرخ شده را به آن اضافه کنید. مرغ ها را به آرامی داخل تابه بچینید تا آب خورش دور آن ها را بگیرد. 8. در تابه را ببندید و اجازه دهید مرغ ها در سس برای 2 تا 3 ساعت با حرارت ملایم بپزند و خورش جا بیفتد. در حین پخت مرغ ها را برگردانید تا همه جای آن ها به سس آغشته شود. قبل از سرو انار را که از قبل دانه کرده اید به خورش اضافه و بعد از 15 دقیقه شعله گاز را خاموش کنید. دقت کنید که دانه های انار نباید بیشتر از 15 دقیقه حرارت ببینند، در غیر این صورت رنگ قرمز زیبای خود را از دست می دهند و سفید می شوند. ...
طرز تهیه آبگوشت کشک؛ برای روزهای زمستانی
را با مقداری روغن تفت دهید سپس نعناع داغ را به آبگوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید. نمک و فلفل آبگوشت را نیز اندازه کنید. آب آبگوشت را از مایه آن جدا کنید. مایه آبگوشت را بکوبید و به همراه آب آبگوشت و مقداری نعناع داغ و کشک سرو کنید (آب آبگوشت و کوبیده را در ظرف های جدا سرو کنید). نکته های کلیدی تهیه آبگوشت کشک: این آبگوشت بسیار مقوی و خوشمزه است و اغلب در فصل سرد سال سرو میشود. در صورت تمایل میتوانید 1 عدد سیب زمینی در زمان پخت به این آبگوشت اضافه کنید. همچنین میتوانید بادمجان ها را سرخ کنید و پس از کوبیدن اضافه نمایید. ...
طرز تهیه خورش رنگارنگ؛ یک پیشنهاد خوشمزه
کرده و به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم خوب بپزند. فلفل ها را در ظرفی جداگانه تفت میدهیم تا کمی نرم شوند و رنگشان تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی، زعفران و ادویه را به آن ها اضافه کرده و دراواخر پخت گوشت به خورش اضافه میکنیم. برنج را در ظرف مناسب دم میکنیم و به صورت پلو خورش غذا را سرو میکنیم. سایر نکات میتوانید به جای گوشت تکه ای از گوشت چرخکرده یا مرغ هم استفاده کنید اضافه کردن فلفل و تند کردن غذا مزه آن را بهتر میکند اگر دوست دارید چند قاشق آبلیمو به غذا اضافه کنید تا خوشمزه تر شود. منبع: پاپیون انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کباب ملکه گوشت و بادمجان؛ یک کباب دیگی و تابه ای لذیذ و آسان
مواد کباب ملکه بردارید و آن را در اندازه ای که سبزیجات را برش دهید، درست کنید و داخل روغن قرار دهید. اجازه دهید یک طرف کتلت خوب سرخ شود، سپس کباب تابه ای را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. اگر دوست دارید برای پخت این غذا از روغن کمتری استفاده کنید، می توانید کباب ها را روی تابه گریل و با روغن بسیار کم گریل کنید. توجه داشته باشید که سایز کباب با سایز سبزیجات خرد شده متناسب باشد تا در نهایت
طرز تهیه و فوت و فن های ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی
/> مواد لازم برای 2 نفر گوشت چرخکرده: 300 گرم نان سوخاری یا خرده نان: 1 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری فلفل سفید: نصف قاشق چایخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری تخم مرغ: 2 تا 3 عدد روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم کاهو و گوجه فرنگی برای تزئین: به مقدار لازم
طرز تهیه کراکت کوکتل چیکو
کروکت یا کراکت (croquette) نوعی کوفته فرانسوی است که می تواند با مواد مختلفی پر شود. کراکت های معروف عبارتند از کراکت سیب زمینی، کراکت گوشت، کراکت پنیر و .... شما از کراکت کوکتل چیکو می توانید به عنوان غذای اصلی، پیش غذا یا برای میز اردور استفاده کنید. با هم نگاهی می کنیم به دستور پخت کراکت کوکتل چیکو. مواد لازم برای تهیه کراکت کوکتل چیکو کوکتل چیکو 200 گرم سیب زمینی
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده، مرغ و مجلسی
این غذا را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید؛ زیرا سویا جایگزین مناسبی برای این دو ماده غذایی است. در ادامه مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو برای 4 نفر را مشاهده می کنید و همانطور که گفته شد برای تغییر مقدار مواد اولیه باید این نسبت ها رعایت شود. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو گوشت: 400 گرم چرخ کرده برنج: 4 پیمانه روغن: به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه: به مقدار لازم
طرز پخت مِگِشت پلو جنوبی تند و خوشمزه به روش سنتی
و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید. 2. بعد از طلائی شدن پیاز، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی و پودر تخم گشنیز را به همراه سیر له شده به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود و پیازها رنگ بگیرند. 3. سپس سبزی ماهی را به تابه اضافه کنید و 15 دقیقه با باقی مواد تفت دهید. 4. پس از این که سبزیجات کمی تفت داده شدند، تن ماهی که قبلا جوشانده اید را
طرز تهیه کدو حلوایی پلو؛ پلوی پاییزی از شمال ایران
بزنید تا حین سرخ کردن نیم پز شوند و ادامه ی پخت آن ها همراه با برنج صورت بگیرد. 2. وقتی کدو ها سرخ شدند، آن ها را از تابه خارج کنید و پیاز را که به صورت نگینی ریز خرد کرده اید، در همان تابه تفت دهید تا کاملا طلایی شود. 3. بعد از طلایی شدن پیازها، مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید و با حرارت بالا، به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ ها کاملا بپزند. 4. بعد از 10 دقیقه نوبت
طرز تهیه بورانی بادمجان به سبک شهر های مختلف ایران
دارد. به این ترتیب که ابتدا باید بادمجان ها را سرخ کنید. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و در همان روغن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را پوره کنید و با پیازداغ و بادمجان به مدت 30 دقیقه بپزید. بورانی بادمجان کرمانشاهی کشک یا ماست ندارد، اما در عوض آبغوره دارد که در مرحله پایانی پخت به آن اضافه می شود البته اضافه کردن کشک یا ماست چکیده هم به آن اختیاری است و یک غذای نونی لذیذ برای وعده شام و ناهار
طرز تهیه پنکیک رژیمی
قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت گذاشته تا گرم شود. توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشد. موادی را که به صورت خمیر در آورده اید به صورت کوکو در ماهیتابه انداخته دو طرف آن را سرخ کرده تا طلایی شود. دستور پخت پنکیک سبزیجات ترکیه ای مواد لازم برای پنکیک سبزیجات : تخم مرغ 2 عدد شیر 1 لیوان روغن مایع 1 فنجان قهوه خوری (حدود 60 گرم) آرد 1 لیوان +1 قاشق
روغن سه کاره تبلیغ شده از صدا و سیما مغایر با استاندارد است
به گزارش ایسنا، وحید مرندی مقدم، معاون نظارت بر اجرای استاندارد با بیان اینکه برای روغن های خوراکی با کاربردهای مختلف، استانداردهای ملی جداگانه تدوین شده، گفت: استانداردی برای روغن خوراکی با کاربرد پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد. به گفته وی انواع روغن های مایع از جمله روغن سویا، آفتابگردان، کانولا و مخلوط این روغن ها با نام روغن مایع مخلوط (مورد مصرف برای
روغن سه کاره تبلیغ شده از صدا و سیما استاندارد نیست
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از ایسنا، وحید مرندی مقدم، معاون نظارت بر اجرای استاندارد با بیان اینکه برای روغن های خوراکی با کاربردهای مختلف، استانداردهای ملی جداگانه تدوین شده، گفت: استانداردی برای روغن خوراکی با کاربرد پخت و پز، سالاد و سرخ کردنی با عنوان روغن سه کاره وجود ندارد. به گفته وی انواع روغن های مایع از جمله روغن سویا، آفتابگردان، کانولا و مخلوط این روغن ها با نام روغن مایع
10 ماده غذایی برای تقویت سلامتی
نظیر پروتئین است که برای تنظیم بدن مفید است. خانم سوتر می گوید: تخم مرغ کلسترول دارد، اما هیچ ارتباطی با افزایش سطح کلسترول در خون ندارد. و به گفته سازمان سلامت همگانی از همه بهتر است که تخم مرغ را بدون افزودن نمک یا روغن پخت . خانم سوتر توصیه کرد حدود دو تخم مرغ در روز برای داشتن رژیم غذایی سالم و متعادل مناسب است. 7. به دنبال رنگین کمان باشید در هر وعده غذا سعی کنید تا جایی که
به جای لوبیاپلو، خورشت لوبیا درست کنید!
و نمک: به مقدار لازم سیب زمینی: یک عدد آب لیمو: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه 1. 4 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز های ساطوری شده را در آن تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. 2. گوشت یا مرغ را به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید. سپس مرغ گوجه فرنگی و رب را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. شش پیمانه آب جوش روی گوشت بریزید، آتش را کم کنید و در قابلمه را
شب یلدا چی بخوریم؟/ غذاهای مخصوص شب یلدا+ طرز تهیه
: 1. در مرحله اول دستور پخت کلم پلو شیرازی، ابتدا برنج را بشویید و به همراه مقداری آب و نمک برنج را به مدت چند ساعت قبل از پخت کلم پلو خیس کنید. 2. سپس کلم قمری ها را پوست بگیرید و آن ها را به صورت خلالی شکل خرد کنید. سبزی های تمیز شده مخصوص کلم پلو را هم خرد کنید. 3. کلم های خرد شده را با مقداری روغن در تابه مناسبی سرخ کنید و آبلیمو را به کلم ها در حین سرخ شدن اضافه
طرز تهیه خورش قلیه مرغ
کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که مواد پخت و خورش جا افتاد، حرارت را کم کنید. فیله های مرغ را از قبل با کمی نمک، فلفل، زعفران، پیاز و آبلیمو استراحت دهید و مزه دار کنید. اگر دوست داشتید می توانید فیله ها را مکبی خرد کنید. حال فیله ها را با مقداری روغن تفت دهید. آب فیله ها که کشیده شد ، آنها را به محتویات درون قابلمه اضافه کنید. 15 تا 20 مواد قلیه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از این مدت خورش را در ظرف مورد علاقه تان بکشید و همراه با برنج سرو کنید.
طرز تهیه شیرینی پنجره ای؛ یلدایی متفاوت، اما شیرین
عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری زعفران (آب شده) 1⁄2 قاشق چای خوری وانیل پودر قند به مقدار لازم روغن به مقدار لازم پودر هل: به دلخواه طرز تهیه همان طور که گفته شد این شیرینی طرز تهیه آسانی دارد. پخت شیرینی خاتون به مهارت بالا یا تجهیزات خاصی نیاز ندارد و در کم ترین زمان آماده می شود. در طول پخت شیرینی پنجره ای به دلیل داغ بودن روغن دقت کنید دست تان نسوزد. 1. تهیه مواد
طرز تهیه ریزوتو قارچ و برنج
مهمترین نکته هنگام تهیه ریزوتو تهیه هر ماده اولیه قبل از شروع پخت است زیرا ریزوتو به طور مداوم هم زدن دارد. به این ترتیب نشاسته آزاد می شود و به یک غذا آرامش دهنده خامه ای تبدیل می شود. برای داشتن عطر و طعم بیشتر می توانید آبی را که قارچ را در آن خیس کرده اید با غذا مخلوط کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ریزوتو قارچ و برنج مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 1/3 فنجان
2 طرز تهیه آش انار شب یلدا با گوشت و بدون گوشت+ آش انار شیراز و سایر شهر ها
بگذارید، گوشت را در روغن تفت دهید و فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید تا گوشت طعم خوبی بگیرد. بعد از عوض شدن رنگ گوشت لپه ها را هم اضافه کنید و با گوشت تفت بدهید. لپه را از قبل نپزید، چون لپه در آش زود می پزد و در صورت پختن بیش از حد له و وارفته می شود. بعد از تفت دادن گوشت و لپه، سبزی آش، برنج و پیاز داغ را اضافه کنید (چند قاشق پیاز داغ برای تزیین آش کنار بگذارید) و با سایر مواد هم بزنید