این مواد غذایی را بجای گوشت مصرف کنید - ساوالان خبر
سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای ناسالم اعتیادآورند؟ تقریباً بله!
، احساسات و انگیزه ها هستند را تحریک کنند. نمک، غلیظ کننده ها، طعم دهنده های مصنوعی و سایر مواد افزودنی موجود در غذاهای کاملاً فرآوری شده با تبدیل شدن به مزه هایی جدید برای مصرف کنندگان جذاب تر می شوند. به عنوان مثال، منتول به پوشاندن عطر و طعم تلخ نیکوتین کمک می کند، در حالی که ماده دیگری که در برخی از سیگارها استفاده می شود، یعنی کاکائو، مجاری تنفسی را گشاد می کند و قدرت جذب نیکوتین را ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی با عطر و طعمی ویژه نوروز
پلوی شیرازی، می توان از برگ پهن کلم، کاهو، سیب زمینی یا نان استفاده کرد. شما می توانید از زعفران دم کرده هم برای خوش عطر کردن این غذا استفاده کنید. کلم پلوی شیرازی را می توان بدون کوفته ریزه گوشت هم سرو کرد. این غذا، گزینه ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می آید. سفر به شیراز با طعم کلم پلوی شیرازی شیراز، یکی از جذاب ترین مقاصد گردشگری کشور عزیزمان است. این شهر با تاریخ و ...
مواد افزودنی غذایی رایج که برای سلامتی مضرند
به گزارش بهداشت نیوز ، افزودنی غذایی، ماده ای است که به طور طبیعی در یک غذا یا نوشیدنی یافت نمی شود اما در طی فرآوری یا تهیه، به آن اضافه می شود. به چند دلیل از مواد افزودنی استفاده می شود، از جمله برای کمک به تهیه محصول، نگهداری از آن، جذابیت بیشتر محصول و یا افزایش عطر و طعم. طبق گفته متخصصین: هیچ ماده غذایی افزودنی وجود ندارد که اگر به مقدار کم مصرف شود، به سلامتی شما آسیب برساند با ...
چطوری دیابت نگیریم؟
پرهیز کنید. منابع خوب پروتئین شامل ماهی، گوشت کم چربی فراوری نشده، عدس و حبوبات، ماست چکیدهٔ کم چربی، تخم مرغ، دانه های خوراکی و لوبیا هاست (از جمله سویا که از آن توفو تهیه می کنند). میوه میوه ها برای ما مفیدند چون دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و فیبر هستند. هرچند بعضی میوه ها مقدار زیادی قند دارند. میوه ها برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی خوب هستند اما بیشتر 5 ...
هشدار! هیپاتیت در کمین شماست، کبد را دریابید
از نمک، شکر، ادویه ها و... بیشتر استفاده کنیم. این رفتار درست نیست. این استاد دانشگاه درباره مصرف نمک در افراد مبتلا به هپاتیت می گوید: میزان مصرف نمک بهتر است به کمتر از 2000 میلی گرم نیاز روزانه در روز برسد؛ بنابراین علاوه بر کاهش مصرف نمک، بهتر است موادغذایی حاوی نمک مانند انواع تنقلات نمکی، کنسروها، گوشت های فرآوری شده، پنیر ها (به جز پنیر های بدون نمک) و... متوقف شود. این متخصص تغذیه درباره ...
چرا با کدوسبز لاغر می شویم؟
کنار سایر مواد غذایی مثل گوشت، پاستا و یا حتی سایر سبزیجات سرو کنید. سوپ های تهیه شده از کدوسبز هم طعم و مزه ای عالی دارند، ترکیب کدو همراه با قارچ و سبزیجات دیگر می تواند سوپی خوشمزه و سالم باشد. توجه داشته باشید که استفاده از کدو سبزهای کوچک و تازه بیشتر توصیه می شود چون مقدار زیادی از مواد مغذی کدو سبز در پوسته جوان آن ذخیره شده است. ...
10 نکته طلایی برای ترد شدن کتلت
در طرز تهیه کتلت با سیب زمینی، حتما بعد از رنده یا چرخ کردن سیب زمینی و پیاز، آب آن ها را بگیرید. این کار باعث می شود کتلت شما باز نشود. همچنین اگر آب سیب زمینی ها را نگیرید، غذای تان طعم و رنگ بدی خواهد گرفت. یک راز ترد شدن کتلت، گرفتن همین آب سیب زمینی است. بقیه ترفند های تهیه کتلت را در ادامه مطالعه کنید: 1- گاهی اوقات برخی افراد از سیب زمینی آب پز در کوکو یا کتلت استفاده می کنند ...
مصرف نعنا کلید درمان این بیماری ها
با این حال، علاوه بر طعم فوق العاده نعنا، این گیاه دارای خواص بی نظیری برای سلامتی بدن است که از آن جمله می توان به بهبود هضم غذا، کمک به کاهش وزن، تسکین حالت تهوع، افسردگی، خستگی و بی حالی، و سردرد اشاره کرد همچنین از نعنا به عنوان یک گیاه دارویی در درمان آسم، از دست دادن حافظه و مشکلات پوستی استفاده می شود. دانشمندان می گویند نعنا یکی از گیاهانی است که برای تمدد اعصاب و رفع گرفتگی ...
بدن شما چگونه به مرگ کرونایی چراغ سبز نشان می دهد؟
...> به گفته وی، کمبود آهن در بدن زنان و کودکان بسیار شایع است که توصیه می شود زنان جوان و کودکان کمتر از دو سال تحت نظر پزشک آهن مورد نیاز بدن را با مصرف مکمل ها تامین کنند و سایر افراد نیز برای تامین مقادیر کافی آهن از غذاهایی همچون انواع گوشت ها، مرغ، ماهی، تخم مرغ، جگر، سبزیجاتی نظیر کلم، کاهو، اسفناج و سبزی خوردن و انواع حبوبات نظیر عدس، پسته و مغزیجات و میوه های خشک استفاده کنند. وی با ...
ماده غذایی که به سرعت باعث کاهش وزن می شود
، کولین، روی و سلنیوم جلوگیری می کند، هیچ گونه ضرری برای بدن نداشته و مانند برخی مواد غذایی فاقد سدیم، چربی، کربوهیدرات و کالری بالا است. در نتیجه منجر به اضافه وزن هم نمی شود. محققان در تحقیقات خود خاطر نشان کردند که مصرف قارچ هایی که در معرض نور ماورا بنفش رشد می کنند، دوز 5 میلی گرمی ویتامین D مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کنند. از سوی دیگر وقتی قارچ به رژیم غذایی معمولی ...
آنجه درباره فلفل و غذاهای تند باید بدانید+خطرات مصرف
...، التهاب و زخم گوارشی شود. فلفل دلمه ای، جزو مواد غذایی آلرژی زاست و بهتر است افرادی که پوست حساس و تحریک پذیر دارند، آن را از برنامه غذایی خود حذف کنند. ماجرای کپسول های لاغری حاوی فلفل تند این روزها برخی افراد با هدف افزایش سوخت وساز بدن و کمک به لاغری سریع، از کپسول هایی که به ادعای تولیدکنندگان آن حاوی فلفل تند هستند، استفاده و مصرف این محصول را به دیگران نیز توصیه می ...
هشدار، نمک زیاد مصرف نکنید+ علت
به گزارش بهداشت نیوز ، پریوش بهادری افزود: در حال حاضر مصرف نمک خصوصاً در غذاهای آماده در کشور ما بالا است. بهادری اظهار کرد: اگر افراد نمک به مقدار مناسب مصرف کنند و کلیه ها هم سالم و عملکرد خوبی داشته باشند، نمک موردنیاز بدن تأمین می گردد، اما در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور و یا اختلال در کارکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع؛ نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت هایی از بدن می نماید. وی همچنین بیان کرد: مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل مؤثر بر افزایش فشارخون و بروز بیماری های قلبی و عروقی به ویژه در افرادی است که دارای سابقه این بیماری ها در خود یا بستگان نزدیک می باشند و دریافت زیاد سدیم با افزایش دفع ادراری کلسیم، زمینه را برای بروز پوکی استخوان فراهم می کند. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان تصریح کرد: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، افراد کمتر از 50 سال باید روزانه کمتر از 5 گرم نمک (2300 میلی گرم سدیم ) و افرادی بالای 50 سال و همچنین بیماران قلبی عروقی کمتر از 3 گرم نمک (1500 میلی گرم سدیم ) دریافت کنند ولی متأسفانه مطالعات انجام شده در کشور ما نشان داده است که متوسط مصرف روزانه نمک حدود 10 الی 12 گرم است که می تواند زمینه بیماری های قلبی و عروقی و کلیوی را فراهم نماید. بهادری اضافه کرد: مهم ترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی، نمک آشپزخانه و سفره است که زمان طبخ یا سر سفره به غذا اضافه می شود و همچنین انواع غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر، انواع کنسروها مانند کنسرو خورش ها، کنسرو سبزیجات، انواع تنقلات شور مانند چیپس، چوب شور، لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک، انواع شور مانند خیار شور، کلم شور، ترشی ها و زیتون و آجیل و مغزهای شور است. وی با اشاره به توصیه هایی برای کاهش و اصلاح الگوی مصرف نمک در خانواده گفت: میزان نمک اضافه شده به غذا هنگام پخت باید کنترل شود و برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک، بر سر سفره از نمکدان استفاده نشود، غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، به همین دلیل بهتر است مصرف این مواد غذایی محدود شود. بهادری اضافه کرد: برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه و معطر، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن، شوید و ... استفاده شود. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان خاطرنشان کرد: مصرف غذاهای شور مثل آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور نظیر خیار شور، کلم شور و ...، ماهی دودی، سوسیس و کالباس کاهش یابد. ...
طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی ایرانی به روش ساده و خوشمزه
طلایی شدن، خارج کنید و نعنا را اضافه کنید. کمی آن را تفت دهید تا طعم خامش گرفته شود. زیاد آن را سرخ نکنید تا رنگ و طعم آن تغییر نکند. بعد از اینکه بادمجان ها کاملا پختند و کشک کاملا به خورد بادمجان ها رفت، با پشت چنگال یا گوشت کوب، آن ها را پوره و کاملا له کنید. سپس این پوره بادمجان را به تابه ای که در آن پیاز داغ و نعنا داغ سرخ کرده اید، اضافه کنید. مواد را به هم بزنید تا کاملا مخلوط ...
طرز تهیه ی یتیمچه؛ به سبک شهر های مختلف
گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ هم اضافه می کنند. در این صورت گوشت را با پیاز تفت می دهند و سپس سایر مواد را به همین ترتیب گفته شده اضافه می کنند. در این صورت کمی زعفران آب کرده غلیظ هم عطر و بوی یتیمچه را دوچندان می کند. طرز تهیه یتیمچه ارومیه هم به همین ترتیب و معمولا با گوشت است. 2. طرز تهیه یتیمچه نیشابوری خیلی جالب است، چون عدس و نخود هم دارد. گاهی کشک و نعنا داغ هم به مواد یتیمچه نیشابوری ...
ارزش غذایی جوجه کباب بیشتر است یا مرغ آب پز؟
دادن و یا به شکل کبابی مصرف کرد البته بهترین روش مصرف ماهی کباب کردن است. ضرورت مصرف روزانه 45 گرم گوشت قرموی درباره میزان مصرف گروه گوشت ها در هرم مواد غذایی خانوار ایرانی ابراز کرد: در هرم مواد غذایی خانوار ایرانی که انیستیتو تغذیه ایران تهیه کرده است مقدار مصرف گوشت برای افراد سالم روزانه حدود یک تا دو سهم است که هر یک سهم شامل 30 تا 35 گرم گوشت قرمز پخته یا 45 گرم گوشت خام می شود. ...
از یک فروشگاه ارگانیک مجوز دار چه محصولاتی بخریم؟
با چربی های مضر و مواد نگهدارنده شیمیایی مصرف کنید. تنقلاتی که در بازار وجود دارد و در کارخانه های تولید می شود جز آسیب ها و عارضه های جسمی هیچ پیامد دیگری ندارد. میوه های خشک یک جایگزین مناسب برای تنقلاتی مانند چیپس و پفک به شمار می روند. استفاده از میوه خشک به عنوان تنقلات از دوران قدیم در خانواده های ایرانی مرسوم است. خوشبختانه در سال های اخیر خرید میوه خشک به دلیل خواص و تنوع در ...
خوراکی هایی که التهاب مفاصل را بدتر می کنند
افرادی که به آرتریت یا التهاب مفاصل مبتلا هستند، همان گونه که مشخص است باید میزان التهاب در بدن خود را در سطوح حداقلی نگه دارند. رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در سطوح التهاب بدن ایفا کند. در همین راستا، افراد مبتلا به آرتریت باید از خوراکی های التهاب زا پرهیز کنند. التهاب با مصرف نان سفید کربوهیدرات های پالایش شده، مانند نان سفید، نه تنها مواد مغذی چندانی در اختیار بدن قرار ...
طرز تهیه ادویه مناسب برای کوفته
اضافه نمایید و به خوبی ورز دهید تا ادویه در تمام نقاط پخش شود. اگر می خواهید ادویه به مواد کوفته طعم دهد، بهتر است چند دقیقه به گوشت و ادویه استراحت دهید و سپس بقیه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در میزان مصرف ادویه کوفته دقت داشته باشید، چون استفاده بیش از حد از برخی ادویه ها موجب تلخ شدن غذا می شود. این ترکیب ادویه را برای انواع مختلف کوفته مثل کوفته تبریزی، کوفته برنجی، کوفته قلقلی و ... می توانید استفاده کنید. ...
کدام غذاها پروتئین بالایی دارند؟
. بیسون نسبتا در دسترس است و برخی افراد از آن، به عنوان جایگزینی برای گوشت گاو استفاده می کنند. گوشت خوک گوشت خوک بدون چربی، منبع خوبی از پروتئین است. گوشت خوک پخته شده و فیله، انتخاب مناسبی برای هر وعده غذایی است. اما باید از مصرف محصولات فرآوری شده گوشت خوک مانند بیکن پرهیز کرد. بوقلمون بوقلمون، دارای پروتئین های قدرتمندی است. گوشت بوقلمون بدون استخوان می ...
8 دلیل برای اینکه باید کمتر گوشت بخورید
پختن استیک شما نیاز به خلاقیت زیادی ندارید. ولی وقتی صحبت از سیب زمینی، گوجه، بادمجان، کدو، هویج و قارچ می شود، شما می توانید آشپزی بسیار متنوع با عطر و طعم های متفاوت داشته باشید. 3. فرصتی برای امتحان سبزیجاتی که تا کنون امتحان نکردید، به وجود می آید. احتمالاً کنگر فرنگی، کاسنی، کلم بروکلی، جوانه گندم و ... برخی از سبزی هایی هستند که تا کنون پخت آن ها را امتحان نکرده اید ...
همه چیز درباره افزودنی های مضر مواد غذایی!
بسیاری از مردم به طور فزاینده ای از انواع و مقادیر افزودنی هایی که امروزه در غذاها وجود دارد، آگاه هستند. علاوه بر این، تلاش برای مصرف غذاهای کاملاً طبیعی و عاری از افزودنی و مواد نگه دارنده وجود دارد. تصور بر این است که برخی از افزودنی های غذایی برای سلامتی مضر بوده و مصرف زیاد و مکرر آن ها موجب بیماری می شود. بااین حال، مواد افزودنی که در حال حاضر در غذاها استفاده می شود، برای یک فرد سالم و متوسط بی ضرر تلقی می شود. ...
پیتزا فیلادلفیا
.............. 400 گرم قارچ............... 80 گرم زیتون سیاه .............به میزان لازم بیشتربخوانید: فوت وفن پخت خمیر پیتزای عالی روش تهیه راسته گوساله را از یک ساعت قبل با فلفل، سس سویا، سیر و روغن زیتون طعم دار کنید. آن گاه خمیر را پهن کنید و سطحش را با سس آغشته کرده و یک لایه پنیر بریزید. سپس گوشت، قارچ و زیتون را بیفزائید و باقیماندة پنیر را ...
طرز تهیه شامی کباب اصیل سنندج
اگه گذرتون به سنندج خورد واحیانا از بعضی خونه ها بوی مطبوع و ویژه ای از شامی کباب به مشامتون خورد؛ مطمئن باشید خانم خونه داره از این شامی کباب ها سرخ می کنه. در این شامی کباب از خمیر نون سنگک استفاده میشه و عطر و طعم ویژه ای داره؛ و یک غذای بسیار خوش خوراک برای بچه هاست. مواد لازم گوشت چرخ کرده500 گرم خمیر نان سنگک200 گرم سبزی (جعفری، تره، شوید، پیازچه ...
طرز تهیه 4 غذا با بادمجان؛ برای طرفداران این خوشمزه ی بی رقیب
شاید کمی زمان بر باشد؛ بنابراین بهتر است آن را زمانی که وقت و حوصله ی زیادی برای آشپزی دارید، تهیه کنید. عدس، هویج، سیب زمینی و بادمجان از جمله مواد غذایی هستند که در تهیه ی موساکای گیاهی استفاده می شوند. در تهیه ی این غذا (بر خلاف موساکای معمولی) از گوشت استفاده نمی شود؛ بنابراین حتی اگر گیاهخوار هم نیستید، می توانید این غذا را به عنوان یک غذای به صرفه تر برای خانواده ی عزیزتان درست کنید ...
طرز تهیه آبگوشت زابلی (قاتق)
آبگوشت را می توان جزو غذاهای مشهور و سنتی ایران دانست که طرفداران بی شماری هم دارد. آبگوشت سیستانی تقریباً مشابه آبگوشت های معمول ایرانی است با این تفاوت که طعم واقعی و اصیل آن را ادویه ی محلی این استان یعنی آچار می سازد. به جز آچار که استفاده از آن برای چشیدن طعم اصیل آبگوشت زابلی واجب است، گوشت، سیب زمینی، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی به همراه روغن محلی، دیگر ...
اختصاصی| سالم ترین روش پخت تخم مرغ
سالادها است ، می توانید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین یا عنصری برای بهبود عطر و طعم غذاها استفاده کنید.بنابراین می توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید . بسیاری از افراد زرده تخم مرغ را دور می اندازند تا فقط سفیده آن را مصرف کنند ، اما تخم مرغ کامل مقدار بیشتری از مواد مغذی مناسب را برای حفظ سلامت مناسب فراهم می کند. بنابراین ، پزشکان خوردن تخم مرغ را به عنوان یکی از منابع اصلی ...
9 ادویه ای که التهاب بدن را کاهش می دهند
استفاده شده است. بررسی ها نشان داده است که یکی از ترکیبات اصلی فلفل سیاه، پیپرین است و به کاهش نشانگر های التهاب آور و تورم مفاصل کمک بسیاری می کند. در ضمن در بررسی های آزمایشگاهی روی موش ها، پیپرین از قرمزی بدن، دفعات عطسه، انواع نشانگر های التهاب آور مانند IL-6 کاست. فلفل سیاه به راحتی در دسترس است و می توانید آن را به مواد غذایی تان مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و انواع ماکارونی ها بیفزایید. ...