آیا ماکروویو باعث از بین رفتن مواد مغذی غذا می شود؟ - دنیای معدن
آیا ماکروویو باعث از بین رفتن مواد مغذی غذا می شود؟
سایر خبرها
بهترین روغن برای پخت و پز/ روغن هایی که با حرارت سمی می شوند
مقادیر روغن های مضر باعث سکته مغزی، سردرد های میگرنی و کلسترول بالا می شود. بر اساس نتایج مطالعات علمی، روغن های گیاهی می توانند باعث سرخوردگی عاطفی شوند که به دلیل خوردن غذای بیشتر، باعث افزایش وزن می شوند. نحوه انتخاب چربی های خوب بهترین انتخاب و تصمیم، مصرف چربی های سالم در رژیم غذایی متعادل و سالم است. وقتی فردی چربی های خوب را مصرف می کند، مواد مغذی جذب بدن او می شود و سلامت روده ها، قلب و چشم هایش خوب و هورمون هایش متعادل است. چربی های حیوانی برای سلامتی بدن، مفید یا مضر؟ انواع روغن نارگیل و فواید آن انتهای پیام/ ...
فر کانوکشن دقیقا چیست؟
...> در مواردی دیده شده که کانوکشن ها باعث پخت سریع تر غذا و کیک در مایکروفر و مایکروویو ها می شود. کانوکشن مایکروویو باعث می شوند تا مواد غذایی تازگی خود را حفظ کنند. کانوکشن باعث میشود غذا و کیک زیاد برشته نشوند. نکات مهم در استفاده از کانوکشن : دمای داخل فرهای کانوکشن سریع و به طور یکنواخت بالا خواهد رفت. دقت کنید که درجه حرارتی که در دستورهای پخت وجود ...
30 خوراکی که نباید خام خورد
همانطور که می دانید نباید مرغ یا تخم مرغ را به شکل خام مصرف کنید. اما مصرف برخی از مواد غذایی به صورت خام می تواند برای سلامت مفید باشد و خواص غذایی فروانی را برای بدن فراهم آورد. اگر چه ممکن است بعضی از آن ها را در اغلب مواقع به شکل پخته مصرف کنید. اما در سال های اخیر بحث سالم خوری و استفاده از مواد غذایی به صورت طبیعی بسیار داغ شده. یکی از نتایج این جریان، رژیم غذایی خام خواری است که ...
مواد غذایی مضر برای کلیه ها
متخصصان تاکید دارند برخی مواد غذایی می تواند به سلامت کلیه ها آسیب وارد کند.کلیه ها یکی از اندام های حیاتی و مهم بدن هستند که وظیفه تصفیه خون و تولید ادرار را برعهده دارند. مواد زائد بدن از جمله عوامل بیماری زا به کمک کلیه ها از بدن دفع می شوند و همین موضوع به حفظ سلامت آن ها کمک می کند. با این حال، بسیاری از مردم نسبت به سلامت کلیه های خود کم اهمیت هستند. کمتر کسی می داند که غذا هایی ...
نکات بهداشتی نذری دادن در ایام کرونا
بهداشت و تمیزی ظروفی هم که مواد اولیه در هر مرحله به آن منتقل می شوند، ضروری است. ضدعفونی کردن سبزیجات سبزیجات را هنگام شستشو حتما باید ضدعفونی کرد. حشرات موجود در سبزی و مواد مضر بعضی از انواع سبزیجات حتی با پخت و جوشاندن نیز از بین نمی روند و ممکن است مابقی غذا را نیز آلوده کنند. برای ضذعفونی کردن سبزیجات، محلول های آماده این کار در بازار را تهیه کنید و دستورالعمل روی بسته ها را ...
فوت و فن های پخت خورش قیمه | مواد لازم
گوشت در حال پختن است لیمو عمانی را همراه مقداری از زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید با هم بپزند. بعد از پختن لپه ها، آن ها را آبکش کنید و روی آن ها آب بگیرید. زمانی که گوشت قیمه کاملا پخت چوب های دارچین را از خورش خارج و رب و پیاز را همراه لپه پخته شده به آن اضافه کنید. مواد خورش را با هم مخلوط کنید. در این مرحله خورش باید غلیظ باشد. پس با احتیاط به آن آب جوش اضافه کنید تا ...
اگر در این ظرف ها غذا بپزید، آلزایمر می گیرید
مریم نواب زاده در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: در دنیای پر تنوع ظروف پخت و پز همواره این سوال مطرح است که تهیه غذا در چه ظرفی مناسب است و آیا در حقیقت پخت و پز در ظرف خاص تأثیری بر تأمین بخشی از املاح مورد نیاز بدن دارد یا راز استفاده گذشتگان از ظروف مسی چیست؟. وی تصریح کرد: استفاده از ظروف آلومینیومی، مقادیر زیادی از این ماده را در هر وعده غذایی وارد بدن می کند؛ افزایش نامطلوب میزان ...
آیا می توانیم بروکلی خام بخوریم یا پخته؟!
، میزان کاروتنوئیدها پس از پختن بروکلی بیشتر می شود، درحالی که این ترکیبات آنتی اکسیدانی به پیشگیری از ابتلا به بیماری ها کمک می کنند و عملکرد سیستم ایمنی بدن را ارتقا می دهند. در بیشتر موارد، خوردن بروکلی به صورت خام هیچ مشکلی برای سلامت بدن به وجود نمی آورد. با این حال، مصرف بروکلی مانند دیگر انواع کلم ها (چه به صورت خام و چه به صورت پخته) می تواند باعث نفخ شدید در بعضی افراد شود. بروز ...
سبزیجاتی که چاق کننده هستند
...> سبزیجات سرخ شده سبزیجات سرخ شده یکی از مواد غذایی خوش طعم و پرطرفدار هستند. ولی متأسفانه مطالعات نشان می دهند که خوردن سبزیجات و در کل مواد غذایی سرخ شده، باعث افزایش وزن شما می شود، خصوصاً اگر به صورت ژنتیکی استعداد چاقی دارید، باید در مورد این غذا ها احتیاط بیشتری کنید. روغنی که برای سرخ شدن سبزیجاتی مانند بادمجان استفاده می شود، اسید چرب ترانس بسیاری دارند که هم خوشمزه است و هم ...
این 7 خوراکی را هرگز قبل از خواب نخورید!
چرب گوشت قرمز، مدت زیادی طول می کشد تا در بدن شما هضم شود. این بدان معناست که هنگامی که آماده نشستن و چرت زدن هستید، معده شما در حال چرخش است. برای رفع گرسنگی از مواد غذایی دارای پروتئین کمتر مانند یک ماست یونانی ساده یا بوقلمون برش خورده استفاده کنید. 3. بستنی اگرچه ممکن است چند قاشق بستنی قبل از خواب طعم خوشبختی داشته باشد، اما این غذای لذیذ، معده شما را مجبور می کند که برای ...
توزیع غذای نذری شله مشهدی بین مدافعان و خادمان سلامت
توزیع شد. شله مشهدی یکی از مشهورترین و پر طرفدار ترین غذاهای نذری در ایام سوگواری حضرت سید الشهداء علیه السلام است که همه ساله بین زائران و مجاوران بارگاه منور رضوی در مشهد الرضا علیه السلام و عزاداران حسینی توزیع می شود. شله مشهدی که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی بسیار بسیار محبوب در خراسان بویژه مشهد از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت ...
گرسنگی چگونه باعث افزایش وزن می شود؟
به نقل از اسپوتنیک، دکتر ناتالیا نفدووا متخصص تغذیه روسی اعلام کرد که فاصله طولانی بین وعده های غذایی اغلب منجر به افزایش وزن می شود نه کاهش. این متخصص اظهار کرد که فاصله طولانی بین وعده های غذایی برای سلامتی مضر است، زیرا بدن با ریتم خاصی کار می کند و به غذا نیاز دارد. وقتی فردی برای کاهش وزن وعده غذایی خود را از دست می دهد یا به دلیل انجام کار های مهم صبحانه یا ناهار را فراموش کرده ...
موثرترین رژیم غذایی ویژه برای مبتلایان به کم کاری تیروئید
می توانند کمک کنند. تغذیه مناسب چگونه است؟ نوعی از کم کاری تیروئید وجود داردکه اتفاقا شایع ترین آن ها نیز هست و به بیماری هاشیموتو معروفه؛ در این بیماری سیستم ایمنی بدن دچار اختلال شده و به تیروئید حمله می شود، این عمل باعث می شود که این غده فعالیت خود را محدود کند یا از دست بدهد.برای بیماری هاشیموتو مواد مغذی خاصی وجود دارد که با مصرف مرتب آنها عملکرد و سلامت تیروئید حفظ می ...
معجزه آب ماست برای سلامتی بدن
، پایین بودن کالری، وجود ویتامین و مواد معدنی در آب ماست، بدون ایجاد کمبود مواد مغذی به کم کردن وزن و لاغری کمک بسیاری می کند همچنین برای هضم غذا نیز بسیار مناسب است. علاوه بر باکتریهای اسید لاکتیک موجود در آب ماست تازه، پروتئین موجود در آن به سیستم ایمنی بدن قدرت می بخشد. آب ماست باعث از بین رفتن سلول های چربی می شود. رشد استخوان و تورم مفاصل میزان بالای ...
خطرات باور نکردنی زیاده روی در خوردن انجیر
مزمن پوستی مانند سرطان پوست دارد، اما در عین حال حساسیت پوست به اشعه آفتاب را افزایش می دهد. اشعه فرابنفش آفتاب (UV) برای پوست مضر بوده و باعث مواردی، چون پیری زودرس، ملانوما و سرطان پوست می شود. این موضوع می تواند بثورات پوستی نیز به همراه داشته باشد. اگر جزو افرادی هستید که به طور مستمر انجیر استفاده می کنند، برای جلوگیری از بروز بیماری های پوستی از قرار گرفتن طولانی مدت در مقابل نور آفتاب ...
خطرات مصرف چای یخ زده برای سلامت بدن
طعم دهنده های مصنوعی به جای آب میوه اضافه می شوند و نوع اسید مورد استفاده نیز باید مشخص شود. به گونه ای که غالباً به جای آب لیمو از اسید سیتریک استفاده می شود و این ماده با نماد E330 (ماده ای که برای دندان ها مضر است)، شناخته می شود. علاوه بر این، قند موجود در چای باعث تشنگی و باعث ایجاد کالری اضافی برای بدن می شود. چای سرد می تواند حاوی مقادیر زیادی آلومینیوم باشد که ممکن است تأثیرات منفی بر سیستم عصبی، کلیه ها و استخوان ها داشته باشد. چای جی پلاس چای یخ زده ...
آنچه باید از فریزر کردن سبزیجات بدانید
...، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند. در این بین ما بسیاری از سبزیجات را به صورت منجمد یا فریز شده مصرف می کنیم، اما آیا سبزیجات منجمد می توانند به ما در تأمین نیازهایمان کمک کنند؟ نگه داشتن سبزیجات در فریزر باعث می شود که به جای غذاهای حاضری از آن ها پخت غذاهای سریع استفاده کنید، اینطور هم کار تهیه غذا ساده تر می شود و هم کمتر از غذای حاضری استفاده می شود و به همین دلیل برای کارمندان و ...
چگونه در میانسالی چاق نشویم؟
افزایش توده های چربی، حدود یک تا دو درصد کاهش می یابد. کالری ها را بشمارید از مواد مغذی و کم کالری استفاده کنید. کالری های دریافتی در طول روز باید بین 1200 تا 1500 باشند. با این حال، مقدار مصرف کالری به فعالیت های روزانه شما نیز بستگی دارد. برخی مشکلات پزشکی باعث کاهش مقدار کالری های دریافتی می شوند که این مشکلات را نیز باید مدنظر داشته باشید. سبک زندگی تان را عوض کنید ...
اگه رژیمی، این شیرینی ها رو با خیال راحت بخور
مضر چای خود را با شیرینی های طبیعی بنوشند. مویز از خشک کردن حبه های انگور سیاه شاهانی به دست می آید و از جمله شیرینی هاییست که دارای قند طبیعی فروکتوز است. کارشناسان طب سنتی توصیه می کنند افراد چای خود را با مویز بنوشند چرا که مویز دارای طبع گرم و تر است و به افزایش حافظه، قدرت فهم، تسکین صفرا، دفع بلغم و اصلاح خلق و خو کمک می کند. مویز حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای بدن ...
چه کنیم تا دچار کرونا نشویم؟
از مواد مغذی همچون روی، آنتی اکسیدان، ویتامین B، دیگر ویتامین و املاح معدنی است. جوانه گندم ترکیبی از فیبر، پروتئین و چربی های مفید است که می توان آرد آن را جایگزین بخشی از آرد در پخت غذا کرد. 7- ماست کم چرب روزانه یک فنجان ماست چکیده می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. ماست کم چرب میزان کلسیم بیشتری نیز به بدن می رساند. می توانید ماست کم چرب غنی شده با ویتامین D ...
غذا هایی که نباید در مایکروویو قرار دهید
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، یک دلیل برای محبوبیت بسیار زیاد پخت غذا در مایکروویو وجود دارد: پخت سریع، آسان و در بسیاری از موارد همراه با نتایج قابل قبول. با این حال، اگرچه ممکن است برای گرم کردن دوباره ذرت بوداده و قهوه ی ولرم یا چای سرد شده به مایکروویو متکی باشید؛ اما غذا هایی وجود دارد که فقط در صورتی که در این دستگاه قرار بگیرند بدتر می شوند. از خروج مواد مغذی آن ها گرفته تا ...
چطور خواب سالم داشته باشیم؟
. ویتامین ب 16 موجود در این میوه به انتشار سروتونین کمک می کند. پلی فنول های موجود در سیب باعث تنظیم سطح قند خون در هنگام شب می شود. بادام : بادام سرشار از منیزیم است و افزایش سطح این ماده معدنی در بدن می تواند باعث ریلکس شدن عضلات و بالا رفتن کیفیت خواب در افراد مختلف شود. به علاوه، پروتئین مرغوب موجود در بادام می تواند سطح قندخون را در طول خواب ثابت نگه دارد. ثابت ماندن قندخون در طول خواب ...
ظرف مناسب برای پخت و سرو غذای کودک کدام است؟
اگر ما تنها به این موضوع که تولید کننده ظروف روی آن ها قید کرده است فاقد مواد شیمیایی BPA هستند؛ بسنده کنیم. بسیار اشتباه است. زیرا این موضوع به این معنی نیست که در آن ظروف مواد شیمیایی دیگری وجود ندارد. زمانی که صحبت از ظروف نگهداری مواد غذایی، بطری های نوشیدنی، ظروف غذاخوری و ظروف آشپزی می شود، بسیار مهم است که بدانید از چه چیزی ساخته شده است زیرا مواد سازنده آن در تماس مستقیم با غذا و مایعات هستند. به طور کلی نباید مواد غذایی گرم و یا مواد غذایی اسیدی را داخل ظروف ملامین بریزید زیرا حرارت می تواند از طرف خود غذا یا هنگام گرم شدن مجدد و یا حتی از جسم دیگری به ظرف من ...
راهکارهایی برای کاهش چربی
گوشت قرمز هنگام پاک کردن آن ها 3- استفاده از روش کبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آن ها 4- استفاده از روغن کم در پخت غذاها 5- استفاده از گوشت سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز 6- کاهش مصرف مارگارین (کره گیاهی) و روغن نباتی جامد 7- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد 8- استفاده از روغن زیتون در ...
هفت غذای ممنوع برای قبل از خواب
...، مدت زیادی طول می کشد تا در بدن شما هضم شود. این بدان معناست که هنگامی که آماده نشستن و چرت زدن هستید، معده شما در حال چرخش است. برای رفع گرسنگی از مواد غذایی دارای پروتئین کمتر مانند یک ماست یونانی ساده یا بوقلمون برش خورده استفاده کنید. 3. بستنی ممکن است چند قاشق بستنی قبل از خواب طعم خوشبختی داشته باشد، اما این غذای لذیذ، معده شما را مجبور می کند که برای هضم فراوانی ...
این خوراکی ها کبد را نابود می کنند
به گزارش کبنا به نقل از همشهری آنلاین، برخی از عملکردهای اصلی کبد، شامل هضم غذای مصرفی و تصفیه سموم از بدن است. بدن شما از چیزهایی که می خورید ساخته شده است. شما باید سعی کنید از مواد غذایی مفید برای کبد سالم استفاده کنید و از غذایی که می تواند عملکرد آن را مختل یا کار را سخت تر کند، اجتناب کنید. قهوه، میوه ها و سبزیجات تازه، بلغور جو دوسر، چای سبز در حد اعتدال (1-2 فنجان در روز)، انواع توت ها، تخم مرغ، آجیل و انگور، کبد را تغذیه کرده و آن را سالم می کند. اما آیا غذاهای مضر برای کبد را می شناسید؟ برای آشنایی بیشتر با این قبیل مواد غذایی به خواندن ادامه دهید. ...