واکنش اتحادیه نانوایان به اظهار نظر وزیر بهداشت درباره پر نمک بودن نان - اتاق خبر 24
سایر منابع:
سایر خبرها
حواشی یک لقمه نان در کشور
نان بی کیفیت صدای وزیر بهداشت را هم درآورد. پس از آنکه حسن قاضی زاده هاشمی شوری نان و بی کیفیتی گندم ایران را مطرح کرد، واکنش های متعددی به حرف های او انجام شد. تشکل نانوایان سنتی می گویند میزان نمک نان را به شدت پایین آورده و حتی از سوی وزارت بهداشت تقدیر شده اند. از آن سو وزارت کشاورزی پایین بودن کیفیت گندم ایرانی را قبول ندارد. محمود حجتی در پاسخ به ادعای وزیر بهداشت گفته است: نمی دانم که وزیر بهداشت و درمان چه گفته است اما هزاران سال است که مردم ایران گندم تولید و بهترین نان را مصرف می کنند و نمک هم نمی زنند. ...
موج سواری دلالان بر بازار پرنوسان لوبیا در خمین/وجود صنایع تبدیلی دست واسطه ها را کوتاه می کند+عکس
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ به نقل خمین نیوز ؛ از شهرستان خمین از جمله شهرستان هایی است که به عنوان قطب تولید لوبیا در استان و کشور شناخته می شود که ظرفیت خوبی برای کشاورزی در این منطقه ایجاد کرده است اما موانع موجود بر سر راه مشکلاتی را ایجاد می کند که طبق معمول کشاورز و مصرف کننده نهایی اصلی ترین خسران دیده های این ماجرا هستند. نبود مکان مناسب برای فروش محصولات ...
کیفیت پایین قوت غالب ایرانیان
قاسم زراعتکار، رئیس اتحادیه نانوایان تهران درباره این موضوع گفت: با وجود گرم بودن هوا نباید مقدار گلوتن آرد (ماده ای از آرد که باعث کش آمدن خمیر و تردشدن بافت نان می شود) از حد استاندارد پایین تر باشد به طوری که اگر مقدار گلوتن مرطوب بیشتر از 30 درصد باشد خیلی خوب، بین 25 تا 30 درصد خوب، 21 تا 25 درصدمتوسط، بین 18 تا 21 درصد کم و کمتر از 18 درصد باشد خیلی کم است. در فصل تابستان در برخی استان ها طبق ...
ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس
، این فرآورده گوشتی حتما باید دارای علامت استاندارد باشد. توجه به کد ده رقمی مندرج در زیر نشان استاندارد نیز ضروری است و مصرف کنندگان می توانند شماره مذکور را به سامانه 10001517 پیامک کنند و از اصالت نشان استاندارد آن مطمئن شوند. در مورد فرآورده هایی با درصد گوشت کمتر یا بیشتر نیز باید بگویم در آنهایی که دارای درصد گوشت کمتری هستند از سایر مواد مانند سویا ، آرد و نشاسته استفاده می شود ...
مزارع آسیا در قرن بیست ویکم باید تغییر کنند/ مزارع آسیا با سرمایه گذاری و فناوری بیشتر، غذای کافی تولید ...
این میزان (سطح آب دریاها ) به یک متر برسد، نفوذ آب شور 70 درصد از زمین های کشاورزی ساحلی ویتنام را تهدید می کند و به دلیل این که آب های گرم و جریان های جزر و مدی تغییر می کند، میزان تولید ماهی های دلتای مکونگ دلتا ( Mekong Delta : منطقه ای در جنوب ویتنام ) کاهش می یابد. با توجه به تحقیقات بانک توسعه آسیایی ، انتظار می رود تا سال 2050، میزان عملکرد برنج آبیاری(1) و گندم به ترتیب به میزان ...
نان، میوه- سبزی و پوشاک؛ در صدر شکایت های مردمی
کالا و خدمات از طریق ستاد خبری مستقر در سازمان صنعت، معدن و تجارت استان ها دریافت شد که 62 هزار و 813 فقره (67درصد) تلفنی، 14 زار و 63 مورد (15 درصد) حضوری و 16 هزار و 945 فقره (18 درصد) کتبی بود. همچنین بر اساس نوع تخلف، گرانفروشی، کم فروشی و فقدان قیمت از بیشترین موارد تخلف بود. بر اساس تاکید رییس سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان، مصرف کنندگان حتی اگر با مواردی از پس نگرفتن جنس فروخته شده روبرو شدند، می توانند موضوع را از طریق تلفن 124 (سامانه نظارت بر گران فروشی و تخلف اصناف) اطلاع رسانی کنند. ...
بالابودن نمک در "نان" هم تایید شد، هم نشد!
. به گفته وی، هنگامی که به نانوا می گوییم چرا به میزان زیاد از نمک استفاده می کنی، می گوید " آردی که به من می دهند مناسب نیست و خمیرش شل است و در تنور می ریزد بنابراین باید گندم وارداتی را با آن مخلوط کنیم این در حالی است که دو برابر قیمت جهانی گندم را برای خرید گندم ایرانی پول می دهیم و از طرفی نمکی به آن اضافه می کنیم که بیماری و هزینه اضافی ایجاد می کند". البته وزیر بهداشت ...
نان سنتی سالم نیست
می کنم، نان سنتی ما به دلیل کیفیت گندم، سلامت لازم را ندارد؛ به دلیل پایین بودن کیفیت گندم خیلی از نانوایی ها در برخی از ماه های سال به خصوص در فصل تابستان از نمک بیشتری برای درست کردن نان استفاده می کنند؛ زیرا در این فصل معمولا گندم ها ضعیف تر است و آراد با گلوتن پایین تری به نانوایی ها تحویل داده می شود و همین باعث می شود که نمک بیشتری به آرد اضافه کنند و حرف وزیر کاملا درست است. بیشتر ...
گزارش ایسنا از پتانسیل های منحصربه فرد شیلاتی سیستان وبلوچستان
و یا غیرماکول نظیر یال اسبی ، سلطان ابراھیم ، ماھی مرکب، مار ماهی و گربه ماهی است که به دلیل ملاحظات شرعی مورد استفاده مسلمانان نیست، چراکه ترال ها به نوعی دریا را جارو می کنند و چیزی برای بقیه باقی نمی گذارند، البته این روش صید راهی برای درآمدزایی از راه صادرات این نوع ماهی هاست چراکه به گفته مدیرکل شیلات تنھا در سال گذشته صادرات آبزیان غیرخوراکی استان به چھار کشور چین، تایلند، ویتنام و سریلانکا ...
به انگیزه روز جهانی غذا و ریشه کنی فقر/ زندگی در افسوس لقمه ای غذا
شفقنا- چندروزی بود که گلویش به هنگام غذاخوردن می گرفت و ناچار می شد لیوان لیوان آب بنوشد. یاد گرسنگانی می افتاد که نه آن سر جهان، بلکه در همین نزدیکی و دور و بر تهران، برای تهیه گزارش به دیدن شان رفته بود که هر بامداد بدون خوردن چاشت، تکه نانی در جیب می گذارند و برای گردآوری زباله، از آلونک های خود بیرون می زنند و ناهارشان می شود همان تکه نان و تنها امیدشان این است که چندتومانی از فروش زباله به ...
سواری روی موج اعتراضات
قامت یک دلسوز برای مردم می گوید: من خواهش می کنم از مقامات مسئول در بخش های گوناگون، یک مقدار دل بدهند و با توجه بیشتر و یک نگاه عمیق تر؛ این مشکلی است که باید حل کنیم. در نهایت این مشکل در همین جمهوری اسلامی به وجود آمده، حال گردن یکدیگر بیندازیم. مردم رفته اند از نهادی یک مجوزی گرفته اند و یک نهادی نیز موظف بوده که نظارت کند. حالا یکی کوتاهی کرده، یکی اشتباه کرده...! مردم این وسط چه می شوند؟ باید ...
قصد بارداری دارم، می خواهم پسر شود
عصبی * بالا بودن کلسیم خون * نارسایی های کلیوی رژیم غذایی برای پسردار شدن سدیم زیاد مصرف شود: هنگام تهیه غذا، به مقدار زیاد نمک اضافه کنید. ضمناً مواد غذایی مصرف نمایید که طبیعتاً نمک زیادی داشته و یا در هنگام تهیه به آن ها نمک زیادی اضافه شده است؛ مانند سوپ های آماده، بیسکویت شور، زیتون شور و غیره. پتاسیم زیاد مصرف کنید: میوه های خشک (برگه زردآلو، آلوی خشک ...
تسویه حساب سیاسی خیانت به خون شهداست
در نامش انگار وظیفه اش تعریف شده؛ بنیاد حفظ و نشر آثار دفاع مقدس . جلوگیری از تحریف و انحراف تاریخ دفاع مقدس هم از دیگر وظایف این بنیاد به شمار می رود؛ بنیادی که بیشتر در هفته دفاع مقدس نامش دیده می شود ولی در عین حال ساختاری گسترده دارد. پنج سالی می شود که رئیس این بنیاد، کسی است که امضایش پای کارت پایان خدمت و معافیت از سربازی مردان ایرانی بین سال های 80 تا 86 دیده می شود؛ سردار بهمن کارگر ، متولد 1340؛ در سال های جنگ در عملیات های زیادی شرکت داشته؛ پس از جنگ هم مسئولیت هایی در سپاه داشته و از آنجا راهی ناجا شد؛ ابتدا در سمت رئیس سازمان نظام وظیفه و پس از آن معاونت اجتماعی. از مرداد 1391 هم از معاونت اجتماعی به بنیاد حفظ و نشر آثار دفاع مقدس منتقل شد. او معتقد است استفاده جناحی و مصادره ارزش های دفاع مقدس خیانت به خون شهدا است. درباره اسناد زمان دفاع مقدس هم صحبت شد؛ می گوید باید طبق راه و روشی باشد. مشروح این مصاحبه در ادامه می آید: ...
کاهش 80 درصدی تولیدات کشاورزی در هریس/ کشاورزان آب می فروشند
صابر تقویمی روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا، با بیان اینکه پارسال 21 هزار تن محصول کشاورزی در هریس تولید شده بود، عمده ترین محصول کشاورزی این شهرستان را گندم اعلام و اظهار کرد: میزان بارش ها طی سال آبی جاری نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش 46 درصدی در هریس داشته که موضوعی قابل تامل است و عواملی همچون خشکسالی، سدسازی های نابجا، رشد جمعیت، ضعف مدیریت در حفظ منابع آب رودخانه ها و حفر چاه های ...
خط و نشان حامیان جهانگیری برای اطرافیان روحانی/ فراموش کرده اید که چگونه به جای آمریکا تضمین می دادید؟!/ ...
انتقال آب از دریای عمان به مرکز فلات ایران برای تامین آب 18 استان مورد مطالعه قرار گرفته است، گفت: بی شک آب انتقالی به هر نقطه از کشور فقط برای شرب و از مازاد مصرف آن منطقه تامین می شود. باند فرودگاه تبریز مسدود شد شنیده شد که مدیرکل فرودگاه های آذربایجان شرقی درباره خبر مسدو شدن باند فرودگاه شهید مدنی تبریز توسط یک هواپیما اظهار کرد: ساعت 13:30 دیروز هواپیمای شرکت آتا از ...
نهاوندیان: بانک مرکزی دری اصفهانی را به تیم هسته ای معرفی کرد/ تحمیل هزینه قراردادهای جدید خودرو به ...
نمک نان را بشدت پایین آورده و حتی از سوی وزارت بهداشت تقدیر شده اند. از آن سو وزارت کشاورزی پایین بودن کیفیت گندم ایرانی را قبول ندارد. محمود حجتی در پاسخ به ادعای وزیر بهداشت گفته است: نمی دانم که وزیر بهداشت و درمان چه گفته است اما هزاران سال است که مردم ایران گندم تولید و بهترین نان را مصرف می کنند و نمک هم نمی زنند. با این حال موضوع نان در ایران سال هاست که مورد بحث کارشناسان مختلف ...
راهکار اداره کشور بدون اتکا به نفت
نمایشگاه 400 تولیدکننده طلای ایرانی شرکت می کنند. باید یک شرکت مشترک ایرانی و تایلندی در حوزه طلا و جواهر تشکیل شود تا طلای ایران به مرزهای صادرات و بازارهای فروش رسانده شود. پیشنهاد کردیم در تهران سالن برای حراج سنگ های قیمتی ایران تأسیس شود. اختصاص این سالن به جذب صنعت توریسم کمک خواهد کرد. متأسفانه این طرح همچنان در وزارت صنعت، معدن و تجارت عقیم مانده است، چون تا کنون ما نتوانسته ایم ...
وقتی تنها عامل بیماری مردم در نان نهفته است
سلامت کشور بازیچه بودجه ستاندن تان برای طرح تحول سلامت نشود. *نگرانی های قابل ستایش وزارت بهداشت ایشان نمک موجود در نان فعلی را از قول یک نانوا (به عنوان سند) ناشی از کیفیت پایین گندم تولید داخل میدانند و در عوض از سلامت مواد غذایی وارداتی به مردم اطمینان می دهند در حالی که میزان نمک موجود در نان مصرفی هر ایرانی در روز بسیار کمتر از میزان نمک مصرفی در غذاهای مردم است. مردم ...
یک خداحافظی طولانی با "قلیان"
ای روبروست. به هر حال قلیان به عنوان یک محصول سنتی و جای گرفته در فرهنگ ایرانی چه درست و چه غلط در زندگی ایرانیان وجود دارد. در گزارش پیش رو به آنچه که در مورد برخورد با مراکز ارائه قلیان گذشته است اشاره مختصری خواهیم داشت. تاریخچه قلیان بنا بر دانشنامه ایرانیکا، تاریخ دقیق اولین استفاده از قلیان مشخص نیست. اولین تصویری که از قلیان به وسیله هنرمندان ایرانی کشیده ...
تعداد واگن های مترو به حد نصاب نرسیده است/4 خط مترو به شهرهای اقماری تهران می رسد/ تاکید بر ایجاد ...
محسن هاشمی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری خانه ملت ، در خصوص وضعیت بودجه شهرداری تهران گفت: شورای اسلامی شهر تهران هرساله بودجه پیشنهادی شهرداری تهران را در کمیسیون برنامه و بودجه این شورا به عنوان کمیسیون اصلی و کمیسیون های فرهنگی و اجتماعی، حمل و نقل و عمران، حقوقی و نظارت، معماری و شهرسازی، محیط زیست و سلامت به عنوان کمیسیون های فرعی مورد بررسی قرار داده و مصوب می کند. رئیس شورای ...
راهکارهایی برای افزایش وزن
بیشتر از گذشته در برنامه غذایی خود بگنجانید. از مواد پر انرژی می توان مغزدانه ها و آجیل ها، میوه های خشک، غلات، صبحانه، نان و برنج اشاره نمود. یکی از راهکارهای خوب برای افزایش مواد جهت افزایش وزن استفاده بیشتر از گوشت قرمز است. البته در مصرف آن نباید زیاده روی کرد. راهکار دیگر افزایش دریافت شیر و لبنیات است که نباید از نوع کم چربی انتخاب گردد بلکه برای افراد لاغر توصیه بر مصرف مواد لبنی ...
غذاهای سالمی که واقعا سالم نیستند!
. 4- خوراکی هایی با برچسب "تولیدشده با غله کامل" هنگام خرید نان، غلات و بیسکویت ها مهم است که روی محصولات این برچسب "تهیه شده با غله کامل"، "حاوی دانه های کامل" یا "مخلوطی از دانه ها" را ببینید. خیلی وقت ها در تولید این محصولات 100 درصد از دانه ی کامل استفاده نکرده اند و در آن ها غلات تصفیه شده هم به صورت مخلوط وجود دارد. پس دقت داشته باشید که اولین آرد در لیست عناصر تشکیل ...
طلای با عیار اما کثیف
نخواهیم داشت و زباله های تولیدی در این روش 92 درصد به برق و 8 درصد به ضایعات کودی قابل استفاده در کشاورزی تبدیل می شود. رئیس کمیسیون اقتصادی و سرمایه گذاری شورای شهر زنجان رقم سرمایه گذاری طرح در فاز نخست براساس ظرفیت 300 تن زباله تولیدی روزانه را معادل 115 میلیون دلار عنوان کرد و گفت: این ظرفیت تا 600 تن قابلیت ارتقا و افزایش است. *زباله یک سرمایه ملی معاون نظارت و پایش ...
با کمبود آب، مهاجرت از تهران شروع می شود/ سدسازی را متوقف کنیم/ آمریکا 30 سال است سد نمی سازد / نباید در ...
، مشغول شستن ماشین خودشان با آب لوله کشی هستند. ما اگر به این افراد بگوییم به خاطر شستن ماشین، آب را هدر ندهید می گویند پولش را می دهند. *استان تهران 16 درصد جمعیت ایران را تشکیل می دهد و 18.7 درصد از کل آب شُرب مصرف شده کشور را مصرف می کند. استان خوزستان 4 میلیون نفر جمعیت دارد اما 15.8 درصد از آب شُرب کشور را مصرف می کند. خراسان رضوی هم 6 میلیون نفر جمعیت دارد و 7 درصد از کل آب شُرب ...
دادن غذای کمکی به نوزاد، حساسیت دارد
شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند تظاهرات ناخواسته به علت مصرف مواد غذایی ممکن است به صورت عدم تحمل غذا نظیر (کمبود لاکتاز) و یا به صورت حساسیت به غذا باشد. تقریباً 4 تا 6 درصد کودکان (یک نفر از هر 20 تا 25 کودک) دچار حساسیت غذایی هستند که حدود 90% این حساسیت ها مربوط به مصرف 6 ماده غذایی شامل شیر گاو، تخم مرغ، بادام زمینی، مغزها (مانند گردو، فندق)، سویا و گندم است. سایر ...
تولد کمیته های انقلاب از دل نیروهای مردمی
[ امام] خمینی نسبت داشته و حتی یک نمونه مشهود از منطق اقتصادی در آن وجود ندارد. ... ما انتظار داریم وضعیت حداقل در خلال چند روز آینده بهتر شود. در گزارش بیست ویکم آذر سفارت امریکا نیز چنین آمده است: اعتصابات فعلی کارکنان اسکو به نحو قابل ملاحظه ای از اوایل نوامبر گسترده تر است... یکی از مقامات ارشد اسکو به ما گفت: اعتصابیون اظهار داشته اند هیچ گونه شکایتی از شرکت ندارند، بلکه اعتصاب، یک مسئله ...
حوادث کوتاه از کشور
ساله در دم جان باخت و 2 سرنشین 32 و هفت ساله این خودرو زخمی که به بیمارستان شفا بشرویه منتقل شدند. وی علت این حادثه را بی احتیاطی از سوی راننده و توجه نکردن به جلو اعلام کرد. قاچاق کالای خارجی اصفهان- خبرگزاری صدا و سیما: مدیر بازرسی و نظارت اصناف استان اصفهان گفت: چهار محموله لوازم خانگی، خواروبار و لوازم آرایشی قاچاق در اصفهان کشف شد. جواد محمدی فشارکی افزود: در بازرسی ...
بررسی مولفه های اثرگذار بر روند بازار سهام
درصد رشد در بازه زمانی مزبور 2 هزار و 237 دلار معامله شد. برهمین اساس صنایعی چون فلزات اساسی و کانه های فلزی مورد توجه سهامداران قرار گرفته و توانستند با جذابیت قابل توجه میان معامله گران روند صعودی در پیش بگیرند. همچنین از آنجایی که ارزش بازار این گروه ها در بورس قابل توجه است، رشد نمادهای مزبور اهرمی برای رشد شاخص کل شد. حال با وجود اینکه این روزها شاخص کل در محدوده 85 هزار واحد ...
مصرف نامناسب موادغذایی، عامل 30 درصد از بیماری ها ست
است که پیش گرفته ایم. محمد مصدق با اشاره به اینکه 30 درصد بیماری هایی که در انسان ایجاد می شود، به دلیل نحوه مصرف موادغذایی است، افزود: رسانه ها باید پیامبر سلامت شوند و همه با هم کمک کنیم تا به مردم برای داشتن یک زندگی و تغذیه سالم، انگیزه و آگاهی بدهیم. مصدق همچنین به تشریح برخی آمارها پرداخت و افزود: استان یزد در زمینه چاقی رتبه چهارم کشور، در زمینه استفاده از فست فودها رتبه ششم و در ...
نقش نمایشگاه ها در توسعه صادرات
وزارت نیرو گفت: در پی تدوین نظام نامه هایی برای پشتیبانی از صنایع داخلی آب و برق (مانند نظام نامه حمایت از خرید ساخت داخل) و نظارت بر اجرای آن و ایجاد سازوکارهای برخورد انضباطی با شرکت های خاطی تولید کنندگان محصولات بی کیفیت به مرور از چرخه تولید حذف می شوند. تشیعی اضافه کرد: امسال بیش از 31 قلم کالا که مشابه داخلی آن با کیفیت مرغوب در کشور موجود است، به وزارت صنعت، معدن و تجارت معرفی شد تا ...